- 食材明细主料茭白(3株)辅料豆瓣酱(1大勺)调料生抽(适量)零卡糖(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)酱香茭白的做法步骤1、食材:茭白、豆瓣酱。2、将茭白剥壳清洗清洗,捞出。3、放在案板上切成滚刀块。4、起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。5、接着,加1大勺豆瓣酱。6、加适量...
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- “从我很小的时候就记得外婆很喜欢做茭白炒鱿鱼给我和表妹吃,每次都能吃下一大碗饭,还把那点汤水拌饭吃得精光,后来跟着家人一起去了外地,那里没有海产卖,偶尔吃到一两次老妈煮的也是那个味,但是就还觉得是外婆弄的味道好,后来我结婚成家了,也炒着但总是味道不对,或许那时候喜欢的...
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- 食材明细主料茭白(2根)辅料牛肉酱(适量)配料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉酱炒茭白的做法步骤1、材料:茭白、牛肉酱2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成粗一点的丝。4、烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。5、接着,加适量的水。6、翻炒...
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- “眼下正是秋天的茭白大量上市的时候,现在的茭白很鲜嫩,炒肉,做汤,凉拌味道都很不错,但茭白含草酸太多,一定要经过焯水后再进行烹调。”食材明细主料茭白(4根)瘦肉(200克)辅料青椒(1个)配料鲜酱油(适量)调味汁(适量)胡椒粉(少许)玉米油(适量)姜丝(适量)干辣椒(2个)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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- 食材明细主料茭白(2株)辅料香菇酱(2勺)调料盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇酱炒茭白的做法步骤1、食材:茭白、香菇酱。2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。5、接着,加适量的清水。6、翻炒翻炒至断生。7...
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- 食材明细主料茭白(3株)辅料蒜(适量)香葱(适量)油辣子(2勺)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣茭白的做法步骤1、食材:茭白、蒜(已拍碎)、香葱、油辣子2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块。4、接着,将切好的茭白下入清水锅中焯开3分钟后捞出。5...
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- “茭白原来还可以这样吃,开胃下饭太好吃了。”食材明细主料茭白(2根)青椒(1个)木耳(6克)猪肉(100克)辅料黄豆酱(2勺(辣味))番茄酱(6克)盐(少许)糖(8克)淀粉(6克)食用油(适量)葱(少许)姜(少许)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼香茭白的做法步骤1、1准备好食材,把丝瓜和西红杭清洗干净,木耳用温水泡发...
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- 食材明细主料茭白(2株)辅料XO酱(1勺半)调料酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)XO酱拌茭白的做法步骤1、食材:茭白、XO酱。2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成粗一点的丝。4、将切好的茭白下入沸水中焯开1——2分钟。5、放入大碗中。6、然后,加适量的酱油。...
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- 食材明细主料茭白(2株)酱瓜(150克)调料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱瓜炒茭白的做法步骤1、食材:茭白、酱瓜。2、将茭白剥壳清洗清洗捞出。3、放在案板上切成片。4、将酱瓜放在案板上切成小块。5、起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。6、接着,加适量的清...
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- “茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。你们那边称它为什么名呢?烹饪茭白的方法如果它的名字一样得。在我们当地有白灼,干蒸,清炒,都是极好的呢。但是后来我外嫁湖南,我一直就在红烧,干煸,爆炒茭白间游荡。今天还是以烧的形式来烹饪茭白吧,但是这里要讲的是用豆瓣来调味,马上让这...
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- “清淡爽口,说起香椿,大家都不会陌生,中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜的国家,民间食用香椿,据说从汉代起就开始了。中医认为,香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外,香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的珍品。”食材明细主料...
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- “最近是吃茭白的季节,脆嫩可口,这是经常煮的一道家常美味,简单不易翻车。挑选茭白的时候尽量选白一点的,带青的吃起来会有点老。豆腐不建议用嫩豆腐,选中等或者老豆腐煎制,容易成型,喜欢颜色深的多加点老抽上色。没有小葱段的用芹菜段代替更香哈,加香菇我觉得是灵魂,融合了香菇的...
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- “简介:茭白,去烦热,止渴,除目黄,利大小便,止热痢,解酒毒。茭白是中国特有的水生蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。由于茭白在很少地区有卖,是一种北方没有的水产植物,炒菜吃有种鲜肉味,与肉类食品炒至在一起有种鲜嫩的口感。茭白炒香...
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- 食材明细主料茭白(400克)辅料葱(4克)姜(3克)豆瓣酱(10克)料酒(10克)酱油(5克)水淀粉(15克)醋(8克)白砂糖(5克)盐(1克)胡椒粉(少许)花生油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼香茭白的做法步骤1、将茭白去皮、去老壳洗净切成粗丝。2、葱姜、豆瓣酱切碎备用。3、将料酒、酱油、醋、白砂糖、水...
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- “这道菜做法非常简单,就是剥毛豆需要一些时间,味道有点微辣,拌饭、拌面都可以,好吃下饭哦。。。”食材明细主料毛豆(290克)新鲜香菇(85克)茭白(270克)辅料豆瓣酱(4勺)韩式辣椒酱(3勺)白糖(2勺)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛豆香菇茭白酱的做法步骤1、食材:毛豆、茭白(已剥壳清洗切开...
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- “蝉声起,茭白嫩。转眼又是年过半,转眼茭白又上桌。茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。在我们老家的干蒸茭白,爆炒茭白,水煮茭白。。。。而今天我用的是香菇酱焖制茭白。”食...
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- 食材明细主料茭白(3根)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)醋(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)糖醋茭白的做法步骤1、茭白去壳洗净切块2、起油锅加热,放入茭白煸炒3、放入适量的盐煸炒炒透4、放入适量的糖和水炒匀煮开煮5分钟5、最后放入适量的醋炒匀即可6、成品图...
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- 食材明细主料茭白(一根)蒜(六瓣)青椒(半个)红椒(半个)瘦肉(80g)辅料淀粉(1匙)蚝油(1匙)盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香茭白的做法步骤1、茭白切片,青椒、红椒切圈2、6瓣蒜剁碎3、冷肉下锅,小火炒至断生,盛出4、保持小火,放入茭白,微煎至软5、加入一匙淀粉、三匙清水,把肉和其它...
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- “现在市面上各式各样的厨房家电已经越来越多了,品种繁多,款式齐全,最近貌似很流行一个叫自动烹饪锅,今天小菇也来试试这个新产品。先说说今天的这道菜,油焖茭白是一道很家常,很简单的快手菜,那用自动烹饪锅,做出来的油焖茭白好吃么??自动烹饪真的可以么??后面的过程分解有具体介绍。...
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- “浓油赤酱的油焖茭白,极其下饭,没难度,家人特别喜欢。”食材明细主料茭白(3个)蒜(4颗)辅料生抽(2勺)老抽(1勺)盐(一点点)糖(1茶匙)水(4勺)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油焖茭白的做法步骤1、茭白三根切滚刀块。2、蒜剥皮切片。3、锅里放油,下入茭白小火慢煎。4、煎至茭白周边金黄,控油...
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- “美味的豆豉不仅可以用来调味,而且可以入药。传统中医认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。因此,春季食用一些用豆豉制作的菜肴对身体会大有好处,不仅可以开胃吃起来浓香,还可以预防春季流...
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- “夏天没有食欲吃饭,喜欢吃点清淡点的,就做了这道菜,荤素搭配.”食材明细主料茭白(3根)辅料腊肉(适量)葱蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒茭白的做法步骤1、1.茭白去皮比较麻烦,我喜欢在中间切一刀,这样掰开皮就可以了,很迅速。2、2.蒜2瓣,小米椒1根(喜欢吃辣的可以根据自己...
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- “现在正是茭白大量上市的季节,一些食物如果符合季节规律吃,对身体是非常好的。今天的茭白非常新鲜,是刚从茭白杆里剥出来的。茭白带着淡淡的清甜,沾染了肉肉的鲜味,愈发挑逗味蕾,肉肉焖的也软软嫩嫩的,伴着饭吃,吃到好饱好饱。”食材明细主料茭白(100克)猪后腿肉(200克)辅料葱(适量)姜...
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- “茭白鸡蛋酱,做法简单,口感酱香浓郁有点微辣,是一道拌面、拌饭、下饭营养美味的好酱。。。”食材明细主料茭白(150克)鸡蛋(3只)辅料料酒(适量)豆瓣酱(2勺)韩式辣椒酱(1勺)白糖(1勺)清水(3勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白鸡蛋酱的做法步骤1、食材:茭白(已剥壳清洗切片)、鸡蛋(已打入...
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- “茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。”食材明细主料茭白(适量)猪肉(适量)辅料葱...
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