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关于懒龙肉的餐饮百科

懒龙肉龙如何做简单又好吃
  • 懒龙肉龙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料自发粉:适量肉馅:半斤香菇:10朵辅料鸡蛋:1颗姜沫:适量葱沫:适量黄酒:3勺生抽:1勺酱油:2勺盐:适量白胡椒粉:少许玉米油:2勺白糖:3勺具体步骤1.香雪自发粉、温水白糖、开始发面。发好之后,揉揉,再静置一段时间就可以了2.肉...
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茴香肉馅懒龙怎么做-茴香肉馅懒龙的做法
  • 茴香肉馅懒龙怎么做-茴香肉馅懒龙的做法

  • “懒龙似花卷,但是比花卷还简单,只要卷好上锅蒸熟即可,但是味道可不比花卷和包子差。不信,你做做试试哦。”食材明细主料金龙鱼饺子粉(200克)茴香(70克)肉馅(35克)清水(135克)辅料盐(1克)生抽(5克)老抽(4克)小黄姜(1克)食用油(5克)香油(2克)鱼贝鲜汤(4克)发酵粉(2克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度...
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面食懒龙怎么做-面食懒龙的做法
  • 面食懒龙怎么做-面食懒龙的做法

  • ““懒龙”浓浓的肉香和独特的滋味儿,是包子无法比拟的。懒龙的肉和面是融合的,这样既让肉吃着没那么的油腻,又让面吸足了馅儿的汁液和香味儿,这样一来,“懒龙”就有了三层不同的口感:外皮儿的宣软,肉馅儿的醇香,而夹在肉中间那层面味儿浓多汁儿。”食材明细主料面粉(500克)猪肉馅(5...
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猪肉洋葱大懒龙怎么做-猪肉洋葱大懒龙的做法
  • 猪肉洋葱大懒龙怎么做-猪肉洋葱大懒龙的做法

  • “懒龙是我们北方人常吃的一种面食主食,它馅料鲜美,层次丰富,口感暄软,制作简单,比包子省事,比馒头好吃,因此我家十天半月蒸一锅,能吃两三顿。热吃、凉吃都不错,或者将吃剩下的懒龙入平底锅中煎至底脆也不赖。懒龙好吃,却无需太多的技术含量,肉多肉少也随自己的口味来调整。想要面皮...
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肉龙懒龙如何做简单又好吃
  • 肉龙懒龙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:6分钟主料玉米粉:适量面粉标准粉:适量猪肉馅:适量辅料盐:适量具体步骤1.温水加一茶匙糖,将酵母倒入搅拌,静置。2.将1/4的面粉加适量温热的水搅拌。3.将发至2倍大的酵母液倒入步骤2的面粉糊中,拌匀,加入剩下的面粉及占面粉用...
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肉龙的做法 简单省事的肉龙(懒龙) 肉龙怎么做
  • 肉龙的做法 简单省事的肉龙(懒龙) 肉龙怎么做

  • “记得上小学的时候最爱吃学校的肉龙了,和班里的练体育的男生比着吃,看谁吃得多,当然那个时候我也是练体育的,自然比一般小朋友吃的多些。有一次我一共吃了9块肉龙,同班男生吃了11块,最后老师跟我们说别来领了没有了,就剩鸡蛋汤了,末了我俩还一人盛了一碗抹缝,哈哈。但是那个时候...
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肉龙~懒龙~如何做简单又好吃
  • 肉龙~懒龙~如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:适量肉馅:适量辅料酵母粉:适量葱,姜:适量盐、草菇精、鲜贝露、鲍鱼汁:适量鸡蛋:适量具体步骤1.准备面粉,和酵母粉2.酵母粉用温水化开加水和面3.夏天一个小时面就能发好,大了一倍4.葱姜沫所有的调料和一个...
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肉龙懒龙小吃如何做简单又好吃-好吃易做的
  • 肉龙懒龙小吃如何做简单又好吃-好吃易做的

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料牛肉或猪肉糜:200自发粉:200辅料盐:5鸡蛋:1只葱姜水:10ml五香粉:少许料酒:10ml具体步骤1.自发粉加温水50ml揉成面团,醒发约30-60分钟(根据室温调整),至按下去凹陷不回弹。擀成面片。2.肉糜打入鸡蛋,放入所有配料...
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懒龙的做法 老北京面食之懒龙 懒龙怎么做
  • 懒龙的做法 老北京面食之懒龙 懒龙怎么做

  • “懒龙是老北京的叫法,其实它就是大家常说的肉龙,肉卷子。因为形似一条懒懒的龙,盘踞在蒸锅中,因此叫懒龙。懒龙是用发面做成的,很暄软。肉馅可以用猪肉馅,也可以用牛肉馅。传统的懒龙是用猪肉大葱馅。吃第一顿的时候,那味道太香啦!但是吃第二顿的时候,肉汁葱汁被面吸收了,因此在口...
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蒸牛肉胡萝卜懒龙怎么做-蒸牛肉胡萝卜懒龙的做法
  • 蒸牛肉胡萝卜懒龙怎么做-蒸牛肉胡萝卜懒龙的做法

  • “肉龙还有一种叫法懒龙,是用发面把肉馅卷在其中卷成长龙状的一条长形卷体,做法是把发面团擀成长片,面片上放上调好的肉馅,然后卷成长卷,蒸熟后切开,美味诱人食欲的肉龙相信每个人都不会拒绝,喜欢的朋友跟一起做起来。”食材明细主料面粉(400g)牛肉馅(300g)胡萝卜(2根)小葱(适量)辅料酵...
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懒龙的做法 老北京—懒龙 懒龙怎么做
  • 懒龙的做法 老北京—懒龙 懒龙怎么做

  • “想做各个地方的美食,从这开始。民俗学家表示,按照老北京的习俗,惊蛰该天应该吃"懒龙"。为什么要吃"懒龙"?惊蛰过后,大家要为新的一年奔波了,传说吃了"懒龙",可以解除春懒。另外,所谓惊蛰就是指虫子等冬眠的动物复苏。故老百姓要在这天驱除害虫,将刚睡醒的家里的害虫除掉...
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宝宝懒龙怎么做-宝宝懒龙的做法
  • 宝宝懒龙怎么做-宝宝懒龙的做法

  • 食材明细主料面粉(100g)肉馅(适量)辅料酵母(1g)宝宝油(适量)宝宝酱油(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)宝宝懒龙的做法步骤1、面粉中加入酵母。2、加适量水揉成面团。3、盖保鲜膜放温暖处醒发。4、醒发好的面团。5、肉馅中加黑芝麻粉,加宝宝油和宝宝酱油拌匀。6、醒发...
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大懒龙怎么做-大懒龙的做法
  • 大懒龙怎么做-大懒龙的做法

  • 食材明细面团面粉(300g)水(200g)酵母(3g)辅料猪肉馅(适量)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)大懒龙的做法步骤1、面粉300g+水200g+酵母3g揉成面团。2、密封饧发至两倍大。3、按个人口味调个肉馅。4、饧发好的面团揉搓排气。5、擀成长方形。6、铺匀肉馅。7、卷起来。8、饧发20分钟...
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肉龙的做法 肉卷•肉龙•懒龙 肉龙怎么做
  • 肉龙的做法 肉卷•肉龙•懒龙 肉龙怎么做

  • “如果不是素食者,肉卷好像没有人不爱吃的吧。也有把这个叫肉龙、懒龙的,刚蒸好未切开时的样子,懒懒的躺在蒸屉上,这个叫法还挺形象的。”食材明细主料富强粉(300克)肉馅(半斤)辅料酵母(3克)葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)五香粉(适量)老抽(适量)生抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度...
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素馅大懒龙的做法 素馅大懒龙-----懒人的食谱 素馅大懒龙怎么做
  • 素馅大懒龙的做法 素馅大懒龙-----懒人的食谱 素馅大懒龙怎么做

  • “懒龙俗称大馅卷子,馅可以根据个人喜好选择,做法简单方便又好吃!”食材明细主料面(500克)韭菜(200克)菠菜(200克)鸡蛋(3个)虾皮(20克)辅料盐(适量)香油(适量)鸡精(适量)十三香(适量)蚝油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素馅大懒龙的做法步骤1、将白面和至烙饼面待用,菠菜洗净切成3毫米的...
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老北京懒龙怎么做-老北京懒龙的做法
  • 老北京懒龙怎么做-老北京懒龙的做法

  • “肉龙,也叫懒龙,是北京特色面食之一。发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层肉馅,卷起来再上锅蒸熟,吃的时候配上一碗稀饭,那味道简直是绝了。以前,单位食堂的早餐都会有懒龙。相比其他主食,总是倍受欢迎,稍微晚到会儿,就会与之擦肩而过,别提多失望了。相比包子的做法,懒龙的做法更...
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懒龙的做法 不是懒龙的懒龙 懒龙怎么做
  • 懒龙的做法 不是懒龙的懒龙 懒龙怎么做

  • “北京习俗:“二月二,龙抬头”,家家户户吃懒龙。初进夏天,天气乍热,不知道吃什么好了。早市上买到新鲜的油豆皮,脑子里就冒出来一个吃法,到家就把冷藏的肉块放在保鲜层。不是懒龙的懒龙,即将诞生~\(≧▽≦)/~啦啦啦”食材明细主料油豆皮(适量)猪肉(适量)韭菜(适量)辅料鸡蛋(适量)姜(适量)...
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喷香肉龙的做法 带着“懒虫”去郊游—喷香肉龙 喷香肉龙怎么做
  • 喷香肉龙的做法 带着“懒虫”去郊游—喷香肉龙 喷香肉龙怎么做

  • “五一的小长假不打算去景区看人,依旧安排了休闲自在的烧烤活动,二家6口人,一顶帐篷,二个风筝,一条小汽船,轮滑,龙板,玩具塞了满满的一车,当然最不能少的还是精心准备的郊游美食,烤肉串,水果就不用介绍了,重点是今天的这条“懒虫”。“懒虫”是女儿看到它第一眼时起的名字,其实它是肉...
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懒龙的做法 【北京】懒龙 懒龙怎么做
  • 懒龙的做法 【北京】懒龙 懒龙怎么做

  • “肉龙,又称肉卷子,老北京管它叫“懒龙”。之所以叫懒龙,是因为它最早的时候是一长条盘在蒸锅里,又白又胖,像极了一条不愿起来的龙,故名懒龙。以前的懒龙是放猪肉和大葱。我家改用洋葱了。因为用洋葱的懒龙比用大葱做出的懒龙更加鲜、香、软。想想也是,洋葱又脆又嫩,还有点甜口,它...
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蒸懒龙怎么做-蒸懒龙的做法
  • 蒸懒龙怎么做-蒸懒龙的做法

  • “想吃懒龙每次一做就要做一堆然后吃好几天哈哈”食材明细主料白菜(1个半)肉馅(1斤)葱(1根)面粉(3碗)姜(1块)鸡蛋(1个)辅料料酒(适量)生抽(适量)鸡精(少许)蚝油(少许)香油(少许)盐(少许)甜面酱(2勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒸懒龙的做法步骤1、材料准备,白菜娃娃菜,甜面酱,葱姜,肉馅。2、白菜...
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懒龙怎么做-懒龙的做法
  • 懒龙怎么做-懒龙的做法

  • “新春盛宴,元气满满中国年🇨🇳新春盛宴,人人都是美食家🥟懒龙lǎnlóng老北京民间食俗。类似花卷一类的面食。“二月二,龙抬头”,传说二月二这天,每家每户要吃懒龙,传说吃了懒龙,可以解除春懒。所谓懒龙,是用发面蒸的一条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷...
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牛肉懒龙怎么做-牛肉懒龙的做法
  • 牛肉懒龙怎么做-牛肉懒龙的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料水(适量)牛肉(适量)葱姜(适量)配料香油(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛肉懒龙的做法步骤1、温水将酵母粉沏开,和成面团醒2-3小时后发酵。2、牛肉馅加适量水顺时针搅拌,加入葱、姜、白糖适量、盐、香油、味精拌匀备用。3、...
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萝卜猪肉馅懒龙怎么做-萝卜猪肉馅懒龙的做法
  • 萝卜猪肉馅懒龙怎么做-萝卜猪肉馅懒龙的做法

  • “萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。今天,我们就用萝卜和猪肉制作一道主食,懒龙,喜欢的看看:”食材明细主料萝卜(1个)猪肉馅(半斤)面粉(500克)辅料盐(适量)生抽(适量)五香粉(适量)香油(适量)黄豆酱(适量)酵...
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肉龙的做法 肉龙,大懒龙 肉龙怎么做
  • 肉龙的做法 肉龙,大懒龙 肉龙怎么做

  • 食材明细主料面粉(300克)猪肉(200克)辅料香葱(100克)生姜(20克)老抽(1匙)生抽(4匙)海鲜酱油(2匙)料酒(4匙)香油(2匙)盐(1.5匙)鸡精(1匙)鸡蛋(1个)酵母(3克)酵母伴侣(5克)水(180ml)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)肉龙的做法步骤1、将所以的调料放入肉馅中,顺时针搅拌2、放入姜末搅拌3、猪肉剁成肉末,肥...
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素馅懒龙怎么做-素馅懒龙的做法
  • 素馅懒龙怎么做-素馅懒龙的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)开水(适量)辅料香菇(适量)芹菜(适量)鸡蛋(适量)葱(适量)姜(适量)耗油(适量)盐(适量)鸡精(适量)油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素馅懒龙的做法步骤1、成品图。2、香菇适量洗干净,冷水下锅,水开焯煮断生,捞出。3、过冷水,控干水分备用。4、适量芹菜洗干净,葱姜,绞馅...
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