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关于自制烘山芋的餐饮百科

自制烘山芋怎么做-自制烘山芋的做法
  • 自制烘山芋怎么做-自制烘山芋的做法

  • “小时候最爱吃烘山芋,一个大圆桶里拿出香香甜软的山芋.可是长大后,才知道那些桶基本都是废弃的工业油桶改装的,有毒.现在食品安全问题越来越严重,还是在家自己做更放心些.这款用平底锅做的烘山芋,不但方便简单,连味道和圆桶做出来的一样噢~同学们一起来试试吧!”食材明...
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自制魔芋-魔芋
  • 自制魔芋-魔芋

  • 食材明细主料魔芋精粉(50克)食用碱(6克)辅料水(2000克)原味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制魔芋的做法步骤1、魔芋粉和食用碱,食用碱用60克开水先融化备用。2、锅里放2000克水,50克魔芋粉,开大火不停搅拌预防结籽3、大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟。要不停地搅拌哦。这是开始...
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自制芋圆的做法 自制Q弹芋圆 自制芋圆怎么做
  • 自制芋圆的做法 自制Q弹芋圆 自制芋圆怎么做

  • “这款芋圆,芋头味软糯香气独特;紫薯味Q弹有趣;胡萝卜味像虾仁丸子清新脱俗;南瓜味像在嘴里跳动的黄精灵。每个季节,都可以当做待客佳品,做了一次就会上瘾的!”食材明细主料芋头(约300克(小半个))紫薯(约200克(普通大小1个))南瓜(约300克)胡萝卜(半根)木薯粉(500克)辅料冰糖(若干)甜酒(200ml左右)...
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自制芋泥怎么做-自制芋泥的做法
  • 自制芋泥怎么做-自制芋泥的做法

  • 食材明细主料荔浦芋头(500g)辅料紫薯(100g)调料淡奶油(100克)牛奶(200ml)砂糖(80g)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制芋泥的做法步骤1、将荔浦芋头切块蒸熟。2、放入大碗先手工碾碎。3、将芋头碎、淡奶油、牛奶、砂糖以及紫薯一同放入绞肉机,绞打几十秒(芋泥中加入紫薯单纯只是为...
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自制山芋黏糕如何做简单又好吃
  • 自制山芋黏糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料山芋:一大块糯米粉:350辅料白砂糖:150白芝麻:少许具体步骤1.让爸爸给我买红薯结果买了大白薯!我们这边也叫这个山芋!不是很甜啊!2.山芋切片上锅大火6分钟蒸熟!3.然后稍闷一下,闷是为了不至于那么干!要是你用...
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自制芋圆-芋圆
  • 自制芋圆-芋圆

  • “这个芋圆很好吃,不过是没有煮的哦。可以将芋圆倒入沸水中煮至浮起,加入蜂蜜搅拌,即可。我忘了照芋头,只有红薯。”食材明细主料红薯(4根)木薯粉(100克)芋头(半个)辅料糖(50克)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制芋圆的做法步骤1、准备材料。2、红著和芋头去皮切块,上锅蒸40分钟左...
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自制芋圆怎么做-自制芋圆的做法
  • 自制芋圆怎么做-自制芋圆的做法

  • “作为一名合格的吃货,为了做芋圆,找了不少教程,还特地跑去市场买了木薯淀粉,终于成功了。”食材明细主料去皮红薯(360g)去皮紫薯(303g)去皮芋头(101克)辅料红薯用木薯淀粉(230克)紫薯用木薯淀粉(50克)芋头用木薯淀粉(23g)调料白砂糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制芋圆的做法...
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自制鲜芋仙-鲜芋仙
  • 自制鲜芋仙-鲜芋仙

  • “特别迷恋鲜芋仙喜欢吃芋圆超喜欢那种QQ的赶脚~做法很简单和老公一起搓面用了好久培养夫妻感情的小零食💗”食材明细主料芋头(3个)地瓜(2个)紫薯(2个)辅料木薯粉(500g)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制鲜芋仙的做法步骤1、地瓜两个紫薯两个芋头三个。削皮2、所有食材切片放...
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自制香芋汤圆-香芋汤圆
  • 自制香芋汤圆-香芋汤圆

  • 食材明细主料芋头(200克)辅料豆沙馅(20克)配料糯米粉(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制香芋汤圆的做法步骤1、芋头洗净用微波炉或蒸锅蒸熟。2、芋头煮熟后去皮捣成泥。3、加入少量糯米粉。和匀。4、和好了。5、揉成条后切成等大的小面块。6、小面块捏平,放入豆沙馅。7...
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自制芋饺怎么做-自制芋饺的做法
  • 自制芋饺怎么做-自制芋饺的做法

  • “前段时间做芋圆做上手了,那做芋饺自然也就变容易了,芋饺是浙江新昌著名的名点,我很爱吃,每次吃火锅啥的必点!有人说直接用芋泥加生粉搓团,我做芋圆的时候感觉用烫面的方法做出来的芋皮更Q,于是这么做了。”食材明细主料毛芋(适量)红薯生粉(适量)辅料肉末(适量)鸡蛋(适量)葱花(适量)黑木...
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自制火烘肉-火烘肉
  • 自制火烘肉-火烘肉

  • “单位食堂阿姨做的火烘肉,每次蒸一笼,我都要吃上好几块,真是油而不腻,跟阿姨请教了方法,去年做了几次到现在还记忆犹新,又到了开始腌咸货的时候,今年二师兄身价太高,终于下手做咸粉蒸肉啦!虽然有点费时间,味道真是糯而清香,酥而爽口,美味!”食材明细主料五花肉(1块)蒸肉粉(1袋)辅料生姜(1...
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自制手工芋圆怎么做-自制手工芋圆的做法
  • 自制手工芋圆怎么做-自制手工芋圆的做法

  • 食材明细主料木薯粉(250克)细糖(适量)紫薯(500克)辅料热水(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制手工芋圆的做法步骤1、准备紫薯洗净削皮(后面的芋头、红薯同样做法,)、木薯粉、细糖2、把紫薯切块放锅里蒸熟,蒸到软即可。3、趁紫薯热容易搅烂,拿出来用勺子压烂。4、加入木薯粉...
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烘山芋的做法 烘山芋(小香薯) 烘山芋怎么做
  • 烘山芋的做法 烘山芋(小香薯) 烘山芋怎么做

  • “烘山芋也称“烤白薯,烤地瓜”,无锡人,上海人特别喜欢吃。冬天的大街小巷,随处可见烤山芋的炉子。在寒风中带着帽子围巾手套的男男女女,老老少少围着炉子在等山芋出炉。现在山芋的品种很多,但独属红芯山芋烘烤最为好吃,又香又甜。随着生活水平的提高,环保意识的增加,在家里用烤箱...
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自制山楂片的做法 ✿自制山楂片✿ 自制山楂片怎么做
  • 自制山楂片的做法 ✿自制山楂片✿ 自制山楂片怎么做

  • 食材明细主料山楂(适量)原味(口味)技巧(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制山楂片的做法步骤1、新鲜的山楂一大茶盘2、切片3、大概一个山楂切四片4、首先先去蒂5、然后再切片6、这是切好的山楂片7、然后把片摊薄在茶盘中8、还放在了盖帘上,看;还真切了不少吧9、这是晒了几天了的样子10、...
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自制芋泥的做法 自制芋泥(无油低糖版) 自制芋泥怎么做
  • 自制芋泥的做法 自制芋泥(无油低糖版) 自制芋泥怎么做

  • “小芋艿做的,小芋艿本身就比较滑,所以不妨猪油也很润。没放猪油,糖也没放那么多,口感依然细腻润滑,很适合在减肥的童鞋哦!”食材明细主料芋艿(适量)辅料白砂糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制芋泥的做法步骤1、芋艿洗净(若已去皮可省略)2、蒸熟,或者高压锅煮熟(约8min)3、...
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自制芋泥煎饼的做法 【自制芋泥煎饼】 自制芋泥煎饼怎么做
  • 自制芋泥煎饼的做法 【自制芋泥煎饼】 自制芋泥煎饼怎么做

  • 食材明细主料槟榔芋(适量)辅料色拉油(适量)配料白糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制芋泥煎饼的做法步骤1、槟榔芋洗净蒸熟后稍微晾凉。2、本来只想剥这一小碗的,妈妈说全剥了吧,于是变成了下面一大盆。3、拿来擀面杖捣,还是很好用的,我和妈妈轮流出力。4、捣烂之后加入...
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自制芋头扣肉怎么做-自制芋头扣肉的做法
  • 自制芋头扣肉怎么做-自制芋头扣肉的做法

  • 食材明细主料带皮五花肉(500克)芋头(适量)辅料葡萄糖粉(适量)配料盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制芋头扣肉的做法步骤1、五花肉洗净放入煮锅2、将肉煮到用筷子可以将肉皮插透捞出,放凉沥干水份。3、准备好的葡萄糖粉4、将葡萄糖粉均匀的抹五花肉上。5、锅中...
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自制魔芋豆腐怎么做-自制魔芋豆腐的做法
  • 自制魔芋豆腐怎么做-自制魔芋豆腐的做法

  • 食材明细主料魔芋粉(50克)食用碱(7克)辅料水(2000克~2500克左右)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)自制魔芋豆腐的做法步骤1、准备好魔芋粉和碱。2、碱先用开水化开,待用。3、起锅烧水(2000克)。4、水烧开至60度左右,一边搅拌一边下入魔芋粉(水没有开之前开大火,快速顺时针搅拌,不要...
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自制烤山芋片-烤山芋片
  • 自制烤山芋片-烤山芋片

  • 食材明细主料芋头(500g)糖(4勺)油(4勺)辅料酸奶(1杯)玉米(100g)山竹(2个)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制烤山芋片的做法步骤1、荔浦芋头去皮清洗干净备用2、荔浦芋头切成一半的一半在切成薄片3、放入糖和油4、将糖和油搅拌均匀盖上保鲜膜放人冰箱冷藏数小时5、在冰箱冷藏6个小...
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自制芋卷怎么做-自制芋卷的做法
  • 自制芋卷怎么做-自制芋卷的做法

  • 食材明细主料槟榔芋(适量)扁食皮(适量)白糖(适量)辅料清水(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制芋卷的做法步骤1、槟榔芋去皮洗净切块上蒸锅蒸熟2、蒸好的芋头取出,趁热倒入白砂糖加适量清水压成泥(因为这是自家种的芋头,很沙,没加水的话不好压成泥)3、压好后的样子4、取一张扁...
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自制香芋馅怎么做-自制香芋馅的做法
  • 自制香芋馅怎么做-自制香芋馅的做法

  • “总之做法超简单方便。”食材明细主料香芋(1个(大个))雀巢鲜奶油(50ml)白糖(100克)辅料牛奶(100毫升)黄油(20克)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制香芋馅的做法步骤1、将芋头去皮切片,上㶽蒸20分钟至熟透。2、将蒸熟的芋头趁热加入鲜奶油和白糖,用打饭勺压烂揉匀。最后加入100毫升...
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自制魔芋怎么做-自制魔芋的做法
  • 自制魔芋怎么做-自制魔芋的做法

  • 食材明细主料魔芋粉(适量)辅料碱(适量)水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自制魔芋的做法步骤1、准备食材。魔芋粉三平勺,碱三分之一勺,这个勺子平勺是8毫克,水两矿泉瓶水。(碱、粉、水的比例是5克碱、50克粉、5斤水)。想吃嫩点的就多放水,想吃有嚼劲的就少放点水。水的范围是...
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烤箱版烘山芋的做法 烘山芋(烤箱版) 烤箱版烘山芋怎么做
  • 烤箱版烘山芋的做法 烘山芋(烤箱版) 烤箱版烘山芋怎么做

  • “冬天就是吃山芋的季节!烘山芋、山芋粥、山芋糖水…一个个循环着来!😄”食材明细主料山芋(8个)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤箱版烘山芋的做法步骤1、超市买的沙地蜜薯,很好洗!2、山芋洗净、沥干水份!3、烤盘上垫锡纸、山芋依次排好、表面有水的话再拿厨房纸擦一擦!我喜欢...
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山芋干的做法 零厨艺超简单的健康小零食----自制-山芋干 山芋干怎么做
  • 山芋干的做法 零厨艺超简单的健康小零食----自制-山芋干 山芋干怎么做

  • “冬天里的小零食,健康无污染,给冬日生活增加正能量。”食材明细主料山芋(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山芋干的做法步骤1、山芋洗净2、削皮,切成条状,上锅蒸10分钟3、取出,放在暖气片上烘烤,一夜后即可。4、成品小窍门蒸的时间不宜过长,否则没有嚼劲...
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自制原味水煮山芋如何做简单又好吃
  • 自制原味水煮山芋如何做简单又好吃

  • 准备时间:6分钟    烹饪时间:16分钟主料山芋:依能吃的量,我是用了三个,平均每个三两左右。辅料清水:依山芋量定,没过山芋即可。具体步骤1.山芋去皮切块,大小约3*3cm左右大小,图中其实我只切了一个山芋,那个山芋有一斤多大,哈哈2.看着要煮的山芋量,估算...
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专题