![普宁炸豆干炒丝瓜的做法 潮汕农家菜---【普宁炸豆干炒丝瓜】 普宁炸豆干炒丝瓜怎么做]( "普宁炸豆干炒丝瓜的做法 潮汕农家菜---【普宁炸豆干炒丝瓜】 普宁炸豆干炒丝瓜怎么做")
- “普宁豆干是著名潮汕小食之一。普宁豆干是用大豆为主料，掺以薯粉、石膏、卤水、清水等辅料制成。其制作工序是磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，有的煮熟后还用栀子(俗称“黄枝”)上色。制作普宁豆干的最大特点是要有适宜的水质。鉴别豆...
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![家常炒丝瓜怎么做-家常炒丝瓜的做法]( "家常炒丝瓜怎么做-家常炒丝瓜的做法")
- “一家一个味道，我比较喜欢蒜炒的。”食材明细主料丝瓜（适量）辅料蒜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒丝瓜的做法步骤1、锅里放油把算炒黄。2、倒入丝瓜，翻炒。3、炒软加盐调味。4、小孩子大人都特别喜欢吃。小窍门超级简单，没什么注意的。...
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![四季豆炒肉丝的做法 最普通的家常之-----四季豆炒肉丝 四季豆炒肉丝怎么做]( "四季豆炒肉丝的做法 最普通的家常之-----四季豆炒肉丝 四季豆炒肉丝怎么做")
- “这道菜里虽然加了肉，但是吃起来还是非常的清新可口”食材明细主料四季豆（500克）猪肉（300克）辅料姜（适量）香葱（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）四季豆炒肉丝的做法步骤1、材料准备好,四季豆、肉、姜切丝2、肉丝加料酒、盐与淀粉搅拌3、四...
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![豆干煸炒丝瓜丁怎么做-豆干煸炒丝瓜丁的做法]( "豆干煸炒丝瓜丁怎么做-豆干煸炒丝瓜丁的做法")
- 食材明细主料丝瓜（适量）豆干（适量）辅料葱（适量）配料油（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）醋（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆干煸炒丝瓜丁的做法步骤1、主辅料：丝瓜、豆干、葱。2、把丝瓜去皮、洗净、切丁。3、将豆干切丁。4、起锅热油，爆香葱花。5、放入豆干丁煸炒均匀。6、烹入...
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![普宁豆酱蒸鸡怎么做-普宁豆酱蒸鸡的做法]( "普宁豆酱蒸鸡怎么做-普宁豆酱蒸鸡的做法")
- 食材明细主料鸡腿（1个）辅料普宁黄豆酱（适量）葱花（适量）生姜（适量）调料花生油（适量）玉米淀粉（适量）生抽（适量）酱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）普宁豆酱蒸鸡的做法步骤1、鸡腿洗净斩块。2、生姜洗净切丝。3、鸡腿肉加入适量玉米淀粉，姜丝。4、加入适量普宁黄豆酱，少量生抽。5、抓匀静置二...
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![普宁豆酱煎鱼怎么做-普宁豆酱煎鱼的做法]( "普宁豆酱煎鱼怎么做-普宁豆酱煎鱼的做法")
- “普宁豆酱的广泛应用，为潮菜以至粤菜的形成和兴起奠定了坚实的物质基础。在潮菜中，普宁豆酱几乎是不可缺少的佐料，蘸不蘸上一点豆酱，菜肴味道的鲜美程度大不一样。譬如“鱼饭”(又称“熟盘鱼”)，用筷子夹上一块直接品尝，滋味很一般甚至味同嚼蜡，而在碟子里蘸上一点豆酱再吃,那...
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![家常炒豆干怎么做-家常炒豆干的做法]( "家常炒豆干怎么做-家常炒豆干的做法")
- 食材明细主料豆干（适量）胡萝卜（适量）肉（适量）辅料姜蒜（适量）油（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）葱花（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常炒豆干的做法步骤1、肉，豆干和姜蒜一起切好备用。2、胡萝卜切片。葱段切好。3、起锅放油。下入肉爆炒出油。4、如图这样就可以。加入姜蒜。老...
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![普宁豆酱炒空心菜怎么做-普宁豆酱炒空心菜的做法]( "普宁豆酱炒空心菜怎么做-普宁豆酱炒空心菜的做法")
- “普宁豆酱炒菜是小时候特别喜欢吃的味道，最近特别怀念普宁豆酱，于是买了两瓶普宁豆酱了，做了很多菜，只是最近一忙就没怎么拍照，每次菜盛起来我就后悔，为什么不拍照呢！哎！”食材明细主料空心菜（适量）辅料蒜头（适量）配料普宁豆酱（适量）猪油（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）普宁豆酱...
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![普宁豆酱炒春菜的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒春菜 普宁豆酱炒春菜怎么做]( "普宁豆酱炒春菜的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒春菜 普宁豆酱炒春菜怎么做")
- “春菜是莴苣属的一种蔬菜，有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效，并且可以强壮机体，减少疾病的发生，也可以很好地防癌抗癌，还可以宽肠通便，春菜还含有大量植物纤维素。在潮汕人的餐桌上，普宁豆酱炒春菜是一道常见的菜肴。多吃青菜有益身体健康，一起跟着小编来学一下这道简单的日常...
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![家常香干炒肉丝怎么做-家常香干炒肉丝的做法]( "家常香干炒肉丝怎么做-家常香干炒肉丝的做法")
- “食材简单、新鲜，咸鲜香辣、开胃下饭！”食材明细主料猪肉（2两）生姜（3大片）青椒（中等，8个）干辣椒（4个）小香干（12块）辅料料酒（少许）老干妈辣酱（少许）蚝油（少许）盐（少许）蒸鱼豉油（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常香干炒肉丝的做法步骤1、准备好香干丝、青椒丝、猪肉丝（提前用生抽、料酒...
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![普宁豆酱焖鸡的做法 潮音潮人：普宁豆酱焖鸡 普宁豆酱焖鸡怎么做]( "普宁豆酱焖鸡的做法 潮音潮人：普宁豆酱焖鸡 普宁豆酱焖鸡怎么做")
- “普宁豆酱鸡是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。为广州八大名鸡之一。豆酱是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家做这道美味...
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![炸普宁豆干怎么做-炸普宁豆干的做法]( "炸普宁豆干怎么做-炸普宁豆干的做法")
- “普宁豆干是潮汕菜中的一个名牌，其皮酥脆，肉嫩滑。百吃不厌。豆干有很多种做法，炸、焗、煎等，我这是其中最常见的。心中若阳光，生活便美好。”食材明细主料普宁豆干（适量）辅料红糖（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸普宁豆干的做法步骤1、把每块豆干切成④小块。2、锅中热...
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![肉丝香干炒豆嘴的做法 家常小炒菜“肉丝香干炒豆嘴” 肉丝香干炒豆嘴怎么做]( "肉丝香干炒豆嘴的做法 家常小炒菜“肉丝香干炒豆嘴” 肉丝香干炒豆嘴怎么做")
- “今天午餐炒了一道自己发制的黄豆嘴。“黄豆嘴”即为豆芽的初始阶段，在合适的温度环境里涨发三天即可，每天冲水两次用湿毛巾覆盖保温，涨发到芽长以不超过一寸为宜，称之为“豆嘴”。豆芽菜长的越短其营养价值就越高，而成长至3厘米至5厘米时其营养最好。一般在家涨发豆芽需要5...
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![普宁豆酱炒五花肉的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒五花肉 普宁豆酱炒五花肉怎么做]( "普宁豆酱炒五花肉的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒五花肉 普宁豆酱炒五花肉怎么做")
- “普宁豆酱在潮州菜调料里堪称一宝，做鱼、做肉、做汤、炒菜、拌菜都是绝配的佐料，金黄色的酱汁添加到食物中既保持了食材的本色，食物味更加营养鲜美。简单地说普宁豆酱的使用方法犹如北方人用酱油当佐料一样深入人心。说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家用豆酱做出不...
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![豆干炒丝瓜怎么做-豆干炒丝瓜的做法]( "豆干炒丝瓜怎么做-豆干炒丝瓜的做法")
- 食材明细主料豆干（适量）丝瓜（半个）猪肉（适量）青红辣椒（各一个）大蒜头（适量）葱（适量）调料油（少许）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）生抽（适量）老抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）豆干炒丝瓜的做法步骤1、准备好食材。2、所有的食材都切成末(葱切成段)。3、起锅烧热，加少许油，下入肥肉煸出油。4...
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![家常菜普宁豆酱炒空心菜如何做简单又好吃]( "家常菜普宁豆酱炒空心菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料空心菜：500辅料油：适量黄豆酱：3勺大蒜：4瓣鸡粉：适量具体步骤1.空心菜洗干净沥干水分2.大蒜剁碎3.热锅倒油倒入大蒜炒香4.倒入空心菜翻炒5.炒至空心菜变色倒入黄豆酱6.加点鸡粉调味即可烹饪技巧黄豆酱有咸...
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![家常炒豆泡的做法 【辽宁】家常炒豆泡 家常炒豆泡怎么做]( "家常炒豆泡的做法 【辽宁】家常炒豆泡 家常炒豆泡怎么做")
- “最家常的一道快手菜了，头天涮火锅，剩下点豆腐泡，就炒了这道菜，喜欢的就看看：”食材明细主料豆泡（200克）尖椒（1个）胡萝卜（1个）辅料盐（适量）海味调味料（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常炒豆泡的做法步骤1、准备豆泡2、切开备用3、准备青菜切好备...
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![普宁豆酱炒空心菜的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜 普宁豆酱炒空心菜怎么做]( "普宁豆酱炒空心菜的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜 普宁豆酱炒空心菜怎么做")
- “这种蔬菜在我国种植历史很久，是番薯属光萼组植物，早在1600年前，就有晋代植物学家嵇含编撰的《南方草本状》称空心菜为“奇蔬”，适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。如果你在吃饭的时候，突然有人给你端上一盘使用豆醬炒的空心菜的时候，你一定会知道...
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![家常丝瓜炒蛋怎么做-家常丝瓜炒蛋的做法]( "家常丝瓜炒蛋怎么做-家常丝瓜炒蛋的做法")
- 食材明细主料丝瓜（1条）鸡蛋（2）辅料无（适量）调料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常丝瓜炒蛋的做法步骤1、丝瓜一条，洗净去皮切碎；鸡蛋两个打散。2、起油锅，倒入蛋液。蛋液结起快快收干时（如图）。3、倒入丝瓜翻炒，一边把蛋炒碎了。4、炒两分钟左右可加少量开水，再烧1-2...
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![丝瓜炒豆干怎么做-丝瓜炒豆干的做法]( "丝瓜炒豆干怎么做-丝瓜炒豆干的做法")
- “给小朋友做了五香豆干，吃得只剩了两三块，被我用油煎了，与丝瓜一起炒，带到单位当了午餐。”食材明细主料丝瓜（适量）辅料五香豆干（适量）洋葱（适量）干红椒（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丝瓜炒豆干的做法步骤1、丝瓜去皮，豆干切成长条。2、丝瓜竖切成寸段。...
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![绿豆芽炒干豆腐丝的做法 家常菜----绿豆芽炒干豆腐丝 绿豆芽炒干豆腐丝怎么做]( "绿豆芽炒干豆腐丝的做法 家常菜----绿豆芽炒干豆腐丝 绿豆芽炒干豆腐丝怎么做")
- 食材明细主料绿豆芽（500克）干豆腐（100克）辅料色拉油（25克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）米醋（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）绿豆芽炒干豆腐丝的做法步骤1、将绿豆芽清洗干净，装入碗中待用。2、将干豆腐切成丝，葱姜切成末装入盘待用。3、热锅放油烧热，爆香葱姜末。4、放入干豆腐...
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![普宁炸豆干怎么做-普宁炸豆干的做法]( "普宁炸豆干怎么做-普宁炸豆干的做法")
- 食材明细主料薯粉豆干（10块）辅料花生油（适量）蒜苗（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）普宁炸豆干的做法步骤1、倒入适量的花生油。2、等热后，把薯粉豆干切成三角形放入炸。3、炸成金黄色。4、蒜苗切丝，加入适量盐。5、加入适量开水，拌匀。6、成品。...
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![普宁豆酱烧鸡怎么做-普宁豆酱烧鸡的做法]( "普宁豆酱烧鸡怎么做-普宁豆酱烧鸡的做法")
- 食材明细主料鸡肉（1/4只）辅料姜（适量）葱（适量）配料普宁豆酱（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）普宁豆酱烧鸡的做法步骤1、葱洗净切段，姜切丝。2、鸡肉洗净。3、锅里烧开水，加入鸡肉焯一下。4、锅里热油，加入姜丝和焯熟去除血沫的鸡肉翻炒。5、调入一勺白醋和一勺料酒及适量水，烧...
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![普宁豆酱炒花菜的做法 潮音潮人:普宁豆酱炒花菜 普宁豆酱炒花菜怎么做]( "普宁豆酱炒花菜的做法 潮音潮人:普宁豆酱炒花菜 普宁豆酱炒花菜怎么做")
- “普宁豆酱是广东潮汕地区传统豆制品，是一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品。普宁豆酱虽然不是菜，但却是不少潮菜的佐料，在家习惯了炒菜加一点来调味，味道更加鲜美。这道潮式做法的佳肴，采用了潮汕调料“普宁豆酱”炒制而成，具有浓郁的豆酱香味，花菜爽脆不...
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![普宁豆酱炒小白菜的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒小白菜 普宁豆酱炒小白菜怎么做]( "普宁豆酱炒小白菜的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒小白菜 普宁豆酱炒小白菜怎么做")
- “小白菜(青菜)即《新修本草》所记载的“白菘”。清代医家俞嘉言认为：“白饭青蔬，养生妙法。”又有民间流传养生谚语如“青菜豆腐保平安”，“三天不吃青菜会生火”等，可见小白菜无论是作为蔬菜还是养生之物，均有较高价值。小白菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、...
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味味甜
