当前位置:味味甜 >

关于法式巧克力苏芙蕾怎么做的餐饮百科

法式巧克力苏芙蕾的做法 稍纵即逝,余味犹存:【法式巧克力苏芙蕾】 法式巧克力苏芙蕾怎么做
巧克力酥皮泡芙塔怎么做-巧克力酥皮泡芙塔的做法
  • 巧克力酥皮泡芙塔怎么做-巧克力酥皮泡芙塔的做法

  • “酥脆的巧克力泡芙.里面挤上满满的香草奶油酱!一口咬下去超多甜蜜的内馅吃起来大大的满足!小的泡芙放在大泡芙上.淋上白巧克力酱.点缀上蓝莓和玫瑰花瓣,逼格upupup!”食材明细酥皮黄油(38g)低粉(45g)糖粉(40g)可可粉(5g)泡芙材料黄油(45g)可可粉(5g)糖(3g)盐(1g)高筋面粉(55g)水(90g)全蛋(2个)馅料...
  • 9520
香橙巧克力秒芙怎么做-香橙巧克力秒芙的做法
  • 香橙巧克力秒芙怎么做-香橙巧克力秒芙的做法

  • 食材明细主料黄油(55克)白砂糖(60克)鸡蛋(55克)低粉(130)泡打粉(3克)橙子(1个)黑巧克力(40克)橙子酒(15克(选加))辅料黄油(25克)盐(0.5克)杏仁粉(28克)低粉(28克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香橙巧克力秒芙的做法步骤1、将黄油切成小块冷藏,低粉,杏仁粉,白砂糖,盐混合搅拌均匀,加入冷藏后的黄油,...
  • 10842
巧克力泡芙怎么做-巧克力泡芙的做法
  • 巧克力泡芙怎么做-巧克力泡芙的做法

  • “好吃到根本停不下口的巧克力泡芙,满满的都是甜蜜的味道,减肥什么的都扔一边去吧,哈哈~~”食材明细主料低筋面粉(80克)无盐发酵黄油(60克)白砂糖(10克)精盐(3克)巧克力酱(30克)辅料鸡蛋(100克)水(120克)可可粉(5克)淡奶油(100克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)巧克力泡芙的做法步骤1、低...
  • 28411
巨型苏芙蕾怎么做-巨型苏芙蕾的做法
  • 巨型苏芙蕾怎么做-巨型苏芙蕾的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)辅料糖(20g)柠檬(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巨型苏芙蕾的做法步骤1、蛋清蛋黄分离,滴几滴柠檬汁。2、准备好的材料。3、蛋清打到湿性发泡,中间加10克糖。4、蛋黄加10克糖,打发。5、打发。6、打到这种有些蓬松状。7、将蛋清加入,蛋黄中。8、搅拌均...
  • 5402
巧克力酥皮泡芙怎么做-巧克力酥皮泡芙的做法
  • 巧克力酥皮泡芙怎么做-巧克力酥皮泡芙的做法

  • “酥得掉渣的脆皮泡芙。”食材明细泡芙面糊中筋面粉(90g)牛奶(165g)黄油(60g)鸡蛋(3个)盐(2g)泡芙酥皮黄油(60g)糖粉(65g)低筋面粉(75g)可可粉(8g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力酥皮泡芙的做法步骤1、先做泡芙酥皮,将可可粉,低粉、糖粉混合。2、加入软化的黄油。3、揉成酥皮面团。4...
  • 29226
家常巧克力舒芙蕾如何做简单又好吃
  • 家常巧克力舒芙蕾如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料蛋黄:2个牛奶:60朗姆酒:3ml低筋面粉:20可可粉:15辅料黄油:5细砂糖:25蛋白:2个糖:30柠檬汁:2ml具体步骤1.将辅料中的黄油涂抹在模具内壁,然后倒入细砂糖均匀的沾满各个部位,然后将多余的糖倒出。2.将主料中的蛋黄...
  • 19517
巧克力酥皮泡芙的做法 巧克力酥皮泡芙(附卡士达酱做法) 巧克力酥皮泡芙怎么做
草莓巧克力泡芙怎么做-草莓巧克力泡芙的做法
  • 草莓巧克力泡芙怎么做-草莓巧克力泡芙的做法

  • “大概是太久没有做烘焙了,以前很拿手的泡芙,这次竟成了大型翻车现场,起码做了六次,都败在了烘烤上。第一次,我在泡芙面糊里加了草莓巧克力,想做成粉红色的泡芙,烤的时候没鼓起来;我以为问题出在了配方上,于是第二次面糊没加巧克力,还是没鼓起来;我想是不是烘烤温度太低,水分的气化太...
  • 7546
法式巧克力饼干的做法 【法式巧克力饼干】 法式巧克力饼干怎么做
  • 法式巧克力饼干的做法 【法式巧克力饼干】 法式巧克力饼干怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(90G)细砂糖(35G)盐(0.3G)牛奶(10G)黄油(50G)白巧克力(80G)杏仁(适量)葡萄干(适量)花生豆(适量)辅料开心果(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法式巧克力饼干的做法步骤1、将黄油软化,加入细砂糖和盐一起将黄油打发2、倒入常温下的牛奶轻轻打发3、筛入低筋面粉,用橡皮...
  • 21704
法式巧克力幕斯泡芙的做法 丝般顺滑 法式巧克力幕斯泡芙 面条姐姐版 法式巧克力幕斯泡芙怎么做
巧克力妙芙蛋糕 怎么做-巧克力妙芙蛋糕 的做法
  • 巧克力妙芙蛋糕 怎么做-巧克力妙芙蛋糕 的做法

  • “巧克力妙芙蛋糕黄油150g、糖粉120g、盐2g、鸡蛋3个、低筋面粉150g、泡打粉4g、牛奶50g、可可粉10g、巧克力豆50g、”食材明细主料黄油(150g)盐(2g)低筋面粉(150g)牛奶(50g)巧克力豆(50g)辅料糖粉(120g)鸡蛋(3个)泡打粉(4g)可可粉(10g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力妙芙蛋糕的...
  • 24076
香蕉巧克力舒芙蕾如何做简单又好吃
  • 香蕉巧克力舒芙蕾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料法芙纳苦甜巧克力:适量动物性鲜奶油:适量无盐奶油:适量蛋黄:适量砂糖:适量水:适量蛋白:适量香蕉:适量草莓:适量巧克力酱:适量薄荷叶:适量蓝莓:适量可可粉:适量辅料具体步骤1.将法芙纳苦甜巧克力放入锅中,以小火隔水加热...
  • 16885
巧克力妙芙蛋糕的做法 德普烘焙实验室-巧克力妙芙蛋糕 巧克力妙芙蛋糕怎么做
  • 巧克力妙芙蛋糕的做法 德普烘焙实验室-巧克力妙芙蛋糕 巧克力妙芙蛋糕怎么做

  • “这是一款经典的巧克力蛋糕,柔软的口感,诱人的外表吸引了不少吃货”食材明细主料黄油(150g)盐(2g)低筋面粉(150G)牛奶(50g)巧克力豆(50g)辅料糖粉(120g)鸡蛋(3个)泡打粉(4g)可可粉(10g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力妙芙蛋糕的做法步骤1、1、将黄油自然软化,与糖粉快速打发,颜色乳白...
  • 16643
巧克力蕾丝花篮怎么做-巧克力蕾丝花篮的做法
  • 巧克力蕾丝花篮怎么做-巧克力蕾丝花篮的做法

  • “巧克力象征着甜蜜与幸福,相信很多女生都非常的喜欢,我自己也是一个巧克力控,也许大家有发现,我的很多配方都和巧克力有关,因为这样独特的食物芳香是无法替代的。造色情怀,用心画出一个古典风韵的花篮,不需要任何修饰。。。。。”食材明细主料鸡蛋(4个)糖(70克)色拉油(40克)低筋面粉(5...
  • 14260
德芙巧克力汤圆怎么做-德芙巧克力汤圆的做法
  • 德芙巧克力汤圆怎么做-德芙巧克力汤圆的做法

  • “对于德芙巧克力汤圆我做过几次了,这次是刚好家里还有紫甘蓝就试试,其实还是不错的一个选择的。”食材明细主料糯米粉(150g)紫甘蓝汁(适量)辅料德芙巧克力(一条)白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)德芙巧克力汤圆的做法步骤1、准备好紫甘蓝汁,糯米粉,德芙巧克力。2、把巧克...
  • 27397
chocolat 巧克力舒芙蕾 巧克力舒芙蕾怎么做-巧克力舒芙蕾的做法 Soufflé au
  • chocolat 巧克力舒芙蕾 巧克力舒芙蕾怎么做-巧克力舒芙蕾的做法 Soufflé au

  • “据说souffle只做给最亲近的人吃,因为它从烤箱拿出来那一刻就开始变形,所以souffle从不等人,而是你最亲近的人,在旁边坐着等你的souffle,等你做好了就马上吃,所以即使在法国的餐厅,都会很少会见到souffle。”食材明细主料巧克力(45g)黄油(10g)牛奶(80ml)面粉(10g)砂糖(60g)辅料鸡蛋(2个)甜...
  • 8320
巧克力蕾丝奶酪蛋糕怎么做-巧克力蕾丝奶酪蛋糕的做法
  • 巧克力蕾丝奶酪蛋糕怎么做-巧克力蕾丝奶酪蛋糕的做法

  • “这个方子是用6寸加高的戚风蛋糕来做坯,夹心和抹面用的奶酪霜非常的清新爽口,用白色巧克力蕾丝对蛋糕进行装饰,得到的成品精致优雅,有种梦幻般的气质。”食材明细戚风蛋糕鸡蛋(4个)低筋面粉(75g)牛奶(36g)玉米油(32g)白糖(66g)奶酪霜奶酪(200g)黄油(100g)淡奶油(250g)糖粉(70g)柠檬汁(10g)食用色...
  • 7094
苏芙蕾乳酪蛋糕的做法 【苏芙蕾乳酪蛋糕】 苏芙蕾乳酪蛋糕怎么做
  • 苏芙蕾乳酪蛋糕的做法 【苏芙蕾乳酪蛋糕】 苏芙蕾乳酪蛋糕怎么做

  • “前些天偶然看到在子瑜妈妈的博客上看到了小嶋老师的这个方子,一下子就被吸引了。因为刚好家里有这些材料,就非常积极的动手试做了一番,味道真真是不错,非常浓郁的乳酪香,醇厚、回味无穷。。。如果是喜欢乳酪味道的同学,一定不能错过这个方子。不过,当时家里没有非常合适大小的...
  • 12037
巧克力舒芙蕾怎么做-巧克力舒芙蕾的做法
  • 巧克力舒芙蕾怎么做-巧克力舒芙蕾的做法

  • 食材明细主料淡奶油(140g)白糖(3勺)巧克力(170g)蛋黄(3个)蛋清(5个)辅料糖粉(适量)黄油(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)巧克力舒芙蕾的做法步骤1、容器内放入淡奶油和巧克力,隔水融化。2、变浓稠后关火。加入蛋黄,搅拌均匀。3、打发蛋清。4、打发的蛋清分量放入巧克力糊里,搅拌均...
  • 22765
网红巧克力云朵舒芙蕾怎么做-网红巧克力云朵舒芙蕾的做法
  • 网红巧克力云朵舒芙蕾怎么做-网红巧克力云朵舒芙蕾的做法

  • “自制“网红”舒芙蕾,自己吃起来更放心,做法简单,就算是第一次做也可以一次成功,吃起来的口感松软软的好像棉花糖一样。舒芙蕾(法语:Soufflé),名字来源于法语,意为“使充气”或“蓬松地胀起来”。刚刚烘烤出来的舒芙蕾蓬松轻盈、入口即化,但是出炉几分钟后,会随热气的散去迅速塌陷...
  • 17001
巧克力舒芙蕾如何做简单又好吃
  • 巧克力舒芙蕾如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋奶酱::适量牛奶:90ml蛋黄:一个低筋面粉:15无糖可可粉:5无盐黄油:10蛋白霜::适量蛋白:一个细砂糖:20辅料糖粉:适量具体步骤1.准备好所有材料。这些可以做两个直径9cm的舒芙蕾。我的碗跟迷你…做了4个。2.杯子周...
  • 21732
巧克力泡芙仔仔怎么做-巧克力泡芙仔仔的做法
  • 巧克力泡芙仔仔怎么做-巧克力泡芙仔仔的做法

  • “春暖花开的季节,带着可爱的泡芙熊猫一起去郊游吧。”食材明细泡芙体水(75克)牛奶(15克)黄油(41克)盐(0.8克)低筋面粉(32克)高筋面粉(11克)可可粉(4.5克)全蛋液(75克)酥皮部分黄油(50克)细砂糖(34克)低筋面粉(54克)可可粉(5克)奥利奥碎(13克)馅料淡奶油(300克)细砂糖(24克)草莓(适量)巧克力币(适量)芒果(适量...
  • 31278
巧克力芝士泡芙怎么做-巧克力芝士泡芙的做法
  • 巧克力芝士泡芙怎么做-巧克力芝士泡芙的做法

  • ““泪有点咸有点甜,你的胸膛吻着我的侧脸,回头看踏过的雪,慢慢融化成草原。”这个是我对这款泡芙的感受。”食材明细主料芝士馅:芝士奶油(100g)泡芙糊:水(60g)泡芙糊:砂糖(10g)泡芙糊:黄油(50g)泡芙糊:全蛋(2个)泡芙糊:低筋面粉(70g)辅料芝士馅:糖粉(30g)芝士馅:柠檬汁(几滴)泡芙糊:可可粉(5g)酸甜(口味...
  • 23957
自制巧克力舒芙蕾如何做简单又好吃
  • 自制巧克力舒芙蕾如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料融化无盐奶油:1大勺辅料巧克力可可粉:1大勺蛋黄:3颗蛋白:3颗牛奶:160黑巧克力:70糖:15低筋面粉:10具体步骤1.烤箱预热至180度2.首先容器刷上奶油容器边缘也要刷哦3.均匀覆盖可可粉拍掉多余的可可粉4.然后放一...
  • 19514
专题