- “二十年前,在东北老家过年才吃得到的美味呢,离家十几载,最爱的还是家乡味。”食材明细主料猪后腿肉(500克)辅料大蒜(0.5个)味达美(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手撕猪腿肉的做法步骤1、猪后腿肉洗净2、锅中加水,放入洗好的后腿肉3、大火烧开转小火煮至软烂(中间翻2至3次...
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- “夏天的一道开胃冷菜,冰镇后的鸡腿肉更滑嫩”食材明细主料鸡全腿(2个)辅料葱(适量)姜(3片)料酒(少许)蚝油(1勺)生抽(2勺)陈醋(2勺)盐(1勺)糖(1勺)芝麻油(2勺)辣椒油(1勺)花椒油(1勺)香菜(少许)熟花生米(少许)熟白芝麻(少许)白胡椒粉(少许)酸辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手撕鸡腿肉的做法步骤1、鸡全腿...
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- “很健康也很快手的鸡腿吃法。将鸡腿洗干净,煮一煮,撕成条,淋上自己调制的适合自己口味的料汁即可享用。”食材明细主料鸡全腿(1只)辅料葱姜(适量)大料(适量)调料芝麻油(适量)盐(适量)白砂糖(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手撕鸡腿的做法步骤1、碗中加盐、白砂糖。2、...
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- “芝香手撕猪肉角饼,是在电视上一档美食的栏目学的,在学到的方法上加以改良,又结合了某快餐的手撕猪肉堡,融合了自己的创新,将中西餐的料理方法结合到这款角饼中。”食材明细主料中筋面粉(350克)梅花猪肉(250克)辅料洋葱(多半个)马苏里拉奶酪碎(80克)食用油(20克)发酵粉(3克)泡打粉(3克)白糖...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料牛肉(猪通脊):500辅料食用油、芝麻油、酱油、蚝油、盐、姜、葱、五香粉(十三香)、罗汉果(冰糖)、老干妈、辣椒粉、孜然粉。:适量具体步骤1.牛肉(猪通脊)凉水洗净,顺纹路切小条。2.锅里放水烧沸腾,把肉条放进锅里...
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- “汉堡里夹手撕猪肉?这对我来说还是一次新的尝试。夏天快到了,各个超市的货架上都可以找到手撕猪肉半成品的身影。周末在家不如动手自己做,正好还可以赶上亨氏菜谱征集活动,何乐而不为呢?”食材明细主料猪肉(600克)苹果汁(1.5dl)西红柿(1个)生菜(1/4个)胡萝卜(1个)苹果(1/4个)猪肉蒜(2瓣)甜椒...
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- 食材明细主料青瓜(1根)鸡琵琶腿(2只)辅料剁辣椒(适量)姜片(适量)调料料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)陈醋(适量)零卡糖(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)高级(难度)手撕琵琶腿肉拌青瓜的做法步骤1、食材:青瓜(已清洗)、鸡琵琶腿(已清洗)、姜片、剁辣椒。2、将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。...
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- 食材明细主料鸡腿(1个)水煮用料姜(适量)葱(适量)料酒(3勺)调料白芝麻(1勺)葱(2根)姜(小块)油(适量)生抽(2勺)蚝油(1勺)盐(适量)葱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱姜手撕鸡腿的做法步骤1、去腥三步骤,葱姜料酒。2、盖盖煮20分钟,用筷子戳最厚部位,能穿过去就熟了。3、捞起过冰水,快速降温,手撕它。4...
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- 食材明细主料鸡腿(2个)辅料香菜(适量)大蒜(适量)黄瓜(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)花椒粉(适量)花椒油(少许)香油(少许)红油(适量)花椒(适量)葱(适量)生姜(适量)料酒(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红油手撕鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净,冷水入锅,加入料酒,生姜,葱段,花椒,开锅后转小火煮20分钟。2...
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- “今年是鸡年,鸡年吃鸡,大吉大利!要说鸡,可也算是为造福人类做出了贡献的,尤其是在吃的方面。鸡身上由内而外,基本都可以在餐桌上见到。主要是鸡肉肉质嫩,没有什么特殊的味道,能被大多数人接受。鸡心鸡肝做卤味,爆炒或者是烧烤,那都是必备品。(我是大夜里这篇稿的,边写边联想味道,突然...
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- “室友是一个不会做饭的人,做的饭菜没几次能和我的口味,但惟独这道手撕包菜,让我难忘,最近孩子没什么胃口,做这样一道菜,看能不能尝出特别的味道来!”食材明细主料包菜(1颗)火腿(1根)辅料大蒜(适量)调料盐(1勺)鸡精(半勺)生抽(2勺)老抽(1勺)玉米淀粉(1勺)花椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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- “作为70后,小的时候物质是匮乏的。别说没钱,有钱也买不到现在这样丰富的食材。记得过年可以吃的荤菜,都是自家养的。比如猪,公鸡,鸭子,兔子,大鹅。每次过年都会宰杀自家养的大公鸡。每次的鸡腿和鸡胸肉都会煮好了,单独放起来,留着过年来客人的时候,做给客人吃。没有大棚种菜技术的...
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- 食材明细主料包菜(适量)猪肉渣(适量)辅料蒜末(少许)干辣椒(少许)调料盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉渣炒手撕包菜的做法步骤1、包菜手撕后洗干净,备点干辣椒,蒜末,猪油渣。2、热锅放入猪肉渣炒香。3、然后放入蒜末,干辣椒炒香。4、将包菜放入大火翻炒。5、一分钟左右炒...
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- “味道香浓有嚼劲,爱吃狗肉的朋友,不用伤害可爱的狗狗就可以品尝到美味。猪心成熟后与狗肉的口味和口感近似,也是下酒的美味菜肴。”食材明细主料猪心(1个)调料八角(2颗)桂皮(3g)花椒(5g)香叶(2片)丁香(3颗)冰糖(10g)老抽(适量)味极鲜(20g)鸡精(3g)陈醋(1匙)白糖(1匙)蚝油(5g)配料尖椒(1个)小米椒(10g)小葱...
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- 食材明细主料琵琶腿(3只)辅料姜片(适量)熟白芝麻(适量)辣椒面(适量)调料料酒(适量)盐(适量)油(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手撕琵琶腿的做法步骤1、食材:琵琶腿(已清洗)、姜片、熟白芝麻、辣椒面。2、将琵琶腿和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。3、大火煮开,转中小火煮15分钟关火...
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- 食材明细主料鸡腿(2只)辅料香菜(少许)小米辣(少许)蒜(少许)调料生抽(2勺)蚝油(2勺)陈醋(1勺)盐(少许)辣椒油(2勺)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌手撕鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗干净后加料酒,姜片煮熟,过凉水!2、鸡腿去皮撕小块,放入香菜。3、灵魂酱料:小米辣+白芝麻+蒜蓉+辣酱面+淋上热油...
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- “做手撕鸡最好用三黄鸡,可是在商场里找不到那种黄黄的三黄鸡,买的都是和普通鸡没啥两样的小鸡。上次做咖喱鸡时买的鸡腿还有3只,干脆还是用鸡大腿好了。这种鸡是肉食鸡,肉质也很嫩。”食材明细主料鸡腿(3只)辅料花椒(适量)辣椒(5个)芝麻(1小勺)小菜小葱(适量)浓缩鸡汁汤(适量)姜(4片)蒜(一...
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- 食材明细主料猪心(适量)辅料盐(适量)味素(适量)辣椒油(适量)麻油(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕猪心的做法步骤1、猪心用酱汤煮熟撕成丝待用2、找来拌菜盆放入盐味麻油辣椒油。蒜末香海鲜酱油。调和放入撕好的猪心拌均匀。装盘。上面撒少许泰椒丁即可3、中麻中辣即可...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪夹心肉:适量番茄:适量洋葱:适量辅料白糖:适量番茄酱:适量烤肉酱:适量黑胡椒粉:适量具体步骤1.把猪肉洗净沥干水分切成几大块待用.2.洋葱切成小丁,番茄去皮切成小丁.3.用两大勺烤肉酱,两大勺番茄酱,一大勺白糖,...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.洋葱番茄切成小丁,用两大勺烧烤酱,两大勺番茄沙司,一大勺糖,少许黑胡椒粉调成酱.2.电炖锅底部铺上一半的洋葱丁番茄丁3.再铺上肉4.上面再铺上剩下的一半洋葱番茄丁,把调好的酱铺在最上面,...
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- 食材明细主料猪心(一个)辅料洋葱(1个)辣椒油(适量)海鲜酱油(适量)糖(适量)香菜(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕猪心的做法步骤1、我买的是烀好的猪心一般熟食店都有准备一个猪心。2、将猪心撕成丝。放入洋葱丝辣椒油白糖海鲜酱油。香菜。抓拌就可以了。3、拌好就可以了。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肩porkbuttroast:4-5lb洋葱yellowonions:2苹果醋:适量bbq酱:适量辅料辣椒粉paprika:1/4cup盐:1cup黑胡椒:1cup洋葱粉onionspowder:1/2tbsp大蒜粉:1/2tbsp具体步骤1.把所有辅料混在一起(我最喜欢的方法是用一...
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- 食材明细主料鸡腿(2只)辅料葱(少量)姜(适量)花椒(适量)蒜(适量)小米辣(适量)白芝麻(适量)香菜(适量)调料盐(适量)料酒(适量)辣椒面(适量)糖(适量)酱油(适量)耗油(适量)醋(适量)老抽(适量)香油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌手撕鸡腿肉的做法步骤1、鸡腿加入料酒,姜,葱,花椒大火烧开转小火煮10分钟...
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- “做了柠檬鸡爪,酸辣爽口又好吃,可孩子说这鸡爪得吐骨头,那今天做个柠檬鸡腿吧,没有骨头只有肉了,味道也很棒,是夏日的清爽菜。”食材明细主料鸡腿(3个)柠檬(半个)辅料红小米椒(4个)尖椒(半个)姜(少许)料酒(2勺)鸡精(少许)生抽(2勺)醋(3勺)盐(适量)香菜(少许)蒜(4瓣)八角(1个)花椒粒(少许)水(适量)葱(少许)原味(...
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- “用焖烧的方式来做这个梅花猪肉,用调好的酱汁儿焖烧到酱汁儿浓稠,不需要事先腌制,味道也足足的了……就算经过长时间的焖煮,出来的梅花猪肉依旧可以带上手套用手撕着来吃,不过要小心烫哦~~~番茄酱还仅仅只是用来做糖醋排骨吗?番茄酱还仅仅只是用来做意大利面的肉酱吗?还仅仅停...
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