- “戚风蛋糕是CHIFFONCAKE的音译。CHIFFON是雪纺绸的意思,雪纺绸给人的感觉是柔软丝滑,正如此意戚风蛋糕也有着柔软轻盈润滑的口感,它也一直是初入烘焙的必修课,还有另一个有趣的同音名叫气疯蛋糕,也就是说想做出成功的戚风必须经过被气疯的过程吧,不过这款经典的蛋糕的确值得我...
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- 食材明细主料鸡蛋(5枚)低筋粉(100g)糖粉(60g)油(50g)辅料百香果汁(85g)酸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)百香果戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋白分开。2、面粉里加30g糖低筋粉油百香果汁,搅拌均匀。3、搅拌好的面糊。4、蛋清分三次每次加10g白糖,蛋清打发到干性发泡,有小直尖。5、蛋清,...
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- 1-3天。挖出来的百香果肉常温下最多能存放1天时间,若是放在密封的容器中置于冰箱中,大约可以保存不超过3天的时间。若百香果的果肉没有挖出来,那么放在阴凉通风处,大约能保存一周左右,而若将百香果用保鲜膜储存在冰箱中,大约可以存放半个月时间。...
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- 食材明细主料鸡蛋(7个)细砂糖(90克(蛋白内80克,蛋黄内10克))玉米油(60克)牛奶(20克)百香果蜜(50克)低粉(100克)辅料柠檬汁(几滴)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)百香果萨瓦林戚风的做法步骤1、自制的百香果蜜:5斤百香果,取果肉,加上2斤冰糖放入容器内,待糖溶化后即得百香果蜜。平时可以直...
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- “酸酸甜甜的百香果是我超爱的水果,没想到用它做成戚风蛋糕也别有一番风味。有着水果的清香,带着一丝酸甜,松松软软,吃了一口就爱上。模具:学厨7寸中空阳极蛋糕模”食材明细主料蛋白(4个)细砂糖(70g)蛋黄(4个)牛奶(20g)百香果汁(40g(去籽))低筋面粉(70g)装饰酸奶(适量)酸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗...
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- “有没有人和我一样喜欢吃珍珠,不喜欢喝奶茶的,没关系,珍珠和椰果就着百香果橙汁一起吃也是超棒哦~百香果橙汁富含维生素C抗氧化美白的饮品女神最爱,尤其是百香果的香气,相信没有人可以拒绝。”食材明细主料百香果(2个)橙子(2个)辅料珍珠(100g)椰果(100g)果味(口味)榨(工艺)十分钟(耗时)简单...
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- 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:6个细砂糖:100玉米油:30ML百香果汁:75ML百香果果肉籽:15低粉:110辅料具体步骤1.蛋黄加糖打散,加入玉米油混合均匀2.加入百香果混合均匀3.筛入低粉拌匀4.蛋白加糖打成干性蛋白状态5.分三次把蛋白拌入蛋黄糊...
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- 食材明细主料低粉(60g)玉米粉(30g)辅料鸡蛋(3个)糖粉(40g)百香果汁(30g)牛奶(30g)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)纸杯百香果戚风的做法步骤1、配料称好准备2、蛋黄搅拌均匀3、分别加入百香果汁、牛奶,充分搅拌均匀。4、过筛低粉、玉米粉搅拌至无颗粒备用。5、打发蛋白6、把蛋白分三...
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- “百香果的味道非常好,无论是直接吃还是做成糕点都是非常不错的”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(50g)牛奶(30g)辅料玉米油(20g)白砂糖(50g)白醋(几滴)百香果(两个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)百香果戚风的做法步骤1、鸡蛋分开,百香果过滤出汁备用。2、蛋黄里加入牛奶玉米油,还有过滤好...
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- “戚风蛋糕松软,百搭,可加蜂蜜、水果汁、菜汁、牛奶……等等。只要学会一种,其他的也都会了!”食材明细主料鸡蛋(280克左右)白糖(70克)柠檬汁(几滴(白醋))百香果汁(60克)水(25克)玉米油(75克(葵花油))低筋面粉(100克)辅料盐(1克左右)酸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕(百香果味)的做法步骤1...
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- “昨天出去买葡萄的时候,居然看到了百香果。天哪,真的是好难见啊,买了两个,价格也不是很贵,拿回来总想着要做点儿什么,所以诞生了今天的戚风蛋糕~”食材明细主料百香果(半个)鸡蛋(3个)低筋面粉(60g)焦糖糖浆(5ml)辅料白砂糖(30g)香草精(1g)白醋(2ml)玉米油(20ml)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单...
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- 百香果,它的个头是比较小的,很多人都会为了尝个鲜去买它,它的价格也是不低,但是购买它的人确实越来越多,那么百香果可以泡水喝吗?百香果的籽可以吃吗?一、百香果可以泡水喝吗关于百香果的吃法,可能很多人都不是非常的了解,对于它是否能泡水喝也就有了疑问。其实百香果的基础用途...
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- “称为浓郁,只不过是因为将百香果连籽带肉带汁一起折腾进了蛋糕中。没有现成的方子,把孟老师的南瓜戚风拿来作了一下发挥。孟老师的戚风蛋糕都有用到泡打粉,原本想舍弃,但不知道改编的结果会不会出现问题。综合衡量,姑且在这一点上尊重原方吧。孟老师的方子都严格称量了蛋白蛋...
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- 炎炎夏日,大家都会心浮气躁,胃口不佳,食欲不振,精神萎靡。什么都不想吃什么都不想做。身为家庭主妇的人们,肯定十分着急,想办法想让家里人吃的开心。那么应该怎么办?有什么食物,会让家人胃口大开呢?肯定是夏日甜品呀。现在就给大家介绍三款夏日甜品做法。夏日甜品做法一、木瓜银...
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- “戚风蛋糕经常做,家人也喜欢吃。百香果戚风还是第一次做,甜酸的口感馥郁的果香这个味道我喜欢。试着把它与轻盈、松软湿润的戚风混合 ,味道超赞。配方的油,我给用的是橄榄油,吃的多了也不怕胖了。”食材明细主料低筋面粉(60克)鸡蛋(3个)糖(40克)辅料橄榄油(30克)百香果(3个)甜味(口味)烤...
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- “百香果的酸甜非常与众不同,那种酸甜有着丰富的层次感,让你仿佛置身于热带果园之中。百香果有黄色、紫色两种颜色,黄色的汁多香味淡一点,紫色百香果虽然果汁更酸,但是做出来的蛋糕却芳香馥郁,再加上蛋香、奶香,让你欲罢不能。”食材明细主料低粉(70克)纯牛奶(10毫升)砂糖(60克)玉米油...
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- “这个季节的时候,百香果多汁浓郁,拿来做甜品也非常棒。”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(40g)辅料纯牛奶(30g)玉米油(25g)白糖(35g)白醋(几滴)百香果汁(1个的量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)百香果戚风蛋糕的做法步骤1、百香果切开,过滤出汁备用。2、鸡蛋分离,蛋黄里加入玉米油和牛奶。3...
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- 火龙果是一种热带水果,近年来也受到了许多消费者的喜爱。火龙果味道甘甜,营养丰富,除了作为水果直接吃,也可以制作成甜品。国内也开始大规模的种植火龙果,但是火龙果的种植也是有技巧的,这样才能种出高质量的火龙果。那么小伙伴们知道火龙果种植有什么技巧吗?接下来就跟着小编...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋黄:4个细砂糖:20自制百香果果酱:60牛奶:10ML玉米油:50ML低粉:70辅料蛋白:4个柠檬汁:几滴具体步骤1.蛋黄加细砂糖打散。2.加入百香果果酱拌匀。3.加入玉米油和牛奶拌匀。4.筛入低粉拌匀。5.蛋白加柠檬汁几滴打至...
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- “现在做私房烘焙的美食爱好者越来越多做蛋糕亦是首选想要一个好的蛋糕就要有一个好的蛋糕胚如此你还不来试一试吗?”食材明细主料低筋面粉(40克)水(25克)油(25克)糖(30克)鸡蛋(3个)辅料香草精(1滴)白醋(1滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)百搭戚风蛋糕的做法步骤1、分离干净蛋清蛋黄...
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- 百香果是一种生长在南方地区的热带水果,现在随着交通等因素的发展,北方地区的小伙伴们也可以很方便的吃到百香果,百香果最多的是被制作成百香果水喝,那么百香果可以直接吃吗?买回来的百香果怎么保存呢?一、百香果可以直接吃吗百香果很多人买回来之后都会制作成百香果水喝,夏天...
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- 百香果是近两年非常流行的一种水果,它的外表皮呈紫色或者是黄色,把它切开之后里面的果肉当中有非常多黑色的小籽,吃上去酸酸甜甜的特别可口。现在很多年轻人都爱吃百香果,关于百香果的果汁和一些甜品也非常的多,那么百香果是什么呢?很多小伙伴并不是特别熟悉,下面就让小编来跟大...
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- “凯莉同学发烧两天,我就两天没心思做菜拍照了。还好现在她身体抵抗力增强不少,吃了两天的药烧全退了,两天的暑假班当然是没去成了。下午乘她午睡烤了个小戚风,什么都没加,最简单的。凯莉喜欢蛋糕多过面包,所以我也比较喜欢做蛋糕。对于戚风蛋糕,美食家的朋友应该谁都会做。想想...
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- 百香果现在也算是网红水果了吧,去年突然就在某音上火了起来,同时火的还有百香果的一套吃法,在此之前我其实对百香果不太了解,因为它在生活中似乎并不常见,而现在各大超市几乎都有百香果卖了,价格还不低,不过还是有很多小姐姐为了它的功效还是会去买它,尽管它并不好吃。那么我们现...
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- 1、百香果花呈现紫白色环状,像芭蕾舞者在跳舞,百香果花有各种各样的颜色粉红色、橘红色、浅紫诸色、白色。2、百香果的花雌雄同株,花朵中有五个雄蕊三个雌蕊,百香果花在早上九点过后才会开花,中午时闭合,所以人工授粉要在早上九点之后,用棉签在雄蕊上蘸取花粉再将花粉涂抹在雌蕊...
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