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关于慕斯的餐饮百科

咖啡慕斯的做法 入口即化的超柔软奶冻式甜点—[咖啡慕斯] 咖啡慕斯怎么做
  • 咖啡慕斯的做法 入口即化的超柔软奶冻式甜点—[咖啡慕斯] 咖啡慕斯怎么做

  • “慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,她的出现符合了人们追求精致时尚的特点,mousse的特点就是入口即化,有着与冰淇淋类似的口感,质地超柔软,与布丁一样属于甜点的一种。”食材明细主料低筋面粉(70克)鸡蛋(3个)咖啡粉(8克)细砂糖(60克)牛奶(50...
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桑葚酒慕斯怎么做-桑葚酒慕斯的做法
  • 桑葚酒慕斯怎么做-桑葚酒慕斯的做法

  • “泡了一小瓶桑葚酒,结果糖放多了,成了淡淡酒香味的果汁。用来做甜点最合适了,做出来的慕斯充满了淡淡的酒香和很浓厚的果香味,入口即化,味道真是棒。”食材明细主料淡奶油(200克)糖粉(20克)吉利丁片(2片)清水(50克)辅料桑葚酒(70克(带果肉))甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)桑葚酒慕斯...
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蓝莓慕斯蛋糕的做法 【蓝莓慕斯蛋糕】 蓝莓慕斯蛋糕怎么做
  • 蓝莓慕斯蛋糕的做法 【蓝莓慕斯蛋糕】 蓝莓慕斯蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(8个)细砂糖(180克)盐(4克)柠檬(1个)低粉(200克)黄油(100克)辅料淡奶油(250ml)蓝莓(40克)蓝莓果酱(60克)酸奶(300克)吉利丁(6片)配料蓝莓味QQ糖(80克)蓝莓汁(90克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入盆里。糖、盐加在鸡蛋里,再挤入柠檬汁。2、用...
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草莓芒果慕斯蛋糕的做法 草莓芒果双层慕斯蛋糕 草莓芒果慕斯蛋糕怎么做
  • 草莓芒果慕斯蛋糕的做法 草莓芒果双层慕斯蛋糕 草莓芒果慕斯蛋糕怎么做

  • 食材明细主料心形戚风蛋糕(6寸1个)方形戚风蛋糕(8寸1个)辅料牛奶(500ml)淡奶油(700ml)芒果(2个)草莓(200克)白糖(70克)吉利丁片(6块)甜味(口味)调味(工艺)数小时(耗时)普通(难度)草莓芒果慕斯蛋糕的做法步骤1、准备好戚风蛋糕两个2、横面切片备用3、吉利丁片剪碎后用牛奶泡软4、芒果去皮取出果肉5...
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蓝莓慕斯蛋糕的做法 嫩滑甜美的------蓝莓慕斯蛋糕 蓝莓慕斯蛋糕怎么做
  • 蓝莓慕斯蛋糕的做法 嫩滑甜美的------蓝莓慕斯蛋糕 蓝莓慕斯蛋糕怎么做

  • “一直,都非常喜欢慕斯蛋糕,不仅缘于她美丽的外表,更因为她细腻甜滑的口感。平时如果不拍片片,我几乎不切块,一整个蛋糕,拿把小勺子,一口一口,慢慢吃,那种感觉,真的很美很美。称她为蓝莓慕斯蛋糕稍微有点牵强,我只是用了蓝莓果酱、蓝莓果干、蓝莓QQ糖,始终没有用到新鲜的蓝莓,我实在是...
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酸奶米饭慕斯蛋糕怎么做-酸奶米饭慕斯蛋糕的做法
  • 酸奶米饭慕斯蛋糕怎么做-酸奶米饭慕斯蛋糕的做法

  • “最近冬季气候干燥,很久也没下雪了,家里的暖气烧得很热,使本来就干燥的气候越发厉害了,嘴巴都干得起皮了,嗓子也不舒服,加湿器也不停的工作着,孩子放学回来总想吃点冰凉的小点心之类的,之前酸奶、奶昔都做了不少,这次就做个慕斯蛋糕吧,打开冰箱看了一下,淡奶油已经没有了,只看见了酸...
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巧克力慕斯的做法 此刻尽丝滑——巧克力慕斯 巧克力慕斯怎么做
  • 巧克力慕斯的做法 此刻尽丝滑——巧克力慕斯 巧克力慕斯怎么做

  • “上个星期日准备自己在家里做烧烤,吃烧烤嘛,自然少不了甜点喽,忽然想起前段时间看见君之做过杯装的巧克力慕斯,正好家里材料都齐全,开工,这是我第一次尝试慕斯,总体还是挺成功的,饭后一杯甜点,入口浓郁,丝滑,醇厚,真是享受!”食材明细主料黑巧克力(100克)牛奶(200克)淡奶油(150克)蛋黄(2个)辅...
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毛豆慕斯蛋糕的做法 青蛙变王子——毛豆慕斯蛋糕 毛豆慕斯蛋糕怎么做
  • 毛豆慕斯蛋糕的做法 青蛙变王子——毛豆慕斯蛋糕 毛豆慕斯蛋糕怎么做

  • “毛豆除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求,富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一,是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维,可以预防和缓解儿童便秘。毛豆在生长中需要铁...
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值得守候的美味 咖啡巧克力慕斯怎么做-咖啡巧克力慕斯的做法 【番茄配方】咖啡巧克力慕斯——
盘栽慕斯怎么做-盘栽慕斯的做法
  • 盘栽慕斯怎么做-盘栽慕斯的做法

  • “盘栽慕斯的来源,是缘于我做一个7寸可可慕斯蛋糕所余下的材料,可谓临时起意的,做法好简单,不过这个盘栽装的好像呀,吃的时候表面的饼干要拌均匀可可慕斯,饼干吸收了慕斯的水份,口感就会一致了,不然的话表面的饼干碎太干,给小孩子吃的话很容易呛着喉咙,还有一点要注意,装扮盘栽的植...
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缎带抹茶慕斯蛋糕的做法 缎带抹茶慕斯生日蛋糕 缎带抹茶慕斯蛋糕怎么做
  • 缎带抹茶慕斯蛋糕的做法 缎带抹茶慕斯生日蛋糕 缎带抹茶慕斯蛋糕怎么做

  • “今天是小妹的18岁生日,本来应该晚上吃蛋糕的,但是她要出去跟同学一起过,没办法,咱就早上吃吧,昨天把该做的都做了,今天就是装饰了一下,虽然切的不太好,但是味道还是很好的”食材明细主料黄油(20g)白糖(20g)低粉(70g)蛋白(2个)抹茶粉(10g)鸡蛋(2个)淡奶油(250g)牛奶(50g)鱼胶粉(10g)抹茶戚风(1个(8寸...
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椰汁芒果慕斯杯怎么做-椰汁芒果慕斯杯的做法
  • 椰汁芒果慕斯杯怎么做-椰汁芒果慕斯杯的做法

  • “家里前阵子很多朋友送来了一些芒果,放着放着都快坏掉了,所以就用来做了这个了~口感很清新哦~喜欢的朋友可以试试~”食材明细主料芒果(3个)椰汁(150G)淡奶油(150G)辅料吉利丁片(5块)配料细砂糖(35G)原味炼奶(10G)百丽甜酒(少许(没有可以不加))酸甜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)椰汁芒果...
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草莓芝士慕斯怎么做-草莓芝士慕斯的做法
  • 草莓芝士慕斯怎么做-草莓芝士慕斯的做法

  • “女生们应该都无法拒绝粉粉的粉红色,我个人也不例外,这款草莓芝士慕斯蛋糕,真的很美味,喜欢的朋友一定要试试哦!”食材明细主料草莓(250克)奥利奥饼干(10块)芝士(125克)辅料吉利丁片(25克)细砂糖(60克)黄油(30克)酸奶(50克)柠檬汁(15ml)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)草莓芝士慕斯的做法...
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黄桃慕斯杯的做法 简单DIY像西点店般的甜点——【黄桃慕斯杯】 黄桃慕斯杯怎么做
草莓慕斯蛋糕的做法 春天的小清新【草莓慕斯蛋糕】 草莓慕斯蛋糕怎么做
  • 草莓慕斯蛋糕的做法 春天的小清新【草莓慕斯蛋糕】 草莓慕斯蛋糕怎么做

  • “慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。”食材明细主料淡奶油(250克)台创奇福饼干屑(100克)黄油(40克)砂糖(35克)草...
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樱桃芒果慕斯蛋糕怎么做-樱桃芒果慕斯蛋糕的做法
  • 樱桃芒果慕斯蛋糕怎么做-樱桃芒果慕斯蛋糕的做法

  • 食材明细主料海绵蛋糕片(2片)淡奶油(适量)芒果(适量)樱桃(适量)糖(适量)吉利丁片(适量)辅料酸奶(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)樱桃芒果慕斯蛋糕的做法步骤1、蛋糕裁剪,吉利丁泡牛奶中软化2、樱桃去核,芒果切丁3、隔水融化吉利丁片4、淡奶油稍微打发5、加入水果丁,酸奶搅拌6、...
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酸奶慕斯的做法 就爱那一抹蓝---酸奶慕斯 酸奶慕斯怎么做
  • 酸奶慕斯的做法 就爱那一抹蓝---酸奶慕斯 酸奶慕斯怎么做

  • 食材明细主料酸奶(300克)吉利丁(3片)淡奶(200克)砂糖(60克)辅料雪碧(150克)吉利丁(1片)蓝色力娇(适量)蛋糕片(2片(8寸))甜味(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)酸奶慕斯的做法步骤1、3片吉利丁用凉水泡软2、取一小部分酸奶与吉利丁加热至吉利丁融化离火3、放凉后与剩余酸奶混合4、淡奶加糖打至6...
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紫薯慕斯蛋糕的做法 【紫薯慕斯蛋糕】 紫薯慕斯蛋糕怎么做
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法 【紫薯慕斯蛋糕】 紫薯慕斯蛋糕怎么做

  • “一直很喜欢紫薯的味道,第一次做慕斯蛋糕也依然选择了它,细腻的口感,淡淡的清香。”食材明细主料6寸蛋糕(一个)辅料紫薯(1个(160克))淡奶油(220毫升)牛奶(100克)吉利丁(2片)白糖(40克)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)紫薯慕斯蛋糕的做法步骤1、这就是切蛋糕片的好方法。如果要把蛋糕...
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慕斯版提拉米苏的做法 【提拉米苏】——慕斯版 慕斯版提拉米苏怎么做
  • 慕斯版提拉米苏的做法 【提拉米苏】——慕斯版 慕斯版提拉米苏怎么做

  • “每年的提拉米苏是必不可少的,然后好像习惯了似的,每次都会买一大盒马斯卡彭,然后,做两次提拉米苏。因为这个奶酪的保存期很短,开封就要尽快用完。。呃。。怎么有点儿作茧自缚的感觉呢。。不过,只做一次吃起来真的不过瘾,小杯子装的一人一杯,分一分其实也没吃上多少呢。。。所以...
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巧克力慕斯蛋糕的做法 简单制作“巧克力慕斯蛋糕” 巧克力慕斯蛋糕怎么做
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法 简单制作“巧克力慕斯蛋糕” 巧克力慕斯蛋糕怎么做

  • “单身有单身的好处,闲来无事三五好朋友可到家里聚在一起侃大山,什么山南海北、国内国外,那些于己无关的事可胡侃乱侃一通,呵呵!除了过过嘴瘾,也能听朋友道出一些新鲜事,顺便几人再小酌一番,大家很是自在。结婚的那几位哥们儿姐妹儿,见了我如此无拘无束很是羡慕,常到我家来折腾,既改...
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抹茶慕斯蛋糕卷的做法 抹茶红豆慕斯蛋糕卷 抹茶慕斯蛋糕卷怎么做
  • 抹茶慕斯蛋糕卷的做法 抹茶红豆慕斯蛋糕卷 抹茶慕斯蛋糕卷怎么做

  • 食材明细主料抹茶卷(材料)低筋面粉(90g)抹茶粉(10g)牛奶(50g)鸡蛋(6g)蜜豆(适量)细砂糖(90g)玉米油(50g)辅料红豆慕斯(材料)淡奶油(100g)牛奶(100g)吉利丁片(3片)蛋黄(2个)红豆(200g)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)抹茶慕斯蛋糕卷的做法步骤1、慕斯材料2、红豆用料理机打碎3、提前将吉利丁片用冰...
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蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法 【百分百零失败】蓝莓芝士慕斯蛋糕 蓝莓芝士慕斯蛋糕怎么做
豆浆慕斯蛋糕的做法 我心中纯洁的天使蛋糕------豆浆慕斯蛋糕 豆浆慕斯蛋糕怎么做
慕斯蛋糕的做法 DIY慕斯蛋糕-----女儿的生日礼物 慕斯蛋糕怎么做
  • 慕斯蛋糕的做法 DIY慕斯蛋糕-----女儿的生日礼物 慕斯蛋糕怎么做

  • “这是为女儿过生日而做,因为是家人吃所以就没有细心称重量,只是凭自己口味调制的。。再说我女儿及小辈们也喜欢草莓味的(也可别的果味或抹茶味)”食材明细主料戚风蛋糕体(适量)辅料淡奶油(280)草莓酱(适量)糖粉(适量)鱼胶粉(适量)奶香(口味)烧(工艺)一天(耗时)普通(难度)慕斯蛋糕的做法步骤1、...
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番茄鸡丁怎么做-番茄鸡丁的做法
  • 番茄鸡丁怎么做-番茄鸡丁的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)胡萝卜丁(适量)黄瓜丁(适量)花生米(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)调味料(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄鸡丁的做法步骤1、鸡肉切丁,加入盐、料酒入味15分钟。2、加入蛋液、淀粉拌匀。3、花生米过油。4、鸡丁过油。5、锅中留油,加入胡萝卜、黄瓜丁翻炒...
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