![酸菜鱼用鱼哪个部位]( "酸菜鱼用鱼哪个部位")
- 整个部位都可以做酸菜鱼。做酸菜鱼时，最好选用没有太多小刺或者没有刺的巴沙鱼或者清江鱼等，这样的鱼肉容易片出来，然后鱼头和鱼骨等部位可以用油煎炸过后放在酸菜鱼之中作为配料，这样煮出来的酸菜鱼既有鱼肉的鲜香嫩滑，还有鱼骨的爽脆入味。...
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![用鱼煮粥时怎样去鱼刺]( "用鱼煮粥时怎样去鱼刺")
- 剔除大鱼骨后用到把鱼肉刮下来。鱼粥是是一道家常特色的清淡粥，尤其适合儿童食用，味鲜，粥稠。在熬制鱼粥时最大的难题多在于鱼的处理上，因为鱼刺细多的原因使不少食客望而却步，但只要在处理时只留两片最大的鱼肉，就能很好的控制鱼刺的问题。...
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![煎鱼时怎么用火-煎鱼用什么鱼]( "煎鱼时怎么用火-煎鱼用什么鱼")
- 一提到鱼，想必你们一定都觉得非常的熟悉。在我们平时的日常生活当中，鱼可以说是我们经常吃到的食物，不知道你们有没有这些问题，煎鱼用什么鱼？煎鱼时怎么用火？这是人们在日常生活中想要煎鱼的话经常会遇见的问题，下面让我给大家说一下这两个问题吧。一、煎鱼用什么鱼最广泛使用的...
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![烤鱼要用什么鱼]( "烤鱼要用什么鱼")
- 草鱼、黑鱼或鲶鱼。这几种鱼是常见的制作烤鱼的品种，肉质细嫩肥美，而且蛋白质含量极高，营养价值高。制作烤鱼之前要先将鱼鳞刮干净，把血放干净，通常可以做成泡椒、麻辣、香辣等口味，可供选择的种类多样。烤鱼在烤制之前需要将其用料酒、姜片、食盐等进行腌制。...
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![用什么鱼做鱼丸]( "用什么鱼做鱼丸")
- 大家平时肯定都喜欢的一种食物，那就是鱼丸。经常吃火锅的朋友们肯定都知道鱼丸的好吃的。那么，我们常吃的鱼丸到底是什么做的呢，有的朋友肯定会说，是用鱼肉做的，哈哈，那肯定了。那么我们就具体说一下用什么鱼做鱼丸。用什么鱼做鱼丸以下几种鱼做鱼丸比较好吃。比如多齿蛇鲻、草...
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![鱼汤用什么鱼好]( "鱼汤用什么鱼好")
- 野生鲫鱼。野生鲫鱼的鱼油和胶质是很容易被溶解的，鲫鱼是常见的淡水鱼之一，常见的做法是酱烧和炖豆腐汤，它的营养价值很高，是常见的补品。做汤时，先将鲫鱼鱼身用油煎至两面金黄，然后加入料酒和水，用大火将汤汁煮成奶白色，之后再加入豆腐，用小火慢炖，到汤汁浓稠时再加入盐和葱段，鲜美...
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![烤鱼用什么鱼]( "烤鱼用什么鱼")
- 烤鱼用草鱼、鲤鱼、鲶鱼、黑鱼、鲫鱼等。这些鱼类都是平时常见的鱼类，而且都各有各的优点。草鱼的肉质鲜美，富含大量的不饱和脂肪酸，草鱼肉质细腻鲜嫩但刺多，制作烤鱼更能品尝到草鱼的美味。鲤鱼营养价值高，富含维生素、氨基酸、蛋白质、矿物质等营养物质。鲶鱼肉质细嫩爽滑，用...
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![做腊鱼用什么鱼]( "做腊鱼用什么鱼")
- 草鱼、鲤鱼、鲫鱼都可。腊鱼是大多数是南方人喜欢做和吃的一种腊味，一般将近年关的时候南方人会开始做一些腊鱼，不仅可以自己吃，还可以送给亲朋好友。腊鱼方便携带而且极易存放，不用担心一时半会坏掉，除此之外，制作好的腊鱼稍微加热一下即可食用。...
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![鱼大鱼鱼火锅加盟费用]( "鱼大鱼鱼火锅加盟费用")
- 餐饮提问：鱼大鱼鱼火锅加盟费用syh666回答：开一家相对较小的加盟店，大概10-20万左右就可以了，但如果是高档定位的鱼火锅餐厅，你的成本可能会增加几倍甚至几十倍。不同的品牌，不同的位置，不同的店面区域，是影响成本的因素。下面看看开一家在城都鱼火锅店成本，以及包括哪些费用对于...
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![巴沙鱼用不用焯水]( "巴沙鱼用不用焯水")
- 不用。巴沙鱼肉质肥美细腻，味道鲜美，不用焯水，焯水过后会使鱼肉表面变松散，肉质发柴，影响口感。巴沙鱼是冷冻品，在制作巴沙鱼时候只需要把鱼肉解冻后就可以了，香煎或者水煮鱼都是非常适合的，因为巴沙鱼土腥味重，所以不建议清蒸和炖汤。...
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![鱼片粥用什么鱼]( "鱼片粥用什么鱼")
- 黑鱼、龙利鱼、鳕鱼、草鱼、罗非鱼等。首先将白粥炖煮到熟透直至汤汁粘稠的地步，然后将鱼片清洗干净后放入淀粉搅拌至上浆，锁住鱼片的鲜味，然后待白粥出锅前的五分钟下入鱼片继续焖煮5分钟即可。焖煮的时间不能过长，否则会导致鱼片肉质变老影响食用口感。...
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![水煮鱼用什么鱼做]( "水煮鱼用什么鱼做")
- 鱼的种类是比较多的，而鱼的营养价值也是比较高的。所以，很多的人都是比较爱吃鱼的。那么，像这种水煮鱼用什么鱼做好吃呢？要想鱼做的好吃，一定要好好学习。下面，小编就一起告诉大家水煮鱼应该用哪种鱼做起来比较好吃：水煮鱼用什么鱼做1、草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用。去头取...
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![咸鱼用什么鱼做]( "咸鱼用什么鱼做")
- 鲤鱼、草鱼、偏口鱼、棒鱼、鲅鱼都可以做成咸鱼。将鱼洗净，撒上盐晒干即可。若是用鲅鱼制作咸鱼的话，需要用花椒水泡一下，食用的时候用油煎一下就可以了。日常保存可以将咸鱼放在冰箱的冷冻室内，或者用密封罐子保存，挂在通风干燥处进行保存。...
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![蒸鱼用什么鱼好]( "蒸鱼用什么鱼好")
- 鲫鱼、鲈鱼、柳条鱼、多宝鱼、黑鱼等等。市面上售卖的大多数品种鱼类都可以使用蒸制的方法食用。蒸鱼前不需要将提前给鱼进行腌制处理，否则会影响鱼肉的食用口感。鱼除了可以蒸着吃，也可以熬煮成奶白色的鱼汤食用，还可以经过腌制后制作成咸鱼食用。...
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![纸包鱼用什么鱼]( "纸包鱼用什么鱼")
- 巴沙鱼、鲈鱼、黔鱼、黑鱼、草鱼等等。纸包鱼是由川渝地区发明的一种结合烤鱼与韩式烤肉的特殊美食，选用肉质鲜嫩美味的鱼可以使纸包鱼食用起来更加的美味可口。纸包鱼可以选择不同的口味，如泡椒味、香辣味、豆豉味、蒜香味、酸菜味，剁椒味等等。...
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![清蒸鱼用什么鱼]( "清蒸鱼用什么鱼")
- 鱼的做法可谓是多种多样，而且口感极佳，很多人都爱吃。其中，清蒸鱼就是一种最为常见而且最能保存鱼的营养的一种烹饪方法，但是，您可能不知道，不是所有的鱼都适合清蒸，下面，小编就来为大家介绍一下清蒸鱼用什么鱼吧！清蒸鱼用什么鱼1.石斑鱼特点:鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。...
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![酸菜鱼用什么鱼]( "酸菜鱼用什么鱼")
- 酸菜鱼通常使用的鱼是草鱼，也会用鲤鱼、青鱼、黑鱼这些鱼，因为鲤鱼的刺比较少，很多饭店会选择使用鲤鱼来制作酸菜鱼，但是鲤鱼的腥味比较重，也有部分饭店会使用青鱼或者鲈鱼来做，但是鲈鱼的价格相对于较高。...
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![鱼丸用什么鱼做]( "鱼丸用什么鱼做")
- 鱼丸是一款家喻户晓的食物，但是鱼丸应该用什么鱼做呢？用什么样的鱼做鱼丸既好吃性价比又高呢？用什么鱼做适合家常吃呢？我相信很多人都和我一样，不知道这个问题的答案。那接下来，让我给大家好好的介绍一下，鱼丸用什么鱼做好。鱼丸用什么鱼做一、用草鱼做鱼丸做鱼丸可以选择草鱼，首...
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![鱼汤用什么鱼]( "鱼汤用什么鱼")
- 鱼汤可以用鲫鱼、鲤鱼、黑鱼。要想做的鱼汤鲜美没有腥味有以下几个方法：1、炖汤前将鱼放在锅里微微煎一下，煎好后放生姜、料酒调料爆出香味。2、做鱼片汤，先用调料爆香，再加料酒，然后再倒入冷水，等水开后再把鱼下锅，可以增加鲜美。3、用高汤熬鱼汤，可以使鱼汤变白，也可以增加汤的...
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![做烤鱼用什么鱼]( "做烤鱼用什么鱼")
- 草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。烤鱼最好用鲤鱼或草鱼；草鱼比较平民，鱼大肉多且肉质细嫩弹牙买的人多，但是最大的缺点是刺比较多，吃起来要小心；而鲤鱼的蛋白质以及微量元素比较丰富，鱼刺也相对较少一点，不同种类的烤鱼选择的烤制味道也是不同的。...
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![腊咸鱼用什么鱼做]( "腊咸鱼用什么鱼做")
- 草鱼、鲮鱼。因为草鱼和鲮鱼是产量比较大数量比较多的鱼种，而且鱼身都是比较大，鱼刺少，鱼肉比较多，厚实，用来腌制做腊咸鱼成本比较低，但也不会因为熏干而肉质变少，反而变得紧实甘香，所以一般做蜡咸鱼都是会选用草鱼、鲮鱼这两种鱼。...
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![水煮鱼用什么鱼]( "水煮鱼用什么鱼")
- 草鱼、花鲢鱼、黑鱼以及鲶鱼，这几类鱼的肉质鲜美，身体里的刺也比较少，吃起来更加方便。草鱼一般是水煮鱼的首选，鱼体的形状十分的流畅，市面上，它的价格也比其他几类便宜。草鱼是淡水养殖鱼类，是中国的四大家鱼之一，生长期短，繁殖也比较快，市场上流通的比较多，现多是人工养殖，养殖范围...
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![烤鱼用什么鱼好]( "烤鱼用什么鱼好")
- 鲢鱼，秋刀鱼，武昌鱼，鲈鱼，草鱼等等。鲢鱼个头较为适中，用来制作烤鱼最佳。烤出来的味道鲜美，鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。在处理鲢鱼时将其破成两半，加入适量的调料腌制上两个小时即可，烤箱温度调制200度，烘烤上二十分钟即可取出食用。烤鱼时，要将其用锡纸包好。...
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![蒸鱼用什么鱼]( "蒸鱼用什么鱼")
- 草鱼、鲈鱼、蕨鱼、武昌鱼、罗非鱼等。鲈鱼的鱼刺比较少跟其他的鱼相比是最适合用来蒸着吃的，这种鱼肉质非常细腻，而且吃起来味道特别的鲜。做清蒸鱼选择用鲈鱼作为原材料只需要蒸12分钟左右的时间就可以了，选用草鱼等肉质比较老的鱼需要的时间会长一点。...
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![做鱼丸用什么鱼]( "做鱼丸用什么鱼")
- 丸子是小编烫火锅都爱吃的食物，特别是鱼丸，乳白光亮，香软细腻。小编每次吃火锅都恨不得吃几盘。想要在家制作鱼丸需要注意什么呢？做鱼丸用什么鱼，如何提高色泽，辅料的作用，加热及火候爱。吃鱼丸的小编现在就告诉大家。一、做鱼丸用什么鱼制作鱼丸，我们通常用草鱼、鲢鱼、白鱼、鲶...
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味味甜
