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关于黄梅的餐饮百科

葱烧黄梅鱼如何做简单又好吃
  • 葱烧黄梅鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黄梅鱼(小黄鱼):5条辅料葱段:适量生姜:适量花生油:3汤匙料酒:3汤匙蒸鱼豉油:2汤匙盐:半汤匙白糖:1汤匙具体步骤1.黄梅鱼从腮部入手,用剪刀夹住腮片一卷,拉出腮片及内脏,不需开膛破肚,洗净沥干水份;生姜切丝;锅烧得很热,用...
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黄梅酱焖带鱼怎么做-黄梅酱焖带鱼的做法
  • 黄梅酱焖带鱼怎么做-黄梅酱焖带鱼的做法

  • “黄梅酱口感酸甜,代替番茄酱做带鱼,风味更佳”食材明细主料带鱼(三根)辅料黄梅酱(三勺)酸甜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)黄梅酱焖带鱼的做法步骤1、准备原料。2、带鱼清洗干净切段,放入姜丝。3、放入料酒腌制去腥。4、腌制好的带鱼挑出姜丝,料酒,加盐。5、加水淀粉。6、抓匀备用...
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薏米仁、扁豆都不可少-黄梅季节吃什么食物比较好
  • 薏米仁、扁豆都不可少-黄梅季节吃什么食物比较好

  • 天气一天天变暖了,相信很多朋友可能都会感觉到降雨明显增多,一整天都是小雨淅沥沥的下着,就连空气都会让人感觉到异常的潮湿,再加上气温的升高,这样整个人都觉得不舒服。其实,在每年的五月间,梅子黄了,大多都是阴雨连绵的时候,也就到了黄梅季节了。那么,这个时候吃什么比较好呢?你...
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黄梅鱼与小黄鱼的区别是什么
  • 黄梅鱼与小黄鱼的区别是什么

  • 1、尺寸不同。黄梅鱼的尺寸会大一些,最大的黄梅鱼可以有成年人的手掌那么大。但是小黄鱼的尺寸就会稍小一些了。2、生活环境和颜色的不同。黄梅鱼经过了捕捞之后人工进行培育饲养的比较多一些,鱼鳞的颜色是金黄色的。而小黄鱼基本上是从海里面现捕捞上来的。腹部和背鳍的颜...
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清蒸黄梅鱼如何做简单又好吃-简易版
  • 清蒸黄梅鱼如何做简单又好吃-简易版

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料黄梅鱼:3条辅料料酒:适量小葱:适量油:适量蒜:适量盐:适量姜:适量具体步骤1.去鳃,洗净。八十~一百二元一市斤。此三条重量180克。2.放姜丝、蒜、葱白,料酒少许。3.隔水蒸,大火开中火五分钟。焖两分钟取出。4.鱼肉...
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雅韵黄梅的做法 雅韵黄梅【创意甜点】 雅韵黄梅怎么做
  • 雅韵黄梅的做法 雅韵黄梅【创意甜点】 雅韵黄梅怎么做

  • “暖暖的黄色象征吉祥,富贵,在美食中引人食欲,腊梅花金黄似蜡,迎霜傲雪,”缟衣仙子变新装,浅染春前一样黄。不肯皎然争腊雪,只将孤艳付幽香。”梅花品格高尚,不惧严寒,昂首怒放,独具风采。人们见到梅花,便会受到坚强、刚正和高洁气质的熏陶和激励!美丽画面以美食呈现,甜点《雅韵黄梅》...
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黄梅酱粢饭团怎么做-黄梅酱粢饭团的做法
  • 黄梅酱粢饭团怎么做-黄梅酱粢饭团的做法

  • “江南人家最爱的早餐,随吃随捏,咬一口,满满的馅儿,好过瘾。”食材明细主料糯米(300克)黄瓜(1根)胡萝卜(1根)台湾香肠(2根)辅料黄梅酱(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄梅酱粢饭团的做法步骤1、糯米提前浸泡3小时以上,用手捏下米即可碎的状态。2、蒸笼上铺上纱布,然后把浸泡好的...
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蛋黄金梅蒸饺的做法 面入画——蛋黄金梅蒸饺 蛋黄金梅蒸饺怎么做
  • 蛋黄金梅蒸饺的做法 面入画——蛋黄金梅蒸饺 蛋黄金梅蒸饺怎么做

  • “在外面吃的时候,总觉得饭店里的菜品像画一样,美得舍不得下筷子。美食讲究色香味,今天就来试试这款看似复杂实则简单又美丽的中式点心吧~是不是很像金梅呢,颜色很亮丽哦!”食材明细主料面粉(200g)辅料开水(100g)熟蛋黄(2个)香菇丁(适量)肉末(适量)葱花(适量)配料盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸...
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牛肉末梅菜焖黄豆怎么做-牛肉末梅菜焖黄豆的做法
  • 牛肉末梅菜焖黄豆怎么做-牛肉末梅菜焖黄豆的做法

  • “记得很久以前在公司加班后去一小店吃饭,当时公司并不富裕,只能点既下饭又便宜的菜,那些鱼鱼肉肉就是很平常的,但有一味斋菜给笔者的印象特别深刻,叫梅菜焖黄豆,十分干香下饭,最近买了几包梅菜干,念想到这个菜了,为了使菜不太斋,加了些牛肉末。说明一下,笔者菜谱里写的小匙大匙和杯...
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黄豆梅干菜烤麸怎么做-黄豆梅干菜烤麸的做法
  • 黄豆梅干菜烤麸怎么做-黄豆梅干菜烤麸的做法

  • 食材明细主料烤麸(250克)梅干菜(180克)黄豆(50克)调料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄豆梅干菜烤麸的做法步骤1、食材:烤麸(已撕开并焯水)、梅干菜(已提前浸泡1个小时)、黄豆(已泡发)。2、将浸泡好的梅干菜洗净捞出,挤干水分。3、放在案板上切段,待用。4、将...
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黄豆芽鹅胗炒梅豆 怎么做-黄豆芽鹅胗炒梅豆 的做法
  • 黄豆芽鹅胗炒梅豆 怎么做-黄豆芽鹅胗炒梅豆 的做法

  • “花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料熟鹅胗(130克)黄豆芽(120克)梅豆(130克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄豆芽鹅胗炒梅豆的做法步骤1、食材:熟鹅胗(已切片)、黄豆芽(已清洗)、梅豆(已摘洗)2、将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。3、烧锅倒油烧...
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黄冰糖蒸杨梅怎么做-黄冰糖蒸杨梅的做法
  • 黄冰糖蒸杨梅怎么做-黄冰糖蒸杨梅的做法

  • 食材明细主料杨梅(适量)辅料黄冰糖(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄冰糖蒸杨梅的做法步骤1、用淡盐水将杨梅泡20分钟;2、冲洗干净,控水;3、放入带盖的碗里;4、放入黄冰糖,盖上碗盖,蒸出香味即可。5、出锅开动喽。喜吃冷食的可冷藏,估计没法等哈。...
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梅干菜炒黄瓜怎么做-梅干菜炒黄瓜的做法
  • 梅干菜炒黄瓜怎么做-梅干菜炒黄瓜的做法

  • “这是口感挺清爽的一道小菜,全程用中大火急炒,成品口感脆爽,并伴有梅干菜的干香和嚼劲,加了一点料,普通的菜就有了不一样的风味咯,呵。。。”食材明细主料黄瓜(适量)梅干菜(适量)蒜瓣(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)梅干菜炒黄瓜的做法步骤...
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客家黄粄的做法 【梅州】客家黄粄 客家黄粄怎么做
  • 客家黄粄的做法 【梅州】客家黄粄 客家黄粄怎么做

  • “黄粄是广东岭东久负盛名的汉族传统小吃,属于粤菜系。黄粄的制作方法颇有讲究。首先要选上好的干柴草(如,干茶树枝、干稻草等),把这些干柴草烧成灰,并在灰中加入一些杨梅叶子(调色用)和少许生石灰(防止所做的黄粄吃后过冷)。然后,把草木灰用干净的布包好放在桶中用水淋,制成浸米用的...
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酸梅泡莴笋黄瓜怎么做-酸梅泡莴笋黄瓜的做法
  • 酸梅泡莴笋黄瓜怎么做-酸梅泡莴笋黄瓜的做法

  • “莴笋可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。”食材明细主料莴笋(一根)黄瓜(一根)辅料蒜头(四瓣)小米辣(3个)酸梅(6个)调料盐(适量)鸡精(适量)生抽(一勺)香醋(一勺)酸辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸梅泡莴笋黄瓜的做法步骤1、准备食材。莴笋和黄瓜去皮切成条。这个酸梅是我们这...
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梅干菜扣肉黄山烧饼好吃吗
  • 梅干菜扣肉黄山烧饼好吃吗

  • 好吃。梅干菜扣肉是江西传统特色名菜,制作的主要食材为梅干菜、带皮五花肉、生姜、香葱、八角、香叶等,成品后肥而不腻,外酥里嫩,口味咸鲜。黄山烧饼别名蟹壳黄烧饼、黄印烧饼,是安徽省黄山市特色美食,制作的主要食材为面粉、肥肉、梅干菜,辅料包括芝麻、菜油等。...
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梅干菜蒸三黄鸡怎么做-梅干菜蒸三黄鸡的做法
  • 梅干菜蒸三黄鸡怎么做-梅干菜蒸三黄鸡的做法

  • 食材明细主料梅干菜(100克)三黄鸡(半只)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)梅干菜蒸三黄鸡的做法步骤1、食材:梅干菜、三黄鸡(已洗净)。2、将梅干菜用清水浸泡30分钟。3、随后,将浸泡好的梅干菜淘洗干净控干水分。4、将三黄鸡放在案板上剁成...
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梅花肉炒黄瓜怎么做-梅花肉炒黄瓜的做法
  • 梅花肉炒黄瓜怎么做-梅花肉炒黄瓜的做法

  • 食材明细主料梅花肉(适量)黄瓜(适量)小米椒(适量)蒜瓣(适量)生抽(适量)辅料盐(适量)食用油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅花肉炒黄瓜的做法步骤1、准备好所有食材2、起锅放食用油,下蒜粒炒香3、将梅花肉炒至变色4、放入小米椒,盐将红椒炒软,并翻炒匀5、倒入水,大火煮开6、用生抽...
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梅子的功效作用与营养价值-梅子黄时的季节
  • 梅子的功效作用与营养价值-梅子黄时的季节

  • 说起梅子,大家应该并不陌生,它就是我们日常生活中的一种水果。许多朋友们都吃过梅子,喜欢它的口感味道和营养价值,但是对于梅子的一些知识却不太了解,你们可知道梅子黄时的季节吗?你们又知道梅子的功效作用与营养价值有哪些吗?一、梅子黄时的季节梅子果期在5至6月即夏季(在华北...
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西梅哈密瓜黄瓜沙拉怎么做-西梅哈密瓜黄瓜沙拉的做法
  • 西梅哈密瓜黄瓜沙拉怎么做-西梅哈密瓜黄瓜沙拉的做法

  • 食材明细主料西梅(适量)哈密瓜(适量)黄瓜(半根)辅料沙拉酱(少许)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)西梅哈密瓜黄瓜沙拉的做法步骤1、成品图来一张!减肥的菜谱!2、哈密瓜去皮,黄瓜去皮,西梅洗干净备用。3、黄瓜切块,哈密瓜切块。4、三种材料放一起,吃的时候,拌沙拉酱即可!...
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黄花菜炒梅豆怎么做-黄花菜炒梅豆的做法
  • 黄花菜炒梅豆怎么做-黄花菜炒梅豆的做法

  • 食材明细主料梅豆(105克)黄花菜(适量)辅料盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄花菜炒梅豆的做法步骤1、材料:梅豆2、黄花菜(已泡发)3、将梅豆摘洗干净。4、捞出待用。5、将已泡发的黄花菜清洗一下。6、捞出待用。7、随后,将摘洗干净的梅豆下入沸水中焯开2分钟后捞...
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梅花的做法 黄瓜围边——梅花 梅花怎么做
  • 梅花的做法 黄瓜围边——梅花 梅花怎么做

  • 食材明细主料黄瓜(适量)辅料圣女果(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)梅花的做法步骤1、黄瓜,圣女果。(是圣女果,不是胡萝卜)2、黄瓜蒂切薄片,摆成梅花状,黄瓜皮当梅花树枝,圣女果的顶端切下来,做梅花心。3、其实很简单,均匀摆上即可。...
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梅子有哪些种类呢-梅子黄时是什么季节
  • 梅子有哪些种类呢-梅子黄时是什么季节

  • 梅子尝起来酸酸甜甜的,我自己就特别喜欢吃梅子,但有时候就光顾着吃,也没留意过梅子是什么季节成熟的。今天大家就和我一起去看看梅子黄时是什么季节呢?梅子有哪些种类呢?一、梅子黄时是什么季节一句“梅子黄时日日晴,小溪泛尽却山行”描写五月初夏,其中就隐喻着梅子成熟的季节...
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梅菜炒黄豆怎么做-梅菜炒黄豆的做法
  • 梅菜炒黄豆怎么做-梅菜炒黄豆的做法

  • “从老家带了很多农家黄豆回来,天天打豆浆也腻了,琢磨着炒个下粥的小菜吧,没想到味道还不错!”食材明细主料黄豆(适量)广东咸梅菜(适量)辅料青椒(2个)大蒜(3瓣)调料花生油(适量)黄豆酱(3勺)生抽(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅菜炒黄豆的做法步骤1、黄豆浸泡一夜,梅菜切细,辣椒大蒜...
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梅花肉海带焖黄豆怎么做-梅花肉海带焖黄豆的做法
  • 梅花肉海带焖黄豆怎么做-梅花肉海带焖黄豆的做法

  • 食材明细主料干海带(适量)梅花肉(适量)黄豆(适量)辅料土豆(2个)胡萝卜(1根)葱姜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)梅花肉海带焖黄豆的做法步骤1、梅花肉冷水泡洗20分钟。捞出来再放入冷水中加入葱姜。2、煮开后去浮沫。3、加入头一天泡发好的黄豆。4、加入八角粉胡椒...
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