- “水晶虾仁,经典菜,晶莹剔透,口感爽脆Q弹,鲜美。”食材明细主料虾仁(300克)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(少许)淀粉(少许)葱(1条)姜(1块)食碱(少量)莴笋(100克)红椒(1条)青椒(1条)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)水晶虾仁的做法步骤1、虾仁加入过面的水、少许食碱浸泡10分钟。2、打起加入...
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- 食材明细主料鲜虾(适量)澄粉(适量)辅料胡萝卜(适量)配料盐、肉、葱、姜、味精、(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)水晶虾饺的做法步骤1、虾去皮调去虾线,切三分之一尾部,加盐、胡椒粉、酒、调和入味,其余的虾仁剁泥,少许胡萝卜擦细丝,剁碎,肥五花肉剁泥,虾泥加盐、胡萝卜、肉、葱...
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- “水晶虾饺为广东的一道大众小吃。饺皮晶莹剔透,馅料鲜嫩脆滑,是深受大众喜爱的一道名小吃。”食材明细主料澄面(200克)玉米淀粉(40克)熟大虾(100克)肉馅(50克)竹笋(50克)胡萝卜(30克)辅料沸水(150克)配料熟猪油(5克)盐(适量)糖(2克)胡椒粉(2克)姜粉(2克)料酒(5克)鱼露(10克)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料澄粉:150玉米淀粉:30鲜虾仁:200辅料黑胡椒粉:适量盐:适量糖:适量肥肉丁:适量具体步骤1.澄粉玉米淀粉一小汤勺盐2.开水搅拌成雪花状揉合光滑3.揉合面团保鲜膜覆盖5分钟4.虾仁食用油少量肥肉胡椒粉糖搅拌(虾仁先剔...
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- “虾饺是广东地区汉族传统名点,广东省茶楼、酒家的传统小吃。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。”食材明细主料澄面(150g)沸水(300g)鲜虾肉(350g)醋(适量)胡椒粉(适量)植物油(适量)辅料木薯粉(20g)猪油(20g)胡萝卜(半根)糖(适...
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- “这样的好春光,闲暇时,手作一份青菜虾仁饺,温暖我们的胃。今日取当季的小青菜,配以鲜虾仁,香菇,只用盐,黑胡椒,姜末调味,保留了食材自身的鲜味,做成了这道青菜虾仁水晶饺,入口鲜香爽滑。”食材明细主料青菜(250g)鲜虾仁(120g)干香菇(3朵)澄粉(120g)木薯粉(80g)开水(200g)辅料料酒(适量)蚝油(2滴)黑...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.虾剥壳成虾仁,放碗里加蛋清、盐、鸡精、料酒、姜、少许蛋清,放入冰箱冷藏半小时上浆。2.烧水,把虾仁放进去沸水。捞出沥干。3.锅放少许油,加少许水、少许盐和鸡精,勾玻璃芡。4.把虾仁放入裹上芡...
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- “经常在各种美食网看到美食达人做的水晶蒸饺,真是令人垂涎欲滴呐~~早就想动手自己做试试,这周在网上买到了传说中的【澄粉】,哈哈,原来就是小麦淀粉,以前在街上找了好久都木有的卖~~为了蒸饺,还特地买了蒸笼~~各种材料准备齐全,就开始做起来啦,因为是第一次做,所以很兴奋~对我来...
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- 食材明细主料虾仁(80g)猪肉(150g)澄粉(150g)辅料胡萝卜(1/2根)荸荠(6个)姜粉(1匙)花椒粉(1/2匙)盐(1匙)黄豆酱油(2勺)鸡汁(5g)花生油(3勺)玉米淀粉(30g)开水(150g)橄榄油(20g)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)水晶猪肉虾仁饺的做法步骤1、虾仁去虾线,切大丁2、胡萝卜切末3、荸荠去皮切小丁4、猪肉切块...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料南美虾仁:1辅料生粉:1盐:1生姜:1蛋清:1料酒:1白糖:1青豆:1玉米:1葱:1草莓:1具体步骤1.冰冻虾仁提前一天放入冰箱冷藏就会解冻;2.如果虾仁没有处理过,就要在其背部剪开后把黑色的泥肠取出;3.清洗干净后放入容器里,加...
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- 食材明细主料小麦淀粉(100克)玉米淀粉(20克)虾(1只)玉米粒(30克)豌豆(50克)肉末(100克)猪油(5克)开水(适量)辅料姜(少许)葱(少许)配料盐(适量)料酒(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水晶虾仁烧卖的做法步骤1、准备面皮的材料2、.将100克小麦淀粉和10克玉米淀粉混合放入大碗,另外10克玉米淀粉...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料虾仁:适量辅料,高汤,姜,盐,白胡椒,料酒:适量具体步骤1.虾仁洗净,用干净的毛巾,反复压几下,别太用力,吸干水分。2.吸干水分的虾仁,用盐,白胡椒,小苏打,料酒,腌渍,放进冰箱2小时。3.腌渍好的虾仁去掉姜丝,洗净重复步骤2吸...
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- “里边加了青菜和竹笋,还有鲜美的虾仁,青菜和竹笋都是春天的味道,包了这个透明的水晶饺饺子皮很有弹性,孩子特别爱吃。”食材明细主料虾仁(100克)木薯淀粉(90克)小麦淀粉(90克)竹笋(100克)小青菜(100克)香菇(50克)辅料姜(5克)调料生抽(10毫升)蚝油(10毫升)淀粉(5克)芝麻油(10毫升)料酒(5毫升)咸鲜(口味...
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- 食材明细主料日本豆腐(4个)熟鲜虾仁(80克)辅料一品鲜酱油(1勺)蚝油(0.5勺)糖(0.5勺)盐(1匙)味精(0.5匙)水淀粉(1勺)酸咸(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水晶日本豆腐虾仁的做法步骤1、准备材料备用2、将日本豆腐从中间切开取出外包装切成3厘米高的圆柱体3、将切好的日本豆腐摆入盘中4、将...
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- “虾饺,是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。”食材明细主料澄粉(150克)草虾(300克)猪肥膘(100克)辅料生粉(50克)沸水(130ml)配料小葱(适量)盐(适量)鸡精(适量)白砂糖(适量)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗...
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- 食材明细主料澄粉(150克)生粉(50克)虾仁(300克)猪肉(50克)辅料沸水(130ml)猪油(7g)香菇(1个)木耳(一把)胡萝卜(1块)青椒(半个)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)白砂糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)水晶虾饺的做法步骤1、(一)馅料准备:1.洗净虾仁(如果是大虾,洗净去头去皮,去虾线),取2...
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- “广式早茶中最爱水晶虾饺,有了这个方子自己在家也可以做出好吃的水晶虾饺”食材明细主料淀粉(25克)澄粉(100克)开水(适量)猪油(1茶匙)辅料虾仁(150克)胡萝卜(100克)猪肉糜(200克)胡椒粉(2克)盐(2克)酱油(10克)姜末(2克)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)水晶虾饺的做法步骤1、水晶虾饺:准备好虾...
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- “很简单的一道菜,只要稍稍变个花样,就能让不喜欢萝卜的孩子爱上它。”食材明细主料白萝卜(适量)虾仁(适量)肉馅(适量)辅料料酒(适量)食盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)姜(适量)味精(适量)香油(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水晶虾仁萝卜卷的做法步骤1、主要原料:虾仁、猪肉、白萝卜2、...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料虾仁:250枸杞:50辅料油:适量具体步骤1.新鲜河虾仁2.水烧开,放入虾仁水里焯一下3.枸杞泡发好4.起油锅5.放入虾仁翻炒下6.放点枸杞7.水晶虾仁做好了烹饪技巧虾仁可以搭配点枸杞,颜色更漂亮哦...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟大家肯定都看过水晶虾仁包,也吃过水晶虾仁包,这道水晶虾仁包不仅好看,也非常的好吃,所以在这里介绍怎么在家里做水晶虾仁包,虽然做起来是有点复杂,但是做出来后是非常的美味的,而且像这种点心在家里做是非常的实...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料基围虾:500蛋清:一小碗辅料龙井茶叶:少许老姜:切丝少许料酒:少许盐:少许淀粉:适量葱花:(适量)具体步骤1.虾去壳洗净。2.加入料酒、姜(切丝)、盐腌制10分钟。3.腌制好虾仁后,挑出姜丝,加蛋清、淀粉抓匀。再腌制一会儿。4...
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- “买了一兜虾,做了三道菜,这是其中的第二道。做的时候也是参考了菜谱的,成品的口感非常丰富,又脆又嫩又软糯,整道菜的口味非常清爽,而颜色又非常抢眼,很得我家小家伙的青睐。恩,这些菜,我俩一顿都吃光了。。。材料:鲜虾20个,黄瓜半根,胡萝卜半根,干木耳3~4朵,冷冻玉米粒一把,冷冻糯米小...
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- 食材明细主料虾(400g)辅料南瓜(220g)青豆(50g)配料盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)生粉(适量)白胡椒粉(适量)香油(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)南瓜水晶虾仁的做法步骤1、虾仁加入盐1/3,生粉1大匙,白胡椒粉1/8茶匙,香油1/2茶匙拌匀。2、青豆焯水一分钟,捞出冷水冲洗,沥水备用。3、...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟主料虾仁:300辅料淀粉:适量料酒:适量鸡精:适量盐:适量蛋清:适量油:适量具体步骤1.将虾去壳洗净沥干2.将蛋清,料酒,盐,鸡精放入虾仁拌均,用保鲜膜包好,放冷藏三十分钟(爸爸说其实可以多加点蛋清,不要淀粉,会更好,你们可以...
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- 准备时间:无    烹饪时间:15分钟主料虾仁:500辅料萝卜:适量黄瓜:适量葱:适量姜:适量蒜:适量青辣椒:适量料酒:适量耗油:适量盐:适量具体步骤1.虾仁洗净,去虾线,放入料酒,少量盐,腌制15分钟2.胡萝卜,黄瓜,切丁;葱,姜,蒜,青辣椒,切碎备用3.锅内倒少量油,油热放虾仁,待...
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