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关于又暄的餐饮百科

杂豆馒头的做法 又暄又劲道的——杂豆馒头 杂豆馒头怎么做
  • 杂豆馒头的做法 又暄又劲道的——杂豆馒头 杂豆馒头怎么做

  • “一美食节目中看到的,经过改良而成(原版不是用水和面,而是用豆米泡水后,打出的汁过滤,渣子不要。我的用各种豆类,没有米类,没有过滤,保留了渣子,可以看见馒头上的小点,就是渣子的痕迹)可能是因为用豆汁和面的原因,馒头很劲道,很有嚼头。喜欢的不妨试试。”食材明细主料面粉(500克)辅料...
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五珍粉发糕的做法 想要把五珍粉发糕做出面包的口感,可以试试这样做,香甜又暄软,夏天多吃还能去湿气! 五珍粉发糕怎么做
怎样焯藕又脆又白又甜
  • 怎样焯藕又脆又白又甜

  • 水中加入几滴白醋。莲藕在焯水时会发黑是是因为藕中的多酚物质与氧气产生了氧化反应,可以在焯水水在锅里加入几滴白醋防止莲藕变黑,而且还会使莲藕口感更脆。莲藕有七孔莲藕和九孔莲藕两种,七孔莲藕含有淀粉比较多,口感软糯,适宜煲汤;九孔莲藕口感清脆,适合凉拌或炒菜。...
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【麦堡王】子品牌“煌式炸鸡”又又又又签约了
  • 【麦堡王】子品牌“煌式炸鸡”又又又又签约了

  • 煌式炸鸡是麦堡王旗下孵化的独立子品牌,因煌式炸鸡皮酥香脆、内里鲜美,与市面常见炸鸡口味不同,常常成为麦堡王品牌店里炸鸡类的销量冠军。为更好发挥煌式炸鸡在炸鸡赛道的优势,麦堡王品牌决定于2020年成立独立的煌式炸鸡品牌。与汉堡不同,该品牌面向餐后、下午、以及夜晚等非...
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暄软的大包子如何做简单又好吃
  • 暄软的大包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:150酵母粉:5温水:适量酸菜:一颗辅料葱:适量姜:适量胡椒粉:适量盐:适量味精:适量耗油:适量生抽:适量具体步骤1.酵母粉用温水化开2.将酵母粉倒入面粉中,之后倒入温水,边倒边搅拌3.面要软一些,达到软度后,双手沾干...
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暄软馒头怎么做-暄软馒头的做法
  • 暄软馒头怎么做-暄软馒头的做法

  • “馒头是中餐中的传统面点,制作馒头离不开发酵,馒头的质量优劣,发酵是关键。这道“喧软馒头”用了两饧夹一发的方法,保证把馒头百分百做的喧软好吃。“两饧夹一发”就是在发酵的前后各饧面一次。”食材明细主料面粉(500克)辅料酵母粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)暄软馒...
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五珍粉葱花油卷的做法 过年主食还在吃千年不变的原味馒头?教你一种面食新吃法【五珍粉葱花油卷】,一卷一切,个个开花,暄软又养胃,待客有面儿又暖心! 五珍粉葱花油卷怎么做
暄软豆沙饼怎么做-暄软豆沙饼的做法
  • 暄软豆沙饼怎么做-暄软豆沙饼的做法

  • “一款极易上手的早餐小饼”食材明细主料面粉(200克左右)酵母(1/2小匙)清水(120ml左右)辅料豆沙馅(适量)甜香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)暄软豆沙饼的做法步骤1、面粉加酵母混匀,加清水揉成柔软的面团2、发酵至1.5-2倍大3、发好的面团排气后分成小剂子,饧发几分钟4、取一个剂子,擀...
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口感暄软的红糖红枣核桃面包如何做简单又好吃
  • 口感暄软的红糖红枣核桃面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:300g红枣丁:25g黄油:20g红糖:35g核桃:20g水:170g奶粉:10g酵母:3g糖:15g辅料盐:1.5g具体步骤1.将红糖和水用小火煮至红糖溶化。2.把红枣洗净切丁,核桃仁放入保鲜袋用刀柄敲碎备用。3.将红糖水冷却至微温...
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荷叶夹饼的做法 形似荷叶,暄软好味:【荷叶夹饼】 荷叶夹饼怎么做
  • 荷叶夹饼的做法 形似荷叶,暄软好味:【荷叶夹饼】 荷叶夹饼怎么做

  • ““荷叶夹饼”是一道湖南小吃,因其外形与荷叶的形状十分相似而得名。“荷叶夹饼”十分暄软香甜,很适合与肉荤类食物相搭配。饼和肉同吃,两者相互借味,相辅相成,味道更佳!虽然外形很别致,但其实“荷叶夹饼”的做法很简单,与我们通常蒸馒头包子基本一样,只是在形状上稍稍做了些花样...
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包子的做法 五珍粉包子,零失败的3个关键点,不塌陷不变形,蓬松暄软,一次成功! 包子怎么做
羊排如何去暄味又好吃
  • 羊排如何去暄味又好吃

  • 香料。羊肉是一种肉质细嫩鲜美的肉类,但是它的暄味很重,需要靠一些香料去除掉那个味道。用清水洗一下,再拿花椒水泡一下拿酱油、香叶、耗油、孜然等香料进行腌制,可以去除羊排的暄味。好的羊排需要早上去采购,新鲜的羊排拿起来或者摸一摸、捏一捏都不会粘手,下午的羊排都是不新...
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试手老面包的做法 暄软,甜蜜——试手老面包 试手老面包怎么做
  • 试手老面包的做法 暄软,甜蜜——试手老面包 试手老面包怎么做

  • “最近美食天下在刮风,刮起了一阵老大不小的老式面包风。看得俺那个眼馋啊!因为本人一直偏爱老式面包的暄软和香甜,手痒痒得厉害,感觉不一试为快心里真的是老大不舒服滴!赶紧动手罗!方子是爱和自由滴,稍有改动,在此得感谢她,照着她的方子做出来的面包真是非常不错滴!俺也超喜欢用手...
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又麻又辣又香的水煮鱼如何做简单又好吃
  • 又麻又辣又香的水煮鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料草鱼:两斤左右辅料鲜辣椒:适量干辣椒:适量花椒:适量蒜头:适量姜:少许葱:少许郫县豆瓣酱:适量具体步骤1.开始片鱼,片鱼也很讲究的,菜刀按由头向尾的方向斜向入刀,千万别弄反了,要不鱼肉中的小刺就被切断了,鱼片就没法吃...
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白馒头的做法 如何蒸出暄软的白馒头 白馒头怎么做
  • 白馒头的做法 如何蒸出暄软的白馒头 白馒头怎么做

  • “馒头是北方的家常主食。有的地方叫“馍”也有叫“卷子”如何才能把馒头蒸的既松软又弹性,根据以往的经验有小小的经验和大家分享一下。蒸馒头夏天用冷水和面,冬天用温水和面。冬季发面团的时间比夏天要长两个小时,和面的时候要慢慢加水,不可性急一次到足水。和面的时候要多...
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家常馒头的做法 家常馒头——光滑暄软的馒头做法 家常馒头怎么做
  • 家常馒头的做法 家常馒头——光滑暄软的馒头做法 家常馒头怎么做

  • “家常馒头,再平常不过的面食了,但要想蒸得表面光滑,内里暄软,却也要费一番功夫的。但是只要抓住几个要点,相信大家都能蒸出漂亮的馒头来。一是注意面团的软硬。二是面团一定要揉透,揉光滑,面团排气要干净。三是面团一定要饧发到位。希望我的这点经验能够帮助到大家。”食材明细...
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圆馒头的做法 外表洁白光滑、内里暄软有嚼劲的圆馒头 圆馒头怎么做
  • 圆馒头的做法 外表洁白光滑、内里暄软有嚼劲的圆馒头 圆馒头怎么做

  • “在寒冷的日子里,亲手蒸上一笼馒头,熬上一锅稀饭,再炒上一盘自己灌制的美味香肠,虽然简单,却吃得很舒服。引用老公的原话:“吃得很入贴!”终于蒸出了外表洁白光滑、内里暄软有嚼劲的馒头了!这对于我——一个南方主妇来说,实属不易啊!赶快发篇博得瑟一下。虽说自己以前也蒸过馒头,但...
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如何让馍馍暄软怎么做-如何让馍馍暄软的做法
  • 如何让馍馍暄软怎么做-如何让馍馍暄软的做法

  • “现在生活水平越来越好,人们的膳食营养更要合理,粗细搭配,更有利于健康!今来一款:玉米面馍馍,是用玉米面和小麦粉按1:2的比例制作,清香扑鼻,暄软美味,分享小妙招:冷水上锅蒸哦!家常做法,供大家参考”食材明细主料玉米粉(适量)面粉(适量)发酵粉(适量)碱粉(适量)辅料温水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数...
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燕麦吐司的做法 教你怎样烤出暄腾腾的美味燕麦吐司 燕麦吐司怎么做
  • 燕麦吐司的做法 教你怎样烤出暄腾腾的美味燕麦吐司 燕麦吐司怎么做

  • “他看到她和他分手。他转身离开,留下她一个人在那里哭得像个泪人。他走过去,蹲下来,帮她擦干眼泪。他们是无话不说的朋友,却只是朋友。他默默地喜欢着她,为她的开心而开心,难过而难过,她却从不知晓,心里只有他。他把她轻轻拥进怀里,看着她像孩子一样哭泣,为自己不能好好保护她而难...
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又香又软又糯的鸡爪的做法
  • 又香又软又糯的鸡爪的做法

  • 今天为吃货盆友们带来又香又软又糯的鸡爪的做法,是不是超级兴奋了呢!相信很多吃货小伙伴们都是和我一样勤劳贤惠,不爱做家务,不爱刷锅洗碗但是超级无敌爱做菜的小可爱。那本小可爱今天就为大家分享如何做美味的鸡爪吧,下面为详细步骤。又香又软又糯的鸡爪的做法一、需要的材...
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肠粉加什么又嫩又滑又又韧劲
  • 肠粉加什么又嫩又滑又又韧劲

  • 调米浆的过程。肠粉制作嫩滑的秘诀在于一开始调制米浆的步骤,米粉加清水充分的搅拌,要搅拌到没有颗粒感,十分顺滑才行,也可以加入一点木薯粉,可以增加嫩滑感,但是不能太多,以防过于粘稠。搅拌后搁置一会,让米浆水更加稳定,重复搅拌,这样蒸出来的肠粉会十分嫩滑。...
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香葱面包的做法 暄软飘香的香葱面包,咸口面包的逆袭! 香葱面包怎么做
  • 香葱面包的做法 暄软飘香的香葱面包,咸口面包的逆袭! 香葱面包怎么做

  • “香葱和黄油香完美结合,经过高温烘烤,香味四溢,吃起来柔软细腻,喜欢咸口面包的赶紧做起来!”食材明细面包体高筋面粉(200g)牛奶(125g)蛋液(25g)细砂糖(20g)酵母粉(2.5g)黄油(30g)法式老面(40g)馅料小葱(100g)蛋清(20g)橄榄油(20g)白胡椒粉(少许)盐(少许)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香葱面包的做...
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酸奶小餐包的做法 暄软细腻滴【酸奶小餐包】 酸奶小餐包怎么做
  • 酸奶小餐包的做法 暄软细腻滴【酸奶小餐包】 酸奶小餐包怎么做

  • “此款【酸奶小餐包】童鞋们都不陌生吧做过的人也很多加了酸奶的小餐包细腻绵软没有酸酸的味道,口感清淡还真是好吃不管是用手撕着吃,或夹果酱及夹任何你喜欢的食材都不错真是百搭小王子喜欢的亲,可以试试哦”食材明细主料高筋面粉(350g)全蛋液(42g)浓稠型酸奶(120g)牛奶(70g)细砂糖...
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馒头的做法 暄软劲道馒头 馒头怎么做
  • 馒头的做法 暄软劲道馒头 馒头怎么做

  • “喜欢早起给家人做早餐,吃个新鲜!馒头好不好吃,全靠手工揉,揉好的馒头,口感香甜,暄软劲道!”食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)泡打粉(5克)糖(25克)辅料温水(300克)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)馒头的做法步骤1、成品!2、面团和好,温湿处密封醒发15分钟!3、下等量剂子,150克一个!4、案板...
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制作暄软馒头怎么做-制作暄软馒头的做法
  • 制作暄软馒头怎么做-制作暄软馒头的做法

  • “在2020年疫情严重的时候我想吃馍馍,无奈,外面的馍馍铺全都关了门;无奈之下,只有自己制作馒头了……”食材明细主料中筋面粉(250克)酵母(3克)辅料食盐(2克)清水(120克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)制作暄软馒头的做法步骤1、面粉同酵母、食盐和清水混合用筷子搅拌成絮状。2、揉...
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