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关于【闽菜】莲花酥的餐饮百科

莲花酥的做法 【闽菜】--莲花酥 莲花酥怎么做
  • 莲花酥的做法 【闽菜】--莲花酥 莲花酥怎么做

  • “莲花酥的特点:形状美观,口味香甜,适宜各式宴会、茶话会及早点等。”食材明细主料面粉(400克)辅料色拉油(150克)豆沙馅(350克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)莲花酥的做法步骤1、面粉200克加色拉油100克。2、和成油酥面团,饧10分钟。3、面粉200克,加40克油和60克水和成水油面团,...
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快手简单榴梿酥-榴梿酥
  • 快手简单榴梿酥-榴梿酥

  • “榴梿酥是用榴梿果肉和面粉烤制的一种甜点。金黄诱人的榴梿酥以新鲜榴梿果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,令人食指大动。吃完后淡淡的榴梿味让人“榴梿”忘返。本方子是3个量,总法式酥皮,或者思念飞饼,或者蛋挞皮都是可以的,做法都一样”食材明细...
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酱闽菜爆洋葱的做法 [闽菜]---酱爆洋葱 酱闽菜爆洋葱怎么做
  • 酱闽菜爆洋葱的做法 [闽菜]---酱爆洋葱 酱闽菜爆洋葱怎么做

  • “洋葱有软化血管的功效,尝一下酱爆洋葱吧.”食材明细主料五花肉(一块)洋葱(一个)辅料豆瓣酱(适量)盐(适量)酱香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱闽菜爆洋葱的做法步骤1、准备洋葱一个,五花肉一块。2、把洋葱切块,五花肉.姜切片。3、锅里放油.油热后放姜片,五花肉片煸炒。4、煸炒...
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莲蓉酥的做法 美味的中式酥点——莲蓉酥 莲蓉酥怎么做
  • 莲蓉酥的做法 美味的中式酥点——莲蓉酥 莲蓉酥怎么做

  • 食材明细水油皮蛋清(20克)高筋面粉(150克)黄油(40克)清水(40克)白砂糖(40克)油酥色拉油(45克)低筋面粉(100克)配料莲蓉泥(适量)鸡蛋液(适量)黑芝麻(适量)白芝麻(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)莲蓉酥的做法步骤1、水油皮的制作:黄油室温软化,加入蛋清、白砂糖、搅拌均匀,筛入高筋面粉,再加...
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枣泥莲花酥的做法 中式点心枣泥莲花酥 枣泥莲花酥怎么做
  • 枣泥莲花酥的做法 中式点心枣泥莲花酥 枣泥莲花酥怎么做

  • 食材明细油皮中筋面粉(200g)猪油(80g)糖(30g)水(80g)油酥低筋面粉(140g)枣泥(400g)鸡蛋黄(1个)芝麻(10g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)枣泥莲花酥的做法步骤1、所有油皮材料混合,揉出手膜以后静置20分钟,记得盖保鲜膜2、油酥材料混合,分成16份3、油皮也分成16份,用油皮包住油酥4、擀成牛...
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闽南菜头酸怎么做-闽南菜头酸的做法
  • 闽南菜头酸怎么做-闽南菜头酸的做法

  • 食材明细主料白萝卜(1块)辅料白醋(3匙)白砂糖(100g)酸甜(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)闽南菜头酸的做法步骤1、白萝卜一颗,去皮。2、切薄片放入容器,加矿泉水或凉白开,加入3大匙盐,泡2小时,泡出苦水3、取出用凉开水洗下。挤干水份。4、加入白醋,白砂糖,盐,搅拌一下放冰箱冷藏一晚,5、又...
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闽南客家小炒的做法 【闽菜】闽南客家小炒 闽南客家小炒怎么做
  • 闽南客家小炒的做法 【闽菜】闽南客家小炒 闽南客家小炒怎么做

  • “闽南很多的名菜,也有很多的经典的小炒,但是我很喜欢这款闽南客家小炒,虽说不是名门但是的确简单好吃也下饭。今天分享给大家,希望大家喜欢!闽南客家小炒特点:肉丝干香微辣蔬菜多样营养味道浓厚可口佐餐下饭下酒”食材明细主料蒜苔(120克)香干(120克)瘦肉(120克)芹菜梗(80克)辅料葱(适...
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闽南菜干饭怎么做-闽南菜干饭的做法
  • 闽南菜干饭怎么做-闽南菜干饭的做法

  • 食材明细主料包菜干(50g)米(2杯)五花肉(100g)辅料干香菇(8朵)小鱿鱼干(2只)干葱头(5个)盐(适量)生姜(数片)咸鲜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)闽南菜干饭的做法步骤1、米洗净沥干,包菜干、干香菇泡软,其材料如图切好备用。2、锅中放少量油,下五花肉煸炒出油。3、五花肉煸到略干,倒出多余的油...
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榴梿酥的做法 榴梿酥——懒人版 榴梿酥怎么做
  • 榴梿酥的做法 榴梿酥——懒人版 榴梿酥怎么做

  • “榴梿季不可错过的美食,直接用蛋挞皮包裹着榴梿,榴梿经过烤制后变的很甜,操作简单、易学。”食材明细主料榴梿肉(适量)蛋挞皮(8个)辅料黑芝麻(适量)鸡蛋液(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)榴梿酥的做法步骤1、蛋挞皮冰箱拿出来,屋内回温几分钟,榴梿肉用勺子碾成泥。2、蛋挞皮...
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花生汤的做法 【闽菜】花生汤 花生汤怎么做
  • 花生汤的做法 【闽菜】花生汤 花生汤怎么做

  • 食材明细主料花生(适量)辅料牛奶(适量)配料枸杞(适量)冰糖(适量)水(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)花生汤的做法步骤1、准备的材料。2、花生用热水浸泡1小时左右,剥去花生衣。冰糖待用。3、锅中加入水,放入花生。4、大火烧开转小火烧至一小时左右,放入冰糖。5、烧至花生酥烂,水...
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闽生果的做法 【闽菜】—闽生果 闽生果怎么做
  • 闽生果的做法 【闽菜】—闽生果 闽生果怎么做

  • “【闽生果】又称【闽式花生米】,口味香甜松脆,是福建著名的特色冷菜。”食材明细主料花生米(300克)辅料椒盐粉(1/2茶勺)五香粉(1/2茶勺)白糖(40克)熟冻猪油(1大勺)植物油(200ML)怪味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)闽生果的做法步骤1、花生米用开水泡15分钟左右。2、捞出,剥皮。3、锅中倒...
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榴梿酥的做法 榴梿酥---飞饼版 榴梿酥怎么做
  • 榴梿酥的做法 榴梿酥---飞饼版 榴梿酥怎么做

  • “酥脆的飞饼外皮加上软烂的榴梿內馅,好吃得停不了口。喜欢榴梿的朋友可以试试,使用飞饼省略制作千层酥皮的繁琐步骤,方便快捷。”食材明细主料思念飞饼(2张)榴梿(1块)辅料蛋黄液(装饰用)(适量)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)榴梿酥的做法步骤1、飞饼2张提前解冻、榴梿1块。2、用...
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九品莲花酥怎么做-九品莲花酥的做法
  • 九品莲花酥怎么做-九品莲花酥的做法

  • “一直很喜欢做中式酥皮点心虽说过程有点小繁琐不过就是在面团的折折叠叠过程中却是也能享受到乐趣一个人的厨房时光春节嘛除了准备各种糖果坚果糕点之类的也是必不可少的了外面买的点心总是会担心高油高糖给家里的老人吃了不是很放心的还是自己做点比较有意思吧做了款莲...
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莲花酥怎么做-莲花酥的做法
  • 莲花酥怎么做-莲花酥的做法

  • 食材明细皮水(100g)中筋面粉(250g)猪油(70g)糖(40g)心低粉(130g)猪油(65g)辅料莲蓉(适量)蛋黄(2个)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)莲花酥的做法步骤1、准备所有食材。2、将皮材料放入和面机揉至光滑。3、用保鲜膜包起松驰备用。4、油心部材料混合拌匀备用。5、将皮心按3:2比例切成小块...
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莲花酥如何做简单又好吃
  • 莲花酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪油:40g细砂糖:16g水:53g辅料具体步骤1.将枣泥馅分割成12个备用。2.取一桿折松弛好的油酥皮,桿成圆形后,包入内馅,整型成圆形,收口朝下,用刀子在上面划三刀,分成六等份。3.起油锅,将炸油烧热(约160℃),将作法6切口朝...
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莲花紫酥怎么做-莲花紫酥的做法
  • 莲花紫酥怎么做-莲花紫酥的做法

  • “《群芳谱》中说:“凡物先华而后实,独此华实齐生。百节疏通,万窍玲珑,亭亭物华,出于淤泥而不染,花中之君子也。”古人以莲寓君子,自古以来人们都喜欢这种植物,出淤泥而不染,不同流合污,洁身自好是莲的高尚品德。在这里同样以莲寓美食,如莲花一样美丽绽放的美食——莲花紫酥。”食材...
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榴梿雪花酥怎么做-榴梿雪花酥的做法
  • 榴梿雪花酥怎么做-榴梿雪花酥的做法

  • 食材明细主料冻干榴梿(36g)混合坚果(60g)蔓越莓(30g)全脂奶粉(30g)奇福小饼干(100g)棉花糖(100g)辅料黄油(27g)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)榴梿雪花酥的做法步骤1、黄油放热锅里融化2、放棉花糖3、奶粉搅拌均匀,依次加入小饼干和冻干草莓,混合坚果及蔓越莓干,混合均匀4、盛入事先...
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莲藕酥的做法 酥点系列之二——莲藕酥 莲藕酥怎么做
  • 莲藕酥的做法 酥点系列之二——莲藕酥 莲藕酥怎么做

  • 食材明细主料面粉(500克)黄油(80克)鸡蛋(1个)酥皮油(350克)豆沙馅(150克)海苔(1张)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)莲藕酥的做法步骤1、面粉加入黄油、鸡蛋、和适量的水揉成面团。面团的软硬和酥皮油的软硬相当。2、把面团擀开,酥皮油放在中间。3、包起酥皮油,擀成大片。4、擀成大片...
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榴梿酥的做法 榴梿酥&红豆酥 | 当酥皮遇上榴梿【独家】 榴梿酥怎么做
  • 榴梿酥的做法 榴梿酥&红豆酥 | 当酥皮遇上榴梿【独家】 榴梿酥怎么做

  • “喜欢吃榴梿酥但又闲做酥皮麻烦?今天就来给你们介绍一款超级简单、好吃又好看的懒人版榴梿酥!!本熊对榴梿真的是爱吃到了极点!虽然榴梿的外壳有些丑,看起来有些吓人,但是外皮里面滑腻的淡黄色果肉真的是有很大的魔力。榴梿的味道很难形容,混合了香蕉、芒果和鸡蛋布丁的醇厚,但绝...
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闽南芥菜饭怎么做-闽南芥菜饭的做法
  • 闽南芥菜饭怎么做-闽南芥菜饭的做法

  • “晚饭时间到了~~~今天晚上再煮个焖饭来给大家吃吃~~呼呼。。。今天中午看到芥菜特别的新鲜,所以LG提议干脆晚上就做芥菜饭~~这种饭在我们这里很常见,一般就着牛肉汤或者是扁食汤来吃~~哇嘎嘎我稍微做了点小小的改动~~芥菜饭原本该加葱头油,但是由于本人不大喜欢,所以就用普...
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莲子荷花酥的做法 油锅里盛开的花朵——莲子荷花酥 莲子荷花酥怎么做
  • 莲子荷花酥的做法 油锅里盛开的花朵——莲子荷花酥 莲子荷花酥怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(65克)猪油(40克)白砂糖(8克)清水(25克)低筋面粉(45克)莲蓉馅(180克)植物油(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)莲子荷花酥的做法步骤1、准备水油皮的材料:高筋面粉、猪油20克(软化)、白砂糖、清水。2、混合成一个水油面团。3、准备油酥皮材料:低筋面粉、猪油20克(...
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榴梿酥的做法 赛螃蟹——榴梿酥 榴梿酥怎么做
  • 榴梿酥的做法 赛螃蟹——榴梿酥 榴梿酥怎么做

  • “我新换了一个烤箱,第一次使用,做点什么呢?现在超市有卖榴梿的,儿子也超喜欢这个臭水果,想到做榴梿酥了。我做的榴梿酥有没有点像螃蟹。”食材明细主料千层酥皮(1张)辅料榴梿(120克)白砂糖(20克)玉米淀粉(10克)原味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)榴梿酥的做法步骤1、把千层酥皮用擀面...
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榴梿酥的做法 清香榴梿酥 榴梿酥怎么做
  • 榴梿酥的做法 清香榴梿酥 榴梿酥怎么做

  • “今天分享的“清香榴梿酥”是我第二次做所拍的图片,做得还算成功,虽然没有千层酥皮的效果,但是,烤出来的榴梿酥皮脆榴梿馅香甜,送给朋友品尝,大赞好手艺。看着比较多工夫,其实,掌握了步骤,很快就可以做好了。我平时很少做甜品,因为很少吃甜的东西。可是,这款甜品却让我连续吃几天都...
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桑葚莲花酥怎么做-桑葚莲花酥的做法
  • 桑葚莲花酥怎么做-桑葚莲花酥的做法

  • “买的桑葚太多了吃不完。吃水果讲究新鲜的。桑葚是南方的水果。来到东北也勉强算新鲜的吧。不能在放了。正好最近入手一台维仕美破壁机。用它来榨汁喝吧。喝的时候发现桑葚的颜色很深。突然有新的想法用果汁来做点心。不用色素是健康的点心。自家做的才是放心吃的。用果...
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茄汁菜花的做法 【闽菜】--茄汁菜花 茄汁菜花怎么做
  • 茄汁菜花的做法 【闽菜】--茄汁菜花 茄汁菜花怎么做

  • “今天跟大家分享一道简单易学的快收菜——茄汁菜花,想学做闽菜的你绝对不能错过哦!”食材明细主料菜花(400克)番茄酱(100克)辅料葱(20克)姜(10克)蒜(2瓣)配料花生油(20克)盐(3克)味精(2克)香油(5克)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄汁菜花的做法步骤1、菜花一个。2、掰成小块,洗干净。3、...
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