![毛氏红烧肉如何做简单又好吃-DIY]( "毛氏红烧肉如何做简单又好吃-DIY")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料五花肉：500辅料八角、橙皮、豆：适量大葱、姜片、干辣椒段：适量具体步骤1.五花肉切丁2.姜切片、干辣椒切段、葱切段3.冷水煮肉，3-5分钟4.中小火煸炒肉至微黄，沥油备用5.加油炒八角等香料6.加入葱、姜、干辣椒炒...
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![毛氏红烧肉如何做简单又好吃]( "毛氏红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料五花肉：450辅料具体步骤1.锅中放适量的冷水，将3、4根香葱挽成葱结，将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮，放入挽好的葱节和3片姜，注意五花肉在炖煮的过程中始终是肉皮向上的。开锅后，继续用中火炖煮20分...
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![毛氏红烧肉-红烧肉]( "毛氏红烧肉-红烧肉")
- “在红烧肉的基础上加入辣元素，辣椒进一步解除了五花肉的肥腻！加入了湘菜的辣，创新了红烧的制作方法！”食材明细主料夹心肉（一斤）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）冰糖（适量）八角（适量）桂皮（适量）干红辣椒（适量）老抽（适量）生抽（适量）鸡精（适量）中辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）毛氏红烧肉的做法步骤1...
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![好吃的毛氏红烧肉如何做简单又好吃]( "好吃的毛氏红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料带皮五花腩：小块辅料油：适量姜：适量酱油：适量冰糖：适量绍酒：适量红尖椒：适量花椒：适量八角：适量桂皮：适量具体步骤1.五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净，烧红烧肉就不会有脏脏的泡沫了。烧...
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![廖师傅的“毛氏红烧肉”-红烧肉]( "廖师傅的“毛氏红烧肉”-红烧肉")
- ““廖师傅”，是我发小小鹏的爷爷，祖籍湖南湘潭人。中年时期，廖爷爷在长沙一带曾是一名顶级的厨师，建国后调来北京，一直跟随毛主席，专为主席做饭。后来，举家迁来北京住在国务院的宿舍里，我家当时和他们只是一街之隔。听廖爷爷介绍，毛主席一生很简朴，除了工作之外，最喜欢的运动就是游...
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![“美味可口”毛氏红烧肉如何做简单又好吃]( "“美味可口”毛氏红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：900g油菜心：8棵八角：3枚香叶：4片草果：1枚桂皮：5g干辣椒：8个郫县豆瓣酱：15g姜：20g香葱：30g蒜：8粒盐：15g鸡精：10g老抽：5ml料酒：10ml糖色：50g辅料具体步骤1.锅中放适量的冷水，将4根香葱挽成葱结，将处理干净的五花肉块整...
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![美味营养的毛氏红烧肉如何做简单又好吃]( "美味营养的毛氏红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟毛氏红烧肉是选用新鲜猪肉搭配各种辅料烹制而成。毛氏红烧肉的最大特色就是气味香浓，肉质嫩滑且肥而不腻，口感极佳。同时，五花肉中含有大量的蛋白质，是人体不可或缺的重要元素。一道毛氏红烧肉既满足了嘴的享...
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![正宗毛氏红烧肉如何做简单又好吃]( "正宗毛氏红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟毛氏红烧肉又叫毛家红烧肉，是湘菜中的一道名菜，是不是觉得其中有些故事，当然，我们伟大的毛泽东主席与其也有着一些故事，我们的毛主席就喜欢红烧肉这道菜。毛氏红烧肉是以五花肉为主料，加以白糖、料酒为有色调味...
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![口感好的毛氏红烧肉如何做简单又好吃]( "口感好的毛氏红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料精选五花肉：400油菜：2棵辅料干辣椒：5个八角：2个冰糖：少许盐：适量白砂糖：1勺黄酒：250ml姜：1小块葱白：2根油：适量具体步骤1.准备好材料；2.五花肉切成方块；3.姜切片；干辣椒切小段；葱切段；八角洗净；4.把五花肉入开水中焯烫...
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![自制毛氏红烧肉如何做简单又好吃]( "自制毛氏红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：500辅料小青菜：250具体步骤1.把五花肉洗净，放入锅里开水煮至七分熟，切成四方小块备用。2.锅里放入少许油，小火烧至五分热，再放入适量的白糖烧至起泡去泡变色，快速放入五花肉翻炒上色均匀。加入水平五...
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![肥而不腻的毛氏红烧肉-红烧肉]( "肥而不腻的毛氏红烧肉-红烧肉")
- “毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。当年***是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”。正宗的毛氏红烧肉是不添加酱油的，因为毛主席在生活中不吃...
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![有特色的毛氏红烧肉如何做简单又好吃]( "有特色的毛氏红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：700辅料冰糖：45八角：2个油：适量盐：适量花椒：少许香叶：2片姜：几片热水：70ml干辣椒：4个桂皮：2块大葱：少许具体步骤1.锅内放少许的水，能将冰糖化开就行，如果用白糖就干炒。将冰糖放入，小火慢慢使其溶化。2.糖色慢...
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![不用酱油的红烧肉－－－－－【湘菜】毛氏红烧肉-红烧肉]( "不用酱油的红烧肉－－－－－【湘菜】毛氏红烧肉-红烧肉")
- “毛主席当年私人厨师程汝明介绍毛主席不喜欢吃酱油，程汝明的徒弟程府菜厨师长李师傅揭秘《毛氏红烧肉》制作的秘笈。嘿嘿，我就是在网上跟他学的。用糖色做出来的颜色还真是红亮。据说当年毛主席是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名...
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![味道不错的毛氏红烧肉如何做简单又好吃]( "味道不错的毛氏红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：1000辅料油：适量大料：2瓣黄酒：适量盐：适量姜：适量红辣椒：适量冰糖：适量香叶：适量桂皮：适量葱：适量具体步骤1.准备五花肉2.切小块3.五花肉冷水下锅，放水没过五花肉，并放葱姜，大火烧开，转小火煮10分钟4.捞出，用...
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![肥而不腻入口酥烂—做好吃的毛氏红烧肉-红烧肉]( "肥而不腻入口酥烂—做好吃的毛氏红烧肉-红烧肉")
- “毛氏红烧肉属于湘菜，是常见的家常菜之一。采用半瘦半肥的猪肉，当年毛主席喜欢吃这道菜，全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，美其名曰“毛氏红烧肉”。正宗的毛氏红烧肉是不添加酱油的，因为毛主席在生活中不吃酱油。毛氏红烧肉的色泽全是靠糖色烧至出来的，此菜的特点...
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![毛氏红烧肉的做法 自制毛氏红烧肉 毛氏红烧肉怎么做]( "毛氏红烧肉的做法 自制毛氏红烧肉 毛氏红烧肉怎么做")
- “不用酱油的红烧肉--毛氏红烧肉是这样炼成的~据说当年毛主席是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”。毛主席当年私人厨师程汝明介绍毛主席不喜欢吃酱油，所以就有了这种红烧肉的烧法。特点：肥而不腻，色泽红亮，丝丝蜜甜，...
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![简单版毛氏红烧肉如何做简单又好吃]( "简单版毛氏红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：500辅料姜：5片桂皮：1小段冰糖：40热水：适量葱：适量干辣椒：4个八角：2个香叶：1片黄酒：10ml盐：5具体步骤1.准备好葱，姜，八角，香叶，桂皮，香叶，干辣椒。2.五花肉洗净，切成3cm*3cm见方的大块。3.五花肉冷水下锅，放适量的...
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![毛氏红烧肉怎么做-毛氏红烧肉的做法]( "毛氏红烧肉怎么做-毛氏红烧肉的做法")
- “这道毛氏红烧肉是在视频中跟着已故国宝级烹饪大师程汝明的弟子学习的，很简单，只需要掌握几个小窍门，就能做出肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴，健康又好吃的毛氏红烧肉。程汝明是毛泽东生前厨师长，曾在中南海、钓鱼台国宾馆等处，为毛泽东等党和国家领导人服务几十年，被誉为“国厨”。...
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![秘制毛氏红烧肉如何做简单又好吃]( "秘制毛氏红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料上好五花肉：500大蒜：50桔子（大的）：3个金钱橘：1个生菜：300辅料盐：适量胡椒粉：适量花椒粉：适量冰糖：适量生抽：适量蚝油：适量八角：3老抽：适量具体步骤1.五花肉洗净切块，放入锅中炒至出油，放入花椒粉，胡椒粉。八角炒至！放入少量...
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![红烧肉 【不加一滴酱油，炒出漂亮光泽】 毛氏红烧肉]( "红烧肉 【不加一滴酱油，炒出漂亮光泽】 毛氏红烧肉")
- “红烧肉是湖南地方名菜，毛主席爱吃这道菜肴，湖南韶山人称它为毛家红烧肉。如今大街小巷的湘菜馆里边都会看到这道招牌菜：毛氏红烧肉，原本家喻户晓的红烧肉在主席菜这个神秘背景的烘托下显得尤其有分量，听说过的，陌生的“饕客”们，相信都不会放过这道味美佳肴。”食材明细主料五...
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![超级好吃的毛氏红烧肉如何做简单又好吃]( "超级好吃的毛氏红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟毛氏红烧肉是一道经典的富有特色的家常菜。非素食主义者，提到红烧肉那一定是垂涎三尺了，毛氏红烧肉是选用肥瘦得宜的肉加以丰富的调料烹制而成，菜品具有特殊，是一道色香味俱全的美食，不仅营养丰富，而且口感滑腻...
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![喷香的毛氏红烧肉如何做简单又好吃]( "喷香的毛氏红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时今天想教大家制作的是红烧肉，因为之前在舌尖上的中国看到了一些红烧肉，我觉得是非趁的学习到了那种肥而不腻的感觉，那么现在呢，就想要自己制作一下，实践一下。下面是有过程的，喜欢的朋友也可以来尝试一下的主料...
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![美味的毛氏红烧肉如何做简单又好吃]( "美味的毛氏红烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟毛氏红烧肉是一道在百姓餐桌上非常常见的湘系特色传统家常菜，有传闻说毛泽东非常喜欢这道菜，因此这道菜就得到毛氏红烧肉的美名。毛氏红烧肉成菜菜色鲜红油亮，肉香浓郁十分诱人，入口口感筋道，味道甜而不腻，是一...
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![毛氏红烧肉辣不辣]( "毛氏红烧肉辣不辣")
- 不辣。毛氏红烧肉虽然属于湘菜，却并不是以辣味为主导。在制作过程中会放少许辣椒，但其中还加了白糖等调味料，所以最后的成菜味道是甜中带咸，咸中有辣，并不会给人很强烈的辣味刺激。毛氏红烧肉不同于其他红烧肉的点在于不会放酱油，颜色是由糖色产生的，肉块也比较大。...
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![毛氏红烧肉怎么做]( "毛氏红烧肉怎么做")
- 一说到红烧肉，相信大家都不陌生吧，可能在记忆中，妈妈做的红烧肉是最好吃的，同时红烧肉的味道也代表着家乡的味道，非常值得人怀念。那么，大家知道毛氏红烧肉怎么做吗？毛氏红烧肉之所以好吃就是因为它独特的酱料，下面就让我们一起来看一下吧。毛氏红烧肉怎么做1.做法一(1)准备肥瘦...
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味味甜
