![全麦扭花餐包的做法 冷藏发酵法胡萝卜全麦扭花餐包 全麦扭花餐包怎么做]( "全麦扭花餐包的做法 冷藏发酵法胡萝卜全麦扭花餐包 全麦扭花餐包怎么做")
- “最近爱上了冷藏发酵，晚上把面活好放冰箱，第二天加以整形发酵就能烤出松软的面包了，对于白天没太多时间的我来讲再合适不过了这款面包没有加糖和油，全由鸡蛋和胡萝卜和面，该是很健康营养的吧”食材明细主料高粉（200克）全麦粉（100克）胡萝卜汁（70克）胡萝卜渣（40克）鸡蛋（3个）辅料酵母（一小...
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![70%中种超柔软黑全麦吐司 黑全麦吐司怎么做-黑全麦吐司的做法 #冷藏发酵#手揉]( "70%中种超柔软黑全麦吐司 黑全麦吐司怎么做-黑全麦吐司的做法 #冷藏发酵#手揉")
- “调试了很多次，这次比例算是比较满意的全麦吐司，成品不但柔软而且口感很棒，多吃不怕胖的吐司，嚼着麦香浓郁，越酵越好吃的全麦吐司。黑全麦占比40%，利用大水量70%中种超长时间冷藏发酵所以成品超软，室温放三天依然软噗噗的，需要一把比较锋利的面包刀才能切片。”食材明细中种面团...
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![全麦长条扭花饼干的做法 黄油全麦长条扭花饼干 全麦长条扭花饼干怎么做]( "全麦长条扭花饼干的做法 黄油全麦长条扭花饼干 全麦长条扭花饼干怎么做")
- “继上次的长条面包之后，看小朋友吃起来方便，又推出了这款长条饼干成品图无法添加了，不知是什么的问题，就一张图片可以看了哦”食材明细主料低粉（135克）白芝麻盐（15克）全麦粉（50克）黄油（30克）牛奶（100克）辅料苏打（1/2小勺）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）全麦长条扭花饼干的做法步骤1...
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![胡萝卜全麦面包怎么做-胡萝卜全麦面包的做法]( "胡萝卜全麦面包怎么做-胡萝卜全麦面包的做法")
- “ACA面包机的新款试用，果断做个这个胡萝卜全麦面包，跟以前的面包机有了很大的改变，不再是外表坚硬的壳，而是软软的，里面的组织很细腻，拉丝很长，入口绵软清香，一键操作，很是方便，没有烤箱也可以做出软软的面包了，这对于新手来说是个非常棒的选择哦！”食材明细主料高粉（100g）全麦面包粉（2...
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![冷藏发酵法蜜豆面包怎么做-冷藏发酵法蜜豆面包的做法]( "冷藏发酵法蜜豆面包怎么做-冷藏发酵法蜜豆面包的做法")
- “三伏天吃面包最发愁的揉面，面团温度超过26度后，想要快速揉出手套膜就非常难了。即使空调调到了25度，但那只是空调周围的温度，而室内其它地方的温度有可能还在28度左右晃悠。那是不是在不开空调的情况下，自制面包就很难了呢？有解决的办法！前些天我分享了“水合法”，有不少小伙伴...
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![冷藏发酵松饼的做法 冷藏发酵松饼（酵母版） 冷藏发酵松饼怎么做]( "冷藏发酵松饼的做法 冷藏发酵松饼（酵母版） 冷藏发酵松饼怎么做")
- “这款松饼是酵母版的，晚上调好面糊，早上起来煎一下，再配一杯热乎乎的牛奶，元气早餐就可以开吃了！”食材明细主料鸡蛋（2个）牛奶（220g）蜂蜜（65g）低粉（200g）酵母（1g）辅料黄油（20g）甜香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）冷藏发酵松饼的做法步骤1、碗要准备的稍微大点，因为发酵后会膨胀…牛奶、鸡蛋...
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![黑全麦猪肉胡萝卜包子怎么做-黑全麦猪肉胡萝卜包子的做法]( "黑全麦猪肉胡萝卜包子怎么做-黑全麦猪肉胡萝卜包子的做法")
- “开工开学了，总想着清脂刮油吃点儿素的，但胃口一下还适应不过来，这两顿吃全麦，保不齐馋得下一顿就不管不顾、足吃足喝了。所以，应循序渐进地改善饮食，使机体逐渐适应，而不至于出现暴饮暴食。眼看要开春了，家里还有一堆“歪瓜裂枣”的胡萝卜，模样不招人待见，但营养价值不容小觑。解...
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![美味的低温发酵（冷藏发酵）花样面包如何做简单又好吃]( "美味的低温发酵（冷藏发酵）花样面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，将黄油加入，慢慢揉进面团至能拉出薄膜来（手工揉面尽量揉到面团比较光滑）2.揉好的面团滚圆，选择容积大小大概是面团体积2倍左右的容器，将面团放入，...
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![胡萝卜餐包怎么做-胡萝卜餐包的做法]( "胡萝卜餐包怎么做-胡萝卜餐包的做法")
- “充满胡萝卜素的健康面包来了，营养美味，暄软可口，有宝贝的妈妈可以做做试试，宝贝会非常喜欢的”食材明细主料高粉（160g）胡萝卜（60g）鸡蛋（15g）细砂糖（20g）盐（四分之一小勺）耐糖酵母（4g）奶粉（8g）辅料水（适量）黄油（15g）全蛋液（少许）白芝麻（少许）甜味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）胡萝卜餐包的做法步骤...
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![花形面包如何做简单又好吃-冷藏发酵]( "花形面包如何做简单又好吃-冷藏发酵")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉：250奶粉：25全蛋：1个辅料糖：35盐：1/2小勺干酵母：1小勺温水：100黄油：30具体步骤1.干酵母溶于30度左右温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，将黄油加入，慢慢揉进面团至能拉出薄膜来（我揉的我也不知道算不算薄膜哈）...
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![胡萝卜花卷的做法 胡萝卜花卷（一次发酵） 胡萝卜花卷怎么做]( "胡萝卜花卷的做法 胡萝卜花卷（一次发酵） 胡萝卜花卷怎么做")
- “常用各类果蔬制作面点，无色素添加剂，色泽艳丽，健康美味，搭配不同的造型，赏心悦目，增加食欲。”食材明细主料普通面粉（500克）熟胡萝卜泥（290克）酵母（5克）辅料枸杞（适量）食用油（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）胡萝卜花卷的做法步骤1、将胡萝卜蒸熟，用搅拌机打成泥，备用。2、胡萝卜...
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![全麦粉胡萝卜牛肉包子怎么做-全麦粉胡萝卜牛肉包子的做法]( "全麦粉胡萝卜牛肉包子怎么做-全麦粉胡萝卜牛肉包子的做法")
- “冬吃萝卜夏吃姜，这个季节的萝卜口感最好，拿了做馅料做包子饺子啥的，最好吃不过了。”食材明细主料牛肉末（适量）面粉（适量）全麦粉（适量）辅料胡萝卜（适量）盐（少许）葱（适量）十三香（少许）酵母（少许）蚝油（适量）料酒（适量）姜（适量）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦粉胡萝卜牛肉包子的做法步骤1、...
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![胡萝卜椰香花卷的做法 胡萝卜椰香花卷（一次发酵） 胡萝卜椰香花卷怎么做]( "胡萝卜椰香花卷的做法 胡萝卜椰香花卷（一次发酵） 胡萝卜椰香花卷怎么做")
- “胡萝卜营养丰富，用来制作面点，色泽金黄，蓬松暄软，健康美味。”食材明细主料普通面粉（500克）熟胡萝卜泥（290克）酵母（5克）椰子粉（30克）辅料食用油（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）胡萝卜椰香花卷的做法步骤1、将胡萝卜蒸熟，用搅拌机打成泥，备用。2、胡萝卜泥与面粉、酵母混合，揉成...
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![冷藏发酵法棍怎么做-冷藏发酵法棍的做法]( "冷藏发酵法棍怎么做-冷藏发酵法棍的做法")
- “法棍是法式面包中的经典面包，它的构成很简单：就是高筋面粉，酵母，水和食用盐。但是，要做出外皮很有嚼劲且内里有许多的孔洞的很柔软的标准，就成为了检验面包师功力高低的标准。法棍最经典的做法是要人工合面，使用浸泡面团和折叠的方法形成有筋度的面团。”食材明细主料高筋面粉...
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![冷藏发酵淡奶油吐司怎么做-冷藏发酵淡奶油吐司的做法]( "冷藏发酵淡奶油吐司怎么做-冷藏发酵淡奶油吐司的做法")
- 食材明细主料金像高筋面粉（250克）牛奶（180克）白砂糖（30克）酵母（3克）鸡蛋（1个）淡奶油（60克）黄油（20克）辅料食盐（3克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤1、所有材料入面包桶，启动一次揉面程序。2、面包桶中加入黄油，再启动一次揉面程序。3、拉出手套膜。4、将面...
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![胡萝卜全麦饼怎么做-胡萝卜全麦饼的做法]( "胡萝卜全麦饼怎么做-胡萝卜全麦饼的做法")
- 食材明细主料胡萝卜（1根）鸡蛋（2只）辅料普通面粉（适量）黑全麦粉（适量）调料十三香（适量）盐（适量）蒜（3瓣）生抽（2匙）醋（1匙）凉白开水（2匙）香油（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）胡萝卜全麦饼的做法步骤1、胡萝卜擦丝，加入鸡蛋，水，盐，小麦面粉，黑麦面粉。2、搅拌成糊状。3、蒜捣碎，加入生抽，醋，香油，凉...
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![冷藏发酵牛奶吐司怎么做-冷藏发酵牛奶吐司的做法]( "冷藏发酵牛奶吐司怎么做-冷藏发酵牛奶吐司的做法")
- “我对撸吐司情有独钟，常常在实践中不断总结以求提高。这一款冷藏发酵牛奶吐司我非常的满意。就是上色有点深，下一次一定要降低温度。”食材明细主料高筋面粉（300克）鸡蛋（1个）牛奶（180克）白砂糖（40克）酵母（3克）黄油（20克）辅料食盐（4ml）奶香（口味）烤（工艺）一天（耗时）高级（难度）冷藏发酵牛奶吐司的...
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![全麦胡萝卜蛋饼怎么做-全麦胡萝卜蛋饼的做法]( "全麦胡萝卜蛋饼怎么做-全麦胡萝卜蛋饼的做法")
- 食材明细主料全麦粉（适量）辅料胡萝卜（半个）鸡蛋（1个）大蒜叶（适量）调料盐（适量）十三香（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）全麦胡萝卜蛋饼的做法步骤1、胡萝卜切丝，大蒜叶切碎。2、胡萝卜中加鸡蛋，全麦面粉，盐，十三香，适量水搅拌。3、再加入大蒜叶，搅拌至这个状态就可以了。4、电饼铛预...
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![全麦胡萝卜蘑菇包的做法 汤种全麦胡萝卜蘑菇包 全麦胡萝卜蘑菇包怎么做]( "全麦胡萝卜蘑菇包的做法 汤种全麦胡萝卜蘑菇包 全麦胡萝卜蘑菇包怎么做")
- 食材明细主料全麦粉（110克）辅料热水（70克）高粉（150克）胡萝卜末（35克）酵母（3克）蛋黄（半个）黄油（15克）配料水（46克）白糖（30克）盐（3克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦胡萝卜蘑菇包的做法步骤1、准备材料。2、酵母用30克温水兑开胡萝卜磨碎末汤种提前10小时准备好。3、除黄油盐外所有材...
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![发糕冷藏发酵要多久]( "发糕冷藏发酵要多久")
- 一晚上。冰箱冷藏室的温度比较低，所以发糕冷藏的时间也会久一些。发糕放入冰箱冷藏发酵时，将搅好的面糊用保鲜膜包好，直接放入冰箱冷藏室发酵即可。发糕是一款比较常见的面食，制作的食材包括面粉、玉米粉、清水、酵母粉、白糖、红糖等。蒸好的发糕可以配着米粥或牛奶等食物一...
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![全麦贝果的做法 全麦贝果---冷藏发酵法 全麦贝果怎么做]( "全麦贝果的做法 全麦贝果---冷藏发酵法 全麦贝果怎么做")
- “贝果面包是欧包的一种，它以嚼劲好而闻名，因为发酵之后的面团会在碱水中煮一遍，这样烘焙出来的面包不仅颜色好看，而且也增添了不少的风味。贝果非常适合制作三明治，搭配熏肉，芝士片和生菜就可以作为午餐美美的饱餐一顿哦。”食材明细主料高筋面粉（360克）全麦粉（40克）细砂糖（15克）水（2...
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![胡萝卜餐包的做法 [营养美味]----------胡萝卜餐包 胡萝卜餐包怎么做]( "胡萝卜餐包的做法 [营养美味]----------胡萝卜餐包 胡萝卜餐包怎么做")
- 食材明细主料高粉（250g）水（138g）辅料砂糖（35克）酵母（3克）奶粉（10克）黄油（20克）胡萝卜（50克）配料盐（3克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）胡萝卜餐包的做法步骤1、称量食材。2、胡萝卜加适量水用料理机打成汁。3、将所有的材料（除黄油外）一起加入，用后油法搅拌。4、加入黄油搅拌至油脂完全...
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![花朵全麦早餐包的做法 花朵全麦早餐包（二发冷藏发酵法） 花朵全麦早餐包怎么做]( "花朵全麦早餐包的做法 花朵全麦早餐包（二发冷藏发酵法） 花朵全麦早餐包怎么做")
- “最近很爱的一个方子，原方来自偶像@慧绘美食记，稍加改变，加了点全麦粉，尝试了二发冷藏发酵，发现效果还不错。完全可以加入我的快手早餐系列。头一天晚上揉好面团整形好，冰箱里进行二发，第二天花上20分钟烘烤，就能吃上软软的美味的面包，想想真是一件幸福的事情。”食材明细主面团...
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![超软中种全麦吐司“冷藏发酵”面包机版如何做简单又好吃]( "超软中种全麦吐司“冷藏发酵”面包机版如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋粉：189以上是中种材料：适量全麦粉：81糖：22盐：4奶粉：12牛奶：50橄榄油：14酵母：1以上是主面团：适量辅料冷藏：发酵具体步骤1.将中种材料揉成光滑面团，放入冰箱冷藏20小时【不要超过72小时】2.将中种面团取出，撕成小...
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![全麦奶油面包的做法 全麦奶油面包----冷藏发酵法，零黄油，春天里的小清新 全麦奶油面包怎么做]( "全麦奶油面包的做法 全麦奶油面包----冷藏发酵法，零黄油，春天里的小清新 全麦奶油面包怎么做")
- “最近有不少小伙伴问我，为啥我做的面包刚出炉时很松软，但是第二天就会变硬呢？因为家庭制作，大家希望更健康，所以是不会放食品添加剂进去的，如果想要面包保持松软的状态，就是要防止面包老化。一般防止面包老化就是从制作方法和保存方式上来进行的，比如中种法，汤种法等等，这次给大家...
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味味甜
![胡萝卜餐包的做法 [营养美味]----------胡萝卜餐包 胡萝卜餐包怎么做](https://i1.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27f5/27fa/25fcebff10bbdcdae471198bd782817b204fe672004855-s.jpg "胡萝卜餐包的做法 [营养美味]----------胡萝卜餐包 胡萝卜餐包怎么做")
