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关于豉汁凉瓜炒牛肉的餐饮百科

家庭版凉瓜炒牛肉如何做简单又好吃
  • 家庭版凉瓜炒牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛肉:50凉瓜:1个辅料蒜:3粒豆豉:2辣椒:1只盐:各少量糖:适量生粉:适量生抽:适量酒:适量花生油:适量具体步骤1.把凉瓜洗净去核切片.2.把牛肉洗净切片,再把生粉、生抽、花生油、盐、酒各放少量奄味放-旁备用。3.把凉瓜...
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豉汁凉瓜炒牛肉如何做简单又好吃
  • 豉汁凉瓜炒牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:40分钟    烹饪时间:10分钟夏天的时候是燥热,需要去去火,解解暑,这个时候绿豆和凉瓜是很好的选择,可以用绿豆做饮品,用凉瓜做菜。一道豉汁凉瓜炒牛肉,最合适不过了。可以考虑考虑让它登上你家夏季的餐桌呦!主料牛肉:150g凉瓜:一条辅料阳江豆...
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豉椒小炒牛肉怎么做-豉椒小炒牛肉的做法
  • 豉椒小炒牛肉怎么做-豉椒小炒牛肉的做法

  • “ps:这道菜挺属于香辣的微型,不能吃辣的朋友可以少放杭椒,这道菜是很简单易做的下饭菜,我们家猪不能吃辣都忍不住吃了不少……要有红色的辣椒点缀下就更好,可惜我今天没有买到,所以临时用胡萝卜做了下点缀…”食材明细主料牛里脊(适量)辅料杭椒(适量)大蒜(适量)老姜(适量)胡萝卜(适量)...
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豉汁凉瓜鮰魚趐如何做简单又好吃
  • 豉汁凉瓜鮰魚趐如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:40分钟主料凉瓜:300鮰魚趐:400辅料具体步骤1.鮰鱼趐用小量白椒粉去腥。凉瓜洗干净去籽,切块。2.热锅加油用中火炒凉瓜1-2分钟,加2/3碗水至水干,涼瓜乘碗中。3.用锅中剩下的油,放下姜片爆香後放鮰鱼翅翻炒,怕腥可以再放...
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豉汁凉瓜皮怎么做-豉汁凉瓜皮的做法
  • 豉汁凉瓜皮怎么做-豉汁凉瓜皮的做法

  • “夏日当造的凉瓜(也就是苦瓜),初入口有点苦,在口腔内一回转,那个甘甘的味道令喉咙舒服及了苦尽甘来,这是人生的滋味!”食材明细主料凉瓜(2个)辅料豆豉(适量)蒜头(适量)油(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)鸡粉(适量)味之素(适量)酒(适量)盐(适量)糖(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豉汁凉瓜皮的...
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豆豉苦瓜炒肉怎么做-豆豉苦瓜炒肉的做法
  • 豆豉苦瓜炒肉怎么做-豆豉苦瓜炒肉的做法

  • “夏天正是盛产苦瓜的大好季节,鉴于苦瓜的保健作用和清凉降火的功效,夏天适当吃一些苦瓜还是不错的,比如清炒苦瓜,鸡蛋炒苦瓜,苦瓜汤……但苦瓜本身带有苦味,或许有些人并不喜欢,所以可适当的加入其他配料来减少苦瓜的苦味”食材明细主料里脊肉(150克)苦瓜(1条)豆豉(1勺)姜(几片)蒜头(适...
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凉瓜炒牛肉怎么做-凉瓜炒牛肉的做法
  • 凉瓜炒牛肉怎么做-凉瓜炒牛肉的做法

  • 食材明细主料凉瓜(半个)牛肉(适量)辅料红辣椒(适量)子姜(适量)青辣椒(适量)调料盐(适量)生粉(适量)料酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉瓜炒牛肉的做法步骤1、准备材料,牛肉用生粉和生油拌均匀后加盐调味腌制几分钟。2、凉瓜切净去里面的馕后切薄片。3、起锅烧油,大火下牛肉快速...
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豆豉苦瓜牛肉怎么做-豆豉苦瓜牛肉的做法
  • 豆豉苦瓜牛肉怎么做-豆豉苦瓜牛肉的做法

  • “这菜比较重口味些,用上了豆豉,这次收的苦瓜比较嫩,切片炒起来比较容易脱型,切了条状,炒起来就不容易破了,切条可能比切片感觉苦味大些,其实,在我们这里能种就不错了,种出来的苦瓜不苦,笔者不嫌苦瓜苦,很少焯水的,苦瓜不苦又怎叫做苦瓜呢。”食材明细主料牛肉(约75克)苦瓜(约300克)腌肉...
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自制豉汁炒牛肉如何做简单又好吃
  • 自制豉汁炒牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛肉片用调料A腌约20分钟;青椒切片,辣椒、姜切小片备用。2.油热锅,将作法1腌好的牛肉片炒散,下作法1的辣椒、姜及调料B以大火快炒。3.倒入调味料C的太白粉水于作法2的锅中勾芡,再滴香油即可。...
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豆豉辣椒炒牛肉怎么做-豆豉辣椒炒牛肉的做法
  • 豆豉辣椒炒牛肉怎么做-豆豉辣椒炒牛肉的做法

  • “家常小炒。”食材明细主料青椒(300g)辅料过油牛肉(适量)豆豉(少许)调料盐(适量)蒜瓣儿(适量)小米椒(2个)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆豉辣椒炒牛肉的做法步骤1、青椒去蒂洗净,用刀拍松。2、炒锅烧热不放油,放入青椒,中小火煸炒。3、炒成虎皮色盛出备用。4、准备蒜瓣、小米椒、...
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凉瓜豆豉小炒肉如何做简单又好吃
  • 凉瓜豆豉小炒肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料凉瓜:一根猪肉:半斤豆豉:一汤匙辅料红辣椒:半个蒜瓣:两粒生抽:少许盐:少许料酒:几滴糖:少量具体步骤1.凉瓜切薄片,用少许盐腌制一小会,腌制过的凉瓜入开始焯至断生后装起备用2.热锅,入油,放入少许蒜末,焯过水的凉瓜要...
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凉瓜炒牛肉怎么做会好吃
  • 凉瓜炒牛肉怎么做会好吃

  • 凉瓜是我们平时吃的比较多的一种蔬菜,它的外形有点像黄瓜,但是会比黄瓜更加粗壮。用凉瓜制作出来的美食也非常多,平时不知道小伙伴是怎么做的。今天小编就来跟大家推荐一道用凉瓜做的美食,叫做凉瓜炒牛肉。这道菜不仅口感清脆爽口,而且营养丰富,尤其家里有老人和孩子是比较适合...
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豆豉苦瓜炒肉片怎么做-豆豉苦瓜炒肉片的做法
  • 豆豉苦瓜炒肉片怎么做-豆豉苦瓜炒肉片的做法

  • 食材明细主料瘦肉(120克)苦瓜(1根)辅料大蒜(2瓣)豆豉(30粒)盐(2克)鸡精(1克)胡椒粉(1克)生粉(1克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆豉苦瓜炒肉片的做法步骤1、瘦肉切薄片,加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。2、苦瓜去籽后切成薄片。3、大蒜切末、豆豉30粒备用。4、将大蒜、豆豉...
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豉汁鲜虾凉瓜怎么做-豉汁鲜虾凉瓜的做法
  • 豉汁鲜虾凉瓜怎么做-豉汁鲜虾凉瓜的做法

  • “南方的苦瓜也叫凉瓜,与北方的苦瓜有点不同,个头比较大,肉也多,苦味不算重,是夏季去火的首选蔬菜。凉瓜炒虾,颜色靓丽,味道鲜美,是不错的搭配哦!”食材明细主料苦瓜(200克)新鲜海虾(300克)辅料豆豉(适量)大蒜(适量)葱(适量)姜(适量)配料生抽(适量)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
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豉椒苦瓜炒鸡肉怎么做-豉椒苦瓜炒鸡肉的做法
  • 豉椒苦瓜炒鸡肉怎么做-豉椒苦瓜炒鸡肉的做法

  • 食材明细主料鸡腿肉(1个)苦瓜(1根)青椒(各2个)红椒(适量)辅料豆豉(少许)蚝油(1勺)姜(适量)生抽(1勺)料酒(1勺)生粉(1勺)油(适量)蒜(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豉椒苦瓜炒鸡肉的做法步骤1、准备好原材料;2、将鸡腿肉剔下来切成片,放入盐、生粉、料酒和生抽,拌均匀后腌制一下;3、烧锅...
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豉汁南瓜排骨饭的做法 港式豉汁南瓜排骨饭 豉汁南瓜排骨饭怎么做
  • 豉汁南瓜排骨饭的做法 港式豉汁南瓜排骨饭 豉汁南瓜排骨饭怎么做

  • 食材明细主料排骨(600克)南瓜(200克)白饭(适量)辅料水(适量)枧水(半汤匙)生粉(140克)食粉(四克)葱粒(适量)配料盐(八克)味精(适量)糖(16克)酸梅酱(40克)炸蒜茸(一大匙)香油(一大匙)麻油(一大匙)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豉汁南瓜排骨饭的做法步骤1、排骨放腌排骨材料腌二十分钟2、拿排骨去冲水...
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豉汁凉瓜焖牛肉的做法 鼓汁凉瓜焖牛肉 豉汁凉瓜焖牛肉怎么做
  • 豉汁凉瓜焖牛肉的做法 鼓汁凉瓜焖牛肉 豉汁凉瓜焖牛肉怎么做

  • 食材明细主料凉瓜(适量)牛肉(适量)辅料豆豉(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)蒜头(适量)花生油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉汁凉瓜焖牛肉的做法步骤1、苦瓜对半切开,取出瓜瓤。2、再将一边瓜对半切后,斜刀切凉瓜。3、放入一小勺盐,抓洗一下苦瓜后再次洗净。4、豆鼓用刀切碎备...
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牛肉豆豉炒凉粉怎么做-牛肉豆豉炒凉粉的做法
  • 牛肉豆豉炒凉粉怎么做-牛肉豆豉炒凉粉的做法

  • “普通的凉粉,只是加入一些牛肉豆豉,却可以变成一道香辣开胃的饭遭殃小菜。色泽红亮诱人,口味咸,香,微辣,真的是很不错的一道下饭菜。”食材明细主料凉粉(400克)青椒(1个)红椒(半个)辅料葱(适量)蒜瓣(4个)牛肉豆豉(1勺)糖(2克)生抽(10克)盐(适量)水淀粉(适量)鸡精(适量)姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗...
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牛肉豆豉苦瓜丁怎么做-牛肉豆豉苦瓜丁的做法
  • 牛肉豆豉苦瓜丁怎么做-牛肉豆豉苦瓜丁的做法

  • “非常香辣开胃的一道小炒。虽然只是简单的素菜,但是香辣的味道,多彩的色泽在宴客家宴中仍然会是一道亮眼的美味。一定会吸引你的味蕾,让人越吃越有味。”食材明细主料苦瓜(200克)竹笋(100克)胡萝卜(50克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)牛肉豆豉酱(20克)糖(2克)盐(适量)鸡精(少许)香油(适量)酱香(口...
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豉汁苦瓜炒牛肉怎么做-豉汁苦瓜炒牛肉的做法
  • 豉汁苦瓜炒牛肉怎么做-豉汁苦瓜炒牛肉的做法

  • “今天介绍的又是一道粤菜当中的一道经典的家常菜。苦瓜作为夏天的时令菜,对心、肺和胃都有良好都清热降火都功效。”食材明细主料嫩牛肉(150克)苦瓜(250克)辅料豆豉(10克)生蒜(3瓣)炸蒜(1汤匙)生抽(适量)黄酒(适量)白糖(适量)姜丝(适量)生粉(适量)老抽(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉...
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豉汁炒五花的做法 豉汁炒五花肉 豉汁炒五花怎么做
  • 豉汁炒五花的做法 豉汁炒五花肉 豉汁炒五花怎么做

  • 食材明细主料五花肉(400g)油豆豉(20g)辅料青椒(10g)红椒(10g)姜片(5g)蒜片(5g)葱白段(5g)配料盐(1g)蚝油(10g)鸡粉(2g)生抽(3g)料酒(10g)生粉(2g)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豉汁炒五花的做法步骤1、五花肉切成0.1cm的薄片2、将五花肉放入锅里煎3、至两面金黄、出油,倒出控油4、锅倒油炒香葱、...
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豉香炒凉瓜怎么做-豉香炒凉瓜的做法
  • 豉香炒凉瓜怎么做-豉香炒凉瓜的做法

  • 食材明细主料凉瓜(一条)豆豉(适量)辅料蒜(适量)小米辣(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉香炒凉瓜的做法步骤1、豆豉洗干净。2、切好大蒜,辣椒。3、凉瓜切片。4、锅里烧开水,加点油,倒入凉瓜焯水半分钟捞起过冷水沥干。5、锅里热油爆...
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凉瓜牛肉怎么做-凉瓜牛肉的做法
  • 凉瓜牛肉怎么做-凉瓜牛肉的做法

  • 食材明细主料苦瓜(1个)牛肉(150g)调料豆豉(适量)姜片(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉瓜牛肉的做法步骤1、牛肉切片,用油生粉酱油稍腌片刻;苦瓜去囊切片,蒜剁碎,豆豉洗净。2、热锅热油爆炒牛肉至变色,铲起备用。3、油锅爆香蒜头豆豉。4、倒入苦...
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豉汁苦瓜瓤肉怎么做-豉汁苦瓜瓤肉的做法
  • 豉汁苦瓜瓤肉怎么做-豉汁苦瓜瓤肉的做法

  • “夏天来了,到处都看到鲜嫩嫩的苦瓜,看见就很有食欲,但老公不喜欢吃炒或者煲的,觉得太苦,所以尝试一下瓤肉,刚好妈妈给了一点豆豉,拿来配苦瓜一绝啊”食材明细主料五花肉(适量)苦瓜(一个)干豆豉(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)香菜(适量)配料酱油(盐)糖(蚝油)蒜香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豉汁苦...
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豉香肉末炒苦瓜的做法 消食开胃的豉香肉末炒苦瓜 豉香肉末炒苦瓜怎么做
  • 豉香肉末炒苦瓜的做法 消食开胃的豉香肉末炒苦瓜 豉香肉末炒苦瓜怎么做

  • “豉香肉末炒苦瓜是一道消食开胃菜。此菜色泽诱人,后味无穷,苦瓜清热去火,豆豉有解表去烦的功效。豆豉和苦瓜的搭配绝对是美味健康菜。豆豉是把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药。豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药,...
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