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关于麻鸡的餐饮百科

新疆风干椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 新疆风干椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料朝天椒:花椒葱白:洋葱青红椒:姜片具体步骤1.冷水煮鸡到断生---冷水冲凉备用2.花椒辣椒葱白姜片炒香,加入高汤熬制。同时加入盐,味精,调味。3.把煮好的鸡用手撕成小条,加入青红椒。加入挑好的汤汁拌匀即成烹...
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徽铺椒麻鸡美味享不停-专业卤菜学习哪家好
  • 徽铺椒麻鸡美味享不停-专业卤菜学习哪家好

  • 开一家卤菜店是当下非常流行的加盟投资项目,许多选择加盟卤菜行业的投资者也在沿着这条道路走上了人生巅峰,成就自己的一番事业,收获了不计其数的收获。一家卤菜店生意是否红火、是否能留住顾客,关键还在于卤菜的口味是否符合消费者的口味需求,因此,学习专业的卤菜技术是当下投...
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椒麻鸡加盟费多少
  • 椒麻鸡加盟费多少

  • 餐饮提问:椒麻鸡加盟费多少自恋自私自你回答:1.一线城市(以北京为例)我们就以70㎡的恋上麻椒鸡店为例子,加盟费是30000元左右,然后恋上麻椒鸡店的房租费用为一个月5000元,恋上麻椒鸡店的装修费用为50000元,制作麻椒鸡的设备费用为60000元,人员工资为一个月18000元,恋上麻椒鸡的加...
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美味椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 美味椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料去骨鸡腿排:1块太白粉:1/2碗椒麻酱汁::1茶匙蒜末:1/2茶匙辣椒末:1/2茶匙白醋:2茶匙黑醋:2茶匙糖:1大匙酱油:1大匙凉开水:1大匙香油:1/2茶匙姜:20公克葱:1/2根盐:1/4茶匙五香粉:1/8茶匙蛋液:1大匙辅料具体步骤1.鸡腿排切去...
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珍馐美味的椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 珍馐美味的椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料小笨鸡:1000椒麻鸡调料:1包辅料姜:适量花椒大料:少许葱:适量料酒:20红椒:20具体步骤1.将鸡整只洗净。2.在锅中放水把鸡焯烫一下取出控水。3.再放到士净锅里,放些水末过鸡。4.水开后去掉浮沫。加入料酒大料花...
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人间美味椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 人间美味椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟椒麻鸡是属于川菜系,一听到它属于川菜,有些人就开始高兴,有些人就开始伤心了,主要是因为川菜的一个主要的特色就是麻辣,所以爱吃辣的小伙伴们当然就开心了,而不吃辣的当然就伤心了呗。其实,没有关系的,毕竟是你自...
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柠香椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 柠香椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:适量辅料黄瓜:适量朝天椒:适量辣椒油:适量花椒面:适量味精:适量小葱:适量醋:适量柠檬:适量蒜:适量具体步骤1.鸡腿去骨,再鸡肉上划几刀2.再鸡肉上抹少量盐,撒入柠檬皮屑拌匀,腌制10-20分钟3.锅内倒油至八成熟,...
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回味无穷的椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 回味无穷的椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡:半只辅料青椒:半斤泡椒:2根葱:适量泡姜:一块青花椒:一两生姜:几片大蒜:几颗具体步骤1.准备调料。2.生姜、泡姜、大蒜切片,葱切成段。3.鸡肉剁成小块,尽量剁小一些才入味。4.青椒切成段。5.用开水把鸡焯一下去腥...
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手撕椒麻鸡怎么做-手撕椒麻鸡的做法
  • 手撕椒麻鸡怎么做-手撕椒麻鸡的做法

  • 食材明细主料鸡(一只)辅料水(适量)调料椒麻鸡调料(一包)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手撕椒麻鸡的做法步骤1、光鸡洗净,焯水。再放入清开水中煮20分钟。2、沥干水。3、煮鸡的水留半碗。4、凉凉。5、椒麻鸡调料准备好。6、鸡凉了以后将鸡肉手撕好,放入鸡汤中,淋入椒麻调料。7...
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脆皮椒麻鸡怎么做-脆皮椒麻鸡的做法
  • 脆皮椒麻鸡怎么做-脆皮椒麻鸡的做法

  • 食材明细主料鸡腿(2只)辅料小米辣(2个)尖青椒(1个)姜末(1/2小勺)蒜末(1/2小勺)调料花椒粉(1/2小勺)鲜辣露(1大勺)糖(1小勺)盐(1/2小勺)沈郎乡山茶油(适量)麻辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆皮椒麻鸡的做法步骤1、大鸡腿剔除骨头,切断筋膜,加入少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。2、碗里放入切...
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“大菜厨房”开胃降压的椒麻鸡如何做简单又好吃
  • “大菜厨房”开胃降压的椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料嫩公鸡:1000辅料葱:90姜:10花椒:40粒酱油:75盐:5鸡精:少许鸡汤:250香油:25具体步骤1.鸡经过去毛、开膛等初步加工后,洗净。2.锅中放入适量清水,最好能没过鸡,冷水时将鸡放入汤锅中,水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出...
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美味的新疆本土椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 美味的新疆本土椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:30分钟新疆本土椒麻鸡是一道新疆的独特风味美食,很多人都喜欢这道菜的味道。新疆本土椒麻鸡不会像川湘菜一样的麻辣,口味重,它是独特椒麻口味,再加上葱姜蒜花椒的爆香,香气宜人,沁心扑鼻,会让你馋的口水都会留下来的。...
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独特的椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 独特的椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡腿:500辅料香菜:适量八角:适量花椒2克:2料酒30毫升:30ml盐:4葱花:适量具体步骤1.鸡腿洗净2.准备调料3.先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净4.另起锅加入鸡腿注入清水,把生姜,八角和料酒加入5.大火煮开后转中火烧...
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围啃椒麻鸡的加盟费是多少
  • 围啃椒麻鸡的加盟费是多少

  • 餐饮提问:围啃椒麻鸡的加盟费是多少陈森131452回答:现在焦麻鸡这道美食公认的就是他们的发言必须是在成都这边的,而且每个程度的年轻人都知道椒麻鸡的加盟费是多少,他们在成都当地应该是有两百个以上的分殿的,去年平均加盟费用大概是六万多,今年或者是明年应该是保持了去年的水...
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爽口椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 爽口椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料炸鸡排:2片蒜末:5公克姜末:5公克葱末:5公克辣椒末:5公克香菜:适量花椒粒:10公克水:100㏄酱油:1大匙糖:1大匙白醋:2大匙鱼露:1小匙辣油:1大匙辅料具体步骤1.炸鸡排放入烤箱中烤热回温后取出,切块摆放入盘中,备用。2.将全...
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凉拌椒麻鸡怎么做-凉拌椒麻鸡的做法
  • 凉拌椒麻鸡怎么做-凉拌椒麻鸡的做法

  • “选一只500~700克的小公鸡,肉嫩、皮薄。搭配颜色鲜艳辣味清爽的杭椒以及用花椒油浸泡了2~3天的金阳青花椒。不那么复杂,却成就了一盘色彩清新、川味浓郁的前菜。缓缓做完这道菜,打开的不仅是自己的味蕾,还有来自家人的喜爱和赞许。”食材明细主料小公鸡(500~700克)青花椒(50克(...
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家常菜椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 家常菜椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡腿:一只辅料黑胡椒粉:适量小米椒:适量大蒜:适量柠檬:适量红糖:适量黄瓜:适量花椒:适量生抽:适量香菜:适量小番茄:适量生姜:适量小葱:适量橄榄油:适量香油:适量淀粉:适量食用油:适量具体步骤1.准备好食材并洗净待用。...
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大葱椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 大葱椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:适量辅料生粉:适量生抽:适量料酒:适量姜:适量具体步骤1.鸡腿切块,洗干净,加入生抽,料酒,姜蓉拌匀腌制20分钟。2.腌制好,入锅油炸之前加入生粉拌匀。3.油锅烧热,筷子插进去有小气泡,放入鸡块炸到金黄。4.捞出鸡块...
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好吃的柠香椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 好吃的柠香椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟上次参加同学聚会,在聚会上点了个柠香椒麻鸡,味道真的超正的,还好有幸找到柠香椒麻鸡的做法,今天给家人做一次柠香椒麻鸡。柠香椒麻鸡做法十分的简单,食材方面准备也简单,操作方便快捷,做出的柠香椒麻鸡味道迷人...
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椒麻鸡加盟店哪家好
  • 椒麻鸡加盟店哪家好

  • 餐饮提问:椒麻鸡加盟店哪家好喵了个喵227回答:美味的椒麻鸡是人们生活中不可或缺的美食小吃,而众多加盟商对加盟店椒麻鸡哪家好也比较感兴趣。推荐选择李记椒麻鸡,其品牌优势大而且消费群体广大,加盟资金大概在十万左右即可,对于刚开始创业的加盟商来说无疑成为一个好选择。...
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好吃的椒香椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 好吃的椒香椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟美味的椒香椒麻鸡,这是一道十分具有地方特色的美食。椒麻鸡吃起来非常的香辣可口,里面的鸡肉吃起来香嫩,充分吸收了酱汁的味道还有花椒的麻。而且颜色看起来也非常的诱人,让人很有食欲。而且这个鸡用来下饭特...
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云南椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 云南椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料白鸡:300辅料麻椒:20油:少许鱼露:1勺凉开水:1勺生抽:1勺香油:1勺米酒:2勺具体步骤1.椒麻调味汁:花椒油锅中放入2汤匙的油,加入花椒粒。烧到花椒粒变黑,倒出过滤掉花椒,剩下的就是花椒油了。2.调味汁:碗里加入鱼露1...
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这种做法最正宗!!-椒麻鸡的汤是怎么熬的
  • 这种做法最正宗!!-椒麻鸡的汤是怎么熬的

  • 说到椒麻鸡,四川和重庆的朋友是比较熟悉的,而且是非常喜欢的,正好满足了我们的口味,又香又麻又辣,越吃越好吃,越吃越想吃。那么椒麻鸡的汤汁是怎么熬成的呢,会不会很负责呢,接下来就让小编简单的给大家介绍下椒麻鸡汤汁的制作过程。一、椒麻鸡的汤是怎么熬的1、椒麻鸡洗净。2、鸡...
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四川椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 四川椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:6只杭椒:6条小米椒:1小把(可选)青葱:3根香菜:3根生姜:1小块调料::适量藤椒油:2汤匙芝麻油:1/2汤匙红油辣椒:2汤匙生抽:2汤匙白糖:1汤匙盐:1/2茶匙味精:1/2茶匙辅料具体步骤1.将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈;青葱取1根...
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手撕椒麻鸡图解
  • 手撕椒麻鸡图解

  • 用鸡腿肉做的椒麻鸡比用鸡胸肉做的会更好吃,口感会更好,酥酥麻麻的口感,绝对是夏季必备小冷菜,也绝对是一道下酒菜,懒人必备,做法简单,易学易会,比外边卖的还要好吃一百倍,减肥的伙伴也可以吃,去皮就好啦。一起来做吧主料鸡腿:4个辅料八角香叶藤椒:适量生姜:适量料酒:适量详细步骤:第一...
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专题