当前位置:味味甜 >

关于捞拌鲍鱼的餐饮百科

捞拌鲍鱼怎么做-捞拌鲍鱼的做法
  • 捞拌鲍鱼怎么做-捞拌鲍鱼的做法

  • “鲍鱼,是中国传统的名贵食材,其肉质细嫩、鲜味浓郁,位列八大“海珍”之一,素称“海味之冠”。它不仅营养丰富,还具有极高的药用价值。可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾;蛋白质含量丰富,远远高于其他鱼贝类。苏东坡曾有诗盛赞鲍鱼:“一枚何啻千金直”,极言鲍鱼之价值与美味...
  • 26534
鲍鱼酱拌面怎么做-鲍鱼酱拌面的做法
  • 鲍鱼酱拌面怎么做-鲍鱼酱拌面的做法

  • “我挺喜欢吃这种拌面的有酱料有菜还有面,放入辣酱更是开胃,我一口气就吃了一大碗。”食材明细主料面条(100g)胡萝卜(50g)白萝卜(50g)黄瓜(50g)鲍鱼辣酱(60g)辅料油(10ml)豆瓣酱(30g)小葱(5g)香菜(5g)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲍鱼酱拌面的做法步骤1、白萝卜,红萝卜,黄瓜切丁。2、猪肉...
  • 22521
凉拌鲍鱼的做法 #清凉消暑#凉拌鲍鱼 凉拌鲍鱼怎么做
  • 凉拌鲍鱼的做法 #清凉消暑#凉拌鲍鱼 凉拌鲍鱼怎么做

  • “鲍鱼中微量元素、维生素和蛋白质含量丰富,可以帮助补充营养,吃鲍鱼可以增强身体抵抗疾病的能力。鲍鱼中含有的维生素A,可以缓解视力疲劳,预防夜盲症和干眼症。另外,鲍鱼还要清肝和美容养颜的功效。”食材明细主料鲍鱼(500g)辅料蒜(10g)香菜(10g)小米辣(10g)杭椒(10g)麻椒(10g)调料一品鲜...
  • 22679
鲍鱼捞饭的做法 【天津】鲍鱼捞饭 鲍鱼捞饭怎么做
  • 鲍鱼捞饭的做法 【天津】鲍鱼捞饭 鲍鱼捞饭怎么做

  • 食材明细主料鲍鱼(一只)西兰花(少许)辅料蚝油(一小勺)番茄酱(一小勺)生抽(一小勺)姜(两片)糖(少许)芝麻(少许)调料料酒(适量)盐(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲍鱼捞饭的做法步骤1、鲍鱼去五脏和壳,洗净待用。2、切井字刀。3、用料酒,盐和姜腌制一会。4、西兰花开水焯一两分钟。5、鲍...
  • 5494
日式凉拌鲍鱼的做法 日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】 日式凉拌鲍鱼怎么做
  • 日式凉拌鲍鱼的做法 日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】 日式凉拌鲍鱼怎么做

  • “鲍鱼很有营养,但是总没办法处理得有滋味。日式做法里面,让鲍鱼在煮好的汁里面浸泡一夜,汁水的味道将鲍鱼的鲜味提升,又保留了鲍鱼劲道的口感,是我最喜欢的鲍鱼做法了。”食材明细主料鲍鱼(6个)水(1000ml)生姜(少许)辅料生抽(250ml)糖(200ml)清酒(200ml)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度...
  • 17545
捞拌小鲍鱼怎么做-捞拌小鲍鱼的做法
  • 捞拌小鲍鱼怎么做-捞拌小鲍鱼的做法

  • “捞拌汁是这道菜的灵魂,它的特点是酸甜鲜咸,微辣,炎热的夏季吃起来冰冰凉,透心的爽,好吃到停不下来!”食材明细主料小鲍鱼(6只)黄瓜(一根)豆腐皮(150g)魔芋丝(一袋)辅料辣椒油(适量)小米辣(适量)调料冰糖(100g)鲁花糯米白醋(80ml)海天白米醋(20ml)东古一品鲜酱油(120ml)味粉(10g)纯净水(500ml)鲜露(少许...
  • 6493
家庭版鲍鱼捞饭的做法 营养美味的家庭版鲍鱼捞饭 家庭版鲍鱼捞饭怎么做
  • 家庭版鲍鱼捞饭的做法 营养美味的家庭版鲍鱼捞饭 家庭版鲍鱼捞饭怎么做

  • “很喜欢捞饭鲜美的味道。这款家庭版的捞饭,虽说时间耗得长,但是味道真的很好。香浓的酱汁,软糯的米饭,大爱。”食材明细主料冰鲜鲍鱼(3头(每人份))泰香米(适量)辅料胡萝卜(适量)西兰花(适量)猪棒骨(一根)乌鸡(半只)香菇(适量)骨汤火腿(适量)配料耗油(一勺)瑶柱鲍汁(一大勺)老抽(半勺)糖(半勺)水淀粉(适...
  • 27779
葱拌假鲍鱼怎么做-葱拌假鲍鱼的做法
  • 葱拌假鲍鱼怎么做-葱拌假鲍鱼的做法

  • 食材明细主料假鲍鱼(600g)辅料葱(适量)蒜(适量)糖(适量)醋(适量)酱油(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)葱拌假鲍鱼的做法步骤1、假鲍鱼洗干净,洗的过程很漫长,需要洗10遍,至少。2、洗干净以后下锅煮。3、煮好以后的假鲍鱼。4、葱蒜切丝和沫。5、去壳。6、切片,加入葱蒜酱油糖醋调味...
  • 10473
小菜拌假鲍鱼怎么做-小菜拌假鲍鱼的做法
  • 小菜拌假鲍鱼怎么做-小菜拌假鲍鱼的做法

  • “假鲍鱼学名叫水泡蛾螺,特点是足比较大,把壳去掉就能看到,多半个身子都是它的足,正因这足长得像鲍鱼的足,才被称为假鲍鱼。水泡蛾螺在大连、旅顺、长海等地都有出产,这种螺生活在50米深的海水里,属于深海螺,所以捕获起来有些难度,基本都是出海打鱼的船带回来的。”食材明细主料假...
  • 7851
鲍鱼捞饭的做法 鲍鱼捞饭──“鱼儿厨房”私房菜 鲍鱼捞饭怎么做
  • 鲍鱼捞饭的做法 鲍鱼捞饭──“鱼儿厨房”私房菜 鲍鱼捞饭怎么做

  • “一口鲍鱼一口金,鲍鱼之所以能成为中国菜的巅峰之作,只因最考究厨师的手艺,是厨艺的巅峰;又因鲍鱼的形大、味鲜,也是味觉的巅峰。干发鲍鱼有点复杂,今天教大家取巧用新鲜鲍鱼做一顿快餐。看着吃货把盘底的汁都舔干净了......敢问这是厨娘最幸福的时刻吗?”食材明细主料鲜活鲍鱼...
  • 25171
鲍鱼汁捞饭怎么做-鲍鱼汁捞饭的做法
  • 鲍鱼汁捞饭怎么做-鲍鱼汁捞饭的做法

  • “没事在家可以自己做,小资一下,犯不上去饭店挨宰了~~”食材明细主料鲍鱼(10个)辅料西兰花(适量)配料糖(一勺)鲍鱼汁(三勺)料酒(两勺)葱(一段)姜(几片)蒜(两瓣)酱油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲍鱼汁捞饭的做法步骤1、新鲜鲍鱼刷洗干净,去壳去内脏,需要注意鲍鱼裙边黑色粒状要冲洗...
  • 17956
鲍鱼拌油菠菜怎么做-鲍鱼拌油菠菜的做法
  • 鲍鱼拌油菠菜怎么做-鲍鱼拌油菠菜的做法

  • “这种蔬菜,都不知道学名是啥子。我可以确定,不是小白菜,叶子比小白菜厚且光滑,茎干比小白菜细。也不是菜心或油菜,叶子颜色是绿中透白色,油菜或菜心叶子是绿色的,而且这个远比油菜叶子厚。做好了,我吃完的感觉是:口感软,跟菠菜差不多,但没有菠菜的涩感。茎干是实心的,菠菜是空心,而且...
  • 9724
捞汁杏鲍菇怎么做-捞汁杏鲍菇的做法
  • 捞汁杏鲍菇怎么做-捞汁杏鲍菇的做法

  • “买了一瓶捞汁,味道很不错,吃了N次捞汁菜。天气渐热,这类菜品更是受欢迎。杏鲍菇切成片焯水后用捞汁拌,也是很好的。加了胡萝卜、青椒,菜品的颜色亮丽了些,营养也更加丰富。好吃,吃着没有负担的一道美味。”食材明细主料杏鲍菇(150g)胡萝卜(50g)青椒(30g)辅料盐(适量)捞汁(适量)清淡(口味)...
  • 27951
鲍鱼捞饭怎么做-鲍鱼捞饭的做法
  • 鲍鱼捞饭怎么做-鲍鱼捞饭的做法

  • “鲍鱼软滑,口感细腻,汤汁鲜美。”食材明细主料鲍鱼(10个)油菜(一棵)胡萝卜(半根)米饭(一碗)辅料葱(适量)姜(几片)调料生抽(一勺)料酒(一勺)蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)植物油(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲍鱼捞饭的做法步骤1、鲍鱼洗净,活生生的还在吐泡泡。2、用勺子把肉挖出...
  • 8343
鲍鱼捞饭的做法 鲍鱼捞饭——海鲜丰收季 鲍鱼捞饭怎么做
  • 鲍鱼捞饭的做法 鲍鱼捞饭——海鲜丰收季 鲍鱼捞饭怎么做

  • “海鲜大量上市了,早晨市场里到处是新鲜的:墨黑的海胆、活蹦乱跳的大虾、横行霸道的飞蟹、鲍鱼……吃点啥好呢?蟹子真的是顶盖肥啊,不过儿子不喜欢,他闲麻烦,每次只吃蟹盖。看到鲍鱼了,儿子超级喜欢吃宜家的鲍鱼捞饭,不过那怎么也得两份才能勉强填饱肚子。今天还是自己来一份鲍鱼...
  • 28274
鲍汁鱼翅捞饭怎么做-鲍汁鱼翅捞饭的做法
  • 鲍汁鱼翅捞饭怎么做-鲍汁鱼翅捞饭的做法

  • “会做这个饭是因为前几天家里的钟点工阿姨从老家带了一只散养的土鸡,妈妈炖了一锅靓汤,鸡油晶莹澄亮,高汤脂香四溢,想起还有简易包装版的鱼翅,就凭感觉做了鲍汁鱼翅捞饭,很臭屁的说,应该不比四海一家的差哪儿去,反正自娱自乐啦!”食材明细主料鱼翅(50g)虫草花(10g)辅料鸡汤(两大碗)配料...
  • 8337
鲍鱼拌饭怎么做-鲍鱼拌饭的做法
  • 鲍鱼拌饭怎么做-鲍鱼拌饭的做法

  • “1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,有保护机体免疫系统的作用。4、鲍鱼拌饭味道鲜美,营养丰富。”食材明细主料鲍鱼(3只)鲍鱼汁(3袋)辅料西兰花(适量)...
  • 22199
鲍鱼拌黄瓜怎么做-鲍鱼拌黄瓜的做法
  • 鲍鱼拌黄瓜怎么做-鲍鱼拌黄瓜的做法

  • “酸辣爽口。”食材明细主料鲍鱼(4个)黄瓜(一根)辅料盐(少许)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)辣椒红油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲍鱼拌黄瓜的做法步骤1、鲍鱼刷洗干净。2、去壳去内脏,牙齿。3、切成片。4、黄瓜拍一下,切成小段。5、黄椒,红椒。6、水开鲍鱼焯一分钟捞出。7、...
  • 19828
凉拌鲍鱼片怎么做-凉拌鲍鱼片的做法
  • 凉拌鲍鱼片怎么做-凉拌鲍鱼片的做法

  • “夏天,又到了一年一度逼自己一把的时候,一日三餐开始格外讲究卡路里的摄入,吃着比往常外卖还更昂贵的草(轻食),全把盼头交给了一周一次的“欺骗餐”。虽说减肥是主要因素,但确实到了夏天,总会有提不起劲又没胃口的日子,偶尔倍感油腻的时候,也会想着来份简简单单的凉拌菜,一清二白,有...
  • 21855
捞汁鲍鱼怎么做-捞汁鲍鱼的做法
  • 捞汁鲍鱼怎么做-捞汁鲍鱼的做法

  • 食材明细主料鲍鱼(适量)辅料辣椒油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)鲜鸡汁(适量)醋(适量)蒜油(适量)麻油(适量)香油(适量)葱(适量)盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)捞汁鲍鱼的做法步骤1、成品图。2、鲍鱼适量,洗干净备用。3、冷水下锅,焯熟捞出,过冷水冲凉。4、控干水分,摆入容器中。5...
  • 32467
鲍鱼捞饭如何做简单又好吃
  • 鲍鱼捞饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料鲍鱼:6只西兰花:1个蘑菇:200辅料大葱:1块蒜瓣:2个酱油:2勺蚝油:2勺淀粉:2勺具体步骤1.西兰花热水淖熟,最后摆盘2.鲍鱼蒸熟后和蘑菇一样切丁3.葱蒜爆香,放鲍鱼丁翻炒,再放蘑菇丁。4.放酱油,蚝油,最后倒入淀粉水收汁摆盘...
  • 13423
鲍鱼大虾捞面怎么做-鲍鱼大虾捞面的做法
  • 鲍鱼大虾捞面怎么做-鲍鱼大虾捞面的做法

  • 食材明细主料鲍鱼(一只)对虾(一个)香菇(一朵)面条(适量)西蓝花(适量)辅料大葱(适量)生姜(适量)配料浓汤宝(1块)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲍鱼大虾捞面的做法步骤1、制作鲍鱼大虾捞面的材料。2、鲍鱼的表面用小刷子清洗干净。3、把鲍鱼里面这块黑黑的东西去掉。4、把葱姜...
  • 16376
圆葱拌假鲍鱼怎么做-圆葱拌假鲍鱼的做法
  • 圆葱拌假鲍鱼怎么做-圆葱拌假鲍鱼的做法

  • 食材明细主料假鲍鱼(300克)圆葱(50克)香菜(10克)辣椒面(适量)芝麻(适量)辅料糖(0.5勺)盐(2匙)味精(1匙)醋(2勺)麻油(1勺)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)圆葱拌假鲍鱼的做法步骤1、买到处理好的假鲍鱼肉肉真是太方便了2、假鲍鱼肉肉一切为二这样更容易入味3、锅中烧开水滴少许料酒将假鲍鱼...
  • 31249
拌假鲍鱼怎么做-拌假鲍鱼的做法
  • 拌假鲍鱼怎么做-拌假鲍鱼的做法

  • 食材明细主料泥螺(1斤)辅料葱(适量)蒜(适量)酱油(适量)香油(适量)麻油(适量)蚝油(适量)玉米面(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拌假鲍鱼的做法步骤1、假鲍鱼撒些玉米面,搓一搓。2、放到水里反复的洗,揉搓,揉搓10遍左右。3、锅中烧开水。放入假鲍鱼。4、放入锅中煮5分钟。5、过凉,去壳...
  • 8490
麻辣鲍鱼捞汁怎么做-麻辣鲍鱼捞汁的做法
  • 麻辣鲍鱼捞汁怎么做-麻辣鲍鱼捞汁的做法

  • “夏季少不了的下酒菜,捞汁小海鲜,汤料可以泡一切海鲜,素菜。口味麻辣鲜香甜,自己研究的,跟卖的差不多哦。”食材明细主料鲍鱼(10只)辅料杭椒(2个)泰椒(3个)蒜(4瓣)鲜辣露(3)蚝油(3匙)米醋(2匙)糖(3匙)藤椒麻油(4匙)辣椒油(4匙)味极鲜酱油(4勺)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣鲍鱼捞汁的做法步...
  • 23902
专题