当前位置：味味甜 >

关于焦糖法罗夫戚风蛋糕怎么做好吃的餐饮百科

焦糖法罗夫戚风蛋糕怎么做-焦糖法罗夫戚风蛋糕的做法

  • 焦糖法罗夫戚风蛋糕怎么做-焦糖法罗夫戚风蛋糕的做法

  • “剩下的那一点焦糖法罗夫，刚好够做这么一个6寸戚风。法罗夫可以增加蛋白稳定性的传说果然不假。2个蛋的6寸戚风高出了模具，虽然五花四裂，看起来豁嘴呲牙的样子。不想在晾架上扣出压痕，用了两个碗边把模具架起来。也许在左右挪移的过程中被碗边给碰着了，待到冷却之后翻面，竟发...
  • 29137
咕咕霍夫戚风蛋糕的做法 咕咕霍夫戚风蛋糕（超详细） 咕咕霍夫戚风蛋糕怎么做

  • 咕咕霍夫戚风蛋糕的做法 咕咕霍夫戚风蛋糕（超详细） 咕咕霍夫戚风蛋糕怎么做

  • “我很喜欢这个中空模具，不仅做蛋糕也能做面包，只要是做出来好看啊，但是很多人劝我，最好是做海绵蛋糕，不偏不信邪，在试了很多个戚风方子后，我觉得这个方子做出来的不会影响成品的形状，有颜又好吃。”食材明细主料鸡蛋（4个）低粉（75g）辅料玉米淀粉（10g）玉米油（40g）牛奶（40g）白砂糖（60g（全部加蛋...
  • 4486
法罗夫桑叶戚风蛋糕怎么做-法罗夫桑叶戚风蛋糕的做法

  • 法罗夫桑叶戚风蛋糕怎么做-法罗夫桑叶戚风蛋糕的做法

  • “早就看到这个法罗夫制作的青汁蛋糕的方子，但没有青汁粉，也没有抹茶粉。还有什么材料可以做出一个绿色的蛋糕呢？早就想到了桑叶粉。存了一盒桑叶粉，曾经用它来做过青团，墨黑墨黑的绿，如果用来做蛋糕，会变成什么颜色？没有自作主张调整桑叶粉的用量，就按照青汁粉的用量就好。2克的...
  • 11811
焦糖百香果戚风怎么做-焦糖百香果戚风的做法

  • 焦糖百香果戚风怎么做-焦糖百香果戚风的做法

  • “昨天出去买葡萄的时候，居然看到了百香果。天哪，真的是好难见啊，买了两个，价格也不是很贵，拿回来总想着要做点儿什么，所以诞生了今天的戚风蛋糕~”食材明细主料百香果（半个）鸡蛋（3个）低筋面粉（60g）焦糖糖浆（5ml）辅料白砂糖（30g）香草精（1g）白醋（2ml）玉米油（20ml）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）简单...
  • 23611
焦糖戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 焦糖戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋黄：4个牛奶：30焦糖酱：50低筋面粉：80蛋白：4个辅料砂糖：10色拉油：25柠檬汁：1小勺具体步骤1.蛋黄加10克砂糖用打蛋器搅打，搅打至砂糖融化颜色变浅，细腻浓稠后分别加入沙拉油和牛奶搅拌均匀，然后加入焦糖酱，再拌匀；2.低...
  • 16111
红糖戚风蛋糕怎么做-红糖戚风蛋糕的做法

  • 红糖戚风蛋糕怎么做-红糖戚风蛋糕的做法

  • “红枣暖身，红糖暖心，适合冬季怕冷的姑娘们。为了满口红枣香的滋味，在蛋糕体内加入许多打碎的红枣小颗粒，绝对够养身养心，老少皆宜的甜食。”食材明细主料低粉（100g）蛋黄（4只）蛋白（4只）辅料红枣碎（适量）红糖（30g）砂糖（30g）牛奶（40g）色拉油（40g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红糖戚风蛋糕...
  • 14738
焦糖戚风蛋糕的做法 焦糖戚风 焦糖戚风蛋糕怎么做

  • 焦糖戚风蛋糕的做法 焦糖戚风 焦糖戚风蛋糕怎么做

  • “看似其貌不扬的焦糖戚风，尝一口会让你惊喜不已。”食材明细主料鸡蛋（4个）玉米油（35g）低筋面粉（70g）细砂糖（40g）焦糖液材料（适量）清水（15g）热水（45g）辅料盐（2g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）焦糖戚风蛋糕的做法步骤1、烘烤的时候满屋焦糖香味呢，来跟我一起做做看吧2、焦糖液熬制：将细砂...
  • 5674
红糖戚风蛋糕的做法 【MIAO】红糖戚风蛋糕 红糖戚风蛋糕怎么做

  • 红糖戚风蛋糕的做法 【MIAO】红糖戚风蛋糕 红糖戚风蛋糕怎么做

  • “第一次做戚风蛋糕，手忙脚乱的，不过还好还能看，呼呼~”食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（65克）辅料油（25克）牛奶（50克）配料白糖（（加蛋白里）48克）红糖（（加蛋黄里）12克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红糖戚风蛋糕的做法步骤1、准备好所有材料~2、蛋白与蛋黄分开，一定要是无水盆。3、蛋白用...
  • 12835
可可戚风蛋糕的做法 FLUFF焦糖棉花糖可可戚风蛋糕（8寸） 可可戚风蛋糕怎么做
海盐焦糖戚风蛋糕怎么做-海盐焦糖戚风蛋糕的做法

  • 海盐焦糖戚风蛋糕怎么做-海盐焦糖戚风蛋糕的做法

  • “最近好喜欢焦糖的味道，搬了一个“气气”的方子，成品出炉棒棒哒👍”食材明细主料细砂糖（30g）凉水（15g）热水（45g）海盐（2g）鸡蛋（4个）植物油（40g）辅料海盐焦糖酱（65g）柠檬汁（少许）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）海盐焦糖戚风蛋糕的做法步骤1、先制作焦糖酱；40g白砂糖倒入锅中，加入15克凉水，中...
  • 4354
枫糖戚风蛋糕的做法 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕 枫糖戚风蛋糕怎么做

  • 枫糖戚风蛋糕的做法 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕 枫糖戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料蛋黄（5个）枫糖（45克）低粉（85克）牛奶（45克）玉米油（35克）蛋白（6个）细砂糖（40克）辅料白醋（几滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）枫糖戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄+油+牛奶搅拌均匀。2、加入枫糖，搅匀。3、切拌均匀。4、烤箱预热。蛋白加入几滴白醋，打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至...
  • 19724
焦糖法罗夫焗面包丁怎么做-焦糖法罗夫焗面包丁的做法

  • 焦糖法罗夫焗面包丁怎么做-焦糖法罗夫焗面包丁的做法

  • “好像是忽然开了窍，好些个关于法罗夫棉花糖的想法争相涌出来。想着还没有吃完的面包，忽然新的主意又蹦了出来。也许是来自于面包布丁的启示，但是不想要加鸡蛋牛奶做成湿润的布丁。直接把面包切成丁，混合一些水果燕麦和干果坚果，浇上法罗夫，焗烤至表面酥脆，想来味道一定非常香甜...
  • 25403
戚风咕咕霍夫蛋糕的做法 可可戚风咕咕霍夫蛋糕（7寸） 戚风咕咕霍夫蛋糕怎么做
粉红草莓法罗夫戚风蛋糕怎么做-粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法

  • 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕怎么做-粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法

  • “好像做蛋糕才能多多地消耗法罗夫。这个草莓法罗夫的蛋糕，不仅用了红曲粉来调色，还用了色素。虽然成品的颜色很好看，但是始终心存疑虑，此一红曲粉和彼一红曲粉颜色会不会有差异呢？没有加色素，只是红曲粉，最后也烤出个红色的戚风。不过，并不是想象中的嫩粉，而像是桃红色。也还不错...
  • 15061
焦糖酸奶戚风怎么做-焦糖酸奶戚风的做法

  • 焦糖酸奶戚风怎么做-焦糖酸奶戚风的做法

  • “想试试不同风味的戚风，挑了来自禁语的这个方子，这个戚风因加了奶油焦糖酱，比普通的风味更佳。原方中的酸奶是较稀的那种，我用了老酸奶，可能面糊稍干了点，成品气泡有点多，好在口感挺不错。吃前我还淋了酸奶和焦糖酱，瞬间高大上有木有？最后我还加了点亚麻籽粉在上面，吃起来口感层次...
  • 13052
可可戚风咕咕霍夫蛋糕的做法 可可戚风咕咕霍夫蛋糕（7寸） 可可戚风咕咕霍夫蛋糕怎么做

  • 可可戚风咕咕霍夫蛋糕的做法 可可戚风咕咕霍夫蛋糕（7寸） 可可戚风咕咕霍夫蛋糕怎么做

  • “咕咕霍夫本是源于德国的一款有蛋糕口感的重油面包，我这次自由发挥做个轻盈的戚风蛋糕热量更低些。”食材明细主料低筋面粉（50g）淀粉（5g）可可粉（5g）糖（50g）盐（1g）牛奶（35g）玉米油（40g）鸡蛋（2个）蛋清（1个）香草精（2滴）柠檬汁（5至6滴）筛表面用糖粉（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）可可戚风...
  • 29587
焦糖蛋白霜戚风蛋糕的做法 童年的回忆---焦糖蛋白霜戚风蛋糕 焦糖蛋白霜戚风蛋糕怎么做
焦糖味棉花糖戚风的做法 FLUFF焦糖味棉花糖戚风蛋糕 焦糖味棉花糖戚风怎么做

  • 焦糖味棉花糖戚风的做法 FLUFF焦糖味棉花糖戚风蛋糕 焦糖味棉花糖戚风怎么做

  • “各种口味的戚风相信很多人都试过了，但焦糖味棉花糖的戚风是否你有试过呢？戚风原材料内的细砂糖等量换成了棉花糖，做出的戚风组织更细腻，因为焦糖的原因，令口感更加丰富！能更好的锁住水分，蛋糕不容易塌陷，口感更加蓬松！”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（80g）玉米油（60g）温牛奶（80g）焦糖棉...
  • 29921
焦糖法罗夫雪顶面包怎么做-焦糖法罗夫雪顶面包的做法

  • 焦糖法罗夫雪顶面包怎么做-焦糖法罗夫雪顶面包的做法

  • “那些稍纵即逝想法，能抓住几个算几个。在发酵好的面团上割一道口，挤上黄油放进烤箱，可以得到酥脆的表皮，如果是挤上一道法罗夫棉花糖呢？烘烤膨胀流淌之后，会是什么样子？没有用挤，只是挖上一勺慢慢在刀口上拖上一道。忽然觉得，只有法罗夫的表面或许会太单调，临时切了几颗花生米，连同...
  • 21292
咕咕霍夫戚风蛋糕的做法 无油咕咕霍夫戚风蛋糕 咕咕霍夫戚风蛋糕怎么做

  • 咕咕霍夫戚风蛋糕的做法 无油咕咕霍夫戚风蛋糕 咕咕霍夫戚风蛋糕怎么做

  • “无油少糖，健康低热量蛋糕！”食材明细主料低粉（30克）鸡蛋（1个）糖（10克）牛奶（30克）酸奶（适量）蓝莓酱（适量）辅料柠檬汁（几滴）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咕咕霍夫戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋黄分离，蛋黄碗中加入牛奶搅拌均匀2、筛入低粉搅拌均匀3、蛋白加入几滴柠檬汁，一次性加入糖4...
  • 25242
海盐焦糖戚风蛋糕的做法 极致美味、妙不可言【海盐焦糖戚风蛋糕】 海盐焦糖戚风蛋糕怎么做
焦糖棉花糖戚风怎么做-焦糖棉花糖戚风的做法

  • 焦糖棉花糖戚风怎么做-焦糖棉花糖戚风的做法

  • “好久没做戚风了，手头上有一瓶液体焦糖棉花糖，正巧周末孩子在家，来做个戚风吧，液体焦糖棉花糖相比白砂糖，打发蛋白的时间更久一点”食材明细主料低筋面粉（85克）玉米油（50克）牛奶（50克）液体棉花糖（60克）辅料鸡蛋（4个）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）焦糖棉花糖戚风的做法步骤1、准备...
  • 15354
红糖戚风蛋糕的做法 6寸红糖戚风蛋糕 红糖戚风蛋糕怎么做

  • 红糖戚风蛋糕的做法 6寸红糖戚风蛋糕 红糖戚风蛋糕怎么做

  • “最近做蛋糕做的很少，主要是心里在逃避，戚风蛋糕一直是让我最郁闷的，昨天突然很神经的想吃，不敢浪费太多材料，所以做了个6寸的”食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（55g）辅料玉米油（25g）牛奶（30g）红糖（45g）白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红糖戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白和蛋黄分离，装...
  • 5762
焦糖戚风蛋糕怎么做-焦糖戚风蛋糕的做法

  • 焦糖戚风蛋糕怎么做-焦糖戚风蛋糕的做法

  • “玩烘焙的人都做过戚风蛋糕，可以说戚风蛋糕是烘焙的必修课。这个人称“七疯蛋糕”的戚风蛋糕，真的是很容易让人有成就感也很容易让人有挫败感！我曾经烤出过裂大口子的戚风，也烤出过这塌陷的戚风（出炉时饱满的蛋糕，凉了就回缩得塌陷了）。后来总结出了经验：蛋糕一定先低温烘烤，让蛋...
  • 13269
棉花糖戚风蛋糕的做法 Fluff棉花糖戚风蛋糕 棉花糖戚风蛋糕怎么做

  • 棉花糖戚风蛋糕的做法 Fluff棉花糖戚风蛋糕 棉花糖戚风蛋糕怎么做

  • “Marshmallowfluff，可是美国棉花糖奶油市场的领导品牌！是人们心中独一无二的棉花糖奶油经典！fluff是一种液态棉花糖，今天用它代替砂糖做的戚风蛋糕，口感更加细腻哦！”食材明细主料鸡蛋（6个）低筋面粉（100g）纯牛奶（70g）棉花糖（80g（Fluff））玉米油（60g）奶粉（20g）辅料黄油（少许（刷模具））糖粉（适量（装饰））...
  • 22008

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接