- “腊月二十三,小年记忆里的年味,大概也是从这一天开始的。在老家河南的一些地方,豆腐汤和火烧馍是晚饭里永恒的主角。豆腐汤是老家常吃的菜汤里的一种,这里的菜汤不是平时炒菜里面的汤水,是多种蔬菜熬成的,有荤有素,可做主食,因为有稀有稠,热气腾腾,冬天多食用。腊月二十三的豆腐汤...
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- “80后的我儿时在农村渡过的直到上小学才回到城市在农村的日子里记忆最深刻的便是每逢别人家锅喜事时候餐桌上总是有那引人口水的肉丸子曾经一度痴迷过后来妈妈说那是用馍馍做的丸子我才知道馍馍丸子也是如此的好吃现在的生活水平好了每天大鱼大肉的吃反而怀念起儿时的那...
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- “过年谣中的"二十八,蒸枣花",指的是春节前的蒸年馍习俗,小时候每到过年,父亲都会做一些枣山馍,儿时最盼望的是过年,可以吃到枣山,我也跟着父亲学会了做面食,带着对父亲的思念,今年做起多年未做的枣山年馍,恭贺大家大家新年快乐,万事如意”食材明细主料中粉(700克)清水(350克)辅料酵母...
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- 餐饮提问:馍小皮肉夹馍加盟条件有哪些大幸运9775回答:现在很多加盟店,其实对于加盟者并不会设置太高的门槛,相反,它会降低自己的门槛。馍小皮肉夹馍加盟条件平时也没有什么严苛的条件,只要加盟者能够通过总部的培训,懂得肉夹馍的制造方法,根据总部培训所说的统一的方法来做这样就...
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- “剁馍,中国武汉知名小吃之一。名称由来在锅里半烧半蒸,既有烧饼的锅巴又有馒头的柔软,要吃多少就剁多少下来,所以叫剁馍。将面粉和好做成饼形(剁馍原形)后,放入一个特制的平底锅中。平底锅的锅盖很保温,事先用火将锅盖加热了,即时盖在平底锅上。灶内加火烤“剁馍”底,锅盖散发热气...
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- “前几天分享了一款“喜上眉梢”的花糕制作方法,大家很喜欢,我特别开心!今天再和大家分享一款作法相对简单的花糕,非常容易学会。掌握了这种作法,再充分发挥我们的想像力,就可以作出各种款式的花糕了。快过年了,行动吧!”食材明细主料普通面粉(500g)酵母(4g)无铝泡打粉(1g)小枣(适量)辅料...
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- 美食是可以带给人幸福的神物,尤其是《那年花好月正圆》中的肉夹馍,让很多人隔着屏幕流口水,肉夹馍的历史据说可以追溯到春秋战国,看似制作简单,但世界上的美食都有一个规律,组合越简单,做好也就越难。在各个肉夹馍品牌林立的今天,来源于保定老吴家餐饮管理公司旗下的馍小皮肉夹馍...
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- “我用的是红葡萄干。其实,任何葡萄干都可以放。”食材明细主料面粉(200g)酵母(2g)葡萄干(适量)辅料白砂糖(10g)水(90g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干小馍馍的做法步骤1、90克水加酵母2克,搅拌匀。2、加面粉200克,白砂糖10克。3、用筷子搅拌絮状。4、揉成“三光"面团,手光,盆...
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- 食材明细主料面粉(500g)鸡蛋(1个)水(500ml)苋菜叶(200g)瓠子(200g)辅料盐(5g)油(50ml)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小咸馍的做法步骤1、面粉加鸡蛋和水,醒十分钟2、苋菜洗净加盐,瓠子切丝加盐备用3、擀成薄面皮,长方形最好,加菜对折再加菜,叠成两层馅4、把叠好的长条切成十公分大的小块...
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- “今天终于尝试着制作了“小老虎花馍”。小老虎花馒头创意来自胶东大饽饽,胶东人逢年过节、婚丧嫁娶、家门添丁都离不开花馒头,俗称胶东大饽饽。每种大饽饽都有不同的吉祥寓意。就像这个小老虎花馒头,过年过节或者家里生了男孩子可以遣送,寓意龙腾虎跃,祝福男孩子生龙活虎,将来...
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- “春节是国人非常重视的节日,以往过年都是提前准备很多过年食物,面食制品也不容忽视,今天创意一款年宴花馍馍经过和面、揉面、饧发、造型、再饧发的过程,细腻洁白、光滑柔软、以小花作为装饰与点缀的花馍馍,瞬间提升了其颜值,不仅好看又好吃、喜庆又可爱、过年家宴摆入餐桌既增...
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- “我虽生在西安,长在西安,祖籍却是在河北。解放初期,祖父接受任务从天津来到西安,参加大西北的建设。隶属后勤部的中国人民解放军3546工厂就是由祖父参与创办的。父、母亲分别在河北老家度过了他们的童年,从五十年代起,他们便来西安求学、工作至今已经有六十余载,半个多世纪过去...
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- “过新年很多地方会做花馍馍,那种五颜六色的、形状各异的蛟龙、盘凤、金山银山啥地,看着就喜庆。我不会做那种,我玩的面团橡皮泥,呵呵。分别揉好白面团、南瓜面团和紫薯面团。发酵好就随心所欲滴捏成想要的形状吧!”食材明细主料(白面团)面粉(500克)(白面团)水(220克)(南瓜面团)南瓜泥(16...
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- 馍小皮肉夹馍加盟流程是什么?肉夹馍作为陕西著名名小吃,皮酥里嫩,香酥可口,是西安的特色名小吃,随着生活水平的提高,也渐渐走向全国,不仅遍及西安大街小巷,现在在许多城市都能看到肉夹馍的存在,并且也是深受消费者喜爱的一种特色小吃,在饥饿时很快就能给消费者饱腹感,那么馍小皮肉夹...
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- 吃。黄馍馍是由黄米制作而成的,是陕西地区特有的一种美食,在制作之前是需要将硬的黄米和少量的软黄米混在一起,放到水里面浸泡的,浸泡的时间最好在12个小时,这样才易磨碎。黄馍馍有两种馅料,一种是红枣的,一种是豆沙的。当然也有不含任何馅料的。...
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- “馒头是我们家里每天必吃的食物,天天吃圆圆的馒头感觉有点单调啦!经常换点花样天天都有新鲜感,我自我感觉是比较手笨的,算是手残党的一员但我还是努力学习了一款可爱的苹果造型的花馍,马上就来和你们分享一下”食材明细主料高筋面粉(200g)酵母粉(5g)白糖(10g)温水(110g)辅料蜜枣(6个)其...
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- 想创业又没有足够多的启动资金,。如果您第一次创业,那投资传统小吃是个不错的选择。众所周知,肉夹馍是西安传统小吃,完完全全地道的西北风味,看似朴实无华的白吉馍配合多汁的肉肉,馍香肉酥。咬下一口,汁水顺着舌尖慢慢蔓延开,香气充斥着整个口腔,增加了味觉上的层次感。多种肉类搭...
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- 大家好,今天小编要为大家介绍一种有名的小吃,大家猜猜是什么呢?没错就是肉夹馍了。肉夹馍,是西安的一种名小吃,受到了许多人的喜爱。肉夹馍是作为一种小吃,因此想要开店的投资成本也很低,所以肉夹馍加盟也成为当下一个比较热门的加盟小项目。那么大家有没有想过加盟肉夹馍呢?我想...
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- “馍,是一种白面烤饼,烤饼的面必须是死面,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗中。”食材明细主料面粉(300克)辅料凉开水(200克)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)馍馍的做法步骤1、把面粉过筛,加入清水,揉成光滑的面团,室温饧10分钟。2、将醒好的面团分成50克的等分,然后用擀面杖擀成小...
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- 餐饮提问:馍小皮肉夹馍加盟怎么样努力的大蜗牛4回答:经常看到有人问馍小皮肉夹馍怎么样,那你们算问到人了,我超级喜欢吃他们家的肉夹馍,刚出炉的馍皮薄松脆,内心软绵鲜黄中透透着微红,一层层的累积而成。不仅我喜欢,我的很多朋友也特别喜欢吃。如果你想要开一家馍小皮肉夹馍加盟...
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- “小凹馍是我对童年的记忆和情感,马齿苋是农家院里自己长出来的。小时候常听爸爸说的一句话是“小凹馍沾蒜拿肉都不换”,从这句话就可以看出我们有多爱它了吧!”食材明细主料马齿苋(适量)面粉(适量)辅料蒜(适量)花椒面盐(适量)盐(适量)十三香(适量)蒜香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)马...
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- “每到春季不得不做,不得不吃的就是艾蒿(艾草)馍馍,滋味浓郁,做法简单,清热去火,值得推荐。”食材明细主料艾蒿(200克)糯米粉(500克)辅料红糖(150克)熟花生仁(50克)菜籽油(50克)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)艾蒿馍馍的做法步骤1、摘新鲜艾蒿(艾草)。2、清洗干净,不需要晾干。3、剁碎艾蒿...
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- “炖一锅鲜美的汤,煮几块肥瘦相间的肉,炒一碗香气四溢的小炒泡馍,配上糖蒜,馍筋爽滑,香气四溢,既有泡馍的浓郁厚重,还有酸辣爽口的独到滋味,诱人食欲。”食材明细主料羊肉(100克)面粉(500克)辅料粉丝(1把)豆腐干(2片)木耳(3多)黄花(1把)西红柿(1个)香菜(3棵)葱(1根)姜(1块)蒜(2瓣)上海青(3棵)糖蒜(2头)调料...
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- 餐饮提问:馍馍哥小吃加盟费用价格多少ypq111回答:5000-10000六根弦52回答:采用五谷杂粮制作的包子是知美味的,是营养的,这个是受到消费者喜欢的!关于它的这个费用可以从以下方面去了解:店型根据道店型主要分为单店与旗舰店,后者需要15平米以上的,版两个要交设备的费用是1.58万,进行...
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- “枣子去掉籽,味道更棒。”食材明细主料面粉(200g)酵母(2g)辅料白砂糖(10g)水(90g)枣子(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小枣馍的做法步骤1、90克水加酵母2克,搅拌匀。2、加面粉200克,白砂糖10克。3、揉成“三光"面团,手光,盆光,面光。4、盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。5、再次揉...
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