当前位置:味味甜 >

关于蛋龙卷的餐饮百科

蛋龙卷怎么做-蛋龙卷的做法
  • 蛋龙卷怎么做-蛋龙卷的做法

  • “发好了一团面,本想做一些肉龙卷,可又临时改变了主意,觉得用鸡蛋代替肉末应该也不错,就决定试试,肉龙卷下次再做吧!”食材明细主料中筋面粉(300g)全麦面粉(500g)鸡蛋(3个)辅料油(少许)盐(1小勺)淀粉(适量)葱花(适量)酵母(10g)温水(100ml)水(300ml)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蛋龙卷的做法步...
  • 32841
红龙果蛋糕卷怎么做-红龙果蛋糕卷的做法
  • 红龙果蛋糕卷怎么做-红龙果蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料玉米油(50克)鸡蛋(4个)牛奶(100克)低粉(100克)淡奶油(适量)白糖(30克)火龙果汁(适量)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红龙果蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄4个加入50克的玉米油,100克牛奶搅拌均匀。2、100克低粉过筛,然后倒入蛋黄糊里。3、然后搅拌至无颗粒状态面糊备...
  • 14862
盘龙卷饼怎么做-盘龙卷饼的做法
  • 盘龙卷饼怎么做-盘龙卷饼的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)辅料油(适量)盐(适量)韭菜(适量)粉丝(适量)鸡蛋(适量)十三香(适量)耗油(适量)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)盘龙卷饼的做法步骤1、成品图。2、面粉500克,开水适量,面和好,醒一会。3、适量韭菜,粉丝用开水泡软切好,鸡蛋煎熟切碎。4、加入适量十三香,盐,耗油,拌好备用。...
  • 5837
蜜桃乌龙蛋糕卷怎么做-蜜桃乌龙蛋糕卷的做法
  • 蜜桃乌龙蛋糕卷怎么做-蜜桃乌龙蛋糕卷的做法

  • “正值炎夏,正是蜜桃的季节,我这楼下菜市场的蜜桃价格也只是2-3元一斤,这么便宜的桃子当然可以多做做蜜桃乌龙了,毕竟买一杯也要十几块钱,自己做这成本就低很多了。家里正好有乌龙茶叶,自己正好试着做做!我是把桃子肉碾碎加蜜桃果酱再注入乌龙茶水就已经很好喝了!茶倒是做好了,又...
  • 7973
龙猫彩绘蛋糕卷怎么做-龙猫彩绘蛋糕卷的做法
  • 龙猫彩绘蛋糕卷怎么做-龙猫彩绘蛋糕卷的做法

  • “萌萌哒龙猫蛋糕卷来袭~~成功率近100%的独家方子!人人都能成功做出漂亮的彩绘蛋糕卷!”食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(35g)牛奶(35g)低筋粉(70g)白砂糖(25g(蛋黄用))砂糖(48g(蛋清用))辅料动物性淡奶油(200g)白砂糖(20g)黑色食用色素(少许)巧克力(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)龙猫彩绘...
  • 25611
肉龙卷怎么做-肉龙卷的做法
  • 肉龙卷怎么做-肉龙卷的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)豆腐皮(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉龙卷的做法步骤1、瘦肉剁肉末加入盐蚝油调味,放入豆腐皮上抹平。2、卷起。3、放入蒸锅中蒸15分钟左右。4、切块即可。...
  • 17610
盘龙卷饼的做法 盘龙卷饼 盘龙卷饼怎么做
  • 盘龙卷饼的做法 盘龙卷饼 盘龙卷饼怎么做

  • “这是一款杨麻子大饼招牌饼,很多人去都是奔着这款饼去的。馅饼这样做,皮薄馅香,外酥里嫩。”食材明细主料面粉(250克)水(3两)辅料盐(1小勺)咸香(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)盘龙卷饼的做法步骤1、把调好的肉馅和鸡蛋韭菜馅装入裱花袋内备用。2、面粉内加一点盐和好后,醒20分钟,...
  • 9535
火龙果鸡蛋卷饼怎么做-火龙果鸡蛋卷饼的做法
  • 火龙果鸡蛋卷饼怎么做-火龙果鸡蛋卷饼的做法

  • 食材明细主料火龙果(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)豆干(适量)胡萝卜(适量)香菇(适量)绿萝卜(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)火龙果鸡蛋卷饼的做法步骤1、火龙果榨成汁,打入一个鸡蛋,加少许油和盐、适量面粉。2、搅拌成面粉糊。3、装到裱花袋中。4、...
  • 25384
火龙果蛋糕卷怎么做-火龙果蛋糕卷的做法
  • 火龙果蛋糕卷怎么做-火龙果蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(50克)酸奶(100克)火龙果(适量)淡奶油(150克)白糖(20克)低粉(100克)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)火龙果蛋糕卷的做法步骤1、成品图来一张。2、蛋黄4个,加入玉米油50克,酸奶100克混合搅拌均匀。3、低粉100克过筛加入蛋黄糊中。4、搅拌至无颗粒...
  • 30402
火龙果鸡蛋卷怎么做-火龙果鸡蛋卷的做法
  • 火龙果鸡蛋卷怎么做-火龙果鸡蛋卷的做法

  • “轻松做元气早餐,每天一个蛋,能够帮助你补充一天的能量,鸡蛋饼换个花样吃法加上火龙果的颜值爆灯哦!”食材明细主料火龙果(半个)清水(40g)青瓜(半个)鸡蛋(一个)辅料火腿片(3片)豆腐干(一块)低筋面粉(100g)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火龙果鸡蛋卷的做法步骤1、所准备好材料。2、火龙...
  • 15577
火龙果果酱蛋糕卷怎么做-火龙果果酱蛋糕卷的做法
  • 火龙果果酱蛋糕卷怎么做-火龙果果酱蛋糕卷的做法

  • “玫瑰红的火龙果果酱真是美翻了!放在蛋糕卷里,也让蛋糕卷增加了一丝妩媚和浪漫。”食材明细主料低筋面粉(50克)鸡蛋(4个)牛奶(50克)亚麻籽油(25克)白糖(60克)辅料火龙果果酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)火龙果果酱蛋糕卷的做法步骤1、蛋糕材料准备好2、蛋清、蛋黄分离,蛋...
  • 28040
蕾丝蛋卷的做法 #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#蕾丝蛋卷 蕾丝蛋卷怎么做
  • 蕾丝蛋卷的做法 #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#蕾丝蛋卷 蕾丝蛋卷怎么做

  • “还有一个月就要过年了,年货备起来。今天突发奇想,想试试今年挺流行的蕾丝蛋卷,结果前面一直失败,差不多做废了七八个,才终于成功。其实不光是烘焙很多事情都是这样的,一开始可能会失败,但是只要在失败中吸取教训,慢慢地顺手起来,就向成功靠拢了。我是用蛋卷机做的,我看很多网友用...
  • 22457
梦龙脆皮蛋糕卷怎么做-梦龙脆皮蛋糕卷的做法
  • 梦龙脆皮蛋糕卷怎么做-梦龙脆皮蛋糕卷的做法

  • “今天分享一款巧克力控不容错过的梦龙脆皮蛋糕卷,柔软的蛋糕胚,百吃不腻的巧克力饼干碎奶油搭配上香气四溢的坚果,再配上巧克力脆皮的多重口味,一口下去超满足……”食材明细主料玉米油(50克)可可粉(15克)鸡蛋(5个)纯牛奶(65克)细砂糖(85克(其中留20克打发奶油用))低筋面粉(60克)辅料黑巧...
  • 10310
褐麦花卷龙怎么做-褐麦花卷龙的做法
  • 褐麦花卷龙怎么做-褐麦花卷龙的做法

  • “粗粮杂粮越来越受欢迎了,比起N年前来,大有跃精粮之上的劲头。从口感和消化上讲,精粮更胜一筹,所以不要盲目过度拔高粗粮杂粮的营养价值,在日常饮食中可以拿它们作为点缀或者搭配使用。今天的花卷与传统常见的不太一样,因为形似棍子,又因为起伏的花纹像“蛰伏”的小龙,所以我给...
  • 7377
龙利鱼蛋卷的做法 【龙利鱼蛋卷】 龙利鱼蛋卷怎么做
  • 龙利鱼蛋卷的做法 【龙利鱼蛋卷】 龙利鱼蛋卷怎么做

  • “都说多吃鱼肉比吃猪肉、牛肉好,可有的鱼刺太多,吃起来也不方便,但是龙利鱼一般超市都是冷冻一大片单独包装卖的,基本没什么刺,非常适合做鱼丸或像今天这道龙利鱼蛋卷,简单好吃又经济实惠。”食材明细主料龙利鱼(适量)鸡蛋(适量)肥肉(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)白胡椒...
  • 5685
龙猫蛋糕卷的做法 可爱萌卷—龙猫蛋糕卷 龙猫蛋糕卷怎么做
  • 龙猫蛋糕卷的做法 可爱萌卷—龙猫蛋糕卷 龙猫蛋糕卷怎么做

  • “家有小朋友,就爱做些萌萌的烘焙食品来逗逗她。这个龙猫蛋糕卷的制做方法参考自二狗妈,作品小朋友非常喜欢。家有宝宝的亲们可试试哦~~”食材明细蛋糕卷鸡蛋(4个)玉米油(30克)牛奶(60克)低筋面粉(60克)细砂糖(40克)竹炭粉(1克)夹心淡奶油(250克)细砂糖(10克)配料奥利奥饼干(两块)奶香(口味)烘...
  • 23185
龙利鱼卷怎么做-龙利鱼卷的做法
  • 龙利鱼卷怎么做-龙利鱼卷的做法

  • 食材明细主料龙利鱼(一块(大概半斤))甜玉米粒(一把)胡萝卜(半根)浓缩鸡高汤(一小支)现磨黑胡椒(适量)海苔(一张(寿司用))辅料淀粉(一茶匙)鱼香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)龙利鱼卷的做法步骤1、超市买的冷冻龙利鱼块解冻,洗干净并擦干水分。2、将龙利鱼用菜刀剁成鱼泥。3、胡萝卜去皮切碎,...
  • 21284
龙凤如意卷的做法 吉祥如意----龙凤如意卷 龙凤如意卷怎么做
  • 龙凤如意卷的做法 吉祥如意----龙凤如意卷 龙凤如意卷怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)荸荠(4个)鲜虾(500克)辅料海苔(两张)盐(适量)十三香(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)龙凤如意卷的做法步骤1、准备好原料。2、鸡蛋打散。3、锅中放适量的油,倒入蛋液,煎成蛋饼。4、荸荠剁碎。5、鲜虾去头,去皮,剥成虾仁,剁成虾泥。6、荸荠和虾泥混合均匀,加适...
  • 10695
盘龙玉柱蛋糕卷怎么做-盘龙玉柱蛋糕卷的做法
  • 盘龙玉柱蛋糕卷怎么做-盘龙玉柱蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料牛奶(100)色拉油(80)低粉(70)辅料蛋黄(1个)牛奶(40)色拉油(30)低粉(40)蛋清(4个)细砂糖(60)柠檬汁(几滴)可可粉(10)淡奶油(100)糖粉(40)黄桃罐头(适量)吉利丁粉(8)雪碧(200)食用色素(1滴)水(少许)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)盘龙玉柱蛋糕卷的做法步骤1、把图案画在油纸上,大小和方向要根据图...
  • 11362
双色盘龙卷怎么做-双色盘龙卷的做法
  • 双色盘龙卷怎么做-双色盘龙卷的做法

  • 食材明细主料面粉(1000克)酵母(10克)糖(10克)无铝泡打粉(10克)辅料菠菜汁(260克)红心火龙果汁(260克)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)双色盘龙卷的做法步骤1、菠菜汁260克,火龙果汁260克,面团和好,醒发15分钟!2、擀长方形面皮,薄厚均匀!3、饼坯刷一层植物油,均匀的撒一层干面粉!4、饼坯叠加...
  • 19002
梦龙蛋糕卷怎么做-梦龙蛋糕卷的做法
  • 梦龙蛋糕卷怎么做-梦龙蛋糕卷的做法

  • “巧克力蛋糕卷配上脆皮,双重滋味。”食材明细蛋糕鸡蛋(3个)可可粉(7克)热水(15克)牛奶(60克)玉米油(50克)细砂糖(50克)低筋面粉(65克)奶油夹馅淡奶油(250克)细砂糖(25克)巧克力(20克)脆皮巧克力(150克)花生碎(适量)椰子油(50克)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梦龙蛋糕卷的做法步骤1、可可粉加热...
  • 5558
猪肉龙卷子怎么做-猪肉龙卷子的做法
  • 猪肉龙卷子怎么做-猪肉龙卷子的做法

  • “猪肉龙,顾名思义就是就是肉卷做的长长的。有多长,只要你的锅能放得下,能做多长做多长。但因家庭制作受限于蒸锅的大小,所以都不很长30cm就差不多了。味道很香浓,每一层都有满满的肉馅,肉和面,你依着我我卷着你,一层面一层肉,狠狠地一口下去,发面的柔软裹着肉香酱香,每一口都十分的...
  • 26428
龙凤如意卷的做法 万事如意---龙凤如意卷 龙凤如意卷怎么做
  • 龙凤如意卷的做法 万事如意---龙凤如意卷 龙凤如意卷怎么做

  • ““如意”是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物,用竹子、玉石、骨头等制成,头呈灵芝或云叶形,柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时,依照“如意”的形状,使每片肉的横断面都有清晰的云纹,故名“如意卷”。此菜做成如意的形状,寓意着新的一年家和万事兴、事事如意...
  • 26913
火龙果奶油蛋糕卷怎么做-火龙果奶油蛋糕卷的做法
  • 火龙果奶油蛋糕卷怎么做-火龙果奶油蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(40g)牛奶(40g)白糖(40g)色拉油(40g)鸡蛋(4个)辅料火龙果(半个)淡奶油(100g)白糖(10g(放淡奶油中))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)火龙果奶油蛋糕卷的做法步骤1、备好食材,淡奶油从冰箱拿出。2、蛋清蛋黄分放两个无水无油盆中。3、鸡蛋中加10g白糖搅匀。4、加牛...
  • 11406
火龙果皮波点蛋糕卷怎么做-火龙果皮波点蛋糕卷的做法
  • 火龙果皮波点蛋糕卷怎么做-火龙果皮波点蛋糕卷的做法

  • “家里小朋友超级爱吃红肉火龙果,而且这段时间市场里很多档口卖菜的同时也摆上了不少新鲜水果。最主要发现火龙果便宜了,所以这段时间经常买菜的时候顺道就会买几个回来。娃吃了肉,娃她娘我连皮也不想放过哈。一直就想尝试一下波点蛋糕。所以有了这主意。因为第一次做,而且一...
  • 21887
专题