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关于蒸腊牛肉的餐饮百科

蒸腊牛肉怎么做-蒸腊牛肉的做法
  • 蒸腊牛肉怎么做-蒸腊牛肉的做法

  • “江西同事送的腊牛肉,赶紧安排上,过年送了。原味的,很健康。”食材明细主料腊牛肉(适量)辅料姜蒜(适量)香菜(适量)花生油(适量)猪油(适量)调料小米辣(1个)盐(适量)生抽(适量)白糖(适量)开水(适量)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒸腊牛肉的做法步骤1、腊牛肉先放入开水中煮40分钟。这是煮好的...
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腊肉蒸豆腐卧蛋的做法 #腊味#腊肉蒸豆腐卧蛋 腊肉蒸豆腐卧蛋怎么做
  • 腊肉蒸豆腐卧蛋的做法 #腊味#腊肉蒸豆腐卧蛋 腊肉蒸豆腐卧蛋怎么做

  • “腊肉,一般由新鲜的带皮五花肉制成。主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。其防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉色泽鲜艳,黄里透红,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风...
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如何蒸腊肉
  • 如何蒸腊肉

  • 腊肉嚼劲味香,是喝酒下菜的必备良品。过年的时候总是会准备许多的腊肉来招待客人,腊肉也是名噪一时,备受喜爱。那么在家里面如何蒸腊肉呢?如果你想要知道的话,就继续阅读文章,小编告诉你几种不同的蒸腊肉方法。如何蒸腊肉1.纳豆蒸腊肉主料:纳豆200g、油豆腐150g、腊肉500g。辅料...
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腊肉蒸饭怎么做-腊肉蒸饭的做法
  • 腊肉蒸饭怎么做-腊肉蒸饭的做法

  • “这两天降温,吃腊味的季节,腊肉的油脂渗入饭中,调少许靓头抽,拌一拌,超美味。”食材明细主料虾田米(一杯)腊肉(适量)调料头抽(少许)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)腊肉蒸饭的做法步骤1、准备:虾田米。2、洗两遍,浸泡30分钟让米吸足水分。3、腊肉需用热水清洗一下。4、改刀切大块...
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腊味蒸肉饼 的做法 ^(00)^ 腊味蒸肉饼 ☆蒸肉饼1 腊味蒸肉饼 怎么做
  • 腊味蒸肉饼 的做法 ^(00)^ 腊味蒸肉饼 ☆蒸肉饼1 腊味蒸肉饼 怎么做

  • “主角是肉、配角也肉?有没有看错,一道又懒又好吃的菜说~其实是地道的节俭料理。将腊味切剩下的头尾边角,配上吸汁的绞肉,盛开出最香艳美味的肉饼。”食材明细主料食材︰腊肠(1/2条)食材︰肝肠(1/2条)食材︰腊肉(4片)食材︰绞肉(200g)食材︰葱(1根)食材︰姜(1小段)辅料调料︰酱油(2大匙)调料︰米酒(1大匙)调料...
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腊肉蒸箬笋的做法 【金华】腊肉蒸箬笋 腊肉蒸箬笋怎么做
  • 腊肉蒸箬笋的做法 【金华】腊肉蒸箬笋 腊肉蒸箬笋怎么做

  • “过年了,家乡的年夜饭餐桌上少不了一道压轴菜———馒头夹腊肉箬笋,今天,我们就一起来做腊肉蒸箬笋。在我们老家,红印馒头是过年招待客人必吃的一道菜,一般是在菜上齐之后,客人将酣未酣之际,一个冒着热气的馒头夹上箬笋腊肉,满足。将红印馒头趁热夹红烧肉或腊肉蒸箬笋,在我们家乡...
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腊肉蒸腊鱼怎么做-腊肉蒸腊鱼的做法
  • 腊肉蒸腊鱼怎么做-腊肉蒸腊鱼的做法

  • “腊肉腊鱼蒸在一起香喷喷的,鱼吸收腊肉的油脂,美味下饭”食材明细主料腊肉(100克)腊鱼(80克)辅料姜丝(少许)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肉蒸腊鱼的做法步骤1、腊肉,腊鱼用热水汆下洗干净2、取一玻璃碗把腊鱼放最底下再把腊肉放在上面,把姜丝放在腊肉面上3、蒸锅冷水上锅蒸...
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腊肠腊肉合蒸怎么做-腊肠腊肉合蒸的做法
  • 腊肠腊肉合蒸怎么做-腊肠腊肉合蒸的做法

  • 食材明细主料腊肠(适量)腊肉(适量)辅料生抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊肠腊肉合蒸的做法步骤1、备腊肉,腊肠2、切片3、放进蒸锅4、蒸15--20分钟5、蒸好的腊肉腊肠6、淋上生抽上桌,淋上生抽再蒸也行。7、上桌小窍门蒸好的腊肉腊肠喜欢吃辣的可放点辣椒酱或老干妈酱...
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蒸腊肠腊肉怎么做-蒸腊肠腊肉的做法
  • 蒸腊肠腊肉怎么做-蒸腊肠腊肉的做法

  • “腊肠腊肉,属于冬天的美味!蒸腊肠腊肉很好地诠释了“最简单的方法,最能表达出食物的内涵”。电饭锅煮饭时洗一根腊肠,切上一块腊肉,随饭一起蒸,快手又能最大限度保持腊肠腊肉的本真。毫无难度!”食材明细主料腊肠(1根)腊肉(1段)银鱼仔(1把(这个可有可无))调料酱油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)廿...
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蒸腊肉怎么做-蒸腊肉的做法
  • 蒸腊肉怎么做-蒸腊肉的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)辅料生姜(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸腊肉的做法步骤1、腊肉洗好后沥干,腊肉肥瘦分开切成片。2、锅预热,肥肉先放入锅中,炒出油。3、再放入瘦的腊肉和姜片,翻炒一分钟。4、盛入盘中。锅中油可以炒青菜。5、放入高压锅中压十分钟。6、出锅,咸香...
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土豆蒸腊肉的做法 【湖北】土豆蒸腊肉 土豆蒸腊肉怎么做
  • 土豆蒸腊肉的做法 【湖北】土豆蒸腊肉 土豆蒸腊肉怎么做

  • “土豆没有经过任何处理,直接去皮切片后与腊肉片相隔摆放在一起放入锅中蒸。熏腊肉借着土豆的清香,既不会过咸,又丰富了口感;而土豆则吸收了腊肉的油脂和香气,让熏制肉食浓厚的滋味浸入素菜的组织内部,原本滋味厚重的材料味道会变得轻柔,而与之搭配的素菜则会变得别有风味。这道...
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蒸腊肉片怎么做-蒸腊肉片的做法
  • 蒸腊肉片怎么做-蒸腊肉片的做法

  • “美食在于烹调,美食不仅仅是饱足口福,是一种爱的付出,做的每一道菜肴都装满了祝福和爱的表达。对于爱生活爱美食的我,自从2010年来到美食天下,就迷上这里,每天都要来游逛,早已习惯于有美食天下的日子,在这里乐于与大家分享生活中的美食,交流美食经验。喜欢美食的更加爱厨房了,随心...
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怎样蒸腊肉
  • 怎样蒸腊肉

  • 腊肉是日常生活中比较常见的菜肴,也是过年的时候人们比较喜爱的食物。那么怎样蒸腊肉才好呢?这篇文章就给大家介绍一些腊肉的做法。如果你喜欢吃腊肉,又不知道怎么做才好吃,而且做出来的腊肉味道不好,那就赶紧看看这篇文章吧。一、怎样蒸腊肉用热水将腊肉洗净,蒸约1小时,取出切...
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腊肉蒸熏干的做法 醇香浓郁---腊肉蒸熏干 腊肉蒸熏干怎么做
  • 腊肉蒸熏干的做法 醇香浓郁---腊肉蒸熏干 腊肉蒸熏干怎么做

  • “一道充满浓郁烟火香气的菜,红亮的颜色、香辣的气息,菜未入口,身体便已暖了三分。腊肉与熏干虽同属烟熏而成的食材,却是一荤一素,有着截然不同的风味,它们在火焰的热舞中合二为一,为单调的冬季增添了一抹鲜艳的红。”食材明细主料腊肉(200克)辅料熏干(100克)黄豆(50克)豆豉(10克)干辣椒...
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腊肉用蒸吗
  • 腊肉用蒸吗

  • 用。等到腊肉蒸到肥肉变成透明色的时候就可以出锅了。腊肉在蒸之前一定要用温水清洗干净,因为腊肉的表面会有很多的灰尘,直接用来蒸是不可以的。买回来的腊肉可以冷冻保存,把腊肉洗干净晾干之后用保鲜膜包住放在冰箱冷冻室可以保存3-5年的时间。...
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腊肠蒸肉怎么做-腊肠蒸肉的做法
  • 腊肠蒸肉怎么做-腊肠蒸肉的做法

  • “这个《腊肠蒸肉》真的很简单,对上班一族来说是快手菜。有时候我就是那么简单的做菜咯....”食材明细主料猪肉(适量)辅料腊肠(适量)冬菇(适量)指天椒(适量)木耳(适量)配料胡椒粉(适量)粟粉(适量)蒜头(适量)麻油(适量)糖(适量)辣豆瓣酱(适量)酱油(适量)蚝油(适量)姜(适量)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单...
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香干蒸腊肉的做法 最美味的蒸菜-香干蒸腊肉 香干蒸腊肉怎么做
  • 香干蒸腊肉的做法 最美味的蒸菜-香干蒸腊肉 香干蒸腊肉怎么做

  • “家里有腊肉,腊肉蒸着吃更美味。如果你想炒着吃,也最好先将它煮熟或者蒸熟了再炒,要不然是咬不动的哈。蒸腊肉和之前那道剁椒草菇鸡块的制作时间一样,刚好可以把两道菜一起放在臻米折叠电蒸锅里,同时蒸。一锅能出俩菜,咱就不能只出一个,合理利用,省时省力,晚餐也变得更丰盛了。不...
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腊牛肉怎么做-腊牛肉的做法
  • 腊牛肉怎么做-腊牛肉的做法

  • “牛肉自己家里杀滴腌制得”食材明细主料胡萝卜(100克)腊牛肉(适量)辅料青蒜(10克)朝天椒(10克)大蒜(10克)中辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)腊牛肉的做法步骤1、牛肉切片2、胡萝卜切片3、青蒜切断4、干辣椒和朝天椒切好5、牛肉6、把牛肉和各种配料切好,先爆香大蒜和青蒜还有辣椒,放...
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腊肉怎么蒸
  • 腊肉怎么蒸

  • 蒸腊肉需将腊肉切块,然后配上一些佐料,如蒜末、姜片、葱花、豆鼓等,腊肉可以直接蒸,也可以加上一些配菜,如香干、芋头、蔬菜、香菇等蒸熟即可。腊肉有各种各样的做法,像香干蒸腊肉、豆鼓蒸腊肉、芦笋蒸腊肉、核桃花蒸腊肉、冻豆腐蒸腊肉、香芋蒸腊肉、酸菜蒸腊肉等。...
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腊肉如何蒸
  • 腊肉如何蒸

  • 腊肉是日常生活中比较常见的菜肴,也是过年的时候人们比较喜爱的食物。那么腊肉如何蒸才好呢?这篇文章就给大家介绍一些腊肉的做法。如果你喜欢吃腊肉,又不知道怎么做才好吃,而且做出来的腊肉味道不好,那就赶紧看看这篇文章吧。腊肉如何蒸1、蒸腊肉食材:腊肉400g;胡麻红油2茶;勺...
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腊肉蒸萝卜的做法 #蒸菜#腊肉蒸萝卜 腊肉蒸萝卜怎么做
  • 腊肉蒸萝卜的做法 #蒸菜#腊肉蒸萝卜 腊肉蒸萝卜怎么做

  • 食材明细主料白萝卜(适量)腊肉(适量)辅料枸杞子(适量)姜(三片)葱(二根)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊肉蒸萝卜的做法步骤1、材料:腊肉,萝卜,姜,枸杞子,油,葱,鸡粉;2、白萝卜创去皮,去头尾,取中间段,将萝卜三面切平;萝卜两边放上一双筷子,切成均匀的连刀片;3、腊肉洗干净切成薄片;4、利用勺把...
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清蒸腊肉怎么做-清蒸腊肉的做法
  • 清蒸腊肉怎么做-清蒸腊肉的做法

  • 食材明细主料腊肉(一块)调料胡椒粉(适量)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸腊肉的做法步骤1、自己做的风干腊肉。2、取一块洗一洗,去掉表面灰尘和减少盐味。3、切片装盘。4、表面撒点胡椒粉,凉水入锅蒸17分钟。(水开入锅蒸15分即可)。5、时间到出锅。6、成品。咸香下饭。...
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腊肉能蒸吗
  • 腊肉能蒸吗

  • 能。切的比较薄的腊肉从蒸锅上汽后蒸上10分钟左右就能够蒸熟,切的比较厚的腊肉或者和一些比较难熟的食材一起上锅蒸的话则比较难蒸熟,判断腊肉是否蒸熟一般只要看腊肉的肥肉部分,如果肥肉部分变成透明则说明腊肉已经蒸熟了。...
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蒸腊肉腊肠怎么做-蒸腊肉腊肠的做法
  • 蒸腊肉腊肠怎么做-蒸腊肉腊肠的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)腊肠(适量)调料剁椒(适量)豆豉(适量)葱叶(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸腊肉腊肠的做法步骤1、放入热水锅中煮10分钟,捞出洗净。2、腊肉切薄片,放入盘中。3、腊肠切片,摆放在腊肉上。4、加入豆豉、剁椒。5、放入锅中笼屉,大火烧开转中火,蒸20分钟。6、...
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乡里腊肉蒸腊干怎么做-乡里腊肉蒸腊干的做法
  • 乡里腊肉蒸腊干怎么做-乡里腊肉蒸腊干的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料乡里腊肉(50g)辅料腊干(2块)红辣椒(2个)大蒜(2粒)调料生抽(1勺)老抽(适量)蒸鱼豉油(1勺)味精(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)神级(难度)乡里腊肉蒸腊干的做法步骤1、香干选择这种烟熏过的,嫩且香,切薄片。2、腊肉绰水冷却...
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