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关于蒸带鱼的餐饮百科

家常蚝油蒸带鱼如何做简单又好吃
  • 家常蚝油蒸带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料带鱼:适量辅料蚝油盐鸡精老抽:适量具体步骤1.1.带鱼洗净切段当然这些都是婆婆整理好的。呵呵2.放入盐鸡精蚝油老抽适量腌制20分钟左右吧!3.上锅开始蒸啦!带鱼很好熟的。十几分钟就行了,当然中间你可以打开...
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美味的蒸带鱼如何做简单又好吃
  • 美味的蒸带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料带鱼:500辅料红椒:适量花椒:适量油:适量料酒:适量蒸鱼豉油:适量盐:适量具体步骤1.带鱼洗净,剪去头尾,放入盐、料酒,葱姜丝腌渍。2.蒸锅烧开水,将其放入蒸8分钟。3.关火,将带鱼取出,拿掉葱姜。4.平底锅烧热,倒入油,放...
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海带丝腊味蒸带鱼如何做简单又好吃
  • 海带丝腊味蒸带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料冰鲜带鱼:1条腊肠:1截海带丝:适量小红辣椒:2个蒜:3瓣辅料豆瓣酱:1汤匙蒸鱼豉油:1汤匙料酒:1茶匙糖:1/4茶匙具体步骤1.带鱼洗净、切段、两面各划几刀,腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎;2.将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合,加...
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雪菜蒸带鱼如何做简单又好吃
  • 雪菜蒸带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料带鱼:300辅料姜:4片葱:1根雪菜:20指天椒:2根盐:适量白酒:少许食用油:少许白胡椒粉:少许具体步骤1.带鱼洗净擦干斩小块,用盐、白酒、白胡椒粉抓匀腌30分钟;2.洗净辅料,雪菜、姜、葱均切碎,指天椒切圈;3.带鱼腌好后,将...
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蒸带鱼怎么做-蒸带鱼的做法
  • 蒸带鱼怎么做-蒸带鱼的做法

  • “买的带鱼,肚子部分比较厚实,煎炸都相对费劲,蒸着吃吧适合我减肥!”食材明细主料带鱼段(几块)辅料白菜(几片)调料食盐(2g)葱姜末(小许)料酒(些许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蒸带鱼的做法步骤1、取带鱼段,化冻。2、处理干净。3、放碗里加食盐。4、切葱姜末。5、放菜末。6、放料酒...
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简单的蒸带鱼如何做简单又好吃
  • 简单的蒸带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料带鱼:800辅料油:适量葱花:适量盐:适量料酒:适量味极鲜:适量姜:适量具体步骤1.将带鱼处理干净后,放入料酒和姜片,腌制30分钟。2.将腌制的料酒和姜片倒掉,这样鱼肉就不会那么的腥了。再重新放入适量的料酒和姜片...
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很有营养的蒸带鱼如何做简单又好吃
  • 很有营养的蒸带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料带鱼:500辅料葱:适量姜:适量蒜末:适量盐:适量鸡精:适量料酒:适量老干妈辣酱:适量具体步骤1.带鱼洗净切段、鱼身打斜刀(入味用)2.把葱、姜、蒜末、盐、鸡精、料酒、老干妈辣酱倒入拌匀,把鱼腌一下3.腌制10-20分钟...
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清蒸带鱼的做法 清蒸带鱼,原汁原味的鲜 清蒸带鱼怎么做
  • 清蒸带鱼的做法 清蒸带鱼,原汁原味的鲜 清蒸带鱼怎么做

  • 食材明细主料带鱼(适量)辅料葱(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸带鱼的做法步骤1、舟山雷达网带鱼一条,洗净切段。2、入锅蒸7-8分钟(因为着急忘记拍切段图片!抱歉!)然后出锅,不需要添加任何辅料,保持带鱼的鲜味。3、能吃鲜味的可以什么不用酌,也可以配米醋或者酱油,看个人喜...
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清蒸带鱼的做法 【闽菜】清蒸带鱼 清蒸带鱼怎么做
  • 清蒸带鱼的做法 【闽菜】清蒸带鱼 清蒸带鱼怎么做

  • “鱼的做法有很多种,例如红烧、煎炸、清蒸、板烧等等,可以说每种做法都有其独特的味道。但要论哪种做法最鲜,还只能属清蒸,因为鱼本身的肉质特别鲜美嫩滑,所以无须加任何的调料只要上锅一蒸,就可以使其味道与众不同!闽菜中的清蒸带鱼正是很好的保留了带鱼自身的鲜美!”食材明细主...
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带鱼蒸多久
  • 带鱼蒸多久

  • 13分钟左右。可以将带鱼切成小段蒸,这样熟得更加的快,而且时间也易把控,所蒸出来的带鱼口感也较好。冷冻的带鱼腥味较重可以先腌制一会降低腥味。看带鱼有没有熟可以用筷子插进鱼肉,若是能轻松插进去且筷子没沾上鱼肉那么就代表着带鱼蒸熟了。...
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清蒸带鱼的做法 清蒸带鱼&香浓带鱼汤 清蒸带鱼怎么做
  • 清蒸带鱼的做法 清蒸带鱼&香浓带鱼汤 清蒸带鱼怎么做

  • “现在可好了,坐在家里,手指一点,红包一发,威海码头现捞上来的海鲜就能顺丰到家了。瞧这大带鱼,小2斤,银光闪闪的,看着就喜欢。因为威海离北京还有段距离,如果不做任何处理直接运来,到家后估计肉质就要变了,所以小姐妹给冰冻了一下,和大鲅鱼、沙丁鱼一起装箱,互相之间的凉气还能缓解...
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清蒸带鱼怎么做-清蒸带鱼的做法
  • 清蒸带鱼怎么做-清蒸带鱼的做法

  • “8月下旬可以开始捕捞后,市场上的海鲜品种多了,也更新鲜。早上在市场看到带鱼非常新鲜,买了一条,一斤45元,一条带鱼花了65元。带鱼的做法很多,清蒸带鱼是最原汁原味的做法,口感清爽,鲜味十足。”食材明细主料带鱼(1条)辅料生姜(1块)葱(3根)调料花生油(适量)盐(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(1勺)清...
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剁椒蒸带鱼的做法 【剁椒蒸带鱼】 剁椒蒸带鱼怎么做
  • 剁椒蒸带鱼的做法 【剁椒蒸带鱼】 剁椒蒸带鱼怎么做

  • 食材明细主料带鱼(200g)剁椒酱(35g)料酒(10g)辅料盐(1g)中辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒蒸带鱼的做法步骤1、带鱼解冻,加入料酒和盐,腌制20分钟左右;2、腌好的带鱼,整齐码放,表面上加剁椒酱;3、打开美的电饭煲,放入电饭煲的蒸笼中;4、盖上盖子,启动电饭煲的蒸煮程序即可。...
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剁椒蒸带鱼怎么做-剁椒蒸带鱼的做法
  • 剁椒蒸带鱼怎么做-剁椒蒸带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(适量)剁椒(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)鲜酱油(适量)姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒蒸带鱼的做法步骤1、带鱼洗净切段,加盐、料酒、葱姜腌二十分钟。2、洋葱垫底。3、放入腌好的带鱼。4、姜丝。5、剁椒。6、冷水下锅。7、水开后大火蒸七八分钟...
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豉汁蒸带鱼怎么做-豉汁蒸带鱼的做法
  • 豉汁蒸带鱼怎么做-豉汁蒸带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(200g)辅料料酒(适量)青椒(1个)小红椒(3个)姜(适量)植物油(适量)白糖(少许)鸡精(少许)老抽(少许)胡椒粉(适量)葱(适量)生抽(适量)豆豉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豉汁蒸带鱼的做法步骤1、带鱼洗干净,切段,抹干水分。2、用料酒、豆豉、生抽拌均匀。3、青椒、葱切丝,小红椒...
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清蒸鲜带鱼怎么做-清蒸鲜带鱼的做法
  • 清蒸鲜带鱼怎么做-清蒸鲜带鱼的做法

  • “带鱼是我家常吃的海鱼,但由于离着海边远,所以过去的几十年里我吃的带鱼都是冰冻过的。带鱼在我的记忆里是肉厚醇香却有些粗糙发硬的口感,也因此多是红烧、油炸着吃。后来,冰鲜带鱼在市场上出现了,比起冰冻的带鱼,冰鲜的口感更加细嫩了。带鱼的蛋白质含量很高,脂肪含量很低,对于...
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煎蒸带鱼怎么做-煎蒸带鱼的做法
  • 煎蒸带鱼怎么做-煎蒸带鱼的做法

  • “带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。肉质嫩滑的带鱼,营养丰富又搞癌,利用煎蒸的烹饪方法,保留鱼肉的营养,同时口感细嫩滋味十足。”食材明细主料带鱼(适量)辅料蒸鱼豉油(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(...
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清蒸带鱼的做法 健康美味——清蒸带鱼 清蒸带鱼怎么做
  • 清蒸带鱼的做法 健康美味——清蒸带鱼 清蒸带鱼怎么做

  • “家里几乎每天都有一个清蒸菜,放点盐,加点料酒趁着电饭锅煮饭时往蒸笼上一蒸就完了,如果是蔬菜连料酒都不用放,只一点盐就行。清淡的口味,全家人都好这一口。”食材明细主料带鱼(一条)辅料红辣椒(适量)姜(适量)配料盐(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸带鱼的做法步...
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清蒸带鱼的做法 第一次尝试的美味---清蒸带鱼 清蒸带鱼怎么做
  • 清蒸带鱼的做法 第一次尝试的美味---清蒸带鱼 清蒸带鱼怎么做

  • “带鱼我家祖祖辈辈的吃法就是红烧,大部分的北方人大概都是这样的吧。也可能是居住地远离大海的缘故。买不到新鲜的海产品。可是现在科技发达,交通方便这个习惯也很难改变。在我的脑子里,根深蒂固的刻印着带鱼就是红烧。昨天去新发地批发市场,看见鲜带鱼非常的好,就买了2条。...
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怎么蒸带鱼
  • 怎么蒸带鱼

  • 怎么蒸带鱼。带鱼,炸、煎、蒸,都好吃。怎样吃都好吃的海鱼。它外形和大多数鱼有点不同,扁长扁长的,银色无鳞。长得像一根银色带子——这可能就是它名字的由来了......下面,大家就一起来学习一下怎么蒸带鱼吧。一、怎么蒸带鱼1、将带鱼洗杀干净,控干水分,剪成等长的段;2、用少许...
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家庭国民味 剁椒蒸带鱼怎么做-剁椒蒸带鱼的做法 【剁椒蒸带鱼】---
  • 家庭国民味 剁椒蒸带鱼怎么做-剁椒蒸带鱼的做法 【剁椒蒸带鱼】---

  • “每一个普通的家常菜,在每一个家里,都有着属于自己的那个“家”的味道,虽然做法都是大同小异,但在细节上都有着一定的区别。剁椒蒸带鱼,是我从小就爱吃的味道。在我们老家,剁椒都是自己做,但也有断货的时候,如果没有剁椒,妈妈有时候也会用一般乡下常年具备的酸辣椒来蒸,味道一样很...
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豆豉蒸带鱼怎么做-豆豉蒸带鱼的做法
  • 豆豉蒸带鱼怎么做-豆豉蒸带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(一条)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆豉蒸带鱼的做法步骤1、带鱼去内脏,洗干净,切段备用;2、依次加入盐、料酒、酱油、豉油、耗油、蒜片、姜丝,豆豉混合3、充分混合均匀,腌制15min入味;4、将带鱼摆入盘中;5、送入机器中,蒸15min;6、蒸好后,撒上小葱段即可。...
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清蒸带鱼段怎么做-清蒸带鱼段的做法
  • 清蒸带鱼段怎么做-清蒸带鱼段的做法

  • “带鱼也可以清蒸,注意烹饪方法细节,蒸出来的带鱼鲜香味美,肉又嫩又入味。”食材明细主料带鱼(2条)辅料葱(1段)姜(1块)红椒(1块)调料料酒(2勺)味极鲜(1勺)蒸鱼豉油(1-2勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸带鱼段的做法步骤1、准备带鱼2条,大葱,生姜,红椒。2、带鱼清洗处理干净,去除表面的...
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清蒸带鱼的做法 #蒸菜#清蒸带鱼 清蒸带鱼怎么做
  • 清蒸带鱼的做法 #蒸菜#清蒸带鱼 清蒸带鱼怎么做

  • 食材明细主料带鱼(1条)辅料黄酒(适量)盐(适量)姜(适量)葱(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸带鱼的做法步骤1、带鱼洗净切段。2、将带鱼段放入盘中,然后放黄酒和盐。3、放入姜和葱。4、放入蒸锅蒸。5、蒸10分钟出锅即可。6、成品图。...
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怎样蒸带鱼
  • 怎样蒸带鱼

  • 带鱼是我最喜欢吃的鱼,没有之一。而在众多带鱼的做法之中,我最喜欢的就是蒸带鱼了。但是,蒸带鱼对带鱼的要求特别高,一定要新鲜,要是发臭的话就没法吃了。新鲜的一般我都蒸着吃,而不大新鲜的我通常都煮着吃。但很多人都问我怎样蒸带鱼新鲜美味,那么今天我就给大家介绍一个超级简...
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专题