- “道地北方料理“老虎菜”,青椒凉拌小黄瓜,听起来不可思议,吃过必定上瘾沉迷。特别是在搭配蹄膀、烤鸭等油腻肉类时;多MIX几款辛香蔬菜︰香菜、大葱、青蒜、萝卜婴,解腻效果一级棒。”食材明细主料小黄瓜(2根)青椒(1粒)香菜(2束)葱(1根)辅料麻油(1大匙)醋(1大匙)水(1小匙)盐(适量)蒜泥(1粒)黑胡椒(...
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- “我怕胖、不耐饿又坚持无肉不欢,想要在市面上找到符合自己需求的产品还真难…鸡丝都给太少了~于是认真把‘又懒、又馋、又怕胖’,当成自己设计食谱时的一个单元。厨房打滚多年,终于发现〝鸡丝色拉〞完全符合这一项目的要求呢!”食材明细主料鸡胸肉(1块(约120g))西红柿(2粒)嫩姜(1...
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- “芹菜+红萝卜是威力无穷的“家常”刷嘴组合,不论是凉拌干丝、炒肉丝、金菇丝都好,搭配着木耳一起拌炒更是一绝。”食材明细主料胡萝卜(1/2根)芹菜(1把)新鲜木耳(200g)葱(2根)姜(5片)辅料酱油(1小匙)盐(适量)糖(1/2小匙)胡椒(1/2小匙)麻油(1大匙)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)彩丝木耳的做...
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- “食欲不振的夏天,最适合来道清爽的色拉;当成一道凉拌菜或一餐轻食都好。别被错误观念引导而误解豆瓣酱,经过热油加温后的豆瓣酱固然香气倍增;但如果配上〝酸咸〞油醋作成色拉酱汁,不经过热油爆炒香气也是无敌。”食材明细主料鸡胸肉(1块(约120g))鸿喜菇(1包)小白菜(少许)姜(2片)葱(1根...
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- “想搭配出最有深度的麻酱组合?最具香气深度与层次的"豆腐乳",才是芝麻酱最match的好朋友。”食材明细主料鸡胸肉(1个)小黄瓜(2根)宽粉(1把)辅料豆腐乳(2方块)芝麻酱(2大匙)酱油(2小匙)蒜泥(1粒)糖(1/2小匙)醋(1小匙)热水(1大匙)酱香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡丝拉皮的做法步骤1、小黄瓜...
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- “写到最后一篇才想到,是不是该算一算热量,不然岂不是有诈欺嫌疑?挑几个基本成员计算一下︰鸡胸肉(120g)140卡+植物油2小匙(10ml)80卡+糖2小匙(5g)30卡+酱油1大匙(15ml)15卡……嗯~基本热量没超过300卡,至于其他角色(每篇略不同),就麻烦大家参照包装上的标示啰。”食材明细主料鸡...
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- “猜到没?!和风酱汁里的要角……居然是个金发碧眼的外国人~法式芥末籽酱?WHOLEGRAINMUSTARD略带果香的酸呛滋味,搭配烧烤肉类、香肠、油醋酱、美乃滋、三明治等等,样样出色!★芥末酱改成蒜泥就是基本版中华风。”食材明细主料小黄瓜(2根)火腿(2片)蛋(1粒)辅料葵花油(1大匙)酱油(1大匙)白醋...
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- “吃到整块的盐?还是咬到辣椒籽卡在牙缝?令人想飙三字经!如果懒散又想求快?把盐融化在水里再拌,失手被骂的风险就会趋近于零。”食材明细主料黄瓜(2根)鸡蛋(1粒)洋菜(5cm小段)调料蒜泥(1粒)麻油(1大匙)盐(适量)黑胡椒(适量)水(1小匙)醋(1~2小匙(视口味调整))蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜...
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- “写着写着才发现,拍照时刻意将鸡丝色拉与酱汁部分,分开容器装盛,好像作成便当也挺合适。搭配一个小面包或是来一碗汤,不油不腻又有大大饱足的一餐。”食材明细主料鸡胸(1块(约120g))美生菜(1/2个)花生(1大匙)辣油(1小匙)辅料酱油(1小匙)白醋(2小匙)糖(1小匙)麻辣酱(1小匙)水(1小匙)麻辣(口味)拌(...
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- “不要被自己的习惯给制约绑架了。直觉反应︰小黄瓜+鸡丝=麻酱口味?喔不,小黄瓜轻甜淡雅,大江南北的口味都适宜。”食材明细主料鸡胸(1块(约120g))小黄瓜(1/2根)油(1小匙)辅料大蒜(1~2粒)辣椒(1根)香菜(1束)柠檬汁(1个)鱼露(1小匙)糖水(1小匙)水(1小匙)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泰辣柠檬鸡...
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- “冬季吃了太多油腻的食物,春季该去去油腻了,黄瓜和苹果都是去油腻的最佳食物。此款色拉,除了颜色搭配爽心悦目,口感也非常脆爽,色拉酱加点糖可以更突出奶香味”食材明细主料小黄瓜(一根)红富士苹果(一个)辅料盐水方腿(一块)配料丘比特色拉酱(80克)白糖(5克)甜味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简...
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- “番茄和黄瓜是现在农场里盛产的时令蔬果,搭配起来红绿相彰、色泽美观,加上蒜泥调味,使整道菜格外清凉爽口,在夏日食用很是清热开胃。”食材明细主料黄瓜(适量)西红柿(适量)辅料蒜泥(少许)精盐(少许)白糖(少许)黑胡椒(少许)橄榄油(少许)果味(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄黄瓜蒜泥色拉...
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- “想不出菜色组合时,“黄绿红”是个不错用的公式。视觉成功,料理就完成80%;比方说,黄色换甜椒、红色改火腿或培根!”食材明细主料蒜苔(200g)香肠(1根)玉米粒(1/2罐)大蒜(2粒)辅料盐(少许)白胡椒粉(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜苔黄绿红的做法步骤1、香肠切圆片,蒜苔切小丁,大蒜...
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- “黃瓜柳橙沙拉ーー【傳統的沙拉】新鮮嚐【雙色沙拉】柳橙的酸甜味配上黃瓜,掩住了黃瓜的青涉味,再加上橄欖油沙拉醬,清爽果香味的“雙色沙拉”。”食材明细主料黃瓜(适量)柳橙(适量)辅料橄榄油(适量)苹果醋(适量)蜂蜜(适量(或糖))盐(适量)黑胡椒粉(适量)果味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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- “好像没有其它肉丝,能在煮熟之后的吸汁功力比鸡丝还强。鸡丝本身虽然干,但非常会吸收酱汁,且油脂、酱汁一概来者不拒,不用担心整道菜吃起来会柴会涩。多汁的溜~”食材明细主料鸡胸(1块(约120g))金针菇(1把)豆荚(适量)辅料料亭和露(2小匙)白醋(2小匙)糖(1小匙)麻油(2小匙)水(1小匙)清淡(口味)拌(...
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- “这一篇走极~懒~风!啊!不是啦…是极~简~风。色拉酱汁完全走放松style…芦笋挑细瘦款的免削皮…举凡超市现成的色拉酱(日式、西式)都可以,中式的三合油更简单(以1︰1︰1的白醋︰酱油︰麻油)组成。”食材明细主料鸡胸(1块(约120g))芦笋(1/2把)麻油(1小匙)辅料酱油(2小匙)白醋(2小匙)麻油(1小匙)蒜泥(1...
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- 食材明细主料黄瓜(2根)辅料沙拉酱(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)沙拉黄瓜丝的做法步骤1、食材,新鲜嫩黄瓜,沙拉酱。2、黄瓜洗净去皮切丝(也可以用刨子刨)。3、挤入沙拉酱。4、拌匀即可。5、成品,放上蓝莓点缀!6、成品,清爽甘甜!...
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- “材料很简单,只用盐调味,做出来很好看,吃起来也不错”食材明细主料胡萝卜(1根)蒜薹(5根)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红黄绿三色小炒的做法步骤1、胡萝卜去皮切粗条,蒜薹切段,鸡蛋打散。2、炒锅放油把鸡蛋炒熟盛出。3、放油,放蒜薹段和胡萝卜条翻炒2...
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- “这次蛋糕没什么特别的,只是杯子漂亮而已,呵呵,觉得在这样的冬天看到如此春天般的清新杯子,内心一阵期待,而且这次烤的没有开裂没有回缩,非常得意。”食材明细主料普通鸡蛋(3个)玉米油(30克)牛奶(30克)低筋面粉(50克)白砂糖(40克)辅料盐(1克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绿色纸杯戚风...
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- “极有饱足感的凉拌色拉,饭前来一小碗色拉,轻松减低一餐的热量。”食材明细主料小黄瓜(2根)假蟹肉(1包)辅料哇沙米(2小匙(山葵酱))麻油(1大匙)白醋(1大匙)黑醋(1小匙)盐(适量)酸咸(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)哇沙米蟹肉瓜丝的做法步骤1、备料2、假蟹肉丝成条状,置平盘中强微波1分半热透(...
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- “炎炎夏日,没胃口吗?来个清爽的沙拉正好呢😊”食材明细主料黄瓜(1根)辅料印尼花生沙拉酱(50g)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)印尼风味黄瓜沙拉的做法步骤1、在香港印尼商店就能买到的:花生沙拉酱2、这次买的是独立包装的,使用方便多了3、取一小包花生沙拉酱,用一点点开水化开4...
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- 食材明细主料黄瓜(一根)辅料花椒(适量)配料盐(适量)糖(适量)白醋(少许)姜丝(少许)色拉油(适量)酸甜(口味)腌(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)拉丝黄瓜的做法步骤1、黄瓜切成拉丝状,为防止切断,可用两根筷子支撑下。2、切好的黄瓜摆盘。将姜丝,盐,糖,白醋放入锅中加水煮沸,冷却后浇到黄瓜盘中。腌渍2-3小...
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- “吃完鸡丝色拉才发现,减慢进食速度,还可以提早产生饱足感(才吃到半碗…)。原来鸡丝虽然已经撕成细丝,还是必须经过一定的咀嚼,才好吞咽。不像单吃蔬菜色拉或凉面,嘴里呼咙两下就能下肚,用这色拉来纠正自己的进食速度挺不赖说”食材明细主料熟鸡胸(1块(约120g))青江菜(4棵)粉丝(1/2...
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- 食材明细主料精瘦肉(200克)黄瓜(1根)辅料生姜(适量)香葱(1根)香菇(3朵)鸡蛋(1枚)配料料酒(适量)鲜酱油(适量)生粉(适量)老抽(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄瓜酿肉的做法步骤1、精瘦肉洗净待用。2、黄瓜1根洗净待用。3、生姜、香葱适量。4、香菇泡发待用。5、料酒、鲜酱油。6、鸡蛋...
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- “炎热的夏天,食欲不佳怎么办呢,自己做一份清清爽爽水果色拉最好不过了。大学期间作为女生爱美嘛,为了减肥就用酸奶搭配各种果蔬吃,当就剩一根黄瓜和一个苹果的情况下,我懒得用刀切,就用擦丝器擦成丝挤上泡水喝剩下的半块柠檬,用酸奶一拌,顿时清新爽口的味道充满整个口腔,好似为酸...
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