- “鱼一直是我的最爱,各种鱼,只要是鱼没有嫌弃的,在我们这个海边小城鱼的做法无非是酱焖和清蒸这2种做法,其它花样做法很少介入,这也是这个海边小县城口味顽固的表现。我特别喜欢研究鱼的不同做法或一种鱼的多种做法,其中要用很多创新的思维和创新的技巧和手法来烹饪,我的很多原...
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- “家里剩的鱼冻扔了可惜,想想冰箱里的番茄,完全可以做一个煎饼嘛。简单,健康,节约呢。”食材明细主料番茄(适量)面粉(适量)辅料鱼冻(适量)配料盐(适量)油(适量)大蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼冻番茄蒜香煎饼的做法步骤1、准备一个番茄,切碎。2、切碎一个蒜瓣。3、将面粉,番...
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- “饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,相传是我国医圣张仲景首先发明的,饺子也是北方的年节食品,在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子除了水饺、蒸饺外,还有煎饺,一般吃煎饺都需要用到调味料,而我家最常用的就是海天的蒜蓉...
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- “立春后的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。可荤可素,做法不同,风味各异。”食材明细主料笋(4根)培煎芝麻沙拉酱(2勺)芝麻油(适量)辅料蒜(半头)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焙煎蒜香笋的做法步骤1、笋切段,大小长短都...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟生煎蒜香鲍鱼是一个特色菜,大家都知道鲍鱼可是个好东西,常常听说,就知道,它的营养成分真的是非常高,肉质细嫩,鲜美,口感超赞,清而味浓,无论是怎么做,都是非常好吃的,今天这个生煎蒜香鲍鱼,听这个名字都觉得非常好吃,制...
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- “威海鲍鱼,威海特色海产品,地理标志产品,“海产八珍”之一,素称“海味之冠”。威海海域海水清澈、水流湍急、海藻丛生、岩礁林立,为鲍鱼生存提供了丰富饵料和良好生长空间,因此,在此生产的鲍鱼具备肉质细嫩、鲜而不腻、营养丰富、清而味浓特点,无论是烧菜还是调汤,都是上佳美味且...
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- 食材明细主料豆腐(500g)辅料蒜(适量)葱(适量)拌饭辣椒(1勺)葱花(适量)调料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)糖(1匙)鸡精(少许)油(适量)香油(适量)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香煎豆腐的做法步骤1、豆腐。2、配料:葱末、蒜末、拌饭辣椒。3、配料放入碗中,加入酱油、蚝油、胡椒粉、糖...
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- “甘香的孜然蒜香煎海鲩鱼肉,好吃!其实,主要鱼的肉质好,无论怎样做都是好吃的!”食材明细主料海鲩肉(适量)辅料蒜(适量)香菜(适量)花生油(适量)生粉(适量)配料孜然粉(适量)海鲜酱油(适量)糖(适量)鸡粉(适量)孜然(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)孜然蒜香煎鱼的做法步骤1、海鲩肉、孜然粉、蒜未、香...
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- 食材明细主料鸡翅中(8-10个)辅料蒜瓣(5-6瓣)玉米油(少许)配料花椒(适量)大料(适量)小米椒(1个)大葱(半根)大蒜(4瓣)盐(适量)酱油(适量)姜片(5片)凉水(适量)蒜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香煎翅的做法步骤1、鸡翅洗净,凉水入锅煮,放调料:花椒,大料,葱,姜,蒜,小米椒红烧酱油,盐,大火煮5分钟,用筷子在鸡翅...
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- “鲜香酥脆,简单易做!”食材明细主料小鳎目鱼(适量)辅料适量(油)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香煎鱼的做法步骤1、小鳎目鱼备好,我这是上周洗净用盐腌好后放冰箱里面冷冻的,吃的时候直接解冻即可。2、洗净控水。3、适量面粉加入少许盐,鸡精调匀成面糊。4、把鱼放入。5、电饼...
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- 食材明细主料鲜香菇(适量)蒜(5瓣)孜然(适量)辅料油(2勺)料酒(1勺)盐(1匙)蒜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜煎香菇的做法步骤1、香菇洗净去蒂,用刀在香菇面上滑出十字纹。大蒜去皮切末,放入碗中,加入植物油盐料酒搅拌均匀,备用。2、电饼铛,刷一层植物油,预热。3、放香菇,扣上盖子。4、大约...
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- 食材明细主料鳕鱼(适量)辅料面粉(适量)玉米淀粉(适量)鸡蛋(1个)配料黑胡椒(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香煎鳕鱼的做法步骤1、鳕鱼洗净,切块2、倒上料酒腌制十分钟3、同时准备面糊,准备一个鸡蛋,适量黑胡椒和盐搅拌4、加入等量的玉米淀粉和面粉,搅拌均匀5、将...
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- “猪排我很爱吃,每次做的时候我都会多做一些。”食材明细主料猪排(适量)辅料红白洋葱(适量)胡萝卜(适量)鸡蛋(适量)白面(适量)面包糠(适量)配料黄酒(适量)胡椒面(适量)盐(适量)蒜(适量)豆豉(适量)鸡精(适量)酱油(适量)蒜香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)煎蒜香猪排的做法步骤1、猪排洗干净。2、有刀背...
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- 食材明细主料带子(6个)辅料蒜蓉酱(1匙)黄油(1块)黑胡椒(适量)玫瑰盐(适量)橄榄油(适量)橙汁(2匙)蒜香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香煎带子的做法步骤1、带子解冻常温后用厨房纸吸干多余的水分。2、撒适量的黑胡椒碎和玫瑰盐,没有玫瑰盐的可以用家里的细盐代替。3、热锅,无油的情况...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料带鱼:一条辅料蒜:几瓣盐:少许葱:两根具体步骤1.选用相对新鲜的带鱼,去鳃肚,擦干水,切成三寸左右长段,洒上少许盐抹匀腌十分钟。2.热锅下少许油,待锅内冒青烟时,转小火,把鱼段排列在锅内,此时不要去翻动鱼段,排好鱼段后...
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- “咱自己在家吃饭,如果不是每天都有着大把大把的闲时间,那么“简单、营养、美味”应该是不变的宗旨。俺的这次参赛系列,分别用了4种制作方法,基本属于零厨艺,希望能给不会做肉肉菜的TX一点儿信心哈^_^【原创DIY烤肉】——蒜香煎肉这个不用烤箱,用平底不粘煎锅。很多木有烤箱的T...
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- “三文鱼的营养价值:1富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。2.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响3.其他功效:有增强...
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- “法诗缇满足你对烧烤的一切幻想。”食材明细主料银鳕鱼(400g)蒜头(50g)洋葱(半只)辅料盐(适量)黑胡椒(半茶匙)生粉(半茶匙)橄榄油(适量)蒜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)金蒜香煎银鳕鱼的做法步骤1、鳕鱼自然解冻,去鳞,用毛巾吸干水,表面均匀洒盐,拍上生粉2、烤盘调至最高温,预热10分钟,均...
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- “鳕鱼肉质非常松软柔嫩,即使煎过也保持一种生鱼肉的质感,加上油煎的香味和蒸鱼豉油的鲜味以及蒜香,非常适口。两块鳕鱼是一个人的菜量,此菜很适合单身人士。如果没有蒸鱼豉油,可以用老抽兑水代替。蒜蓉可以多加些,炒干的蒜蓉很香很下饭。”食材明细主料鳕鱼(两大块)辅料蒜蓉(若干...
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- “此菜香辣,蒜香浓郁,外焦里嫩,来杯红酒是很惬意的享受”食材明细主料猪后臀肉(适量)辅料大喜大烤肉酱(适量)配料精盐(适量)红油(适量)胡椒粉(适量)大蒜(适量)酱香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蒜香煎肉的做法步骤1、把猪肉片成薄片(用叉子在肉片上扎几下,可以更好的入味),撒少许精盐,用大喜...
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- 准备时间:60分钟    烹饪时间:10分钟煎鱼或肉使用电饼铛最大的一个好处就是可以上下两面同时加热,不用翻面,不担心会破坏食物造型,简单易用,还能缩短烹饪时间。今天要介绍的就是这道蒜煎带鱼,带鱼是中国四大海产之一,有益补五脏的功效,由于带鱼腥气...
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- 食材明细主料鸡翅(适量)蒜瓣(适量)辅料蜂蜜(适量)甜辣酱(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)蒜香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)煎蒜香鸡翅的做法步骤1、准备工作,鸡翅洗净在鸡翅上切几刀,加入一点蜂蜜,一勺甜辣酱,少许料酒,盐,白胡椒粉拌匀密封放冰箱(冷藏)里腌制一个晚上。2、平底锅倒入适...
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- 食材明细主料鸡脯肉(1块)蒜(1头)辅料蜂蜜(1勺)盐(少许)料酒(少许)蒜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香蒜煎鸡排的做法步骤1、蒜剁碎,加入盐、蜂蜜拌匀备用。2、鸡脯肉从中间剖开,加入料酒抓匀,放入盐、蒜蓉揉搓片刻,盖保鲜膜入冰箱冷藏室腌制一夜。3、平底锅倒少量油,放入腌好的鸡排中火...
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- 食材明细主料梅花肉(500g)辅料蒜子(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)老抽(适量)蚝油(适量)黑椒粉(适量)糖(半匙)蒜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香煎猪排的做法步骤1、梅花肉一块。2、准备适量的蒜。3、梅花肉切成厚块。4、用刀背把肉敲松,可以好入味。5、全部拍好。6、除了...
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- “要说连瘦身每周都能有个“欺骗日”,家人们真没必要被数字支配起一日三餐!蒜香、黄油、香煎,怎么香来怎么造!吃了这顿,再多的卡路里我也认了!”食材明细主料鲍鱼(5只)辅料黄油(10克)蒜(3瓣)百里香(少许(也可换其他西餐常见香草))调料盐(少许)蒜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香黄油煎鲍...
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