当前位置:味味甜 >

关于茄斗的餐饮百科

肉酿茄斗怎么做-肉酿茄斗的做法
  • 肉酿茄斗怎么做-肉酿茄斗的做法

  • 食材明细主料茄子(一条)猪肉(200克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)水淀粉(适量)配料盐(一小勺)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉酿茄斗的做法步骤1、制作材料。2、制作材料。3、将葱姜蒜切末。4、将猪肉洗净,去皮,剁成肉末。5、将猪肉末装入盘中6、加盐,鸡精,水淀粉,葱姜蒜末拌匀...
  • 12051
龙虎斗馄饨面的做法 龙虎斗馄炖面 龙虎斗馄饨面怎么做
  • 龙虎斗馄饨面的做法 龙虎斗馄炖面 龙虎斗馄饨面怎么做

  • 食材明细主料面条(适量)馄饨(适量)辅料高汤(适量)盐(适量)辣油(适量)紫菜(适量)紫菜碎(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)龙虎斗馄饨面的做法步骤1、锅中水烧开放入面条煮开2、加入馄炖煮开(中途浇入些冷水)3、准备调料盐、葱花、榨菜碎米4、放入紫菜、辣油和高汤5、面条和馄炖煮熟...
  • 16510
白菊斗艳怎么做-白菊斗艳的做法
  • 白菊斗艳怎么做-白菊斗艳的做法

  • 食材明细主料白萝卜(适量)辅料火腿肉(适量)配料葱(适量)姜(适量)剁椒(适量)盐(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)花生油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白菊斗艳的做法步骤1、萝卜洗净,切开两半,从切面处片下薄片2、将片下的薄片放在清水中浸泡3min,去辛辣味3、将浸泡好的萝卜片放...
  • 32774
糯米蟹斗的做法 "蟹蟹你的爱"糯米蟹斗 糯米蟹斗怎么做
  • 糯米蟹斗的做法 "蟹蟹你的爱"糯米蟹斗 糯米蟹斗怎么做

  • “体质偏寒的人不宜多吃螃蟹。但如果我们在烹制的时候,多用些温补的食物与其相扶,就可以安心地吃螃蟹。通常煮螃蟹时,必不可少的就是生姜。另外,我们也可以尝试用糯米与螃蟹来相搭配,让糯米的温补来减弱一下螃蟹的寒凉,起到中和的作用”食材明细主料大闸蟹(2只)糯米(100克左右)小葱...
  • 30778
黄金蟹斗怎么做-黄金蟹斗的做法
  • 黄金蟹斗怎么做-黄金蟹斗的做法

  • 食材明细主料大闸蟹(三只)辅料鸡蛋(100g)土豆淀粉(40g)面包糠(40g)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄金蟹斗的做法步骤1、大闸蟹上蒸笼蒸熟后冷水冷却后将蟹肉剔出。2、鸡蛋与土豆淀粉打成糊。3、蟹肉与蟹黄搅拌均匀填进蟹壳浇鸡蛋淀粉糊,并撒上面包屑。4、下油锅!炸至金黄。5、...
  • 23250
白菊斗艳的做法 餐桌上的亮丽风景—白菊斗艳 白菊斗艳怎么做
  • 白菊斗艳的做法 餐桌上的亮丽风景—白菊斗艳 白菊斗艳怎么做

  • “白菊斗艳是以白萝卜做为菊花,配以牛肉和剁椒调味与点缀,味觉、视觉双兼的一道美味。它外形美观、口味酸辣、爽口而开胃。无论外在、内在,都能给人带来很好的食欲,既解油腻又特别下饭,绝对是餐桌上一道亮丽的风景线。特别适合佳肴丰盛的平常家宴或者年饭。白萝卜味辛甘,性凉,入...
  • 23019
如何斗茶-什么是斗茶
  • 如何斗茶-什么是斗茶

  • 什么是斗茶?斗茶,别名斗茗和茗战,是古时的一种“雅玩”。斗茶属于中国传统文化的一种。斗茶,是比赛茶的好坏,是惠州传统习俗的一种。每年春季新茶制成后,茶客差不多都会在清明期间举行斗茶,有比技巧、斗输赢等的特点,富有趣味性和挑战性,斗茶就像西班牙对于斗牛一样。斗茶讲究的是...
  • 9155
烟斗通心粉的做法 【烟斗通心粉】——不一样的pasta 烟斗通心粉怎么做
  • 烟斗通心粉的做法 【烟斗通心粉】——不一样的pasta 烟斗通心粉怎么做

  • 食材明细主料烟斗通心粉(适量)鸡脯肉(1块)蘑菇(4~6朵)辅料黄油(适量)奶油(适量)配料盐(1/4小勺)奶香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烟斗通心粉的做法步骤1、准备好材料2、蘑菇,鸡脯肉切丁——鸡脯肉切丁后用盐稍稍腌一下3、水烧开,倒入通心粉,煮10分钟左右,煮至变软(用量多的话,时间长些)4、...
  • 26165
雪花蟹斗怎么做-雪花蟹斗的做法
  • 雪花蟹斗怎么做-雪花蟹斗的做法

  • “每当鲍叔苦于思索食谱分享时,脑海中往往朝童年记忆里的各种影视节目、动漫卡通上靠近。也就是说……对不起!又要搬出暴露年龄的万能的《中华一番》了!在动画39集至41集与黑暗料理界的宴席料理对决中,雷恩便完成了一道上海蟹料理的名品“蟹斗”,而与现实不同的是,动漫作品中呈...
  • 6691
家常茄子粉条丸子斗如何做简单又好吃
  • 家常茄子粉条丸子斗如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料茄子:400粉条:60丸子:180辅料葱:适量香油:适量生抽:适量盐:适量姜:适量具体步骤1.茄子洗净滚刀切块,放入容器中加入少量盐腌制20分钟。葱姜切好待用。粉条放温水中泡软。2.锅中放油,放入葱姜爆香。3.倒出茄子腌的水...
  • 23665
酱爆墨斗怎么做-酱爆墨斗的做法
  • 酱爆墨斗怎么做-酱爆墨斗的做法

  • 食材明细主料墨斗鱼(适量)辅料面酱(适量)辣酱(适量)干红辣椒(适量)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆墨斗的做法步骤1、冷冻墨斗鱼洗净。2、热水焯烫一下,用面酱、辣酱、糖、生抽、料酒、五香粉等调成汁备用。3、葱姜蒜、干红辣椒炝锅。4、倒入调好的酱汁,放些洋葱翻炒。5、倒...
  • 25882
美味豆蛋包茄汁(斗胆包天)如何做简单又好吃
  • 美味豆蛋包茄汁(斗胆包天)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料日本豆腐:两条鸡蛋:三个番茄:半个葱:一根辅料白糖:一匙盐:一匙花椒:少许淀粉:适量具体步骤1.将日本豆腐切片后,裹上淀粉,放入油锅,待油热后,文火煎2.将三个鸡蛋打好后,放入油锅翻炒,炒碎一点(和番茄炒鸡蛋一样3.将...
  • 8938
泰式甜辣蟹斗的做法 泰式甜辣蟹斗! 泰式甜辣蟹斗怎么做
  • 泰式甜辣蟹斗的做法 泰式甜辣蟹斗! 泰式甜辣蟹斗怎么做

  • 食材明细主料梭子蝥(2个)肉末(100克)青菜(适量)辅料花雕酒(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)盐(适量)泰式甜辣酱(适量)生粉(适量)圣女果(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)泰式甜辣蟹斗的做法步骤1、蟹上锅蒸10分钟,拆出蟹肉,蟹壳用牙刷刷干净备用。2、蟹肉和肉末放入碗中,调入少许盐、花雕酒、胡...
  • 23453
墨斗小炒肉怎么做-墨斗小炒肉的做法
  • 墨斗小炒肉怎么做-墨斗小炒肉的做法

  • 食材明细主料小墨斗(适量)瘦肉(适量)蒜黄(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)油菜(适量)配料白醋(适量)盐(适量)五香粉(适量)生抽(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)墨斗小炒肉的做法步骤1、小墨鱼温水泡发,洗净。瘦肉切片,抓水淀粉。蒜黄切段,油菜心切段。2、炒锅放适量油,爆香葱蒜...
  • 9378
芝士蟹斗怎么做-芝士蟹斗的做法
  • 芝士蟹斗怎么做-芝士蟹斗的做法

  • 食材明细主料大螃蟹(5只)马苏里拉芝士(适量)洋葱(半颗)黄油(20克)辅料盐(适量)其他(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝士蟹斗的做法步骤1、螃蟹清蒸(清蒸螃蟹的做法)后剔肉备用,洋葱切细粒。蟹斗处理干净后保留备用。2、热锅中入黄油融化,加入洋葱炒香,再加入螃蟹略拌炒,依个人口味加适量盐...
  • 6475
斗鱼怎么做-斗鱼的做法
  • 斗鱼怎么做-斗鱼的做法

  • 食材明细主料酸豆角(适量)小鱼仔(适量)花生油(适量)辅料盐(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)斗鱼的做法步骤1、先把酸豆角切成一段一段然后用一个小盘子装好!!!2、把花生油倒进锅中烧热(花生油不要太多,可以把小鱼仔覆盖就可以)!!!3、然后把酸豆角和小鱼仔都到入锅中翻炒炒香即可!!!...
  • 27923
斗魂意面的做法 【高逼格快速面】斗魂意面 斗魂意面怎么做
  • 斗魂意面的做法 【高逼格快速面】斗魂意面 斗魂意面怎么做

  • “今天局长要和大家复刻学习的这道菜,来自最近看的韩剧《一起用餐吧》。只是用冰箱里常常会剩下来的边角食材,就可以做出让人刮目相看的快手美味面条。局长是个对生活有追求的人!(▔皿▔不要脸)一个人也要认真吃饭!”食材明细主料香肠(适量)芝士(一小块)黄油(一小粒)快速面(一包)牛奶(30...
  • 32148
泡椒墨斗怎么做-泡椒墨斗的做法
  • 泡椒墨斗怎么做-泡椒墨斗的做法

  • 食材明细主料墨斗(适量)虾仁(适量)辅料芹菜(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)熟鹌鹑蛋(适量)圆白菜(适量)配料花椒水(适量)泡椒(适量)老姜(适量)盐(适量)糖(适量)白醋(适量)中辣(口味)腌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)泡椒墨斗的做法步骤1、将黄瓜、芹菜、胡萝卜洗净切条状;圆白菜切块洗净。2、墨斗去内脏、嘴部硬...
  • 7554
枫斗炖鸽怎么做-枫斗炖鸽的做法
  • 枫斗炖鸽怎么做-枫斗炖鸽的做法

  • 食材明细主料鸽子(半只)枫斗(6-8粒)黄花菜(6-8根)山药(一小段)辅料盐(适量)姜(一小块)料酒(少许)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枫斗炖鸽的做法步骤1、食材鸽子,枫斗,黄花菜,山药2、将枫斗,黄花菜,山药洗净处理好放炖盅里,再放块姜3、小沙锅放水,鸽子洗净切小块放进砂锅煮开,去除血沫4、将焯...
  • 31951
豆豉墨斗鱼怎么做-豆豉墨斗鱼的做法
  • 豆豉墨斗鱼怎么做-豆豉墨斗鱼的做法

  • “新鲜的墨斗鱼加上韭菜简直是美味碰撞,再加上豆豉的香味儿特别好吃。”食材明细主料墨斗鱼(1只)辅料韭菜(适量)葱(适量)姜(适量)调料豆豉(1勺)油(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉墨斗鱼的做法步骤1、准备好墨斗鱼一只。2、洗净,把这层黑膜全都揭掉。3、看,揭掉后很干...
  • 28741
龙盅虎斗怎么做-龙盅虎斗的做法
  • 龙盅虎斗怎么做-龙盅虎斗的做法

  • “Hilton墨尔本特点龙盅虎斗(本人主理)”食材明细主料冬瓜(一小个)辅料龙虾(适量)虎皮虾(适量)西红柿(适量)香菜(适量)洋葱(适量)熏火腿(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)龙盅虎斗的做法步骤1、将西红柿蛋汤做好2、冬瓜盅大火蒸15分钟3、汤倒入...
  • 19703
彩椒炒墨斗鱼的做法 彩椒炒墨斗鱼🐟🐟 彩椒炒墨斗鱼怎么做
  • 彩椒炒墨斗鱼的做法 彩椒炒墨斗鱼🐟🐟 彩椒炒墨斗鱼怎么做

  • “喜欢迷你彩椒的颜色,喜欢吃海鲜💋💋营养丰富,色彩艳丽,满足😍😍”食材明细主料墨斗鱼(5只)迷你彩椒(4个)迷你小萝卜(1个)辅料姜(3片)蒜(2颗)生抽(1勺)盐(适量)葱段(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)彩椒炒墨斗鱼的做法步骤1、准备食材,迷你彩椒泡5分钟盐水😄。2、去内脏,清洗干净❤️。3...
  • 13805
反斗鸡腿怎么做-反斗鸡腿的做法
  • 反斗鸡腿怎么做-反斗鸡腿的做法

  • “鸡腿可真是人见人爱的美味。卤鸡腿、炸鸡腿、烤鸡腿相信大家都吃过。但这味反斗鸡腿,大家有尝过吗?菜鸟大厨在大酒店尝过后,便给大家钻研出做法啦!(嘻嘻,请夸我~)今天就把这道反斗鸡腿教给大家,让大家吃个鸡腿都能吃出新花样!”食材明细主料鸡腿(3个)辅料酱油(3茶匙)面包糠(适量)味椒...
  • 30187
芙蓉蟹斗怎么做-芙蓉蟹斗的做法
  • 芙蓉蟹斗怎么做-芙蓉蟹斗的做法

  • “芙蓉蟹斗是一道有名的上海菜,因其芙蓉洁白,蟹粉鲜美,很受欢迎。传统方法为油炸,而且用的是大闸蟹。我这次用的是鲜活的梭子蟹,肉多鲜美。虽然九月吃公蟹,十月吃母蟹,现在还没多少蟹黄,不过做起来吃吃也很不错,哈哈~~”食材明细主料梭子蟹(400克)蒜末(10克)姜粉(少许)料酒(少许)辅料蛋清(1...
  • 20629
龙凤斗饺子的做法 【春季】龙凤斗饺子 龙凤斗饺子怎么做
  • 龙凤斗饺子的做法 【春季】龙凤斗饺子 龙凤斗饺子怎么做

  • “茼蒿,又称皇帝菜,皇帝,是为龙也!呵呵,鸡,被誉为地上的凤。茼蒿+鸡肉,可以帮助食用者充分吸收维生素A,所以,今天喵喵用茼蒿和鸡肉搭配猪肉包了一款菠菜汁面皮的饺子,是为“龙凤斗”,嘿嘿,名字好听吧,有没有想起刘德华和郑秀文演的那部电影啊?下面普及一下茼蒿的营养功效:1.茼蒿中含有多...
  • 13204
专题