![鸭蛋黄狮子头的做法 老鲁家的传统菜——鸭蛋黄狮子头 鸭蛋黄狮子头怎么做]( "鸭蛋黄狮子头的做法 老鲁家的传统菜——鸭蛋黄狮子头 鸭蛋黄狮子头怎么做")
- “这道是家大侄子最爱的一道菜，每次一顿饭能吃两个，这次就是我做给他吃的。”食材明细主料猪肉糜（适量）鸭蛋黄（适量）辅料盐（适量）姜（适量）葱（适量）鸡蛋（适量）酱油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鸭蛋黄狮子头的做法步骤1、鸭蛋黄八个洗净。2、肉糜加姜葱。3、锅内倒油加...
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![传统韭菜盒子怎么做-传统韭菜盒子的做法]( "传统韭菜盒子怎么做-传统韭菜盒子的做法")
- “一直不喜欢吃外面的菜盒，太油了，还是喜欢自己做的传统韭菜盒子，喧软劲道，家常味十足。”食材明细主料韭菜（250g）面粉（500g）辅料鸡蛋（3个）粉丝（1把）生姜（1块）调料盐（少许）蚝油（1勺）五香粉（半勺）胡椒粉（1勺）芝麻香油（一勺）花生油（适量）发酵粉（3g）五香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）传统韭菜盒子的做法...
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![传统蛋黄酥怎么做-传统蛋黄酥的做法]( "传统蛋黄酥怎么做-传统蛋黄酥的做法")
- “大名鼎鼎的蛋黄酥，美味自然不用多美赞。传统版的只有豆沙与蛋黄。抛开蛋黄选择问题不说。它的精华之处在于外皮的酥香。蛋黄酥的配方有很多，哪个才是最适合自己口味的，这个就值得探讨了。当然，所谓探讨就是要动手做。试了很多配方，我感觉这个配方是目前我认为最好的。皮很酥...
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![烤鸭烧冬瓜狮子头怎么做-烤鸭烧冬瓜狮子头的做法]( "烤鸭烧冬瓜狮子头怎么做-烤鸭烧冬瓜狮子头的做法")
- “狮子头是我前一天做的。忘记拍照了😭😭😭”食材明细主料狮子头（适量）烤鸭（适量）冬瓜（适量）辅料盐（适量）味精（适量）酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）烤鸭烧冬瓜狮子头的做法步骤1、准备食材烤鸭4分之一2、冬瓜一个。我家用小冬瓜3、冬瓜洗好切断，4、锅内放少油，因为，烤鸭卤...
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![传统老豆腐的做法 家乡传统老豆腐 传统老豆腐怎么做]( "传统老豆腐的做法 家乡传统老豆腐 传统老豆腐怎么做")
- ““老豆腐”，这个只是地区之间的叫法不同吧，只是我们家那边的是石膏点卤的，口感上也觉得近乎相似，关键就是这个调料汁儿的，在北京吃的豆腐脑都是浇卤的，一般是黑木耳、黄花菜、肉末和鸡蛋这些，后来听朋友说他们那边还有放酱油、醋咸菜的。而我们老家的主要味道来自于麻酱，味道香...
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![狮子头的做法 传统功夫狮子头 狮子头怎么做]( "狮子头的做法 传统功夫狮子头 狮子头怎么做")
- “地道的传统做法，虽然比较麻烦，但是不加淀粉，鸡精，味精，无油，口感酥烂，不腻，纯纯的咸鲜肉味儿，吃了一个还想吃一个”食材明细主料猪前肩（一斤）海参（2条）青虾仁（几个）辅料马蹄（3个）葱（适量）姜（适量）大白菜（几片）配料盐（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）狮子头的做法步骤1、所有材料...
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![咸蛋黄狮子头怎么做-咸蛋黄狮子头的做法]( "咸蛋黄狮子头怎么做-咸蛋黄狮子头的做法")
- “小时候过年最有感觉的时候就在炸肉圆的时候，平时父母都比较忙，我家炸肉圆基本都到除夕了。一大早父母就会忙碌起来，而我们也会参与其中，帮忙剁肉酱，煮糯米饭，油锅一起，年味就浓了！现在的肉圆也升级，纯肉的再加个咸蛋黄，豪华版的肉圆就成了！也希望新的一年大家团团圆圆，和和美美，讨个...
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![清炖蟹黄狮子头怎么做-清炖蟹黄狮子头的做法]( "清炖蟹黄狮子头怎么做-清炖蟹黄狮子头的做法")
- “蟹黄狮子头是淮扬传统名菜中的一道经典菜肴。”食材明细主料五花肉（500克）大闸蟹（2只）蛋清（1个）辅料料酒（10克）盐（适量）青菜（2棵）葱末（10克）姜末（10克）胡椒粉（3克）淀粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）清炖蟹黄狮子头的做法步骤1、备食材。2、五花肉去皮。3、五花肉先切片再切条。4...
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![蟹黄狮子头怎么做-蟹黄狮子头的做法]( "蟹黄狮子头怎么做-蟹黄狮子头的做法")
- “蟹黄狮子头为淮扬传统名菜中的一道经典菜肴。”食材明细主料五花肉（500克）清蒸大闸蟹（2个）辅料小青菜（2棵）蛋清（1个）葱末（10克）盐（适量）绍酒（适量）淀粉（适量）胡椒粉（适量）姜末（10克）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蟹黄狮子头的做法步骤1、备食材。2、五花肉去皮。3、五花肉先切片再切条，...
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![传统老婆饼怎么做-传统老婆饼的做法]( "传统老婆饼怎么做-传统老婆饼的做法")
- “小时候，超喜欢西点店里刚出炉的的老婆饼，总忘不了，那金黄酥脆的外皮，和Q软的内陷儿。咬一口，层层酥皮里竟有像牛皮糖一样的内陷儿！……当时对内陷儿的材料感到十分不解，后来才知道，是糯米和冬瓜糖做的！今天，终于可以吃一回自己做的老婆饼了！现在市面上的老婆饼有各式各样的，我做的...
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![铁狮子头的做法 【徽菜】--铁狮子头 铁狮子头怎么做]( "铁狮子头的做法 【徽菜】--铁狮子头 铁狮子头怎么做")
- “徽菜--铁狮子头特色：色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。”食材明细主料精瘦肉（250克）精肥肉（100克）辅料鸡蛋（1只）鲜藕（60克）淀粉（适量）配料精炼植物油（适量）黄酒（20克）味精（3克）盐（5克）白糖（5克）镇江香醋（3克）老抽（10克）生抽（10克）葱（10克）姜（5克）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）铁...
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![家常狮子头怎么做-家常狮子头的做法]( "家常狮子头怎么做-家常狮子头的做法")
- 食材明细主料猪前腿肉（适量）胡萝卜（一根）莲菜（一根）辅料红薯粉（适量）葱（适量）花椒（适量）姜（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）老抽（适量）十三香（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常狮子头的做法步骤1、把这些切碎备用，肉里放盐搅拌。然后用泡好的葱姜水分几次倒入搅拌上劲。2...
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![传统蛋黄莲蓉月饼的做法 传统蛋黄莲蓉月饼（50克/个） 传统蛋黄莲蓉月饼怎么做]( "传统蛋黄莲蓉月饼的做法 传统蛋黄莲蓉月饼（50克/个） 传统蛋黄莲蓉月饼怎么做")
- “这个中秋跟着美食天下的导师们学做月饼，收获满满，吃着自己做的月饼很有成就感，决定以后每年中秋都自己动手做月饼！”食材明细主料低粉（110克）糖浆（80克）玉米油（30克）枧水（2克）莲蓉（100克）辅料蛋黄（8个）咸甜（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）传统蛋黄莲蓉月饼的做法步骤1、油、糖浆、枧水...
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![家传狮子头如何做简单又好吃]( "家传狮子头如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：适量荸荠：适量鸡蛋：适量料酒：适量胡萝卜：适量海参：适量辅料盐：适量酱油：适量面包渣：适量香油：适量具体步骤1.准备2.切丁3.切丁4.尽可能切的细5.5斤猪肉，适量6.盐，油，香油，酱油，面包渣7.煮点鸡蛋，如果不想吃里面...
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![青菜狮子头怎么做-青菜狮子头的做法]( "青菜狮子头怎么做-青菜狮子头的做法")
- “提前做好的狮子头，来客人了，方便快速的一道菜，好看又好吃。”食材明细主料狮子头（4个）辅料中青（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青菜狮子头的做法步骤1、锅里煮开水，放入青菜煮两分钟。2、把青菜摆放好。3、锅里放狮子头，把水煮开。4、放适...
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![蟹黄狮子头的做法 天天练手过年菜——蟹黄狮子头 蟹黄狮子头怎么做]( "蟹黄狮子头的做法 天天练手过年菜——蟹黄狮子头 蟹黄狮子头怎么做")
- “狮子头号称淮扬扒三头之一：狮子头，扒鱼头，扒猪头话说这是我平生第一锅狮子头，之前一直认为狮子头很麻烦，昨天做了之后发现其实不过如此，麻烦的时间都是在案板上..真的要炖就简单得多了。呵呵，做好之后还有个很有趣的故事，本来是做了6只狮子头。为了拍照方便我就只拿2了两只。拍...
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![清蒸金黄狮子头怎么做-清蒸金黄狮子头的做法]( "清蒸金黄狮子头怎么做-清蒸金黄狮子头的做法")
- “无肉不成席。尽管大家都知道肉吃多了不好，但过年了，饭桌上没有像样的菜款待亲朋好友自己都觉得没面子。所以这年饭桌上既要有好吃好看的菜，又要吃得健康，不能因为这几天暴饮暴食导致肠胃不舒服。今天我给大家带来一道南瓜做的清蒸狮子头，它既有了肉的清香鲜嫩，又因为加了南瓜...
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![鸡蛋狮子头怎么做-鸡蛋狮子头的做法]( "鸡蛋狮子头怎么做-鸡蛋狮子头的做法")
- “前两天我包饺子调的肉馅，剩了碗，今天买菜的时候发现鸡蛋掉价了，就买了一兜子鸡蛋，想着做个鸡蛋狮子头，正好把那碗肉馅给消灭掉。这次我做的就是改良版的狮子头，加了鸡蛋裹在肉馅里，真的是鲜美得很。连我都没有想到剩下来的饺子馅，换个做法竟然是这等鲜美可口。比起现做肉丸，用剩...
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![中国传统名菜——老鸭粉丝汤图解]( "中国传统名菜——老鸭粉丝汤图解")
- 老鸭粉丝汤，中国的传统名菜之一。其汤汁浓郁醇厚，粉丝软滑弹牙，鸭肠爽脆可口。因此，它受到广大吃货们的喜爱。那它要怎么做呢？现在我来揭秘下配方吧。首先你得用麻鸭煮一锅浓郁的鸭汤，它是粉丝好吃的关键，其次是把酱汁调好。主料麻鸭：500g鸭血：200g鸭肠：200g粉丝：1把干腐竹：60g洋葱：60...
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![老家传统面条的做法 一个人的早中餐~老家传统面条（不用一滴油哦) 老家传统面条怎么做]( "老家传统面条的做法 一个人的早中餐~老家传统面条（不用一滴油哦) 老家传统面条怎么做")
- “一个人不想太麻烦配上蒜汁和麻酱再加一点点香油绝对美味哦在老家夏天一般就吃这个了不自由的想起小时候了……一下吃了好几碗呢呵呵……”食材明细主料手擀面（适量）辅料长豆角（适量）配料蒜汁（适量）麻酱（适量）蒜香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老家传统面条的做法步骤1、锅里的...
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![传统红豆沙蛋黄酥怎么做-传统红豆沙蛋黄酥的做法]( "传统红豆沙蛋黄酥怎么做-传统红豆沙蛋黄酥的做法")
- “月饼季，灿烂之前做了蛋黄月饼，大家都说口感不错。应应景，继续折腾一把蛋黄酥。只要有足够的时间和耐心，一定能做出又香又诱人的蛋黄酥。”食材明细油皮中式面粉（200克（新良））猪油（69克）细砂糖（25克）清水（80克）油酥低粉（140克）馅料红豆沙（480克左右）金奇香咸蛋黄（16个）高度白酒（适量）蛋黄液（2个...
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![蛋黄芯狮子头怎么做-蛋黄芯狮子头的做法]( "蛋黄芯狮子头怎么做-蛋黄芯狮子头的做法")
- 食材明细主料猪肉（800克）咸鸭蛋黄（8个）辅料油（适量）盐（适量）白糖（适量）鸡粉（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）料酒（适量）蚝油（适量）葱姜（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄芯狮子头的做法步骤1、主辅料：猪肉800g，咸鸭蛋黄8个2、做葱姜水。先把葱姜切碎。2、然后加适量清水泡制10分钟。3、先...
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![传统菜肴炸猪肉馒头狮子头如何做简单又好吃]( "传统菜肴炸猪肉馒头狮子头如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟炸猪肉馒头狮子头这道菜唯一的难度在于肉馅的稀稠度，这个可以用水和淀粉来调节，调节好了在锅中才不会散掉。放入了馒头会使狮子头更软糯。狮子头由肉丸形似狮头而得名，是淮扬菜系中的一道传统菜肴，北方话叫做...
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![捆蹄的做法 老鲁家的传统菜——捆蹄 捆蹄怎么做]( "捆蹄的做法 老鲁家的传统菜——捆蹄 捆蹄怎么做")
- “这道菜是我母亲在我们小的时候想着法子让我们吃创意做出来的。因为母亲那时在豆腐店里工作，会捆素鸡，所以她就创意用猪蹄捆起来给我们吃，这样我家的餐桌上又添了一道菜。母亲年事已高，所以我从小耳闻目染和母亲学会了，这个就成为了我家的传统菜。现在我们家的传统菜基本就是...
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![铁狮子头的做法 【徽菜】铁狮子头 铁狮子头怎么做]( "铁狮子头的做法 【徽菜】铁狮子头 铁狮子头怎么做")
- “徽菜--铁狮子头特色：色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。”食材明细主料猪肉馅（适量）藕丁末（适量）辅料葱末（适量）生姜末（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）植物油（适量）咸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）铁狮子头的做法步骤...
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味味甜
