![过桥方腿冷盘怎么做-过桥方腿冷盘的做法]( "过桥方腿冷盘怎么做-过桥方腿冷盘的做法")
- “一块普通的方腿经过刀工修整，瞬间变成一道美美的冷盘。过年来一道这样的冷盘，经济实惠又颜值高”食材明细主料方腿（250克）辅料辅料（无）咸鲜（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）过桥方腿冷盘的做法步骤1、准备方腿一块，250克2、方腿两头切一下，去包装塑料纸3、去掉外包装，待用4、方腿...
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![红油鸡丝的做法 六六大顺--年菜之冷盘--脆如意&红油鸡丝 红油鸡丝怎么做]( "红油鸡丝的做法 六六大顺--年菜之冷盘--脆如意&红油鸡丝 红油鸡丝怎么做")
- “春节是中国人最重要的传统节日，也是阖家团圆的日子，而过年的头等大事莫过于“吃”。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，全家公吃团年饭，共祝来年吉祥如意，平平安安。一般应景年菜多为高盐、高油、、高热量、高脂肪食品，对健康者而言，不仅增添了体重，也增加肠胃负担。过年大鱼大肉吃得教...
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![开胃冷盘凉拌三丝如何做简单又好吃]( "开胃冷盘凉拌三丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟凉拌三丝，是一道十分开胃的冷盘，所谓三丝，是指海带丝，红萝卜丝，莴笋丝，三种食材切丝加调味料凉拌，有青红绿三种颜色，口感酸甜咸鲜，脆爽可口，十分美味，而且这三种食材营养丰富，能够补充人体所需矿物质等营养，做法也非常...
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![冷盘鸭珍怎么做-冷盘鸭珍的做法]( "冷盘鸭珍怎么做-冷盘鸭珍的做法")
- 食材明细主料鸭珍（适量）花生米（适量）葱（适量）辅料生抽（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）冷盘鸭珍的做法步骤1、先将鸭珍用高压锅煮熟！2、再将生抽、葱花、花生米调配好！3、最后将配好佐料淋在切好鸭珍上即可！...
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![糖醋小排骨的做法 糖醋小排骨（冷盘） 糖醋小排骨怎么做]( "糖醋小排骨的做法 糖醋小排骨（冷盘） 糖醋小排骨怎么做")
- “在饭店或者酒店，糖醋小排骨一般被当作冷盘制作，冷盘的特色是“骨香”，热菜的特色是“气香”，当然做好趁热吃也完全可以哒，用冷盘的制作方式不但可以出锅直接吃，即便时间放久了味道也不太容易受影响，即受外在的温度影响很小，所以是节假日宴请亲戚或者朋友一道不错的佳肴。以下菜...
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![凉拌三丝的做法 凉拌三丝，爽口麻辣的冷盘菜 凉拌三丝怎么做]( "凉拌三丝的做法 凉拌三丝，爽口麻辣的冷盘菜 凉拌三丝怎么做")
- “夏天当然要吃冷菜才比较爽，外面吃美味但价贵，自己做又担心味道不够好。用现成的调料做冷菜，还可以把菜放入冰箱冷藏了再吃，爽！”食材明细主料胡萝卜（100g）白萝卜（100g）芹菜（100g）辅料火锅浓缩底料（40g）麻辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌三丝的做法步骤1、将小胡、小白、小芹洗净...
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![盐水鸭肝的做法 年夜饭冷盘——盐水鸭肝 盐水鸭肝怎么做]( "盐水鸭肝的做法 年夜饭冷盘——盐水鸭肝 盐水鸭肝怎么做")
- 食材明细主料鸭肝（1000克）辅料花椒（50克）姜（少许）配料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）盐水鸭肝的做法步骤1、鸭肝用盐水泡几个小时，帮助毒素析出。2、我泡了8小时，中间换了几次水。3、将鸭肝上的筋膜去掉，这样做出的鸭肝口感细腻，入口即化。4、处理好的鸭肝用清水...
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![营养冷盘花朵五香牛肉如何做简单又好吃]( "营养冷盘花朵五香牛肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟营养冷盘花朵五香牛肉的营养特别丰富，所需的食材也非常常见，营养冷盘花朵五香牛肉不仅味道好，而且营养也是非常的高，将冷盘花朵和五香牛肉搭配在一起，不仅色泽鲜艳，而且味道还特别的香，吃起来肥而不腻，多吃都不怕...
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![冷盘甜点心太软如何做简单又好吃]( "冷盘甜点心太软如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料红枣：20颗糯米粉：30白砂糖：1勺温开水：适量辅料具体步骤1.将红枣洗净沥干，用厨房剪刀竖着剪开一边口子并去核备用；（注意不要剪断成两半）2.往糯米粉中一点一点加入温开水揉成面团，分别搓成跟红枣差不多长短的面...
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![鲜脆海蛰皮的做法 宴席冷盘—鲜脆蛰皮 鲜脆海蛰皮怎么做]( "鲜脆海蛰皮的做法 宴席冷盘—鲜脆蛰皮 鲜脆海蛰皮怎么做")
- “在闽南，一般宴席上在开席前都有一个冷菜拼盘，里面必有一格是凉拌海蛰皮。而宴席之外，无论是家庭还是饭店，都是比较常见的一道菜。而用黄瓜与香菜来搭配海蜇皮凉拌，口感和风味堪称最佳。此菜清脆爽口。久吃不腻。好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色，肉质厚实，无泥沙等杂质，口感...
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![猪肝冷盘怎么做-猪肝冷盘的做法]( "猪肝冷盘怎么做-猪肝冷盘的做法")
- 食材明细主料熟猪肝（一块）辅料生抽（适量）蒜末（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪肝冷盘的做法步骤1、买来的熟猪肝。2、来个懒人办法这样切切就可以吃了。3、切成薄片。4、摆盘，用生抽蒜末调个蘸料。5、简简单单。...
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![黄瓜刀工小冷盘怎么做-黄瓜刀工小冷盘的做法]( "黄瓜刀工小冷盘怎么做-黄瓜刀工小冷盘的做法")
- “做这个为了练习刀工，我没有浇上酱汁，可以淋酱汁的，黄瓜一丝丝的，口感和平时会不同噢。”食材明细主料黄瓜（1根）辅料盐（少许）其他（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）黄瓜刀工小冷盘的做法步骤1、一根黄瓜洗净待用。2、黄瓜切去头和尾。3、黄瓜对切。4、黄瓜再对切。5、平刀切去囊。...
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![麻辣卤味冷盘怎么做-麻辣卤味冷盘的做法]( "麻辣卤味冷盘怎么做-麻辣卤味冷盘的做法")
- 食材明细主料猪蹄（适量）鸭掌（适量）辅料卤药（适量）盐（适量）辣椒（适量）酸甜（口味）卤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）麻辣卤味冷盘的做法步骤1、猪蹄，鸭爪。2、锅里放清水，放进备好的卤药，干辣椒烧开。3、再放进猪蹄，鸭爪，精盐煮一小时。4、待冷却后。5、捞出。将猪蹄切块装盘即成。...
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![香肠豆片冷盘怎么做-香肠豆片冷盘的做法]( "香肠豆片冷盘怎么做-香肠豆片冷盘的做法")
- 食材明细主料香肠（适量）卤豆腐片（适量）辅料蚝油（适量）香油（适量）五香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香肠豆片冷盘的做法步骤1、香肠，卤豆腐片。2、豆腐片用模具压出心形。3、香肠切片。4、将卤豆腐片围边。5、再将切好的香肠放碗中间。6、放进微波炉里加热3分钟即可。...
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![年菜冷盘“卤鸡肝”如何做简单又好吃]( "年菜冷盘“卤鸡肝”如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡肝：7付辅料香料：：适量八角：4个香叶：2片桂皮：2CM长的一小段葱：1根蒜：1瓣姜：1片干辣椒：1个丁香：4颗干山楂：1片调味料：：适量糖：3-4汤匙盐：1茶匙生抽：适量老抽：适量料酒：适量香醋：几滴具体步骤1.鸡肝加几滴白醋用清水浸泡半...
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![鸡蛋冷盘怎么做-鸡蛋冷盘的做法]( "鸡蛋冷盘怎么做-鸡蛋冷盘的做法")
- “天气热起来了，身上的肉肉也藏不住啦！减肥必须提上日程了，相比秋冬来说，春夏是减肥最好的时节哦！今来一款：鸡蛋冷盘，随意搭配，喜欢皆可。”食材明细主料熟鸡蛋（一个）生菜（适量）乳瓜（一个）辅料油醋汁（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋冷盘的做法步骤1、所需食材准备就绪，鸡蛋提...
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![马兰凉拌鸡蛋皮~完美冷盘如何做简单又好吃]( "马兰凉拌鸡蛋皮~完美冷盘如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟马兰凉拌鸡蛋皮是一道制作简单的美味冷盘，主要用到的食材是马兰以及鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，对人们的身体是十分有帮助的呢，马兰中含有丰富的纤维素可以促进人们肠胃的蠕...
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![双拼冷盘怎么做-双拼冷盘的做法]( "双拼冷盘怎么做-双拼冷盘的做法")
- “这是一道刀功双拼冷盘，用刀功把萝卜和莴笋切成很细的丝，再用调味将萝卜细丝制成豆豉辣椒味，把莴笋细丝制成糖醋味，午餐肉切均匀的薄片，半覆盖两种风味的细丝”食材明细主料萝卜（120克）莴笋（120克）午餐肉（100克）辅料生抽（1勺）醋（0.5勺）绵白糖（少许）芝麻油（0.5勺）辣椒油（0.5勺）豆豉（少许）其他（口...
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![红枣冷盘如何做简单又好吃]( "红枣冷盘如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料红枣：适量百合：适量蜂蜜（或者白糖）：适量辅料具体步骤1.先清洗红枣。把红枣放入砂锅。在砂锅中放入水，不要太多，大概是砂锅的四分之一。2.大火烧开把沫撇去。如果水加得太多也没有关系，就是倒出来喝也不错。继续加...
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![冷盘脆猪手如何做简单又好吃]( "冷盘脆猪手如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪手：2只辅料酱油：半碗白酒：3两蒜：5-7瓣沙姜：6--7个盐西(香菜)：少许姜：2片具体步骤1.猪手2只斩成块状，在加姜，白酒的开水中煮30分钟2.取出猪手，在自来水中冲洗冷却3.上述过程反复3--5次4.最后冷却后放冰箱普通格（非...
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![蒲公英拌番茄~美味冷盘如何做简单又好吃]( "蒲公英拌番茄~美味冷盘如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟蒲公英拌番茄主要用到的食材是蒲公英还有番茄，蒲公英含有丰富的营养物质，而且口感独特，番茄中含有丰富的维生素以及矿物质具有美容养颜的作用，有利于补充人们身体所需，是很棒的一道正餐前的冷盘，还在等什么呢，快...
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![冰镇青瓜冷盘怎么做-冰镇青瓜冷盘的做法]( "冰镇青瓜冷盘怎么做-冰镇青瓜冷盘的做法")
- “夏季来一盘冰镇凉拌冷盘最爽了”食材明细主料黄瓜（1条）辅料葱花（适量）蒜末（适量）调料（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冰镇青瓜冷盘的做法步骤1、冰镇黄瓜一条，选粗一点，比较直的黄瓜2、将黄瓜刮皮切成两段3、用插土豆片的插子，插成黄瓜长片4、卷起摆盘5、加适量葱花，蒜末，盐...
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![青花冷盘的做法 健康青花冷盘 青花冷盘怎么做]( "青花冷盘的做法 健康青花冷盘 青花冷盘怎么做")
- 食材明细主料西兰花（适量）辅料西红柿（适量）黄瓜（适量）胡萝卜（适量）香葱（适量）蒜（适量）配料苹果醋（适量）香油（适量）盐（适量）凉拌酱油（适量）糖（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青花冷盘的做法步骤1、西兰花洗净切小朵，入滚水川烫2、捞起入冰水中冷却后，沥干备用3、西红柿、黄瓜、胡萝卜洗净...
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![挂霜夏果如何做简单又好吃-酒宴冷盘]( "挂霜夏果如何做简单又好吃-酒宴冷盘")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料美国夏果：500辅料白糖：250水：150ml油：一茶匙具体步骤1.美国夏果（生的干果）500克，放入调和油中慢慢炸至酥脆，表皮略呈金黄色捞出，沥干油，铺在竹屉上摊开晾凉备用。2.用厨房吸油纸巾反复揩擦炸好的夏果，吸净多余的...
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![热门冷盘“卤牛肉”如何做简单又好吃]( "热门冷盘“卤牛肉”如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：1000辅料红糖：适量盐：适量姜：适量料酒：适量桂皮：适量茴香：适量花椒：适量具体步骤1.整块牛肉去杂洗净，切成片备用2.将牛肉放入一锅清水中，煮开3.去掉浮在开水面上的浮沫，就是去血水；4.锅中放入牛肉片、清水，以及准...
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味味甜
