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关于外膜的餐饮百科

鱿鱼须子的外膜怎么去掉呢
  • 鱿鱼须子的外膜怎么去掉呢

  • 放在冰水里浸泡,用手撕掉即可。鱿鱼须在清洗的过程中,需要将表面的吸盘去除。冷冻后的鱿鱼须,需要解冻后,再清洗。鱿鱼须是常见的食材,烹饪方式多样,可以用于制作爆炒鱿鱼须、辣炒鱿鱼须、铁板鱿鱼须、川味鱿鱼须、鱿鱼须炒青椒等美食。烹饪鱿鱼须的时间不宜过长,以免肉质过老。...
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香肠外面的膜能吃吗
  • 香肠外面的膜能吃吗

  • 能吃。那层膜被叫做肠衣,通常是用猪或者牛、羊等动物的肠子做成的,也有人工制造的肠衣。制作肠衣的步骤非常繁琐,市面上大多采用盐渍肠衣,制作肠衣前要先将肠子洗干净,浸泡时间必须至少24小时,且浸泡的水温不能过高或过低,放入适量的盐可以起到杀菌消毒的作用。...
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带鱼外面的白膜需要刮掉么
  • 带鱼外面的白膜需要刮掉么

  • 不需要。带鱼表面的白膜是银脂,其中含有超高的食用价值,在做带鱼之前,首先要用水浸泡,将带鱼的鱼鳞内脏等处理干净,然后再次清洗,在水中加入适量的碱,可以去除鱼中的腥味儿。可以在带鱼的鱼身上划几刀,增大接触面积,使鱼更早的成熟。...
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葫芦膜膜的做法 安徽特色--葫芦膜膜 葫芦膜膜怎么做
  • 葫芦膜膜的做法 安徽特色--葫芦膜膜 葫芦膜膜怎么做

  • 食材明细主料葫芦(1个)面粉(适量)辅料盐(少许)鸡蛋(2个)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葫芦膜膜的做法步骤1、这种葫芦和单葫芦都行,忘记拍照了下载的2、葫芦切粗条先放盐腌制几分钟,再放入面粉和鸡蛋调料搅拌均匀3、下锅煎,火不要太大,慢火煎至熟透4、成品好了,卖相不好味道很赞小...
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pvc保鲜膜怎样
  • pvc保鲜膜怎样

  • PVC保鲜膜是市面上最常见也是用的最多的一款保鲜膜。PVC保鲜膜在生产过程中,由于工艺的需要,必须要加入大量的增塑剂才能制成透明柔软的保鲜膜。所以PVC保鲜的特点非常鲜明具有透明度高,拉伸性大,对物品的粘性强。但是因为过程中加入了增塑剂,在遇上微波炉加热或者是直接覆盖...
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酸奶面膜怎么做
  • 酸奶面膜怎么做

  • 酸奶的美容功效大家都很熟悉。由于酸奶本身的特性,它有着可以让皮肤修复的功能。如果用酸奶来敷面部会让皮肤更加细腻。因此,有了酸奶面膜。其实,你自己也可以制作酸奶面膜,但是,你要准备的就不仅仅是酸奶那么简单,还应该准备一些其他的东西。你是不是也很想知道酸奶面膜怎么做...
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羊奶做面膜好吗
  • 羊奶做面膜好吗

  • 说到羊奶,大家都知道羊奶有‘羊中之王’的美称,深受广大朋友的喜爱,羊奶有很多用途,比如可以用于制作面膜,可对于营养很高的羊奶,羊奶做面膜好吗?羊奶面膜有哪些功效呢?羊奶的营养价值又有哪些呢?下面由本站小编为大家详细讲解吧。一、羊奶做面膜好吗《魏书》记载“常饮羊奶,色如处...
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鲜霸王花煲猪隔膜的做法 秋季汤水~鲜霸王花煲猪隔膜 鲜霸王花煲猪隔膜怎么做
  • 鲜霸王花煲猪隔膜的做法 秋季汤水~鲜霸王花煲猪隔膜 鲜霸王花煲猪隔膜怎么做

  • “广东人爱煲汤,以珠三角为主。朋友自己种的新鲜霸王花,吃新鲜的最好选择未开的花苞来食用,功效比干货更管用,但脾胃虚寒的人就忌喝,主要功效消炎去肿,支气管炎症,清肺热,润肺去燥功效。”食材明细主料新鲜霸王花(2朵)猪隔膜(1个)鸡爪(10个)姜片(3片)清水(3升)蜜枣(1个)南北杏(适量)元肉(适量)红...
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新鲜莲子外面的白膜能吃吗
  • 新鲜莲子外面的白膜能吃吗

  • 能,但口感会比较涩。莲子别名藕实、莲实、莲蓬子等,在我国南北各省均有种植,秋季时采收。采收后的新鲜莲子可以直接吃,也可以制作莲子粥等美食。新鲜的莲子口感会有苦味,可以将莲子的外皮剥掉再食用,这样可以减轻苦味,口感吃起来也会更好一些。...
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什么是保鲜膜
  • 什么是保鲜膜

  • 保鲜膜是一种能包裹食物的塑料包装用品。保鲜膜具有适度的透氧性和不透湿性,食物或器皿覆盖保鲜膜能隔绝空气中的灰尘,并能延长食品的保鲜期,方便食物或者其它物品的储存。市面上的保鲜膜一般是以乙烯为母料通过聚合反应制作而成的。根据添加的不同材质,保鲜膜可以分为三大类...
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柚子的白膜能吃吗
  • 柚子的白膜能吃吗

  • 可以。柚子的白膜可以煮水喝,也可以用开水冲泡。柚子别名文旦、朱栾、内紫等,原产东南亚,现在在中国的浙江、广东、广西、福建、湖北、贵州等地均有栽种,花期在4-5月,果期为9-12月。柚子可以直接吃,也可以用于制作蜂蜜柚子茶、柚子果汁、柚子果酱等美食。...
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瓠子膜的做法 给儿子的爱心早餐------瓠子膜 瓠子膜怎么做
  • 瓠子膜的做法 给儿子的爱心早餐------瓠子膜 瓠子膜怎么做

  • “早晨起来准备给儿子做早餐,打开冰箱看见里面还有瓠子,就打算给儿子做瓠子馍.....”食材明细主料瓠瓜(半根)鸡蛋(2个)辅料面粉(3汤勺)清水(适量)配料盐(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瓠子膜的做法步骤1、准备食材半根瓠子两个鸡蛋2、用刨丝器将瓠子刨细丝加入鸡蛋3、倒入...
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保鲜膜可以加热吗
  • 保鲜膜可以加热吗

  • 保鲜膜有些可以加热,有些不可以加热,保鲜膜包装上标有微波使用的就可以加热,在加热时,尽量不要让保鲜膜接触到食物,最好不要用保鲜膜加热,如果微波时间过高,保鲜膜容易融化。...
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莲子外面的膜怎么去除
  • 莲子外面的膜怎么去除

  • 水煮后用手剥去膜。先将干莲子放入水中泡软,最好使用的是温水。泡软的莲子取出将其中的莲籽倒出。随后将莲子放进刚煮沸的开水中,加入适量的碱或盐,大约10分钟后取出沥干水分。用手使劲搓揉莲子的表皮,里面的薄膜便会很快的脱落。...
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保鲜膜怎么安全使用-保鲜膜能加热吗
  • 保鲜膜怎么安全使用-保鲜膜能加热吗

  • 保鲜膜是我们日常生活中常用到的厨房保持食品鲜度的塑料膜,同时我们在冰箱或者冰箱外保存蔬菜和食品用的保险材料,在日常生活中我们常常会用到,但对于保鲜膜的安全使用方法和注意事项,比如保鲜膜能加热吗这种问题,我们是不了解的。今天小编就和大家一起了解保鲜膜的相关知识吧...
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南瓜皮外面薄膜怎么去掉
  • 南瓜皮外面薄膜怎么去掉

  • 清水冲洗。南瓜皮外面的这层薄膜的作用是为了保护南瓜,想要去掉这层薄膜的话,可以在吃的时候削皮。南瓜在用刀直接切掉皮的时候,其实也把南瓜皮外面的薄膜给去掉了。南瓜可以做成南瓜饼、南瓜羹、南瓜汤等各种各样的美食。...
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泡菜为什么起白膜
  • 泡菜为什么起白膜

  • 由酵母菌造成。泡菜起白膜一般情况下是因为密封不完整,导致氧气进入泡菜当中,而泡菜当中的酵母菌属于厌氧菌,所以会产生一层白膜来隔绝与氧气的接触。当泡菜出现白膜时,建议不要再食用了;或者将泡菜密封完整,再放置十五天以上即可。...
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土豆面肉夹膜怎么做-土豆面肉夹膜的做法
  • 土豆面肉夹膜怎么做-土豆面肉夹膜的做法

  • “家里还有两个小土豆,再不吃就要发芽了,突然想做一个土豆面肉夹膜,上网查了一下,发现还是有人做过的,于是就大胆创新,把瘦肉剁成抹,加上洋葱、杏鲍菇一起翻炒做陷,家里人吃了都叫好,没有外面做的肉油腻,好吃------”食材明细主料土豆(2个)瘦肉(4两)杏鲍菇(1个)辅料面粉(适量)洋葱(半个)酵母(4...
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烤出美味香肠的窍门有什么-香肠外面的膜能吃吗
  • 烤出美味香肠的窍门有什么-香肠外面的膜能吃吗

  • 对于香肠,应该很多人都很爱吃,尤其对于到了烧烤摊,烤香肠可是很多人的必点美食;那么问题来了,香肠外面的膜能吃吗,现在就由我来帮你解答吧。一、香肠外面的膜能吃吗1.香肠外面的那层膜其实叫做肠衣。大部分香肠的肠衣都是天然肠衣,也就是用家畜的大肠或者小肠制作而来的;这种肠衣...
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泡菜起白膜怎么办
  • 泡菜起白膜怎么办

  • 倒点白酒。泡菜起白说明泡菜受到污染,情况比较严重的时候,泡菜需要扔掉,不能使用。使用的过程中需要保持清洁,避免泡菜受到污染。在制作泡菜的时候需要使用烧开的热水然后冷却使用,不能直接使用自来水。泡菜坛子要清洗干净,跟空气隔绝,盐要放足。...
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奶油可以做面膜吗
  • 奶油可以做面膜吗

  • 很多人都喜欢吃奶油,香香甜甜的,小孩子们特别钟爱奶油。不仅仅因为奶油好吃,而且奶油还有一定的营养物质。特别是奶油蛋糕,大家都爱吃。不过,很多人问了,奶油可以做面膜吗?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。奶油可以做面膜吗不可以的,因为奶油密度比较厚不易吸收做面膜的话...
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莲子外面的膜要去掉吗
  • 莲子外面的膜要去掉吗

  • 不需要。吃莲子的时候可以把这层绿色的膜吃掉,但是这层膜吃起来的口感会比较苦涩,因此吃的时候也可以去掉。购买莲子的时候可以看一下莲子的饱满程度,应该挑选饱满高的莲子。可以闻一下莲子的味道,闻起来有刺激性味道的莲子不能选择购买。...
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怎么挑选保鲜膜-放冰箱里的菜要不要用保鲜膜
  • 怎么挑选保鲜膜-放冰箱里的菜要不要用保鲜膜

  • 有了冰箱之后大大的方便了我们的生活而且在一定程度上避免了浪费现象的产生。因为我们的菜可以放在冰箱中保存,那么放冰箱里的菜要不要用保鲜膜呢?又该怎么挑选保鲜膜呢?一、放冰箱里的菜要不要用保鲜膜放冰箱的菜并不都是需要包上保鲜膜的,包不包保鲜膜需要根据菜来决定,如...
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五彩膜饼怎么做-五彩膜饼的做法
  • 五彩膜饼怎么做-五彩膜饼的做法

  • 食材明细主料牛奶(适量)家用面粉(500G)鸡蛋(1)辅料黑豆红豆(适量)核桃仁(适量)花生颗粒(适量)红枣(适量)葡萄干(适量)配料糖(适量)发酵粉(适量)奶香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五彩膜饼的做法步骤1、先和面取500g面粉打入一个鸡蛋放入1-2G发酵粉加入牛奶进行和面。和到不沾手,揉成一个面团,放...
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保鲜膜能加热吗
  • 保鲜膜能加热吗

  • 不一定。保鲜膜的种类颇多,有多重材质,根据不同的保鲜需求就要选择不同的材质。没有标明保鲜膜可以加热的是不能用于高温环境中,以免保鲜膜因高温熔化或分解出有害物质。在正规商场购买保鲜膜时保鲜膜的包装上面都会有标记,用于说明此保鲜膜是否可以加热,因此购买的时候要看包...
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