![走油蹄髈的做法 【上海】走油蹄髈 走油蹄髈怎么做]( "走油蹄髈的做法 【上海】走油蹄髈 走油蹄髈怎么做")
- “走油蹄髈是上海的年夜饭必备，如果没有走油蹄髈就会觉得这顿年夜饭不完整。”食材明细主料蹄髈（两个）辅料姜（一块）葱（八根）料酒（五茶匙）八角（三个）花椒（一小把）食用油（适量）蚝油（两茶匙）老抽（两茶匙）原味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）走油蹄髈的做法步骤1、蹄髈用清水浸泡一小时左右。2、加...
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![萝卜蹄髈汤的做法 #萝卜#萝卜蹄髈汤 萝卜蹄髈汤怎么做]( "萝卜蹄髈汤的做法 #萝卜#萝卜蹄髈汤 萝卜蹄髈汤怎么做")
- 食材明细主料蹄髈（1只）萝卜（3只）辅料黄酒（适量）姜（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）萝卜蹄髈汤的做法步骤1、所有食材。2、蹄髈过水洗净，萝卜去皮洗净切切块。3、锅中放水，放入蹄髈，放适量的姜，再倒入黄酒煮开，然后改小火焖煮30分钟。4、倒入萝卜煮至熟。5、放入...
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![扣肉的做法 扣肉（走油蹄髈） 扣肉怎么做]( "扣肉的做法 扣肉（走油蹄髈） 扣肉怎么做")
- 食材明细主料蹄髈（2只）辅料老抽（适量）料酒（适量）姜（3块）葱（2根）油（适量）原味（口味）未知（难度）扣肉的做法步骤1、蹄髈剃干净绒毛，洗净。2、焯水。3、放锅中加水，姜片，葱煮至肉皮松软。4、肉片变成白色，用筷子一戳就能戳穿。5、取出全身涂抹料酒，再涂老抽。6、继续涂老抽，转动蹄髈让老抽均匀涂抹...
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![炖蹄髈怎么做-炖蹄髈的做法]( "炖蹄髈怎么做-炖蹄髈的做法")
- 食材明细主料猪蹄（适量）辅料青椒（适量）红椒（适量）调味料八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）大蒜（适量）葱（适量）姜（适量）辣椒干（适量）微辣（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炖蹄髈的做法步骤1、蹄髈洗净，用针给它扎一扎，好入味！2、姜切片，放入所有香料！3、放入蹄髈！加水没过蹄髈，加入老抽，生抽，盐，葱！放到电饭锅...
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![正宗油泼面怎么做-正宗油泼面的做法]( "正宗油泼面怎么做-正宗油泼面的做法")
- “陕西妹子教你如何做好吃的油泼面，征服他/她的胃~”食材明细主料面粉（适量）辅料蒜（适量）葱（适量）辣椒粉（适量）菠菜（适量）油（适量）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）正宗油泼面的做法步骤1、和面，新手建议高筋面粉，做到三光即盆光手光面光;-)2、如图所示，将面搓成手指粗的条状，面四...
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![卤蹄髈怎么做-卤蹄髈的做法]( "卤蹄髈怎么做-卤蹄髈的做法")
- “又快到父亲节了，想起还在小的时候爸爸有个习惯，每天中午就爱放一碟花生米，喝点小酒，从不贪杯。其实他多喝一点点都会醉，却坚持每天一盅。虽然我理解不了爸爸的这种习惯行为，但是如今自己独立了，真的很想给爸爸做点像样的下酒菜，让爸爸美滋滋的品尝女儿做的菜。”食材明细主料猪...
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![最正宗的猪蹄做法-猪蹄怎么炖好吃]( "最正宗的猪蹄做法-猪蹄怎么炖好吃")
- 猪蹄的胶原蛋白是很高的，人们食用之后，对皮肤的好处大，于是女性都比较喜欢购买猪蹄。常见的猪蹄做法，便是猪蹄煲烫了。可以搭配猪蹄的食材也是比较多的。猪蹄在炖的时候，若是处理的不得当，炖出来过油或者是过腥了，那便不好了。猪蹄怎么炖好吃呢?以下小编就有为大家整理到相关猪...
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![老汤卤蹄髈怎么做-老汤卤蹄髈的做法]( "老汤卤蹄髈怎么做-老汤卤蹄髈的做法")
- “说到卤菜，很多人会觉得家里做难度大，而且比较麻烦。其实如果有了卤汤，做卤菜就很方便了。年前卤菜的卤水留着一直冻在冰箱里，时不时地拿出来卤点儿喜欢的牛肉、凤爪、猪蹄等等。如今小半年也过去了，新卤汤慢慢熬成了老卤汤。都知道卤汤是越煮越香，咱这老卤汤可是越来越宝贝了...
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![最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法]( "最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法")
- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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![辣椒油的做法最正宗的做法]( "辣椒油的做法最正宗的做法")
- 将辣椒面放入碗里，倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时，将辣椒面放入碗中，再将油烧热，放置两分钟，倒入辣椒面中，搅拌即可。制作辣椒油时，可以添加白芝麻、花生碎等食材，做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后，可以放在阴凉处存放或冰箱冷藏保存。...
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![蹄髈焖藕怎么做-蹄髈焖藕的做法]( "蹄髈焖藕怎么做-蹄髈焖藕的做法")
- “这蹄髈已经去了骨，我直接将它切成大块肉，这样烧起来更易熟也更入味些。烧蹄髈时我搭配了些莲藕，莲藕的肉质肥嫩，白净滚圆，熟吃能补心益肾、强壮筋骨、滋阴养血的功效，是很平民的滋补佳品。莲藕和蹄髈真的是绝配，蹄髈肉肥而不腻，入口咸鲜，味道醇香，而莲藕吸收了肉香味变得粉糯有滋...
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![蹄髈炖藕怎么做-蹄髈炖藕的做法]( "蹄髈炖藕怎么做-蹄髈炖藕的做法")
- “这款汤呢营养价值很高汤爽口不腻里面的食材都是大家所熟知又喜欢大家可以尝尝”食材明细主料蹄髈（一个）藕（两节）胡萝卜（一个）玉米（两个）辅料老姜（少许）大葱（少许）配料盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蹄髈炖藕的做法步骤1、将玉米、藕却块。胡萝卜切花片。2、蹄髈切块，清洗干...
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![红烧蹄髈的做法 【每日新品】红烧蹄髈 红烧蹄髈怎么做]( "红烧蹄髈的做法 【每日新品】红烧蹄髈 红烧蹄髈怎么做")
- “蹄髈肉胶原蛋白含量高，女生吃了美容养颜。这是我第一次在饭店吃蹄髈肉时一个朋友对我说的话。。。。。哈哈哈，如果吃货还能兼顾美容，何乐不为呢，于是有了这一道我尝试的新菜——红烧蹄髈。（减肥的妹子请悄悄走开）”食材明细主料蹄髈肉（一块）青葱（一颗）生姜（若干片）辅料料酒（适量）白糖...
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![红酒焖蹄髈怎么做-红酒焖蹄髈的做法]( "红酒焖蹄髈怎么做-红酒焖蹄髈的做法")
- “蹄髈也就是肘子，看12到锋味时，用红酒焖蹄髈，一直想试试，做惯了中式的卤肉，一下子用西餐的方法来做，感觉心里没底，不知道会是个啥结果，等做好上桌，立等家人评价，还都说不错，也许是吃多了中式的卤肉，一下子换了这个西餐的口味，感觉新鲜吧，反正大家吃得好就行啦””食材明细主料猪蹄（1个）...
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![冰糖炖蹄髈的做法 【上海】冰糖炖蹄髈 冰糖炖蹄髈怎么做]( "冰糖炖蹄髈的做法 【上海】冰糖炖蹄髈 冰糖炖蹄髈怎么做")
- “红烧蹄髈最少不了的是那一把冰糖，红亮有光，蹄髈经过长时间的炖煮，肉酥脱骨，皮粘软糯，入口即化的油脂也是美味无比，小耿吃这个也吃出自己的经验，很爱吃皮，可是，儿啊，你的体重这样下去我真的很担心啊！！！”食材明细主料蹄髈（1只）冰糖（适量）生姜（1块）葱（2棵）花椒（5颗）辅料老抽（1大勺）生抽（大勺）料酒（2大...
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![正宗茴香油条的做法 正宗茴香油条的做法 正宗茴香油条怎么做]( "正宗茴香油条的做法 正宗茴香油条的做法 正宗茴香油条怎么做")
- “茴香是一种常用的香料，做卤菜都会用到，可以提香解腻，而油条是我们早餐经常吃的油炸食品，在和面时加入小茴香就可以炸制成茴香油条，这种茴香油条风味独特，味美可口。”食材明细主料中筋面粉（1000克）鸡蛋（100克）水（500克）辅料食用油（50克）海韦力无铝酥脆膨松剂（30克）调料白糖（20克）盐（15克）小...
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![酒酿炖蹄髈的做法 妈妈的味道——酒酿炖蹄髈 酒酿炖蹄髈怎么做]( "酒酿炖蹄髈的做法 妈妈的味道——酒酿炖蹄髈 酒酿炖蹄髈怎么做")
- “每年的5月到10月期间，家里都会做酒酿，因为酒酿可以入菜做甜味剂，作为上海人在每道菜里都会放入一点糖，这样可以增鲜。而这道酒酿蹄髈是妈妈自己的创意菜，正好有一次妈妈没有买到五花肉，正好家里有蹄髈，而且蹄髈的肉相对五花肉来说肥肉更少，更适合现代人追求健康养生的诉求，所以...
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![山楂炖蹄髈怎么做-山楂炖蹄髈的做法]( "山楂炖蹄髈怎么做-山楂炖蹄髈的做法")
- 食材明细主料蹄髈（1个）山楂（150克）辅料黄冰糖（1片）姜片（5片）葱段（2段）甘草（2个）八角（2个）桂皮（1段）香叶（1片）红辣椒（2个）草果（1个）花椒（1小勺）老抽（3勺）料酒（2勺）盐（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）山楂炖蹄髈的做法步骤1、将适量盐倒入锅中，加入桂皮、八角、香叶、花椒等大料翻炒，直至盐微微发黄；2...
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![红烧蹄髈怎么做-红烧蹄髈的做法]( "红烧蹄髈怎么做-红烧蹄髈的做法")
- 食材明细主料蹄髈（一只）辅料冰糖（适量）姜（适量）桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）米椒（几个）料酒（适量）蒜苗（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）老抽（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧蹄髈的做法步骤1、准备好蹄髈，清洗干净，剁成小块。2、凉水上锅，加入料酒，姜片，焯水三分钟...
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![冬瓜蹄髈汤怎么做-冬瓜蹄髈汤的做法]( "冬瓜蹄髈汤怎么做-冬瓜蹄髈汤的做法")
- 食材明细主料蹄髈（1只）冬瓜（500g）辅料盐（适量）黄酒（适量）姜（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）冬瓜蹄髈汤的做法步骤1、蹄髈过水洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块2、锅中放水，放入蹄髈和黄酒，再放入姜煮开改小火煮303、放入冬瓜煮熟4、放入适量的盐煮开5、最后放入适量的味精即...
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![茨菇蹄髈肉怎么做-茨菇蹄髈肉的做法]( "茨菇蹄髈肉怎么做-茨菇蹄髈肉的做法")
- “茨菇吃口粉粉的，有点苦苦的，但与蹄髈肉红烧后味道可真不错的，大家看看怎么样啊。”食材明细主料蹄髈肉（适量）茨菇（适量）辅料葱姜（适量）配料鸡精（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）糖（适量）咸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）茨菇蹄髈肉的做法步骤1、蹄髈肉、茨菇、葱、姜。2、蹄髈肉、茨菇...
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![烧汁蹄髈的做法 金牌红烧菜 - 烧汁蹄髈 烧汁蹄髈怎么做]( "烧汁蹄髈的做法 金牌红烧菜 - 烧汁蹄髈 烧汁蹄髈怎么做")
- “蹄髈，俗名肘子，因其有美容、通乳脉之功效，故受人之誉。蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。”食材明细主料蹄髈（一只）辅料炸豆腐（适量）宽粉（适量）干辣椒（4~5枚）香叶（3片）八角（一颗）冰糖（约一两）花椒（适量）配料料酒（两汤...
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![红焖蹄髈怎么做-红焖蹄髈的做法]( "红焖蹄髈怎么做-红焖蹄髈的做法")
- “猪蹄髈就是猪腿的上半部分，也有的习惯叫“猪髈蹄”。蹄髈的做法一般以酱制或卤制比较多。“红焖蹄髈”是采取“焖制”的方法烹制而成。成品菜肴的色泽呈现枣红色，所以将其叫为“红焖蹄髈”，菜肴的口感软糯，香味浓郁。”食材明细主料蹄髈（1个）老汤（600克）辅料油（适量）盐（适量）白糖（适...
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![红焖猪蹄髈怎么做-红焖猪蹄髈的做法]( "红焖猪蹄髈怎么做-红焖猪蹄髈的做法")
- “猪蹄髈就是猪腿的上半部分，也有的习惯叫“猪髈蹄”。蹄髈的做法一般以酱制或卤制比较多。“红焖蹄髈”是采取“焖制”的方法烹制而成。成品菜肴的色泽呈现枣红色，所以将其叫为“红焖蹄髈”，菜肴的口感软糯，香味浓郁。”食材明细主料猪蹄膀（适量）辅料冰糖（适量）老抽（适量）五香粉（适...
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味味甜
