- “身为一个北方人,已经在南方呆了八年了,其中大部分春节都是在南方过的,很喜欢南方的食物,前阵子听说《舌尖上的新年》纪录片在影院上映,特意跑去看,全场只有八个人,但我依然很喜欢,话说电影中介绍的是春节里全国人民是怎样用特色食物来庆祝哒,其中香港元朗的屏山盆菜吸引了我,盆菜...
- 30603
- 食材明细主料冰鲜虾(适量)金针菇(适量)豆芽(适量)辅料蛋液(适量)葱(适量)香葱粒(适量)姜(适量)蒜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)辣椒粉(适量)胡椒粉(适量)白芝麻(适量)料酒(适量)玉米淀粉(适量)盐糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)盆盆虾的做法步骤1、虾洗净,去除虾须虾线和虾枪...
- 4709
- “金针菇和松花蛋的组合搭配,看起来很漂亮,取名孔雀开屏,年宴饭的时候做,还是比较不错的哦!!”食材明细主料金针菇(150g)松花蛋(2个)辅料胡萝卜(半根)黄瓜(1根)青尖椒(1根)大蒜(3瓣)配料白糖(适量)食盐(适量)鸡精(适量)香醋(适量)香油(几滴)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)孔雀开屏的做法步骤1、胡...
- 30963
- “盆菜就是用寓意好的食材拼在一起的大盆菜,一家人团团圆圆吃盆菜是很幸福的。自己动手做与家人品尝,享受幸福时光。”食材明细主料烧肉(适量)白切鸡(适量)烧鹅(适量)鲍鱼(适量)虾(适量)腐竹(适量)客家炸豆腐(适量)辅料西兰花(适量)花菇(适量)猪肉丸(适量)牛肉丸(适量)调料油(少许)鲍鱼汁(适量)糖(少许...
- 26493
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料鲈鱼:750辅料油:适量白胡椒粉:适量火腿肠:适量青红米椒:适量韩国辣酱:适量洋葱:适量姜:适量盐:适量料酒:适量大葱:适量具体步骤1.海鲈鱼一条,不要超过1000克。2.不要开膛。将鱼的头部,尾部切下来,身子部分从背部用...
- 28776
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白虾:适量辅料方竹笋:适量香菇:适量芹菜段:适量葱段:适量辣椒:适量花椒:适量豆瓣酱:适量姜:适量蒜:适量具体步骤1.先将虾用色拉油炸至金黄,方竹笋、香菇等飞水后待用。2.将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入...
- 20506
- 食材明细主料鳊鱼(1条)辅料大葱(适量)小葱(适量)生姜(适量)彩椒(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)生抽(适量)蒸鱼豉油(适量)老陈醋(适量)酸咸(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常开屏鱼的做法步骤1、鳊鱼洗净切片,鱼肚子不切断,尽量薄一点好摆造型。2、切好以后加料酒、盐、生抽、鸡精、姜片...
- 8680
- 原汁羊羔、海带丝、花生米、红油牛百叶、泡椒凤爪等。泡椒凤爪是重庆的一道美食,是川菜小吃的一种,凤爪即鸡爪,这道菜味道吃起来相当爽口,主要原材料有山椒、红泡椒,制作方法比较独特。红油牛百叶则是一道由牛百叶制作而成的冷菜,颜色红亮,吃起来爽口。...
- 23795
- “母亲节,全家老少齐聚一堂,给我老伴过节。原先计划去饭店,我说不用,在家里做,既省钱,又安全,我又可以给我们节目增砖添瓦,在家里气氛又浓,何乐而不为。大家听了,一致赞同,这样,我主厨,其他人打下手。下午三点,家宴准备工作开始了。全家人都异口同声,先来个莱芜大盆炒鸡。说起山东莱芜大...
- 11701
- “年夜饭餐桌端上盆菜,团圆美满幸福的寓意,一层蔬菜,一层荤菜,最上面冒着河鲜,不仅美味,更有绵绵不断的祝福。”食材明细主料泥鳅(600克)午餐肉(300克)鱼丸(200克)白萝卜(300克)胡萝卜(150克)辅料姜(10克)泡海椒(4个)泡姜(8克)郫县豆瓣酱(50克)干海椒(3个)花椒(10克)醪糟(30克)火锅底料(30克)泡萝卜(30克)蒜...
- 19680
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料奥利奥:1盒酸奶:100ml辅料薄荷叶:适量具体步骤1.先把酸奶倒杯子里2.奥利奥去掉中间的奶油,捣碎它,别太碎了,有颗粒才更像土嘛3.然后均匀倒在酸奶上,装饰一朵小植物就大功告成...
- 6333
- 食材明细主料有机花菜(1朵)腊肉(少量)辅料剁辣椒(适量)盐(适量)油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)大盆花菜的做法步骤1、花菜洗净2、腊肉切片3、锅中放少量油,煸炒腊肉。4、等到腊肉炒成透明的,放入姜、蒜、花椒、剁辣椒,炒出香味。5、放...
- 8658
- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料武昌鱼:一条辅料指天椒:5只蒜:2瓣姜:3片葱:2根具体步骤1.武昌鱼洗净切去头和尾,从鱼身背部下刀,每隔1厘米左右切花刀,切断鱼骨的同时仍保持鱼腹相连。2.姜和蒜都切成片,葱切成段,指天椒切成圈;干香菇用清水泡发,切...
- 6349
- 山药君可是好东西呀。下面这些你至少吃过一种甚至全部吧:素菜山药、山药脆片、甜品山药、山药泥、山药炖排骨......。山药最为人熟知的功效就是补肾。此外山药的热量不高、口感可以随意发挥或脆嫩或绵沙。相信我,如果您在菜场犯了选择困哪症的话,买点山药回家,保证你做的开心...
- 16100
- “山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。山药中还含有丰富的胆碱和卵磷脂,有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富,具有增强神经细胞活性,补心气、安心神、治健忘、养心益智,增强记忆功能。配上排骨炖,滋补又好吃。。。。”食材明细主料排骨(50...
- 13510
- 食材明细主料山药(俩根)油菜(俩小把)西红柿(一个)辅料葱(适量)蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)老抽(适量)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)未知(难度)家常山药的做法步骤1、准备ing。2、山药削皮,备用。3、蘑菇和菜,备用。4、西红柿备用,我的是冻的,冷水一冲掉皮先。5、起锅烧油。6、葱姜蒜,我喜欢。7、先炒山...
- 16040
- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料全蛋:138蛋白:112杏仁粉:112糖粉:112细砂糖:35低粉:32无盐黄油:20红糖:12玉米粉:5天然香草精:1朗姆酒:适量覆盆子果泥:90吉利丁片:10大杏仁:40无糖覆盆子果泥:15水:30蛋黄:36柠檬汁:5辅料具体步骤1.首先制作久贡地(Joconde)海...
- 17483
- “我爱的人幸福我就幸福所以我要我爱的人幸福.以最简单的食材变花样,感受生活的快乐...起个名叫快乐的一只鱼吗,OhNo."孔雀孔雀真漂亮"赞下它漂亮,开屏开得好大耶~开屏的鱼嘛噢呵呵.---孔雀开屏鱼”食材明细主料鳊鱼(1条)辅料火腿(半条)姜(适量)葱(适量)红椒(1个)青豆(1小把)配料盐(1茶...
- 5417
- “近几日温度下降,今天还下起雨来,冷飕飕的,必须来点羊肉汤暖暖!”食材明细主料羊排骨(适量)羊带骨肉(适量)辅料大葱(适量)花椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)茴香(适量)红辣椒(适量)小葱(适量)姜(适量)香菜(适量)调料盐(适量)料酒(适量)水(适量)油泼辣子(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)家常水盆羊肉的...
- 23918
- “山药;不但有药用价值,且营养丰富!补脾益肾、滋阴补气、对糖尿病、慢性肠胃炎者均有疗效,也是女性朋友们的美容养颜佳品。但并不是很多人都喜欢吃的食物,为了调到我家宝贝的味口,不得不从感官下手了!制作,创意,是我的强项😄下面教你做蓝莓山药的各种花样,简单易会,通俗易懂。”食材...
- 12687
- “【客家盆菜】的来源是客家人的传统菜肴之一,含义象征着【发财】、【丰收】、【喜庆】的菜式。主要是用一个大大的木盆将菜一层一层的叠入大盆中,盆子的底部就是放一些容易吸收汤汁的菜;一层一层的吃下去,大家围绕着一起享用这个味道香浓又原汁原味的传统菜肴。盆菜的起源是...
- 10312
- “当地羊肉的吃法,把菠菜白菜粉丝焯水,煮好的羊肉倒在蔬菜上,搭配料汁食用。借鉴这个吃法,我做了这个羊肉菜汤。料汁就用吃火锅的调味即可,我忘了拍。”食材明细主料羊肉(300克)白菜心(300克)菠菜(300克)煮肉汤(400克)食盐(2克)鸡精(2克)辅料小葱(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单...
- 8213
- “山药和胡萝卜是很好的搭配,色香味俱全,还有着较好的营养,这是一道菜的关键。很喜欢这道菜,因为喜欢辣一点的就放了一点辣椒,也可以做清淡型的,根据自己口味定。”食材明细主料山药(适量)胡萝卜(适量)辅料香菜(适量)葱花(适量)姜(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)油(适量)微辣(口...
- 29519
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉:200花菜:300辅料香菜:适量生抽:适量蒜:适量朝天椒:适量具体步骤1.猪肉切薄片2.花菜掰成小朵,放入水里泡发3.姜切丝4.蒜切末5.朝天椒切末6.香菜切末7.锅内放入少许油,放入猪肉煸炒至金黄后,放入姜丝和朝天...
- 23349
- “据说盆菜呢是广东沿海地区和香港新界的汉族饮食习俗,据传起源于南宋末年,数百年的历史,是一种杂烩菜式,一盆菜有素有荤,下面为素上面为荤,这样吃完荤菜,味道也进入素菜中,各种滋味融合,不失为一道举行宴会的特色菜,一菜多吃。同样,这道菜每逢喜庆节日,新居入伙,祠堂开光或者新年点灯...
- 22560