- “典型的自贡菜”食材明细主料鸭肉(500g)辅料二荆条(300g)泡椒(100g)嫩姜(200g)八角(5g)盐(适量)小米椒(100g)生抽(适量)大料(5g)蒜(三颗)超辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)小煎鸭的做法步骤1、鸭肉切丁用清水浸泡鸭血泡掉后麻料料酒生抽盐放置1个小时2、小米椒剁碎3、嫩姜切丝二荆条切丁4、...
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- “广东,是中国最早对外开放的省份,已有一百七十年的历史。广东,从一八四零年至一八四五年,经受了两次的鸦片战争炮火的洗礼,逐渐被英帝国主义的坚船利炮轰开了祖国的南大门。从鸦片战争开始便被动的对外开放贸易口岸,并把香港割让给了英国人,从而打破了唯我独尊的清王朝固有的封...
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- 食材明细主料香菜(适量)鸭蛋(适量)饼皮(适量)辅料酱汁(适量)调料油(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香菜鸭蛋煎饼的做法步骤1、香菜摘洗干净,鸭蛋清洗外壳。2、香菜切细。3、锅中放油,放入饼皮。4、刷上酱料。5、打入鸭蛋摊平。6、撒上香菜末。7、两边向中间折起,小火两面煎黄...
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- “鸭肉性凉,很适合夏季滋补饮食。人们常言:鸡鸭鱼肉四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。我们这有鸭之都美誉,爱吃鸭肉那可是美名在外,所以鸭肉在我家的出镜率也是相当之高了!一般情况下,大家爱用“奥尔良烤肉料”来制作做烤鸡翅、烤鸡腿、烤全鸡等...
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- “香椿的功效它含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,...
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- “偶然看到别人用香蕉雕刻的小鸭子非常可爱,于是我叫老公也试试看,他搜了个视频自学了一下,雕刻了一只,还真有点像样子,非常好玩,不过香蕉雕刻时非常容易氧化变黑,不知怎么解决一下这个问题就更好看了。学会了这个也可以在做菜摆盘时使用,美没事哄哄小孩子啥的蛮有意思的。”食材...
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- “去北京出差带回的烤鸭,没吃完,又没有馒头可以就着吃了,就自己烙了煎饼卷着吃~”食材明细主料面粉(适量)烤鸭(适量)辅料盐(适量)甜面酱(适量)酱香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)煎饼卷烤鸭的做法步骤1、先将面粉放入一个小盆中,放一点盐。2、在面粉中一点点加入凉水,搅拌成均匀的面糊...
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- 食材明细主料面粉(75克)红椒(75克)鸭蛋(1只)辅料香葱(适量)盐(适量)十三香(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸭蛋红椒煎饼的做法步骤1、食材:面粉、红椒(已去蒂去籽清洗切碎)、鸭蛋、香葱2、将红椒和香葱搁入面粉中,打入鸭蛋。3、接着,加适量的盐。4、加适量的十三香。5、加适量的清...
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- “不爱吃葱的我,唯一会吃葱的一道菜就是香葱煎蛋,这样做的葱一点奇怪的味道都没有,反而非常香。”食材明细主料鸭蛋(3个)葱(一把)调料盐(1匙)生抽(半勺)料酒(半勺)花生油(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香葱煎鸭蛋的做法步骤1、准备食材。鸭蛋三个打在碗里,葱洗净切碎。2、把鸭蛋...
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- 食材明细主料鸭脯(2块)辅料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)甜面酱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)平底锅煎鸭脯的做法步骤1、鸭脯处理干净,用盐,料酒和胡椒粉腌制20分钟左右。2、平底锅烧热,将鸭脯皮朝下放入锅中,小火慢煎。3、煎至两面上色后,用筷子在鸭脯两面扎几个洞。4、一...
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- 食材明细主料鸭子(1只)辅料生抽(3g)蒜(2颗)青椒(10个)红辣椒(5个)姜(1块)盐(1勺)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小炒鸭的做法步骤1、准备食材鸭子、青椒、红辣椒、姜、蒜。2、干炒辣椒、蒜、姜。3、加入鸭子,放入生抽3g,盐一勺。4、小炒鸭完成了。...
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- “这道菜主要以辣为标题可以按照每个人不同的口味比如:微辣超辣中辣一切凭本人爱好”食材明细主料小米辣椒(不限用量)鸭肫(4----6个)辅料大蒜(3---5瓣)大葱(1根)味精(2匙)盐(3匙)鸡精(2匙)料酒(4ml)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小米鸭肫的做法步骤1、先把鸭肫用刀割片加入盐、料酒去...
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- 食材明细主料鸭蛋(3只)豆角(适量)辅料生抽(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆角煎鸭蛋的做法步骤1、豆角切粒。2、准备3个鸭蛋。3、先把豆角炒熟,炒的时候放少许盐。4、盛出倒入鸭蛋盘里,再放盐,少许生抽。5、搅拌均匀。6、锅里放油,倒入鸭蛋摊平。7、小火煎成蛋边离锅。8、...
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- “鸭蛋煎馒头片”食材明细主料鸭蛋(适量)馒头(适量)辅料盐(适量)原味(口味)未知(难度)鸭蛋煎馒头片的做法步骤1、鸭蛋加入碗内加入适量盐打散2、馒头切片3、馒头沾蛋液4、平底锅加油放入馒头片5、煎至馒头片金黄6、装盘。...
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- “咸香可口配米粉,粥都很搭哦。”食材明细主料萝卜干(适量)鸭蛋(三个)辅料蒜末(少许)调料油(适量)胡椒粉(少许)米酒(少许)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)萝卜干煎鸭蛋的做法步骤1、萝卜干,需提前泡去部分咸味。2、准备:鸭肉(本来是打算用两个的,后来因萝卜干有点多加了一个。3、把萝...
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- “天冷炖菜最美味,咕嘟咕嘟的上桌热腾腾的。”食材明细主料豆腐(200克)鸭血(300克)辅料番茄(适量)香菜(少许)青蒜(一棵)蒜末(少许)调料油(适量)黄豆酱(一勺)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎豆腐炖鸭血的做法步骤1、准备好所有食材:如图。2、热锅放油,油热后放豆腐煎制。3、煎至两面金黄...
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- “鸭肉味甘微咸,性偏凉,适合体内燥热者食用。最近天气干燥,鸭肉具有清热、补血、养胃生津、止咳息惊等功效。搭配沙茶酱煎制,做法简单,色泽金黄,形状美观,沙茶酱独特的醇香,鸭肉质软嫩芳香,味醇鲜美,微辣爽口。”食材明细主料鸭脯(适量)玉米淀粉(适量)柠檬汁(适量)辅料沙茶酱(适量)蒜(适量)小...
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- “下午很饿我想鸭蛋能不能做煎饼呢?于是我在网上搜查了一下。发现真的可以,所以就来试试”食材明细主料鸭蛋(1个)辅料面粉(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸭蛋煎饼的做法步骤1、准备好材料2、面粉倒进盆里,打入鸡蛋。搅拌一下,加水3、打成糊状,加糖或者加盐4、热油煎两面...
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- “鸭肉性凉,很适合夏季滋补饮食。人们常言:鸡鸭鱼肉四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。我们这有鸭之都美誉,爱吃鸭肉那可是美名在外,所以鸭肉在我家的出镜率也是相当之高了!一般情况下,大家爱用“奥尔良烤肉料”来制作做烤鸡翅、烤鸡腿、烤全鸡等...
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- 食材明细主料鸭胸(适量)香橙(适量)洋葱(适量)葱(适量)香叶(适量)油(适量)辅料黑胡椒(适量)盐(适量)蜂蜜(适量)其他(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香橙煎鸭胸的做法步骤1、盐黑胡椒腌制鸭胸15分钟,挤橙汁备用,烤箱预热200度2、平底锅放一点点油煎鸭胸(两面煎)至表面金黄放烤箱烤10-12分钟3、洋葱...
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- “最近在家时间很长,是不是有经常熬夜的情况呢?熬夜的话,食欲就会大增,所以宵夜就不可避免了!今天分享一道我的宵夜”食材明细主料鸭胸(1块)洋葱(100g)柠檬(1个)辅料盐(少许)黑胡椒粉(少许)百里香(少许)茶籽油(少许)蔓越莓汁(20ml)酸咸(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香煎鸭胸的做法步骤1、根据...
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- 食材明细主料面粉(200克)猪油(200克)水(180克)辅料蛋黄(一只)豆沙馅(200克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)小鸭酥的做法步骤1、准备食材。2、面粉中加水和猪油合成水油面,面粉中加入猪油合成油酥面。3、水油面擀开,放入油酥面包起三折,轻轻敲打开。4、擀开。5、再折三折。6、再擀...
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- “一鸭三吃之——香煎鸭脯。煎鸭脯要的是耐心,将鸭脯带皮那一面划上几刀,用盐、黑胡椒碎腌清20分钟左右,利用鸭皮上自带的油脂,小火慢煎,面面俱到。我的方法不是专业的,但非常实用,煎出来的鸭脯不是最嫩的,但自得其乐。”食材明细主料鸭脯肉(2块)辅料葱白(2段)调料盐(适量)黑胡椒碎(适量...
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- 食材明细主料鸭胸肉(适量)辅料紫苏(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香煎鸭胸肉的做法步骤1、鸭胸肉。2、加入适量生抽老抽糖盐胡椒粉和油。3、腌制一小时。4、锅子烧热放入鸭肉。5、小火慢慢煎。6、两边煎至金黄色。...
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- “鸭肉的营养丰富,蛋白质含量比其它畜肉高得多。研究表明:鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值;因其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益。鸭子吃的食物多为:水生物,故其肉性味甘、寒、入肺胃...
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