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关于鸡汤锅的餐饮百科

鸡汤锅怎么做-鸡汤锅的做法
  • 鸡汤锅怎么做-鸡汤锅的做法

  • 食材明细主料翅根(6个)辅料鸭血豆腐(1块)嫩豆腐(1块)木耳(5朵)姜(2片)枣(3个)竹荪(10g)八角(1个)干辣椒(1个)冬笋(250g)蚝油(1勺)粉丝(1捆)香叶(2片)盐(2勺)海鲜菇(200g)葱(2段)料酒(2勺)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鸡汤锅的做法步骤1、木耳、粉丝、竹荪提前泡软。2、锅中放水烧开,加料酒,焯一下翅根。3...
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鸡蛋汤泡锅巴怎么做-鸡蛋汤泡锅巴的做法
  • 鸡蛋汤泡锅巴怎么做-鸡蛋汤泡锅巴的做法

  • “农家好风味,自家种的青菜加上土鸡蛋,简简单单的泡一份锅巴,也是美味十足。”食材明细主料鸡蛋(2个)辅料青菜(少许)锅巴(少许)调料猪油(少许)盐(1勺)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋汤泡锅巴的做法步骤1、锅中水烧开,放入小青菜。2、打入蛋液。3、放入猪油。4、放入一勺盐。5、...
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砂锅鸡汤米线怎么做-砂锅鸡汤米线的做法
  • 砂锅鸡汤米线怎么做-砂锅鸡汤米线的做法

  • “清汤美味的鸡汤米线。”食材明细主料鸡汤(适量)米线(适量)豆皮(少许)娃娃菜(少许)辅料葱花(少许)香菜(少许)盐(少许)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)砂锅鸡汤米线的做法步骤1、配菜洗净改刀备用。2、豆皮泡发,再次洗净。3、米线提前泡软。4、鸡汤备好,放入小砂锅(也可以是骨头汤或者你...
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紫砂锅煲鸡汤怎么做-紫砂锅煲鸡汤的做法
  • 紫砂锅煲鸡汤怎么做-紫砂锅煲鸡汤的做法

  • “买了只农村的溜达鸡,挑了一点用紫砂养生锅煲鸡汤喝。”食材明细主料鸡肉(适量)辅料葱(一段)水(适量)调料姜片(1片)花椒粒(2粒)盐(适量)料酒(适量)八角(一小块)咸香(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫砂锅煲鸡汤的做法步骤1、鸡肉切块洗净后放入水中,焯下水,捞出再次冲洗净,水倒掉。2、葱切块,姜...
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鸡汤火锅怎么做-鸡汤火锅的做法
  • 鸡汤火锅怎么做-鸡汤火锅的做法

  • “这款火锅是用笨鸡熬的清汤做锅底,无油而且味美。鸡肉性温,非常适合冬季食用,用鸡汤是一种非常好的火锅锅底,涮料有荤有素,搭配合理。”食材明细主料笨鸡(200g)白菜叶(300g)苦菊(200g)油豆皮(300g)海带丝(300g)冻豆腐(500g)羊肉(500g)羊脑(500g)羊血(300g)肉丸(400g)切面(200g)辅料大枣(4个)清水(适量)...
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豆浆鸡汤火锅怎么做-豆浆鸡汤火锅的做法
  • 豆浆鸡汤火锅怎么做-豆浆鸡汤火锅的做法

  • “从知道活动开始,我就做了这款豆浆鸡汤火锅,那时候糖爸去出差,只有我跟糖宝在家,本来怕煮火锅糖宝不爱吃,没想到糖宝吃的津津有味,最后连汤底都不放过,一勺勺舀起来喝,可见这汤底的美味。”食材明细主料鸡(半只)湿黄豆(100g)辅料姜(适量)金针菇(适量)豆腐(适量)干腐竹(适量)香菇(适量)豆皮(适量...
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电饭锅版鸡汤怎么做-电饭锅版鸡汤的做法
  • 电饭锅版鸡汤怎么做-电饭锅版鸡汤的做法

  • 食材明细主料母鸡(适量)枸杞(适量)辅料盐(适量)生姜(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)电饭锅版鸡汤的做法步骤1、母鸡清洗干净。2、剁成块。3、锅烧热,改小火,放入鸡块炒。4、炒出水份后改大火,中途炒出水份时不要盖锅盖煮,那样腥气出不来,炒到鸡出油关火。5、倒入电饭锅中。6、...
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鸡骨汤火锅怎么做-鸡骨汤火锅的做法
  • 鸡骨汤火锅怎么做-鸡骨汤火锅的做法

  • “冬天自己在家煮上一锅暖乎乎的,不用出门省得麻烦了,吃完聊聊天打发时间收拾收拾心情好了也暖和了”食材明细主料翅根骨(适量)火锅丸子(适量)各种蔬菜(适量)麻辣火锅底料(1袋)辅料开水(适量)桂皮(适量)姜片(适量)花椒(适量)中辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鸡骨汤火锅的做法步骤1、烧烤剩...
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鸡腿浓汤火锅怎么做-鸡腿浓汤火锅的做法
  • 鸡腿浓汤火锅怎么做-鸡腿浓汤火锅的做法

  • “对于寒冷的东北来说,火锅无疑是最适合寒冬的美食,街道两旁、小巷街尾,到处可见大大小小的火锅店,火锅的种类也是琳琅满目,清汤锅、鸳鸯锅、药膳锅、麻辣锅等等,几乎涵盖了全国各地的各种火锅,每每到了冬季,亲朋小聚的时候大都会选择火锅,热乎乎的吃上一顿,那是真暖和,就拿今天来说...
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野菜鸡汤火锅怎么做-野菜鸡汤火锅的做法
  • 野菜鸡汤火锅怎么做-野菜鸡汤火锅的做法

  • “冬天涮火锅是挺容易上火的,我觉得用野菜做上一个火锅底就有下火作用,野菜材料我用的是鱼腥草,葛菜以及狮子头草,都是些清热解毒的材料,野菜清甜,也不会影响其他火锅食材的味道。”食材明细主料鱼腥草(适量)狮子头草(适量)葛菜(适量)水(适量)辅料浓汤宝(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简...
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简式鸡汤火锅怎么做-简式鸡汤火锅的做法
  • 简式鸡汤火锅怎么做-简式鸡汤火锅的做法

  • “买只鸡就可以吃火锅了,你做过吗?清香型”食材明细主料腌鸡(一只)辅料姜(适量)配料盐(适量)清淡(口味)火锅(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简式鸡汤火锅的做法步骤1、这个火锅的重点就是,鸡要够土,要用腌鸡(公鸡被腌过的),要新鲜的,也就是新杀,把鸡洗净,砍块。(别在市场让啊姨砍好拿回来再洗哦,那绝...
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鸡汤菌菇火锅怎么做-鸡汤菌菇火锅的做法
  • 鸡汤菌菇火锅怎么做-鸡汤菌菇火锅的做法

  • “冬天吃火锅方便,暖和。不喜欢超市卖的火锅底料,喜欢自己随心所欲的调试好。既健康又美味。也不容易上火,大人小孩都可以吃。”食材明细主料金针菇(适量)小白菜(适量)木耳(适量)鸡汤(适量)豆芽(适量)午餐肉(适量)菠菜(适量)香菇(适量)火锅丸子(适量)平菇(适量)鹌鹑蛋(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量...
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乌鸡浓汤火锅怎么做-乌鸡浓汤火锅的做法
  • 乌鸡浓汤火锅怎么做-乌鸡浓汤火锅的做法

  • 食材明细主料乌鸡(适量)红枣(适量)甜玉米(适量)枸杞子(适量)任意蔬菜(适量)辅料浓汤宝(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)乌鸡浓汤火锅的做法步骤1、备乌鸡等任意材料2、浓汤宝放水内煮开后下乌鸡、红枣枸、杞子煮10分钟左右3、下玉米再煮个5分钟4、下其他火锅食材煮边吃...
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砂锅生姜鸡汤怎么做-砂锅生姜鸡汤的做法
  • 砂锅生姜鸡汤怎么做-砂锅生姜鸡汤的做法

  • “常常从油管子里的视频学做菜做汤,有些虽不是示范视频,是关于弘扬台湾美食的节目,由于笔者不是生活而是活着,呵呵,常常这样嘲笑自己,所以对地方美食比较容易记住,看多了,相似或相同的菜经过不同店家的诠释,从不同的角度观察,有心会学到东西的哦。当然,一般来说店家不会把最要命的最...
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蒜香砂锅土鸡汤怎么做-蒜香砂锅土鸡汤的做法
  • 蒜香砂锅土鸡汤怎么做-蒜香砂锅土鸡汤的做法

  • 食材明细主料土鸡(半只)干香菇(适量)蒜头(3-4瓣)辅料盐(适量)其他(口味)砂锅(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香砂锅土鸡汤的做法步骤1、干香菇洗净泡水,最后一次干净的水要留着2、把鸡切成块3、烧开一锅热水汆汤鸡肉,然后捞出4、把鸡肉放入装着香菇的砂锅里加入热水和大蒜5、煮大概半个小时...
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砂锅鸡蛋豆腐汤怎么做-砂锅鸡蛋豆腐汤的做法
  • 砂锅鸡蛋豆腐汤怎么做-砂锅鸡蛋豆腐汤的做法

  • “砂锅的好处在于小火慢炖,让汤汁浓郁鲜美,保持原汁原味,不丢失营养成分。”食材明细主料番茄(1个)鸡蛋(1个)南豆腐(半块)辅料浓汤宝(1块)原味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)砂锅鸡蛋豆腐汤的做法步骤1、番茄去皮切碎。2、砂锅内加少量油,倒入番茄丁,小火炒2分钟。3、砂锅内加水、浓汤...
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鱼胶鸡汤火锅怎么做-鱼胶鸡汤火锅的做法
  • 鱼胶鸡汤火锅怎么做-鱼胶鸡汤火锅的做法

  • 食材明细主料鱼胶(适量)鸡肉块(适量)辅料海带(适量)红枣(适量)白菜(适量)蟹肉(适量)千张(适量)牛肉片(适量)自制香菜肉丸(适量)枸杞(适量)辣椒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鱼胶鸡汤火锅的做法步骤1、准备8个鱼胶,我用的鲶鱼胶蒸20分钟。2、然后泡水放冰箱一晚上,拿出来加入适量水。3、...
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砂锅麻辣鸡汤怎么做-砂锅麻辣鸡汤的做法
  • 砂锅麻辣鸡汤怎么做-砂锅麻辣鸡汤的做法

  • “喜欢用砂锅做热气腾腾的汤来喝,不但保暖还有营养”食材明细主料鸡腿(1个)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)花椒(适量)辣椒(适量)辣酱(适量)葱(适量)蒜(适量)配料平菇(200克)白菜(100克)麻辣(口味)砂锅(工艺)一小时(耗时)简单(难度)砂锅麻辣鸡汤的做法步骤1、鸡腿一个,洗干净2、用开水再洗一遍,去浮...
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鸡汤什锦锅的做法 相扑运动员的最爱——鸡汤什锦锅 鸡汤什锦锅怎么做
  • 鸡汤什锦锅的做法 相扑运动员的最爱——鸡汤什锦锅 鸡汤什锦锅怎么做

  • “刚到日本的时候,住在一个地名为“两国”的地方,那里是相扑运动的中心地带,有相扑运动的最高比赛场地“国技馆”。走在街上,常可以看到胖胖的相扑运动员。宿舍附近,有很多小巷,小巷里大多都是小的家庭料理店,常看到相扑运动员去吃,日语叫这样的菜——【ちゃんこ料理】,就是相扑力...
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汽锅炖鸡汤怎么做-汽锅炖鸡汤的做法
  • 汽锅炖鸡汤怎么做-汽锅炖鸡汤的做法

  • “前段时间煲了一次鸡汤,把图片保存下来,现在天寒地冻,淡淡喝汤应该是合时宜的,笔者喜欢比较清淡的炖汤,只是象征性一点辅料。”食材明细主料鸡(1只)大红枣(2颗)冬菇(2朵)生姜(4片)调料精盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汽锅炖鸡汤的做法步骤1、用冷水加盐1小匙调成盐水泡鸡只...
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鲜鸡汤辣子鸡火锅怎么做-鲜鸡汤辣子鸡火锅的做法
  • 鲜鸡汤辣子鸡火锅怎么做-鲜鸡汤辣子鸡火锅的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(300克)鸡腿(1只)辅料芝麻酱(5大勺)腐乳(1块)韭菜花(1汤勺)白糖(1/2汤勺)盐(2茶勺)鸡精(1茶勺)葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)香菜末(1汤勺)凉开水(适量)配料干红辣椒(4-5根)花椒粒(20粒左右)郫县豆瓣酱(1大勺(剁碎))生抽(1大勺)料酒(1茶勺)白糖(1茶勺)水淀粉(2大勺)葱段(适量)姜片(适量)红枣(2颗)枸杞...
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鸡汤干豆腐锅怎么做-鸡汤干豆腐锅的做法
  • 鸡汤干豆腐锅怎么做-鸡汤干豆腐锅的做法

  • 食材明细主料鸡骨架(1个)干豆腐(330克)辅料葱(适量)姜(适量)香菜(适量)配料玉米油(适量)老抽(适量)白酒(适量)陈醋(适量)盐(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)鸡汤干豆腐锅的做法步骤1、将鸡骨架切开。2、放入沸水中焯出血水。3、当肉发白,捞出备用。4、将干豆腐条宽条。5、将锅...
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药膳鸡汤火锅的做法 滋补药膳鸡汤火锅 药膳鸡汤火锅怎么做
  • 药膳鸡汤火锅的做法 滋补药膳鸡汤火锅 药膳鸡汤火锅怎么做

  • “在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”,不但很补,还能起到食疗的作用。另外,对于白领、青年女性等人群,还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。白领人群:在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合,具有养心安神、抗疲劳的保健作用。老年人:在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲,具...
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红枣鸡汤火锅的做法 冬日养生火锅——红枣鸡汤火锅 红枣鸡汤火锅怎么做
  • 红枣鸡汤火锅的做法 冬日养生火锅——红枣鸡汤火锅 红枣鸡汤火锅怎么做

  • “太辣滴火锅娘俩受不了,胃儿也受不了,来款清淡鸡汤火锅,多配了些红枣,很香甜。老少皆宜,亲喜欢吗?”食材明细主料鸡(一只)辅料红枣(适量)生姜(适量)香葱(适量)香菇(适量)金针菇(适量)生菜(适量)银耳(适量)粉丝(适量)鱼丸(适量)配料料酒(适量)食盐(适量)胡椒粉(适量)麻油(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单...
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砂锅炖鸡汤怎么做-砂锅炖鸡汤的做法
  • 砂锅炖鸡汤怎么做-砂锅炖鸡汤的做法

  • “看多了网上的心灵鸡汤,是不是也该吃点货真价实的鸡汤。最近鸡肉价格回暖,果断入手一只。圣诞🎄将近,没有火鸡🦃,三黄鸡可以走一个~~哈哈哈”食材明细主料三黄鸡(1只)辅料葱段(适量)姜(适量)盐(适量)蚝油(适量)枸杞(适量)鸡精(适量)十三香(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)砂...
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