![美味的冷吃牛肉如何做简单又好吃]( "美味的冷吃牛肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：适量辅料酱油：少许干辣椒：适量葱：几根花椒：适量白糖：少许生姜：一块醋：少许具体步骤1.牛肉洗净，泡出血水，捞出沥干。2.干辣椒切成小段。3.葱切段。4.生姜切片。5.放入碗中，搅拌均匀，腌制两小时。6.上锅蒸熟，捞...
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![美味的冷吃牛肉做法如何做简单又好吃]( "美味的冷吃牛肉做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:10分钟如果这个东西真的好吃呢那就一定不怕没有人会喜欢的，好吃的东西我相信大家一定是会抢着要的，我来教大家一道我和我身边朋友们都特别喜欢的菜吧，我跟大家说哦，大家一定要抽点时间把这道冷吃牛肉做法学会，因为是...
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![美味冷吃牛肉做法如何做简单又好吃]( "美味冷吃牛肉做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟冷吃牛肉做法不困难，没有太多的步骤。这道美食制作方便，选料简单，其中的牛肉含有大量的蛋白质和脂肪；陈皮具有药用价值；姜有散热防感冒的功效，这些都有益于人体健康。这道美食不仅好吃还好看，含有丰富的营养价值...
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![冷吃牛肉如何做简单又好吃]( "冷吃牛肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄牛肉：500辅料辣椒面：两勺花椒面：一勺姜末：适量五香粉：适量大葱：适量料酒：适量盐：适量味精：适量白糖：适量具体步骤1.1：牛肉切条，放一勺盐，料酒少量，大葱段，腌制10分钟。2.2：锅中放一大碗油，腌好的牛肉把料酒倒掉，葱段挑...
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![冷吃牛肉的做法 【四川】冷吃牛肉——四川自贡美食 冷吃牛肉怎么做]( "冷吃牛肉的做法 【四川】冷吃牛肉——四川自贡美食 冷吃牛肉怎么做")
- “四川自贡美食——冷吃牛肉，这道自贡名菜几乎是家家户户都会作，但作法会因个人原因有少许的不同。自贡的牛肉菜是很出名的，如：冷吃牛肉、火边子牛肉、水煮牛肉（谢霆峰的“十二道峰味”就曾到自贡做过一期水煮牛肉）。在网上不许多的冷吃牛肉出售，但因为是出售及牛肉价格较贵，故出...
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![黄哈儿冷吃牛肉（香辣味）如何做简单又好吃]( "黄哈儿冷吃牛肉（香辣味）如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:25分钟黄哈儿冷吃牛肉、熟料煸炒、简单易做主料卤牛腱：280g辅料干花椒：5g干辣椒（新一代辣椒35g,灯笼椒10g，印度椒10g）：55g黄哈儿超级麻辣酱：50g添香飘香油：80g添香调味粉：10g白糖：15g芝麻：10g花椒油：8g香油：6g鸡精：6g盐和醋：少...
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![冷吃牛肉怎么做-冷吃牛肉的做法]( "冷吃牛肉怎么做-冷吃牛肉的做法")
- “冷吃牛肉，是我们最喜欢吃的美食，请客或是旅游都会做来吃。解馋也补充营养，也是开胃菜。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。”食材明细主料牛肉（5...
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![黑椒炒西冷牛肉的做法 甜椒黑椒炒西冷牛肉 黑椒炒西冷牛肉怎么做]( "黑椒炒西冷牛肉的做法 甜椒黑椒炒西冷牛肉 黑椒炒西冷牛肉怎么做")
- “黑椒和牛肉，很般配的一个组合，西餐里常用。不过，粤菜很善于吸收利用这些外来食材，利用自己的烹调方法，中外结合，创造出适合自己口味的美味佳肴。西冷牛肉含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，而且肉质里面含有适量的脂肪，口感要比里脊肉好，很喜欢那种质感。用黑...
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![生牛肉放冷冻还是冷藏]( "生牛肉放冷冻还是冷藏")
- 当天吃则放冷藏室，不吃则放冷冻室。牛肉在吃的时候需要用料酒，葱段姜片进行腌制，腌制过的牛肉口感会更好也没有腥味。牛肉在清洗的时候要用温水清洗，清洗干净的牛肉还要下锅焯去血沫。牛肉可以制作成麻辣水煮肉片、椒麻牛肉、土豆红烧牛肉等。...
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![自贡特色冷吃牛肉怎么做-自贡特色冷吃牛肉的做法]( "自贡特色冷吃牛肉怎么做-自贡特色冷吃牛肉的做法")
- “冷吃牛肉。类似麻辣牛肉·是我们自贡特色·冷了吃，更好吃哦！”食材明细主料牛腿肉（适量）辅料老姜（适量）生抽（适量）花椒面（适量）料酒（适量）味精（适量）白胡椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）辣椒面（适量）花椒（适量）大料（适量）八角（适量）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自贡特色冷吃牛肉的做法步骤1、牛...
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![冷菜之红烧牛肉怎么做-冷菜之红烧牛肉的做法]( "冷菜之红烧牛肉怎么做-冷菜之红烧牛肉的做法")
- “买的红烧牛肉切片点缀即可上桌。”食材明细主料熟牛肉（适量）辅料水萝卜（半个）香菜叶（1片）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冷菜之红烧牛肉的做法步骤1、熟食红烧牛肉。2、买来的红烧牛肉打开。3、将牛肉切成片状。4、因熟食牛肉本身肉香味浓无需调汁，切成片状摆入扇形盘中，...
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![冷水牛肉怎么做-冷水牛肉的做法]( "冷水牛肉怎么做-冷水牛肉的做法")
- 食材明细主料牛肉（1500g）辅料花椒（适量）辣椒（适量）八角（3块）小茴香（适量）香叶（2片）陈皮（1块）胡椒（适量）葱（2根）姜（1块）红烧酱油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）冷水牛肉的做法步骤1、牛肉切相同三大块。2、准备卤料。3、冷水下锅。4、煮开，撇去浮沫下卤料，高压锅25分钟。5、出锅。6...
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![煮牛肉用冷水还是热水]( "煮牛肉用冷水还是热水")
- 热水。在做牛肉时，主要是吃肉，为了保证牛肉的美味，煮牛肉时切记用热水而不是冷水，因为热水可以快速凝固牛肉表面的蛋白质，防止肉中氨基酸的损失，保持肉的鲜美。另外要注意煮牛肉时一定够加入足够的水，尽量不要煮中间再加水，若要加水，则加热水而不是冷水，因为一旦加入冷水，牛肉会受到...
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![生牛肉冷藏能放几天]( "生牛肉冷藏能放几天")
- 一周左右。若将整块牛肉表面保持干燥，不要裹任何东西，在冰箱保鲜可以放1周左右。表皮会变的很干，这样有助于里面保鲜。但是切片的牛肉保鲜很短，不要超过三天。因为整块牛肉只有表面会有菌，但是里面依然是新鲜的，所以肉可以吃，切片的不行。...
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![牛肉丸可以放在冷藏吗]( "牛肉丸可以放在冷藏吗")
- 可以。牛肉丸放在冰箱冷藏，可以存放1-2天。保存牛肉丸时，可以将牛肉丸放在食品袋中，再将食品袋放在冰箱冷冻保存，这样既可以避免滋生细菌，也能延长牛肉丸的保存时间。牛肉丸是常见的食材，是由牛肉、食用盐、味精、花椒粉、淀粉等佐料制作而成。...
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![熟牛肉冷藏可放几天]( "熟牛肉冷藏可放几天")
- 一天至一周。冰箱冷藏的温度不同，放熟牛肉保存的时间也会不一样。熟牛肉放在1-6度的冰箱冷藏，最多可以存放一周左右的时间。熟牛肉做好以后，最好尽快食用，以免滋生细菌。熟牛肉可以直接吃，也可以用于制作牛肉面、凉拌牛肉、肉夹馍等美食。...
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![西冷牛肉扒芥蓝怎么做-西冷牛肉扒芥蓝的做法]( "西冷牛肉扒芥蓝怎么做-西冷牛肉扒芥蓝的做法")
- “最近，经常在超市里买些牛扒回来做，因为天渐渐冷了，多吃牛肉有益身体健康，呵呵。超市卖的牛扒虽然贵些，不过，品质要比市场上的瘦牛肉好像，味道，口感也有区别。西冷牛扒以前一般是配上黑椒，洋葱煎或炒，这次，换个做法，用烤肉酱来调味，配合芥蓝，味道也不错。”食材明细主料西冷牛扒（350克）...
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![牛肉丸冷盘的做法 牛肉丸冷盘（酒料） 牛肉丸冷盘怎么做]( "牛肉丸冷盘的做法 牛肉丸冷盘（酒料） 牛肉丸冷盘怎么做")
- “夏日炎炎的下酒菜，由于加入了醋可以起到开胃的功效、新鲜蔬菜可以补充维生素。冷盘制作可以更好的锁住蔬菜的营养成分。不至于过度蒸煮，导致营养流失。”食材明细主料牛肉丸（500g）芹菜（130g）芝麻（5-10g）香油（8g）米醋（100g）辅料西兰花（130g）蒜头（60g）老干妈（15g）酱油（92g）蒜香（口味）拌（工艺）半小...
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![熟牛肉吃不完放在冷冻还是冷藏]( "熟牛肉吃不完放在冷冻还是冷藏")
- 冷藏。熟牛肉放进保鲜盒里冷藏就可以了，冷藏温度在0~-4℃。冷藏的时间不宜过长，最好在两天内吃完，若是长期不食用可以放进真空包装里，然后再进行冷冻。冷冻过的熟牛肉，在使用之前应当用微波炉解冻，不要把冻成冰块的牛肉直接放在锅里加热，这种做法会影响牛肉的口感。...
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![牛肉丸放冷藏还是冷冻]( "牛肉丸放冷藏还是冷冻")
- 冷冻。保存牛肉丸时，需要将牛肉丸用食品袋包好，放在冰箱冷冻保存即可，可以保存一个月左右的时间。牛肉丸是常见的食材，烹饪方式多样，可以制作牛肉丸汤、牛肉丸烧土豆、油炸牛肉丸等美食。选购牛肉丸时，可以观察牛肉丸表面的颜色，品质好的牛肉丸呈灰白色，品质较差的牛肉丸颜色会比...
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![韩式冷面里放牛肉粉吗]( "韩式冷面里放牛肉粉吗")
- 可以放。韩式冷面的灵魂在于汤，在冷面里放牛肉粉的话，可以让汤底的味道更鲜美，口感丰富入味。没有放牛肉粉的韩式冷面也可以用大骨头、牛肉汤，或者浓汤宝代替，味道也不错，煮韩式冷面时，可以记得把面条过冰水，这样面条吃起来才会劲道。...
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![冷冻牛肉和冷鲜牛肉有什么区别-冻牛肉怎么解冻]( "冷冻牛肉和冷鲜牛肉有什么区别-冻牛肉怎么解冻")
- 冻牛肉是冷冻的牛肉，质地口感要比鲜牛肉松散一点，具有丰富的营养价值，功效也非常显著，可有效的促进新陈代谢，延缓机体的算老。今天大家就跟小编一起来了解一下冻牛肉怎么解冻？看看如何既能有效解冻冻牛肉又能不破坏冻牛肉的营养成分。一、冻牛肉怎么解冻放在冰箱冷冻室的肉类、...
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![冷水牛肉的做法 【冬季滋补】冷水牛肉 冷水牛肉怎么做]( "冷水牛肉的做法 【冬季滋补】冷水牛肉 冷水牛肉怎么做")
- “周末和老公一起逛超市，兴匆匆地买了些牛肉回来，准备做道【土豆烧牛肉】~~结果，两个健忘的“老年人”压根儿就忘记买土豆了~~~适合做烧菜、炖菜的食材，也杳无踪影~~~这不是要做【冷水牛肉】的节奏？话说【冷水牛肉】还是蛮有营养的，炖出来的牛肉软糯可口，汤色清亮，滋味浓郁~~~做...
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![炖牛肉用冷水还是热水]( "炖牛肉用冷水还是热水")
- 热水。牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类食品。牛肉腰腹部分质地嫩适合炒肉片，后腿部分偏老、瘦适合烤，胸口部分老而肥适合炖。清炖牛肉可用胸口肉、肋条筋肉、腱子肉。炒菜可用里脊、外脊、上脑等。包饺子剁馅可用短脑、脖头。分辨牛肉是否新鲜很简单，看其颜色是否鲜艳有光泽即...
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![冷吃麻辣牛肉怎么做-冷吃麻辣牛肉的做法]( "冷吃麻辣牛肉怎么做-冷吃麻辣牛肉的做法")
- “冷吃系列是自贡的经典做菜方式之一，离开家乡十年，每次回家麻麻都会做我喜欢的冷吃兔子和牛肉。平时喜欢鼓捣美食的我回家也学习了这道菜，做起来程序也很简单，大家一起来做吧”食材明细主料卤牛肉（250g）辅料干辣椒（50g）生姜（10g）桂皮（5g）八角（2颗）大料（1颗）香叶（2片）豆瓣酱（1勺）蚝油（1勺）冰糖（2...
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味味甜
