当前位置:味味甜 >

关于蒸鱼的餐饮百科

豆豉蒸鱼仔干如何做简单又好吃
  • 豆豉蒸鱼仔干如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.干河鱼仔用水洗净,沥干,整齐平铺到浅口盘中。2.取一个碗,把所有配料混合在一起,拌匀。3.肥膘肉放入炒锅中,用慢火煎出肥油,把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上,剩下的油渣铺在最上...
  • 24341
口感好的蒸鱼如何做简单又好吃
  • 口感好的蒸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鱼块洗净沥干,用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上;2.盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐,必须挤掉水分,否则加热后出水会影响菜肴的口味3.再码一层泡发的黑木耳;4.最后码上腌好的...
  • 12600
凤尾虾球蒸鱼糕如何做简单又好吃
  • 凤尾虾球蒸鱼糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料大虾:6个低脂鱼糕:1块辅料枸杞:6颗香菇:2个盐:少许葱:少许具体步骤1.鲜香菇去蒂,洗净2.准备大虾6个,在尾部上方第二节处切断,分为身体和凤尾两段3.将切去尾部的大虾去头去壳用牙签将筋挑去,和香菇一起切成泥,加...
  • 22472
好吃的柠檬蒸鱼如何做简单又好吃
  • 好吃的柠檬蒸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟柠檬蒸鱼,今天给大家带来的是一款蒸制的鱼类美食,今天给做的鱼是澳斑鱼,这种鱼肉质细嫩,味道鲜美,而且腥味不大。在制作这道菜的时候,首先注意的是调制酱汁,我们今天做采用的是柠檬酱油,这种酱油有着去腥,同时还可...
  • 25021
蒸鱼干怎么做-蒸鱼干的做法
  • 蒸鱼干怎么做-蒸鱼干的做法

  • 食材明细主料鱼干(2条)辅料葱花(适量)大葱(适量)姜(适量)调料盐(适量)酱油(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸鱼干的做法步骤1、鱼干切小块,加入热水浸泡清洗干净。2、切好大葱,姜丝。3、放入盘中,摆好大葱,姜丝,再加入酱油,盐。4、锅里烧开水上锅蒸10分钟,关火焖2分钟。5、夹掉姜丝,...
  • 10408
家常菜豆豉蒸鱼如何做简单又好吃
  • 家常菜豆豉蒸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料鲈鱼:400辅料油:适量香葱:2根盐:适量姜丝:适量豆豉:15具体步骤1.原料图2.清整干净后,在鱼身划花刀3.取盐、料酒抹鱼身腌10分钟4.盘底用葱垫上5.把鱼放入,在鱼身上放入豆豉6.将葱段,姜放在豆豉上面7.上锅蒸7分...
  • 25693
蛋蒸鱼怎么做-蛋蒸鱼的做法
  • 蛋蒸鱼怎么做-蛋蒸鱼的做法

  • “广东人蒸鱼,讲究滑、嫩、鲜、香。蛋蒸鱼刚好能做到这点。”食材明细主料蛋(2只)鱼片(200克)虾仁(8只)辅料油(少许)盐(少许)木茨粉(少许)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋蒸鱼的做法步骤1、把鱼肉切片,下蛋清、盐、木茨粉、油、少许富磷联A腌制。2、蛋打入盘中,加牛奶、虾...
  • 23722
自己做的香辣蒸鱼块如何做简单又好吃
  • 自己做的香辣蒸鱼块如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鲢鱼尾:1尾辅料油:适量盐:适量白糖:2香菜:适量豆豉:25湖南辣椒酱:20大葱:1根生抽:10ml蒜瓣:4个生姜:30料酒:35ml红辣椒:2个具体步骤1.准备好所有的食材。2.鱼尾洗净切块,加入葱姜丝,料酒,盐腌制片刻。3.蒜瓣切碎,葱姜...
  • 14540
美味的豆鼓蒸鱼如何做简单又好吃
  • 美味的豆鼓蒸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟美味的豆鼓蒸鱼是用扁鱼以及豆豉两种食材作为主要的原材料加工制作而成的,扁鱼由于自身的蛋白质结构疏松,所以含有的水分很多而且肉质鲜香细嫩,很容易就会被消化吸收,经常食用能够降低胆固醇,豆豉味道香浓,两种...
  • 7093
豆酱蒸鱼怎么做-豆酱蒸鱼的做法
  • 豆酱蒸鱼怎么做-豆酱蒸鱼的做法

  • “超级简单,但又十分美味的豆酱蒸鱼”食材明细主料福寿鱼(500g)生姜(50g)辅料黄豆酱(2勺)酱香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆酱蒸鱼的做法步骤1、生姜去皮,切丝2、福寿鱼洗净,切成两厘米厚的块。3、把姜丝均匀铺在鱼块上4、舀入黄豆酱5、均匀的铺在每一块鱼块上6、隔水蒸,待水烧开...
  • 31979
津门蒸鱼怎么做-津门蒸鱼的做法
  • 津门蒸鱼怎么做-津门蒸鱼的做法

  • “津门蒸鱼--咸鲜口味津门蒸鱼也叫三夹蒸鱼,因为中间夹上火腿、香菇和冬笋,蒸出来有着火腿、香菇、冬笋和鱼的味道都融为一体了。火腿、香菇的味道好浓香哦~”食材明细主料鲤鱼(1条)辅料葱(10克)姜(5克)火腿(3片)香菇(4朵)冬笋(适量)配料料酒(15克)盐(4克)白糖(5克)味精(1克)花椒油(30克)咸鲜(口味...
  • 5394
美味的剁辣椒蒸鱼如何做简单又好吃
  • 美味的剁辣椒蒸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟上个月跟闺蜜相约,我们在某个饭馆点了个剁辣椒蒸鱼吃,我们都很喜欢,这个味道我一直念念不忘。今天休假,去超市买了条新鲜鱼,自己学着做剁辣椒蒸鱼,总在外面吃,外面的东西不卫生是一种原因,重点是不知外面的鱼是否...
  • 15136
家庭版蒜泥蒸鱼糕如何做简单又好吃
  • 家庭版蒜泥蒸鱼糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料粉丝:1捆鱼肉:1份辅料蒜泥:适量油:10料酒:2茶匙淀粉:2茶匙酱油:3茶匙盐:1茶匙蛋清:0.5个具体步骤1.将鱼肉剁碎2.加入适量的盐3.分次加入蛋清和淀粉搅拌均匀4.放入模具中5.上锅蒸5分钟左右即可6.取出凉凉7.粉丝...
  • 10531
酸椒蒸鱼怎么做-酸椒蒸鱼的做法
  • 酸椒蒸鱼怎么做-酸椒蒸鱼的做法

  • “用料:酸辣椒数个,五花肉200克,炸鱼适量,方法:1、备好食才,2、将炸鱼码碗底,3、再将酸辣椒码在鱼上面,4、再将过好油的五花肉码面酸辣椒上面。5、放进蒸锅里蒸1小时即成。”食材明细主料酸辣椒(数个)五花肉(适量)炸鱼(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酸椒蒸鱼的做法步骤1、酸辣...
  • 31082
粤式蒸鱼怎么做-粤式蒸鱼的做法
  • 粤式蒸鱼怎么做-粤式蒸鱼的做法

  • 食材明细主料鱼肉(500克)辅料盐(适量)食用油(适量)蚝油(一匙)老抽(适量)生抽(适量)姜丝(少许)葱(三棵)生粉(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粤式蒸鱼的做法步骤1、洗净的草鱼肉,切块。2、姜,切丝。3、三棵葱,切成葱花。4、将鱼块放至器皿,加入盐、蚝油、生粉、老抽、少量花生油。搅绊。5...
  • 25364
蒸鱼籽怎么做-蒸鱼籽的做法
  • 蒸鱼籽怎么做-蒸鱼籽的做法

  • 食材明细主料鲤鱼籽(适量)辅料生姜(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)蒸鱼豉油(适量)辣椒(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸鱼籽的做法步骤1、备鱼籽2、姜丝,辣椒3、码上姜丝,辣椒,4、淋上生抽,蒸鱼豉油,5、撒上胡椒粉6、放进蒸锅7、蒸15分钟左右8、淋上香油即可...
  • 5734
美味的家乡咸菜蒸鱼如何做简单又好吃
  • 美味的家乡咸菜蒸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟鱼是很多人都喜欢吃的一种食物,老人吃了强健骨骼,孩子吃了补钙益智。相信所有人都很爱吃。同事鱼的营养价值也是相当突出的,它含有丰富的维生素和矿物质,还有大量的微量元素,是人体所不可缺失的。家乡咸菜蒸鱼...
  • 7573
美味的咸橄榄蒸鱼如何做简单又好吃
  • 美味的咸橄榄蒸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟美味的咸橄榄蒸鱼是我的最爱,鱼吃多也不会肥胖,是我的首选,鱼类含有很多营养价值,对我们的身体给予了很棒的条件。大人小孩都合适吃鱼,不过就特别要注意鱼刺,可以选择少骨的鱼,这样就方便小孩老人吃。自己动手做...
  • 18275
辣椒丁蒜米蒸鱼怎么做-辣椒丁蒜米蒸鱼的做法
  • 辣椒丁蒜米蒸鱼怎么做-辣椒丁蒜米蒸鱼的做法

  • 食材明细主料腊鱼(适量)辅料蒜(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)豆豉汁(适量)酱油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)辣椒丁蒜米蒸鱼的做法步骤1、备腊鱼。2、腊鱼切块。3、先将腊鱼放进热油锅里炒匀。4、淋点酱油炒匀装碗里。5、蒜瓣,辣椒。6、辣椒和蒜瓣切丁。7、蒜和辣椒丁...
  • 9650
香蒸鱼怎么做-香蒸鱼的做法
  • 香蒸鱼怎么做-香蒸鱼的做法

  • 食材明细主料罗非鱼(1个)辅料香葱(适量)豆豉(适量)姜(适量)酱油(适量)花生油(适量)细盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香蒸鱼的做法步骤1、再放上鱼,在撒点盐倒点酱油,放上葱段和豆豉,腌制5分钟2、最后把整盘鱼放上蒸锅大火蒸十分钟即可出锅3、再放上鱼,在撒点盐倒点酱油,放上葱段...
  • 18084
美味的辣椒煮蒸鱼如何做简单又好吃
  • 美味的辣椒煮蒸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟当你老了以后,你会发现,自己忙碌了一生,每天一直为儿女担忧,而自己却什么都没有享受到,是不是有点可悲呢,因此我们要学会享受,享受美食。今天我要给你们介绍一道美味的食物,它就是美味的辣椒煮蒸鱼,听起来不错吧,一...
  • 25789
#美食派#微波炉蒸鱼干如何做简单又好吃
  • #美食派#微波炉蒸鱼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料小鱼干:7条辅料味极鲜酱油:适量姜:适量蒜:适量蒸鱼豉油:适量葱:适量具体步骤1.小鱼干提前浸泡2-3小时后,洗净。2.葱姜蒜切好备用。3.葱姜蒜铺在盘中。4.上面铺上鱼干。5.淋上味极鲜酱油。6.淋上蒸鱼豉油。7....
  • 8726
豆腐蒸鱼排怎么做-豆腐蒸鱼排的做法
  • 豆腐蒸鱼排怎么做-豆腐蒸鱼排的做法

  • 食材明细主料鱼排(340克)豆腐(455克)辅料泰式辣椒(1个)蒜(2头)鲜姜(1片(1.2厘米厚))冷水(15毫升)葱(105克)配料豆豉酱(15克)老抽(30毫升)生抽(30毫升)蔬菜油(15毫升)白糖(10克)白胡椒(1克)玉米淀粉(8克)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆腐蒸鱼排的做法步骤1、在蒸锅里放好蒸格,加4厘米深的水烧开。2、...
  • 11809
榨菜蒸鱼怎么做-榨菜蒸鱼的做法
  • 榨菜蒸鱼怎么做-榨菜蒸鱼的做法

  • “开胃下饭菜”食材明细主料鱼(1条)榨菜(适量)葱段(适量)芫茜(适量)姜丝(适量)小米辣(1只)辅料酱油(适量)花生油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)榨菜蒸鱼的做法步骤1、任何鱼一条,小孩吃,最好挑时挑无刺的。2、先把鱼刮鳞去内脏,然后冲洗干净,把鱼骨和鱼肉分离好,放盐...
  • 21081
蒸鱼豉油凉拌午餐肉如何做简单又好吃
  • 蒸鱼豉油凉拌午餐肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:6分钟蒸鱼豉油凉拌午餐肉,一道简单的菜,既节省时间又可以美美的吃一顿,因为需要的料比较简单,而且午餐肉是现成的,不用自己制作,所以只需自己动手制作蘸料汁,这个是可以根据自己口味来调制的,所以忙碌之后完全可以制作这...
  • 5047
专题