当前位置:味味甜 >

关于蒸鲜鸡的餐饮百科

木耳红枣蒸鲜鸡如何做简单又好吃
  • 木耳红枣蒸鲜鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鲜鸡:1/4只木耳:一小撮红枣:几粒辅料黄花菜:十根葱花:少许具体步骤1.木耳泡发,红枣洗干净对半切开,黄花菜泡发,洗干净切短,鸡斩件2.鸡先用适量的盐,姜丝酱油腌制腌制均匀,再加入步骤一的其他食材,继续腌制均匀,这时候...
  • 5096
鸡蛋羹蒸多久好吃鲜嫩
  • 鸡蛋羹蒸多久好吃鲜嫩

  • 8分钟左右。用温水倒入鸡蛋液中均匀搅拌才能使得蒸出来的鸡蛋羹好吃鲜嫩,蒸鸡蛋蒸的时间8分钟为宜,过长过短都会影响蒸出来鸡蛋羹的鲜嫩。打碎鸡蛋外壳倒入锅中之前一定要把鸡蛋用干净的水清洗干净,这样才能避免鸡蛋壳上的脏东西交叉感染至鸡蛋液里。...
  • 5320
鲜橙蒸蛋的做法 清香鲜橙蒸蛋 鲜橙蒸蛋怎么做
  • 鲜橙蒸蛋的做法 清香鲜橙蒸蛋 鲜橙蒸蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)橙子(1个)辅料糖(1勺)清淡(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜橙蒸蛋的做法步骤1、鲜橙洗净拭干水,放在砧板上用手掌轻揉5分钟。将鲜橙切成两半,掏出橙肉,橙皮做成盛器2、将橙肉放入榨汁机内打成橙汁,滤去果肉渣。3、鸡蛋打入碗内,加入1汤匙细砂糖,打散成蛋液,与橙汁...
  • 21300
蒸海鲜怎么做-蒸海鲜的做法
  • 蒸海鲜怎么做-蒸海鲜的做法

  • “今年流行款——海鲜拼盘”食材明细主料各式海鲜(适量)辅料姜(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸海鲜的做法步骤1、各式海鲜用清水洗干净,如果比较脏可放盐,尽量购买时挑选干净的,回来直接冲洗遍就行,比较方便2、为了去腥切了三片姜3、蒸锅加水,具体水量根据实际海鲜量,多...
  • 21908
鲜美的鸡肉蒸鸡蛋如何做简单又好吃
  • 鲜美的鸡肉蒸鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鲜美的鸡肉蒸鸡蛋,做法简单,营养丰富,口感爽滑,肉质鲜嫩,是一道常见的美食,主要是由鸡蛋与鸡胸肉搭配蒸煮而成。鸡胸肉经过腌制,不仅可以增加鸡肉的鲜嫩,还可以保留鸡肉的原汁原味。经过蒸煮的鸡肉蒸鸡蛋,不仅色泽...
  • 9321
蒸鲜虾怎么做-蒸鲜虾的做法
  • 蒸鲜虾怎么做-蒸鲜虾的做法

  • “这个烹饪方式只适合海虾哦,本身自带咸味,可以啥都不放,一样很鲜美。”食材明细主料鲜虾(4个)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸鲜虾的做法步骤1、鲜虾化冻。2、把虾线和虾胃都去掉。3、洗净放碗里,大火蒸15分钟。4、蒸好的鲜虾,蒸出来的虾油和汤汁可以吃的,这样虾油就不浪费...
  • 22232
鲜菇蒸鸡怎么做-鲜菇蒸鸡的做法
  • 鲜菇蒸鸡怎么做-鲜菇蒸鸡的做法

  • 食材明细主料鸡腿(适量)辅料金针菇(适量)葱(适量)姜(适量)香菜(适量)干淀粉(适量)配料盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)黄酒(适量)花椒油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜菇蒸鸡的做法步骤1、鸡腿去骨切块,加入盐,糖,酱油,蚝油,料酒搅拌均匀,腌制15分钟后加入干淀粉,加入少量油拌匀。2、盘底铺上金...
  • 8345
鲜肉蒸饺的做法 翠绿的鲜肉蒸饺 鲜肉蒸饺怎么做
  • 鲜肉蒸饺的做法 翠绿的鲜肉蒸饺 鲜肉蒸饺怎么做

  • “用蔬菜汁做过彩色水饺,非常养眼诱人美味,我这次用菜汁做了蒸饺,颜色翠绿,不含任何色素和添加剂,非常健康安全哦。”食材明细主料面粉(300克)猪肉(150克)香菇(3个)葱(2根)茄子干(2把)马蹄(2个)姜(少许)澄粉(30克)热水(90克)蔬菜绿汁(80克)辅料酱油(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小...
  • 21344
蛤蛎蒸鸡蛋的做法 【鲜美嫩滑之蛤蛎蒸鸡蛋】 蛤蛎蒸鸡蛋怎么做
  • 蛤蛎蒸鸡蛋的做法 【鲜美嫩滑之蛤蛎蒸鸡蛋】 蛤蛎蒸鸡蛋怎么做

  • “非常鲜美嫩滑的一道菜,可以试试哦~~”食材明细主料蛤蛎(350克)鸡蛋(2颗)辅料盐巴(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蛤蛎蒸鸡蛋的做法步骤1、清洗蛤蛎外壳备用2、2、鸡蛋磕入碗中,加入一小勺盐巴,搅拌均匀,并加入2倍鸡蛋量的清水3、3、蛤蛎用沸水焯过至壳张开后捞出...
  • 29391
炖蛋 鲜虾蒸蛋怎么做-鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋
  • 炖蛋 鲜虾蒸蛋怎么做-鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋

  • “香,鲜,嫩,滑!最好是用新鲜的食材,这个基本没有怎么调味,主要吃原味的。”食材明细主料鸡蛋(3个)鲜虾(4条)辅料盐(少许)油或麻油(少许)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜虾蒸蛋的做法步骤1、主料,:鸡蛋,我用的是土鸡蛋。虾,也是活的。2、鸡蛋打散,加少许盐调味,加少许油搅拌,加水,水和鸡蛋比...
  • 22595
鲜菇蒸土鸡怎么做-鲜菇蒸土鸡的做法
  • 鲜菇蒸土鸡怎么做-鲜菇蒸土鸡的做法

  • 食材明细主料土鸡腿(2只)辅料金针菇(1袋)干淀粉(适量)配料黄酒(适量)蚝油(适量)酱油(适量)葱(适量)白糖(适量)精盐(适量)香菜(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜菇蒸土鸡的做法步骤1、土鸡一只。2、在土鸡的腿和身体的之间划一刀,然后用力往下一掰,用刀沿着关节边缘切下。3、分离...
  • 20826
剁椒蒸鸡翅的做法 麻辣鲜香的剁椒蒸鸡翅 剁椒蒸鸡翅怎么做
  • 剁椒蒸鸡翅的做法 麻辣鲜香的剁椒蒸鸡翅 剁椒蒸鸡翅怎么做

  • “这道菜是在美食的主页上学的,天气热没胃口,这款剁椒蒸鸡翅,麻辣鲜香,开胃下饭。”食材明细主料翅根(8个)辅料剁椒(适量)生姜(2片)大蒜子(2瓣)香葱(2根)配料盐(适量)冰糖(适量)生抽(适量)花椒(适量)老抽(适量)食用油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒蒸鸡翅的做法步骤1、1、翅根剁成小块...
  • 20892
蒸海鲜蒸多久
  • 蒸海鲜蒸多久

  • 十到十五分钟。海鲜的品种很多,所需的时间都是因类而异。就拿最简单的鱼和螃蟹来说,现将锅中加水烧开,放入蒸架和海鲜,盖上锅盖,注意火候。火候要适宜,不能太大也不能太小。火候过大会使海鲜的肉质过老,失去原本极佳的口感;火候太小会导致肉不熟。等过看到锅盖里的海鲜身体变得通...
  • 14645
鲜笋蒸鸡肉怎么做-鲜笋蒸鸡肉的做法
  • 鲜笋蒸鸡肉怎么做-鲜笋蒸鸡肉的做法

  • “鸡肉鲜,笋又鲜,这道菜真的鲜。”食材明细主料鸡肉(400克)鲜笋(300克)辅料油(少许)生抽(适量)木茨粉(40克)糖(少许)盐(少许)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜笋蒸鸡肉的做法步骤1、笋飞过水,加入适量盐、鸡精、油、胡椒粉抓匀腌制。2、鸡肉飞过水,加入生抽、鸡精、胡椒粉、糖、...
  • 20740
蒸鸡蛋羹为何加保鲜膜
  • 蒸鸡蛋羹为何加保鲜膜

  • 保持蛋羹中的水分。蒸鸡蛋羹的时候,由于温度不断的增高,蛋液在沸腾时会产生水蒸气,盖上保鲜膜是防止蛋液的水分流出,保证鸡蛋羹的弹性,这样蒸的鸡蛋羹口感更嫩滑。没有保鲜膜的情况下,也可以用磁盘盖住鸡蛋羹,只要让鸡蛋羹内部行政闭环的作用即可。...
  • 11239
白贝蒸鸡蛋的做法 鲜嫩顺滑的白贝蒸鸡蛋 白贝蒸鸡蛋怎么做
  • 白贝蒸鸡蛋的做法 鲜嫩顺滑的白贝蒸鸡蛋 白贝蒸鸡蛋怎么做

  • “好几天没有分享美食教程啦~不知道你们有没有想我~哈哈哈(有点自恋)今天就来分享一道简单容易上手又鲜又嫩又滑的白贝蒸蛋,颜值超高的一道下饭菜,上桌满满的仪式感。”食材明细主料鸡蛋(2个)辅料白贝(200g)调料食用油(1勺)酱油(1勺)葱花(适量)盐(1勺)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白贝...
  • 14555
鲜虾蒸蛋的做法 “ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋 鲜虾蒸蛋怎么做
  • 鲜虾蒸蛋的做法 “ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋 鲜虾蒸蛋怎么做

  • 食材明细主料鲜虾(适量)鸡蛋(一个)辅料生抽(适量)香油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜虾蒸蛋的做法步骤1、成品!2、鲜虾适量,用盐水焯一下,捞出!3、鸡蛋一个倒入碗里!4、虾去皮,倒入碗里!5、大火蒸8分钟,熟了出锅!6、适量生抽,香油,好吃不上火!...
  • 18961
这样蒸出的鸡蛋鲜嫩又好吃!-蒸鸡蛋要多久
  • 这样蒸出的鸡蛋鲜嫩又好吃!-蒸鸡蛋要多久

  • 鸡蛋是日常生活中非常常见的食物之一,无论是水煮蛋还是炒菜,都十分受人们的欢迎。而且鸡蛋不仅营养价值非常高、烹饪起来口感也十分好。除了做菜之外,蒸鸡蛋也非常受人们的喜爱。很多人就会问:蒸鸡蛋要多久?怎样蒸鸡蛋好吃呢?接下来这篇文章就向大家解答一下这个问题,并教大家...
  • 16165
蒸鲜枣怎么做-蒸鲜枣的做法
  • 蒸鲜枣怎么做-蒸鲜枣的做法

  • “据说大枣蒸了吃营养价值更高。这个真假与否我不知道,但我知道蒸好的大枣面嘟嘟的,软软的,很适合脾胃功能差的老人和孩子食用。”食材明细主料大枣(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸鲜枣的做法步骤1、刚摘的大枣。2、洗净。3、放蒸锅。4、盖锅蒸。5、开锅后15分钟。6...
  • 23910
如何挑选新鲜的鸡肉来做清蒸鸡-清蒸鸡是哪个地方的菜
  • 如何挑选新鲜的鸡肉来做清蒸鸡-清蒸鸡是哪个地方的菜

  • 鸡肉的营养含量非常高,很多人都会选择吃鸡肉,鸡肉是所有家禽类动物中脂肪含量最少的,特别适合减肥的人吃,尤其是鸡胸肉最受欢迎。鸡肉的烹饪方法很多,大多数是用来熬鸡汤或者是炒鸡肉,中国有一道清蒸鸡,这道菜是比较出名的,味道鲜美不油腻。今天我就带大家了解一下清蒸鸡是哪个地...
  • 14755
如何挑选新鲜的鸡肉来做清蒸鸡-清蒸鸡是什么地方的菜
  • 如何挑选新鲜的鸡肉来做清蒸鸡-清蒸鸡是什么地方的菜

  • 鸡肉的营养含量非常高,很多人都会选择吃鸡肉,鸡肉是所有家禽类动物中脂肪含量最少的,特别适合减肥的人吃,尤其是鸡胸肉最受欢迎。鸡肉的烹饪方法很多,大多数是用来熬鸡汤或者是炒鸡肉,中国有一道清蒸鸡,这道菜是比较出名的,味道鲜美不油腻。今天我就带大家了解一下清蒸鸡是什么地...
  • 32055
给美味鲜上加鲜!这家海鲜店还有蒸菜、蒸面-蒸汽海鲜
  • 给美味鲜上加鲜!这家海鲜店还有蒸菜、蒸面-蒸汽海鲜

  • 以往吃过的蒸汽海鲜店我都都只吃过蒸海鲜和海鲜粥,第一次吃这种什么都给蒸着吃的店。店里主打的是蒸海鲜和鱼,黑鱼蒸出来蘸着酱吃味道还是很不错的,原汁原味。以前去的时候还有套餐,这次去都没有套餐了,就随便点的比较喜欢吃的菜。他们家的海鲜炒饭还是很好吃的,米饭粒粒分明,还...
  • 26033
蒸鲜的做法 蒸鲜(含酱料调制) 蒸鲜怎么做
  • 蒸鲜的做法 蒸鲜(含酱料调制) 蒸鲜怎么做

  • “前几年去青岛玩,老同学请吃的浮山蒸鲜。当时就想着一定要在家试着做做。终于~~今天在家试做了,非常成功😁不要小看简单的蒸鲜,搭配也有讲究的,不然会腥气十足😛”食材明细主料青口贝(9只)扇贝(6只)对虾(15~20只(淡水))小章鱼(1袋)大闸蟹(6只(淡水))涮牛肉片(1盒)大叶茼蒿(适量)芽苗(适量(或绿豆芽))...
  • 26514
海鲜菌菇蒸鸡怎么做-海鲜菌菇蒸鸡的做法
  • 海鲜菌菇蒸鸡怎么做-海鲜菌菇蒸鸡的做法

  • “鸡肉嫩滑汤鲜美!蒸着吃更健康!”食材明细主料鸡(半只)海鲜菇(适量)蟹味菇(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)生姜(适量)料酒(适量)枸杞(少许)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)海鲜菌菇蒸鸡的做法步骤1、海鲜菇和蟹味菇洗净,沥干水分。2、鸡洗净,切块,根据自己的口味加入盐,料酒,生姜和蚝油搅拌均匀...
  • 21790
清蒸海鲜蒸多久
  • 清蒸海鲜蒸多久

  • 20分钟。海鲜种类繁多,不同的品种需要蒸的时长不一样,虾蒸10-15分钟,蟹需要半个小时,海螺10-15分钟,海鱼10分钟左右。蒸海鲜多为蒸锅底部放大米加水,上面蒸海鲜锅底煮粥,海鲜汁落入粥内,海鲜吃完后,拿开蒸片,海鲜粥同时也煮好了。...
  • 30052
专题