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关于莲藕泡菜怎么做的餐饮百科

莲藕泡菜怎么做-莲藕泡菜的做法
  • 莲藕泡菜怎么做-莲藕泡菜的做法

  • “微辣中带有酸酸的脆脆的...这是一个口感非常特殊的泡菜,除了浸泡于清水中去除它的淀粉之外,还要浸泡在醋水里腌制,这种放到醋水里腌制的做法,在韩国泡菜做法中是很少见的”食材明细主料莲藕(500克)红辣椒(2个)青辣椒(4个)水梨(1个)栗子(8个)大枣(4个)酱料辣椒粉(1大匙)糯米糊(半杯)白芝麻(2...
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芹菜炒莲藕怎么做-芹菜炒莲藕的做法
  • 芹菜炒莲藕怎么做-芹菜炒莲藕的做法

  • “芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。莲藕具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚、强壮筋骨、补血养血。生食能清热润肺、凉血行淤,熟食可健脾开胃、止血固精。【...
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雪菜炒莲藕怎么做-雪菜炒莲藕的做法
  • 雪菜炒莲藕怎么做-雪菜炒莲藕的做法

  • 食材明细主料莲藕(200克)雪菜(125克)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)雪菜炒莲藕的做法步骤1、食材:莲藕(已清洗去皮切片)、雪菜(已清洗切碎)2、烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒一下。3、接着,加适量的清水。4、翻炒翻炒至熟。5、然后,合入切好的雪菜翻炒翻炒。6...
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莲子炒莲藕片的做法 【徽菜】莲子炒莲藕片 莲子炒莲藕片怎么做
  • 莲子炒莲藕片的做法 【徽菜】莲子炒莲藕片 莲子炒莲藕片怎么做

  • “莲子-莲子的营养价值较高,李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”藕-莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。”食材明细主料莲子(适量)莲藕(1节)辅料枸杞(适...
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酸菜炒莲藕怎么做-酸菜炒莲藕的做法
  • 酸菜炒莲藕怎么做-酸菜炒莲藕的做法

  • 食材明细主料莲藕(255克)酸菜(250克)辅料鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜炒莲藕的做法步骤1、材料:莲藕(已洗净去皮切片)、酸菜(已切碎)2、烧锅倒油烧热,切好的莲藕翻炒一下。3、接着,加适量的清水煮开。4、然后,合入酸菜翻炒翻炒。5、最后,加适量的鸡精。6、炒匀,即可。...
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莲子炒莲藕片的做法 【徽菜】--莲子炒莲藕片 莲子炒莲藕片怎么做
  • 莲子炒莲藕片的做法 【徽菜】--莲子炒莲藕片 莲子炒莲藕片怎么做

  • “莲子-莲子的营养价值较高,李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”莲子可养心、益肾、补脾、涩肠...【所有莲子菜谱】藕-莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋...
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豆腐泡炒莲藕怎么做-豆腐泡炒莲藕的做法
  • 豆腐泡炒莲藕怎么做-豆腐泡炒莲藕的做法

  • “豆腐泡炒莲藕是一道家常菜,快手菜营养好吃。”食材明细主料莲藕(1节)豆腐泡(100克)尖椒(1个)葱(1棵)姜(1小块)蒜(半头)辅料油(少许)蚝油(少许)盐(少许)五香粉(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆腐泡炒莲藕的做法步骤1、莲藕1节,豆腐泡100克,尖椒1个,葱姜蒜适量。2、莲藕去皮,切片,焯水1分...
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芹菜莲藕汤饺怎么做-芹菜莲藕汤饺的做法
  • 芹菜莲藕汤饺怎么做-芹菜莲藕汤饺的做法

  • “南方人吃饺子,不是吃煎的就是吃带汤的。现在天冷静,我都会包上一份饺子,然后赶时间或是想吃的时候,做一份汤饺子,这样子吃后整个人都暖暖的。一次性包个一斤的饺子皮量,也可以让我吃上三餐呢。送上先喜欢的朋友们可以参考一下哦。”食材明细主料芹菜(800克)莲藕(700克)肉末(400克)...
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糖醋莲藕的做法 家常菜—糖醋莲藕 糖醋莲藕怎么做
  • 糖醋莲藕的做法 家常菜—糖醋莲藕 糖醋莲藕怎么做

  • 食材明细主料莲藕(适量)葱(适量)胡萝卜(半根)姜(适量)蒜(适量)辅料陈醋(适量)白糖(适量)生抽(适量)盐(2克)玉米油(适量)温水(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋莲藕的做法步骤1、大蒜,生姜切丁待用。2、莲藕去皮切丁,胡萝卜去皮切块备用。3、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒大蒜和生姜...
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泡椒炒莲藕怎么做-泡椒炒莲藕的做法
  • 泡椒炒莲藕怎么做-泡椒炒莲藕的做法

  • 食材明细主料泡椒(适量)莲藕(适量)辅料油(适量)食盐(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡椒炒莲藕的做法步骤1、泡好的辣椒。2、莲藕切丝。3、油锅放莲藕,泡椒翻炒。...
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溜莲藕芽菜怎么做-溜莲藕芽菜的做法
  • 溜莲藕芽菜怎么做-溜莲藕芽菜的做法

  • 食材明细主料绿豆芽(200克)莲藕(150克)青蒜(50克)花椒(几粒)辅料调和油(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)醋(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)溜莲藕芽菜的做法步骤1、绿豆芽淘洗后清水浸泡,莲藕、青蒜切丝。2、热锅凉油,爆香花椒、青蒜丝。3、加入莲藕丝翻炒均匀。4、放入绿豆芽翻炒...
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青菜炒莲藕怎么做-青菜炒莲藕的做法
  • 青菜炒莲藕怎么做-青菜炒莲藕的做法

  • 食材明细主料莲藕(215克)青菜(245克)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青菜炒莲藕的做法步骤1、食材:莲藕(已清洗去皮)、青菜(已洗净)。2、将青菜放在案板上切开。3、将莲藕放在案板上切成片。4、起锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒翻炒。5、接着,合入切好的青菜,加...
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韭菜炒莲藕丝怎么做-韭菜炒莲藕丝的做法
  • 韭菜炒莲藕丝怎么做-韭菜炒莲藕丝的做法

  • “这是道大人孩子都爱吃的家常菜,做法简单却很美味。”食材明细主料莲藕(1节)韭菜(适量)辅料小米椒(少许)蒜瓣(适量)姜(少许)调料蚝油(适量)盐(少许)白砂糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒莲藕丝的做法步骤1、准备食材:莲藕削皮切丝,韭菜洗净切段,蒜瓣、姜丝和...
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美味莲藕条辣泡菜如何做简单又好吃
  • 美味莲藕条辣泡菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料莲藕条:1斤1.盐:1又1/2大匙2.月桂叶:5片糖:1/3杯辣椒粉:1/3大匙香油:1/2大匙3.白醋:1大匙水:4杯辅料具体步骤1.将莲藕条洗净沥干水份,切段后浸泡在调味料中以防变黑,约5分钟后即可捞起并沥干醋水备用。2.将醋水煮沸...
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酸菜炒莲藕 怎么做-酸菜炒莲藕 的做法
  • 酸菜炒莲藕 怎么做-酸菜炒莲藕 的做法

  • 食材明细主料莲藕(170克)酸菜(80克)辅料盐(适量)味精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜炒莲藕的做法步骤1、食材:莲藕(已清洗去皮切片)、酸菜(已切开)2、烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒一下。3、接着,加适量的清水煮开至熟。4、然后,合入切好的酸菜翻炒翻炒。5、最后,加适量的...
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花菜莲藕肉末怎么做-花菜莲藕肉末的做法
  • 花菜莲藕肉末怎么做-花菜莲藕肉末的做法

  • 食材明细主料肉末(80克)莲藕(200克)花菜(50克)辅料玉米油(15克)盐(2克)生抽(2克)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花菜莲藕肉末的做法步骤1、提前准备好材料。2、锅热下油放入肉末炒均匀。3、倒入莲藕花菜炒几分钟,边炒边加入一点点水。4、放入生抽调鲜味。5、加入盐炒均匀。6、入盘...
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酸菜莲藕怎么做-酸菜莲藕的做法
  • 酸菜莲藕怎么做-酸菜莲藕的做法

  • 食材明细主料莲藕(1节)酸菜(适量)调料鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜莲藕的做法步骤1、食材:莲藕。2、酸菜。3、将酸菜放在案板上切碎待用。4、将莲藕清洗清洗去皮,放在案板上切成片。5、起锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒一下。6、接着,加适量的水翻炒翻炒至莲藕...
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莲藕拌香菜怎么做-莲藕拌香菜的做法
  • 莲藕拌香菜怎么做-莲藕拌香菜的做法

  • “这道菜以莲藕、香菜为食材,将莲藕焯水,加简单的调料拌制,虽然简单,但菜品非常不错。莲藕的清香爽脆与香菜独特的清香口感与味道让人食欲大增。菜品营养丰富,还有着清热凉血,健脾止泻,促进消化,开胃健中等功效。”食材明细主料莲藕(250g)香菜(50g)辅料芝麻油(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(...
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莲藕圆白菜怎么做-莲藕圆白菜的做法
  • 莲藕圆白菜怎么做-莲藕圆白菜的做法

  • “#清肠食谱#清炒莲菜园白菜”食材明细主料莲菜(250克)圆白菜(150克)葱(50克)圣女果(三颗)辅料调和油(适量)盐(少许)生抽(适量)醋(适量)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)莲藕圆白菜的做法步骤1、准备原料,莲菜、园白菜、葱切丝,圣女果剥皮。2、热锅凉油,爆香葱丝。3、放入莲藕,园白菜丝翻炒...
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榨菜丝炒莲藕怎么做-榨菜丝炒莲藕的做法
  • 榨菜丝炒莲藕怎么做-榨菜丝炒莲藕的做法

  • 食材明细主料莲藕(185克)榨菜丝(40克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榨菜丝炒莲藕的做法步骤1、食材:莲藕、榨菜丝2、将莲藕洗净,去皮。3、放在案板上切成片。4、烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒一下。5、接着,加适量的清水。6、翻炒翻炒至断生。7、然后,合...
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莲藕木耳泡菜炒如何做简单又好吃
  • 莲藕木耳泡菜炒如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟莲藕是十分滋补的食材,大家可以尝试制作莲藕木耳泡菜炒这道菜。莲藕木耳泡菜炒主要是由莲藕和各种蔬菜肉类烹饪而成,其中蔬菜的营养十分丰富,莲藕紧实口感细腻,可以制作成各种不同的菜肴,搭配不同的配料共同烧...
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韭菜炒莲藕怎么做-韭菜炒莲藕的做法
  • 韭菜炒莲藕怎么做-韭菜炒莲藕的做法

  • “韭菜炒莲藕,家常菜快手菜。韭菜叶子有点炒过火了,下次注意了。😄”食材明细主料韭菜(150克)莲藕(1节)红尖椒(1个)洋葱(1块)姜(1块)蒜(5瓣)辅料油(少许)蚝油(1勺)盐(少许)五香粉(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭菜炒莲藕的做法步骤1、韭菜150克,莲藕1节,红尖椒1个,洋葱1块,姜1小块,蒜5瓣。...
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泡椒莲藕鸡翅怎么做-泡椒莲藕鸡翅的做法
  • 泡椒莲藕鸡翅怎么做-泡椒莲藕鸡翅的做法

  • “自己做的泡椒,和鸡肉很搭,既能提味,还可以缓解鸡肉的腥味,加入了莲藕和杭椒一些蔬菜,荤素搭配类似于干锅的一道美味下饭菜。”食材明细主料鸡翅(500g)莲藕(150g)辅料油(30ml)红烧酱油(30ml)杭椒(10克)泡椒(适量)西芹(50克)蒜末(适量)姜片(适量)白糖(5g)盐(3克)料酒(20ml)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简...
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姜汁莲藕的做法 年夜菜姜汁莲藕 姜汁莲藕怎么做
  • 姜汁莲藕的做法 年夜菜姜汁莲藕 姜汁莲藕怎么做

  • “莲藕,又名莲菜,连财,财富,寓意在新的一年中好事连连,家坐标河南郑州,家乡年夜菜必不可少的本帮下酒菜冷菜,河南做法姜汁莲藕,成品口感酸酸甜甜,爽脆可口,在鸡鸭鱼肉满桌的年夜菜中,姜汁莲藕绝对是一道必不可少的点缀……”食材明细主料莲藕(1段)辅料青红椒(2块)生姜(1块)调料味达美清香...
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莲藕做泡菜要煮熟吗
  • 莲藕做泡菜要煮熟吗

  • 要。莲藕做成泡菜若不事先煮熟,因为后面腌的过程中并不会有让莲藕变熟的机会,因此最后吃起来是生藕的口感,并且会有一些不好的微生物,所以要先将莲藕放入沸水中煮至软烂才可以做泡菜。煮过的莲藕也更加容易腌入味,喜欢吃脆一点口感的煮至8分熟左右也可以。...
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专题