- 冬日,正是食用牛肉的最佳季节,拥炉小坐,面前是喷香的牛肉,怎一个幸福得了,尤其是铁板牛肉,任窗外风雪交加,铁板上滋滋作响的牛肉,腾起的袅袅白烟,是切切实实的红尘中的满足。一、铁板牛肉的做法材料:牛肉250克,洋䓤1个,青,红,黄彩椒若干。辅料:油,盐,生抽,糖,黑椒汁,水淀粉,蚝油,料酒适量。1.牛...
- 11274
- “"我们的老家,每到过年,挨家挨户都要炸响铃,做肉圆;等年初的时候,客人来家里,即可以当菜,又可以做面条点心。记得,小时候,妈妈爸爸在土灶里炸这个响铃,一边炸,我们一边就抓着吃,特别温暖,现在的孩子,食物多了,也不再那么稀罕这些东西了。“炸响铃",皮层松脆突出了豆香,里层鲜嫩增添了食...
- 5719
- “响皮,就是将猪皮剐尽油脂后煮熟,待晾干后下热油炸,炸得金黄起泡,便成了响皮。传说古时候,纤夫贫穷,一年都难得吃上几回肉,猪皮便是美味了,为了便于储存于是有人就发明了响皮。食用时,先将响皮泡软,再切条凉拌,风味独特。陕西有一道很著名的烩三鲜,其鲜之一就是响皮。过年期间鸡鸭鱼...
- 19630
- 食材明细主料芦笋(适量)辅料蒜末(适量)小米辣(适量)蚝油(适量)糖(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)蒸油豉油(适量)醋(适量)五香粉(适量)清淡(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)响油芦笋的做法步骤1、新鲜的芦笋一把。2、一分为2焯水备用,加一点盐和油保证芦笋的翠绿。3、攥干水分备用蒜末小米辣切...
- 17055
- 芹菜的营养价值很高,对于人体的帮助也是特别的大的,那么芹菜对肾有影响吗?有什么样的作用呢?对身体好吗,对于人体有什么样的作用呢?芹菜有什么样的营养价值呢?那么就一起来了解一下芹菜对肾有影响吗,那么就看看有什么样的注意事项吧!一、芹菜对肾有影响吗1.芹菜是肾脏的“清道夫”...
- 4105
- “秋葵改刀切片,放上红辣椒、蒜蓉,再用热油一浇,再淋上些生抽,好看又美味。”食材明细主料秋葵(200g)朝天椒(3个)大红辣椒(半个)辅料植物油(5g)盐(3g)生抽(1勺)老抽(1勺)蒸鱼豉油(少许)大蒜(3颗)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)响油秋葵的做法步骤1、花一点点心思做一盘美味。2、食材准备好。...
- 15639
- “海盐的特有香气与螺的味道碰撞出美味的食物”食材明细主料响螺(5只)辅料海盐(适量)锡纸(一张)咸鲜(口味)煨(工艺)一小时(耗时)简单(难度)盐焗响螺的做法步骤1、海盐先炒至微黄变色,清洗干净响螺,用来水简单汆水,汆水是为了去除螺外部的细菌。2、中火焗30分钟后,取出螺摆盘,撒点海盐即可。3...
- 30627
- “冬天天气冷,穿得多运动少。北方有暖气,这屋里屋外一热一冷,人很容易上火、着凉。要想避免这个,除了把屋里的窗子打开多通风,让温度降一降,最主要的要在饮食上多注意。虽然刺激性的食物要少吃,但是太素淡没胃口,吃得少更容易抵抗力下降。怎么办?其实很好办,一顿饭荤素搭配、清淡和...
- 9527
- 自古以来行军打仗,除了充足的粮草,就是需要一支作战精良的军队,方能战无不胜,攻无不克,麦堡王作为中国先驱品牌餐饮,我们深谙强大团队的重要性,为了将全国市场版图拓大,麦堡王用心打造了一个强大的营运中心团队。你知道这支团队都做了啥嘛?1、全渠道覆盖,为品牌赋能众所周知线下北...
- 22086
- “干炸响铃又名炸响铃,采用杭郊泗乡生产的豆腐皮,豆腐皮薄入蝉翼,成品色泽黄亮,鲜香味美,脆入响铃,相传这道名菜与南宋抗金名将韩世忠有关,一天,韩世忠慕名到郊外的一家酒店用餐,不巧的是招牌菜油炸豆腐皮卖完了,一时没有办法做出,而韩世忠却非常想吃这道菜,店老板只能如实相告,说豆腐...
- 29149
- “第一次做,老公竟然没看出来是什么东西做的。”食材明细主料黄瓜(适量)辅料盐(适量)糖(适量)醋(适量)生抽(适量)香油(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)响油黄瓜的做法步骤1、黄瓜一根,现在自己家种的黄瓜好了就没买。2、家里刮皮刀一个。3、黄瓜切成平的这样...
- 15698
- 草莓是我们平时吃的比较多的水果,草莓在春季和冬季都会有上市,春季的草莓个头小一点,冬天的草莓个头大一点,但是不管是哪个季节上市的草莓都非常甜,非常好吃,尤其受到小朋友的喜欢。而且草莓没有任何的果核,也没有果皮,吃起来非常方便,一口一个,因此小伙伴经常会一口气吃很多草莓。...
- 27348
- 食材明细主料大蒜(4瓣)黄瓜(2根)干辣椒(3个)辅料白糖(1.5勺)米醋(2.5勺)蚝油(1勺)酱油(1.5勺)植物油(适量)花椒粒(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)响油黄瓜的做法步骤1、将黄瓜洗净,用刨皮器刮成薄片2、刮好全部3、把黄瓜从下往上卷起4、卷好就是这样的5、做好全部6、将酱油、蚝油、...
- 27178
- 食材明细主料豆腐皮(2张)肉末(175克)辅料面糊(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)干淀粉(适量)清淡(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸响铃的做法步骤1、食材:豆腐皮、肉末、面糊。2、在肉末里加适量的料酒。3、加适量的酱油。4、加适量的蚝油。5、加适量的盐。6、加适量的干淀...
- 9672
- 随着人们生活的越来越好,人们对于海鲜食品的需求日益增大。现如今,不仅仅是在夏天人们会食用海鲜,在冬天也会食用一些海鲜。常见的海鲜有龙虾,鲍鱼,生蚝,扇贝,海螺等等。不同的海鲜对于人体也有不同的好处。今天小编就为大家介绍一种海鲜——响螺肉。响螺肉是比较有名的海产品,对...
- 4813
- 牛油果主要生长在热带地区,而我国符合种植牛油果的地方比较稀少,因此我国的大部分牛油果都是进口的,因此,它的价格也比一般的水果要贵得多,我们早上起来的时候肚子会很饿,我们有很多的食物是不能早上空腹吃的,那牛油果剋在早上能吃吗?牛油果有什么营养价值呢?一、早上吃牛油果会有...
- 14266
- “一年四季的餐桌上,凉拌菜都有它们的专属位置,开胃爽口,深得大众喜爱。但凉拌不像煎炒烹炸那样口感丰富和种类多样,拌来拌去也无非就是那几样。比如说凉拌黄瓜,虽然省时省事也爽口好吃,但是有的时候不免吃起来口感会口感疲劳。提到好吃的,大家都会称之为“美食”。真正的美食应...
- 24809
- ““苏菜”有一道脍炙人口的名菜,叫做“响油鳝糊”。假如您做为对苏菜尚不太了解的人,如想真正的品尝到正宗的苏菜,就一定要品尝这道“响油鳝糊”,还有就是苏菜中一些精美的河鲜小炒等。以前,无论是在江淮、苏州、无锡、杭州一带的酒楼、酒肆,还是远在京城的中央领导人等,凡是举...
- 15616
- 食材明细主料海参(350g)辅料锅巴(500g)调料酱油(30g)盐(3g)味精(2g)淀粉(10g)葱油(5g)料酒(10g)植物油(500g)白糖(5g)咸香(口味)爆(工艺)半小时(耗时)普通(难度)响铃海参的做法步骤1、海参顺向片成抹刀片,放开水中焯出备用。2、勺内加大葱油、酱油、高汤等料调好味。放入海参烧入味,用水淀粉勾芡,淋热大...
- 18305
- “逢年过节总是大鱼大肉,这时候来份爽口的素菜才是最好的!百菜不如白菜,尤其是在冬季,耐储存,高营养,价格低廉使北方的百姓对它有着特殊的感情。秋冬干燥,白菜清肺热,利肠胃,热量低,含水量高,更神奇的是一杯白菜汁的钙含量等同于一杯牛奶。挑选白菜时应选择叶片紧密的,分量重一些的。...
- 4375
- “响油豆干,一款家常小菜!方便快手,美味爽口!”食材明细主料豆干(适量)青椒(两根)小葱(适量)芝麻(适量)辅料油(适量)盐(适量)醋(适量)生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)响油豆干的做法步骤1、豆干洗净切条。2、改刀成丁。3、入开水锅焯水去除豆腥味。4、捞出控干水分,青椒葱备用。5...
- 6088
- 食材明细主料鳝丝(300g)辅料料酒(2勺)砂糖(1小勺)生抽(2勺)蒜瓣(3个)盐(少许)老抽(1勺)葱(2棵)白胡椒粉(适量)玉米油(适量)姜片(2片)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)响油鳝丝的做法步骤1、鳝丝处理干净沥干水分后切成小段2、准备好的姜丝,蒜片和葱花3、起油锅,爆香姜丝蒜片4、放入鳝丝煸炒5、加...
- 16465
- ““炸响铃”是杭州一道颇具历史的名菜。用的是油豆皮和少许猪肉末制作而成的,入口后,咀嚼起来声声带响,因此得名为“响铃”。上桌时配以花椒盐或者甜面酱和葱丝等都可以,春季可配薄饼食用。“炸响铃”也是一道不错的佐酒小菜,宴席中常见到此菜,其颜色金黄美观,酥香可口,吃起来口...
- 18243
- 提到重庆火锅,你脑海里冒出的是什么,麻辣、酷爽?相信尝过重庆火锅的人都忘不了那一锅鲜香热辣的汤料,汤是令火锅馋人的信仰。怎样的一锅汤料算得上正宗的渝味呢?首先底料得够地道。我们常吃的火锅底料由食用油、辣椒、豆豉、冰糖、鸡精、香料组成,再加入足量的水,配上得当的火候...
- 10348
- “好做的一道凉拌菜,爽口脆嫩,早餐或者晚餐吃,简单又营养。”食材明细主料豇豆(适量)辅料小米椒(4~5个)蒜(2~3瓣)熟白芝麻(适量)花椒(适量)调料辣椒粉(适量)生抽(适量)香醋(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)食用油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)响油豇豆的做法步骤1、豇豆切段,开水下锅(锅中滴...
- 18995