当前位置:味味甜 >

关于鸽蛋的餐饮百科

鸽蛋牛奶粥怎么做-鸽蛋牛奶粥的做法
  • 鸽蛋牛奶粥怎么做-鸽蛋牛奶粥的做法

  • “鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤等功效,人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,改善血液循环、增加血色素,...
  • 28857
大家来看看吧-鸽蛋的营养价值有哪些
  • 大家来看看吧-鸽蛋的营养价值有哪些

  • 所谓的鸽蛋就是鸽子蛋,是鸽子产下的卵,是一种生活中很常见的蛋类。只是鸽蛋要比鸡蛋小的多,却有着匀称的外形,细腻而光洁的表面,白里而透粉。煮熟后的鸽蛋蛋白是乳白色或者是淡青色的,吃起来嫩滑美味,口感俱佳。鸽蛋性平味甘,有着丰富的营养,经常食用有助于人体的营养吸收。那么鸽...
  • 27308
为什么要煮那么久呢-鸽蛋要煮多久才熟
  • 为什么要煮那么久呢-鸽蛋要煮多久才熟

  • 鸽子蛋作为我们日常生活中很常见的一种鸟蛋,它里面是含有丰富的营养价值,是人们在日常生活中所喜欢的一种鸟蛋。他的个头非常的小,和鹌鹑蛋差不多大,外形是白色的,跟平常的蛋的颜色也很相似。一般在买回家后,就会立即食用。那么鸽蛋要煮多久才熟呢,你知道吗?鸽蛋要煮多久才熟鸽...
  • 15301
美味鸽蛋白菜汤如何做简单又好吃
  • 美味鸽蛋白菜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟没什么食欲的时候最适合吃一些清淡的汤汤水水,那么今天来介绍的就是美味的鸽蛋白菜汤,营养健康又没有过多的油腻,非常适合炎热的夏天或者大病初愈的人来食用。制作方法简单易学,小伙伴们让我们一起看看怎么烹...
  • 11294
海参枸杞烩鸽蛋怎么做-海参枸杞烩鸽蛋的做法
  • 海参枸杞烩鸽蛋怎么做-海参枸杞烩鸽蛋的做法

  • “海参枸杞烩鸽蛋是根据红楼梦中的食材:鸽子蛋演绎的红菜,我把它做成了各吃,滋补美味,待客甚佳!原文摘录第四十回史太君两宴大观园金鸳鸯三宣牙牌令只见一个媳妇端了一个盒子站在当地,一个丫鬟上来揭去盒盖,里面盛着两碗菜.李纨端了一碗放在贾母桌上.凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放...
  • 15191
你要注意这几点-鸽蛋煮多久最营养
  • 你要注意这几点-鸽蛋煮多久最营养

  • 近年来,鸽蛋开始上市并得到人们的喜爱,其低脂肪高蛋白,与鸡蛋相比,营养价值更高,口感更加细腻丝滑,适合孕妇、老人、儿童食用。鸽蛋通常都是水煮后食用,可以保证其营养不会被破坏,同时煮的时间长短也许要把控好,你知道鸽蛋煮多久最合适吗?一、鸽蛋煮多久最合适?鸽蛋于冷水下锅,慢火...
  • 16438
番茄炒鸽蛋怎么做-番茄炒鸽蛋的做法
  • 番茄炒鸽蛋怎么做-番茄炒鸽蛋的做法

  • “鸽蛋高蛋白质高营养,番茄高维生素,两者混合,营养丰富菜品。”食材明细主料番茄(2个)鸽蛋(6个)辅料盐(适量)调料菜油(1勺)猪油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄炒鸽蛋的做法步骤1、番茄切成丁备用。2、鸽蛋入碗,加入盐搅打成蛋液。3、一勺菜油热以后,放入一勺猪油,混合油有去...
  • 4069
我来告诉你-鸽蛋营养价值和基本常识
  • 我来告诉你-鸽蛋营养价值和基本常识

  • 鸽子蛋是一种蛋类食品。鸽子蛋中含有丰富的营养价值,是很多人都非常喜欢的一种食材。鸽子蛋这种食材,烹饪的方法可以说是多种多样,清淡一点的只需要加热变熟即可。荤腥一点的可以和肉类的食材放在一起炖成汤也是一种美味。下面主要介绍鸽蛋营养价值。鸽蛋营养价值有哪些一、...
  • 21519
冰糖鸽蛋莲子如何做简单又好吃
  • 冰糖鸽蛋莲子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸽蛋:适量辅料冰糖:适量莲子:适量红枣:适量桂花:适量具体步骤1.将鸽蛋洗净,打入水中,煮熟。没有整个煮的原因是我觉得打滚蛋更入味些。2.将滚蛋捞出,莲子用热水泡过,剥去莲心,红枣洗净一并入锅煮至开锅,放入冰糖...
  • 12390
冰糖银耳鸽蛋羹怎么做-冰糖银耳鸽蛋羹的做法
  • 冰糖银耳鸽蛋羹怎么做-冰糖银耳鸽蛋羹的做法

  • “银耳补脾开胃、益气清肠、滋阴养肺,能增加人体抵抗力;鸽蛋性平味甘,滋阴润燥、安心养神,含有丰富的蛋白质、多种维生素及人体所需氨基酸等。”食材明细主料鸽蛋(4枚)银耳(两朵)辅料枸杞(20余粒)配料冰糖(30克)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)冰糖银耳鸽蛋羹的做法步骤1、准备好的...
  • 5929
透明和不透明鸽蛋有什么区别
  • 透明和不透明鸽蛋有什么区别

  • 透明和不透明鸽蛋的区别主要是颜色和口感上的不同。提起蛋类,可能最先想到的就是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋以及鹌鹑蛋等,其实还有很多品种,比如鸵鸟蛋以及鸽蛋。鸽蛋大小和鹌鹑蛋相似,蛋壳薄,颜色为白色,没有黑点。鸽蛋营养价值丰富,含有大量的的蛋白质、维生素以及微量元素等营养成分,口...
  • 14817
藕粉鸽蛋羹如何做简单又好吃
  • 藕粉鸽蛋羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸽蛋:200藕粉:150辅料糖桂花:20白砂糖:200具体步骤1.取10个小汤匙,抹猪油少许;2.将鸽蛋分别磕入匙内;3.将藕粉倒到案板上,碾成细末,装入盘内;4.将汤匙放入笼内,用小火将鸽蛋蒸熟,取出待用;5.锅里放入清水500克,烧开,放入...
  • 16488
竹荪鸽蛋汤的做法 减脂美容的靓汤——竹荪鸽蛋汤 竹荪鸽蛋汤怎么做
  • 竹荪鸽蛋汤的做法 减脂美容的靓汤——竹荪鸽蛋汤 竹荪鸽蛋汤怎么做

  • “鸽子蛋口感吃得细嫩、爽滑,营养丰富,不仅口感好,而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分,长期食用能增强皮肤弹性,改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品,更是被称为“动物人参...
  • 8926
美味的鸽蛋白菜汤如何做简单又好吃
  • 美味的鸽蛋白菜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鸽蛋白菜汤这是营养价值极高的一道浓汤,鲜美甘醇,汤汁泛白,看着非常浓稠,鸽蛋与白菜的完美搭档,它们的鲜在这浓汤中被发挥得淋漓尽致,可真是让人回味无穷。作为一道营养美味的补汤,它适合孕妇,孩子食用,是一款简单...
  • 13660
家常藕粉鸽蛋羹如何做简单又好吃
  • 家常藕粉鸽蛋羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸽蛋:200藕粉:150辅料白砂糖:200糖桂花:20具体步骤1.取10个小汤匙,抹猪油少许;2.将鸽蛋分别磕入匙内;3.将藕粉倒到案板上,碾成细末,装入盘内;4.将汤匙放入笼内,用小火将鸽蛋蒸熟,取出待用;5.锅里放入清水500克,烧开,放入...
  • 26010
鸽蛋的营养价值及功效有哪些
  • 鸽蛋的营养价值及功效有哪些

  • 在食用蛋类方面,人们更习惯吃鸡蛋和鸭蛋,对于鸽蛋的认识,很多人并不了解,然而鸽蛋的营养价值也非常高,并不次于前者,那么它的营养价值及功效都有哪些呢?怎么做才能又营养又好吃呢?下面小编就给大家详细介绍一下,顺便附送两种食补食谱,需要的小伙伴赶紧学起来啦~一、鸽蛋的营养价值...
  • 17586
卤鹌鸽蛋猪蹄怎么做-卤鹌鸽蛋猪蹄的做法
  • 卤鹌鸽蛋猪蹄怎么做-卤鹌鸽蛋猪蹄的做法

  • 食材明细主料猪蹄(适量)鹌鸽蛋(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)炒焗佐料(适量)生抽(3汤匙)老抽(1.5汤匙)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤鹌鸽蛋猪蹄的做法步骤1、猪蹄焯水。2、洗净。3、准备好姜,蒜,炒焗佐料。4、鹌鸽蛋煮熟剥壳备着。5、所有食材放在一起,调入适量盐,炒焗佐料,3汤匙生...
  • 11831
黄瓜煎鸽蛋怎么做-黄瓜煎鸽蛋的做法
  • 黄瓜煎鸽蛋怎么做-黄瓜煎鸽蛋的做法

  • “这道菜纯属意外之作。那天用电饼铛做了早点,饼铛还搁在炉台上没收进去。清理冰箱不小心弄破了几枚鸽蛋,于是,干脆就洗了一根自家种的嫩黄瓜一起煎了。黄瓜的清香与蛋香味融合在一块,很嫩很诱人很美味···”食材明细主料黄瓜(130克)鸽蛋(3个)辅料食油(1茶匙)盐(适量)清淡(口味)煎(工...
  • 21395
快来看看你吃对了没-鸽蛋的营养价值有哪些
  • 快来看看你吃对了没-鸽蛋的营养价值有哪些

  • 我们都知道鸽子汤是非常有营养的补品,那鸽子蛋呢?一枚小小的鸽蛋的营养价值会有哪些呢?事实上,别看鸽子蛋小,它却是“麻雀虽小五脏俱全”,它的营养价值一点也不逊于鸡蛋,并且它含有的能量和脂肪要比鸡蛋更高。下面就来看看鸽蛋到底具有哪些功效?一、鸽蛋的营养价值1、鸽子蛋有助...
  • 13167
鸽蛋葱花饼怎么做-鸽蛋葱花饼的做法
  • 鸽蛋葱花饼怎么做-鸽蛋葱花饼的做法

  • “简单营养快餐。”食材明细主料鸽子蛋(8个)面粉(100g)辅料葱花(1勺)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸽蛋葱花饼的做法步骤1、打入八个鸽子蛋加入盐搅拌均匀。2、加入葱花搅拌均匀。3、加入面粉,搅拌均匀,不用加水,蛋液的水润够了。4、搅拌成可以流动的面糊。5、平底锅里油热以...
  • 3885
木耳烧鸽蛋怎么做-木耳烧鸽蛋的做法
  • 木耳烧鸽蛋怎么做-木耳烧鸽蛋的做法

  • “鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。鸽子蛋具有嫩肤、美白的功效。可以有效的预防并祛除青春痘、黄褐斑等皮肤问题。鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润...
  • 5845
海参鸽蛋汤如何做简单又好吃
  • 海参鸽蛋汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料海参:150鸽蛋:10个肉苁蓉:20辅料盐:适量姜:适量红枣:适量味精:适量具体步骤1.2.海参发透、剖开2.3.将用料放入砂锅、加入清水、小火炖2小时、最后加盐、味精即可。3.1.鸽子蛋煮好去壳2.海参发透、剖开3.将用料放...
  • 9501
为什么鸽蛋难熟
  • 为什么鸽蛋难熟

  • 水煮的时间过短或水煮温度过低。煮鸽蛋的时间过短,鸽蛋则不宜成熟,煮鸽蛋的水温比较低,水的沸点达不到一百度,煮的鸽蛋也不容易成熟。煮鸽蛋的时候需要将鸽子蛋放在清水中清洗干净,冷水下锅,煮十五分钟左右即可。煮好的鸽蛋可以焖一会,这样可以保证鸽蛋熟透。...
  • 6212
冰糖鸽蛋银耳羹怎么做-冰糖鸽蛋银耳羹的做法
  • 冰糖鸽蛋银耳羹怎么做-冰糖鸽蛋银耳羹的做法

  • “银耳,补脾开胃、益气清肠、滋阴养肺,能增加人体抵抗力;鸽蛋,性平味甘,滋阴润燥、安心养神,含有丰富的蛋白质、多种维生素及人体所需氨基酸等。冰糖鸽蛋银耳羹的特色:甜软滑嫩,营养丰富······”食材明细主料银耳(20克)鸽蛋(4枚)辅料枸杞子(10克)配料冰糖(50克)甜味(口味)炖(工艺)三刻...
  • 5662
鸽蛋美颜汤怎么做-鸽蛋美颜汤的做法
  • 鸽蛋美颜汤怎么做-鸽蛋美颜汤的做法

  • “鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕...
  • 7221
专题