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关于霉变的餐饮百科

霉变的玉米有什么危害呢?
  • 霉变的玉米有什么危害呢?

  • 玉米是一类人们经常食用的食物,一般人们都是将它当做主食食用,和红薯、土豆、芋头等食物一样都是大米、面食等主食很好的替代品,另外玉米在饮食上的作用有多,既可以作为主食,也可以作为辅料,但是霉变的玉米就不能吃了,霉变的玉米有什么危害呢?霉变的玉米有什么危害呢玉米霉变后会...
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苦荞米发绿是不是霉变
  • 苦荞米发绿是不是霉变

  • 不是。苦荞米和苦荞面条做出来色泽发绿的话,不是发霉了,热水煮过以后会出现自然的绿色,这是属于正常现象。判断苦荞米是否变质,要看它的保质日期,根据苦荞米的制作品种、加工方式不一样,所以保质期也是不同的。另外,已过期的苦荞米是不可以食用的。...
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小心!霉变的食物怎能吃-霉变的玉米还能吃吗
  • 小心!霉变的食物怎能吃-霉变的玉米还能吃吗

  • 众所周知,玉米是我们大多数人们非常喜欢的事物之一,玉米的食用方法非常的多样,我们在平时可以蒸着吃,炒着吃,同时也可以烫火锅,烤烧烤等,吃法非常的多样,是一种老少皆宜的食品,当然他的营养价值也是非常的高,他是属于粗粮的一类,对人体成长有着非常好的作用,能够给我们提供日常生活中...
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要看是否霉变过期-剩米能吃吗
  • 要看是否霉变过期-剩米能吃吗

  • 没有变质的剩米是可以吃的。如果保存良好,比如把要留起来的剩饭先加热消毒,放入干净器皿封装以减少细菌入侵数量,在低温下存放,并且在一定的时间内食用以免细菌超标,这样是可以的。通常情况下剩米食用时要加热彻底消毒,以免出现食品卫生问题。一、剩米能吃吗霉变和过期的剩米千...
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发霉的板栗不可以吃!-板栗霉能吃
  • 发霉的板栗不可以吃!-板栗霉能吃

  • 我们都知道合理良好的饮食习惯可以帮助身体健康的生长,反之,不良的饮食习惯则会导致身体感染疾病。而且,合理安全的饮食也是一种食疗的方法,可以帮助身体恢复健康。所以要注意饮食的健康。下面文章详细介绍板栗霉能吃吗。所以我们一定要注重健康的饮食。补充日常所需要的能量...
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霉菜馅饼的做法 高压锅版霉菜馅饼 霉菜馅饼怎么做
  • 霉菜馅饼的做法 高压锅版霉菜馅饼 霉菜馅饼怎么做

  • “越来越多家庭的普通高压锅已被电高压锅代替,确实电高压锅实在是省力省事也安全。那是不是应该把普通高压锅给扔了或束之高阁?不不不,现在就用这个高压锅版做个馅饼,那口感和速度绝不是一般平底锅或是电饼铛所能比的~~~~~~~”食材明细主料面粉(250克)辅料五花肉(适量)韭菜(适量)霉...
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学会了分分钟变大厨!-霉千张的几种常见做法
  • 学会了分分钟变大厨!-霉千张的几种常见做法

  • 霉千张,相信很多人第一次听到这个名字都不会和“美食”联想到一块儿吧!但是,霉千张确确实实是豆制品中的一道佳品!霉千张既是浙江绍兴市上虞松厦镇的著名特产,最常见的是油炸撒上细盐葱花辣椒面干吃,也可以加猪油盐辣酱等上大火蒸熟吃。下面就给大家简单介绍一些其他的做法,学会...
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霉豆腐的做法 【湖南】地方特色霉豆腐 霉豆腐怎么做
  • 霉豆腐的做法 【湖南】地方特色霉豆腐 霉豆腐怎么做

  • “霉豆腐,属于湖南地方特色菜,也是古时前辈们的下饭菜,现在成了过年的淘油菜,因为过年大鱼大肉太油腻霉豆腐正中适怀,而且霉豆腐只有冬天才能做,过年刚好可以吃!当然只要是冬天的气温都可以做,霉豆腐是经过发酵而成,小孩吃了也有很大好处。”食材明细主料豆腐皮(自定)辅料盐(根据个人...
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什么情况下茶树菇发霉还能吃-茶树菇变质发霉还能吃吗
  • 什么情况下茶树菇发霉还能吃-茶树菇变质发霉还能吃吗

  • 茶树菇,有些人喜欢吃新鲜,有些人喜欢吃干茶树菇。但是不管是干茶树菇还是新鲜茶树菇,我们都会遇到一个问题,那就是如果放久了,茶树菇会发霉,新鲜的干的都会发霉。那么如果是发霉了的茶树菇,还能吃吗?对身体会不会造成危害呢?一起来了解下。一、茶树菇变质发霉能吃吗新鲜茶树菇发霉...
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霉豆豉怎么做-霉豆豉的做法
  • 霉豆豉怎么做-霉豆豉的做法

  • 食材明细主料黑黄豆(适量)辅料生姜(适量)盐(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)霉豆豉的做法步骤1、黄豆洗净,加上三倍的水浸泡一夜。2、浸泡一夜之后的黄豆。3、我用的高压锅,上气三分钟关火,用蒸锅可以随时查看黄豆的成熟度。4、蒸到可以碾破就可以了,喜欢吃软烂点的...
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霉千张好吃吗-霉千张是什么
  • 霉千张好吃吗-霉千张是什么

  • 我们平时都非常的喜欢吃美食,我们会吃一些常见的美食,当然也会吃一些稀奇古怪的东西,因为这样可以满足我们的好奇心,当然还有可能是因为这些稀奇古怪的东西味道比较好。那么有很多人就喜欢吃一种东西叫做霉千张,有些人想问一个问题,霉千张是什么?我相信有很多人都是没有听说过...
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霉菜排骨怎么做-霉菜排骨的做法
  • 霉菜排骨怎么做-霉菜排骨的做法

  • “很喜欢霉干菜,霉菜鸭子、霉菜扣肉,用霉菜做排骨也不错。霉菜吸收进了肉的香味,又化解了油腻,而且霉菜本身也香味特殊,又很有口感。主要成分,优质雪里红(芥菜),霉菜是用芥菜晒干腌成而成,但无论品相还是味道都实在让人想象不出,她曾经如此地娇嫩过。谁未曾娇嫩过呢,但是却未必都能...
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双球冰淇淋霉霉的做法 双球冰淇淋霉霉的做法窍门 双球冰淇淋霉霉怎么做
  • 双球冰淇淋霉霉的做法 双球冰淇淋霉霉的做法窍门 双球冰淇淋霉霉怎么做

  • “近几天,大家都在开玩笑说,你们热成了什么颜色呢?反正夏天的广州已经让人感受到了强烈的高温的不友好~如何化解不友好呢?一杯双球冰淇淋饮品就足以解决了”食材明细主料小优茉莉绿茶汤(300ml)草莓(1颗)冰块(160g)香草冰淇淋球(50g)辅料饮爆点冰糖浆(30ml)草莓果溶(30ml)其他(口味)其他(工艺...
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霉霉蛋花汤的做法 新鲜水果茶配方:霉霉蛋花汤 霉霉蛋花汤怎么做
  • 霉霉蛋花汤的做法 新鲜水果茶配方:霉霉蛋花汤 霉霉蛋花汤怎么做

  • “鲜果茶饮,当下也是很受欢迎的~健康,做法也不复杂。今天要给大家介绍的莓莓蛋花汤,其实是用两种水果做的,颜值上有点形似我们的国民菜系,番茄蛋花汤。”食材明细主料金狐四季春茶汤(250ml)引爆点冰糖浆(40ml)菠萝(80g)草莓(2颗)辅料冰块(180g)酸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)霉霉蛋...
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霉苋菜杆怎么做-霉苋菜杆的做法
  • 霉苋菜杆怎么做-霉苋菜杆的做法

  • 食材明细主料苋菜杆(适量)辅料盐(适量)其他(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)霉苋菜杆的做法步骤1、苋菜杆去根去叶。2、用刀斩成段。3、冲洗干净。4、用水浸没过苋菜杆,大概浸个两三天左右,看温度。5、第二天,有点白花花了。6、第三天,捏上去能捏扁,有点软了,可以调味了。7、加入适量的...
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霉干菜烧肉怎么做-霉干菜烧肉的做法
  • 霉干菜烧肉怎么做-霉干菜烧肉的做法

  • “霉干菜烧肉是浙江一带的家常菜,加了霉干菜的五花肉,酥软的肉中有种独特的香味,肉肥而不腻,用来配米饭,更是肥而不腻”食材明细主料霉干菜(150g)五花肉(400g)辅料葱(10g)桂皮(3g)八角(3g)姜(10g)黄酒(20g)老抽(15g)水(250g)油(25g)糖(80g)鸡精(3g)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)霉干菜烧肉的做法步...
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山药发霉还能吃吗之变废为宝
  • 山药发霉还能吃吗之变废为宝

  • 山药发霉了还能吃吗,应该是不可以的。我们可以将山药那一部分部分给去掉然后来制作其他的美食,所以啊,这并不会对我们产生多大的影响,下面就让小编来为大家介绍一些关于山药的美食制作吧,保证又方便又快捷而且一定会变得非常的好吃的。山药发霉还能吃吗之变废为宝一、发霉山药...
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霉豆腐怎么做-霉豆腐的做法
  • 霉豆腐怎么做-霉豆腐的做法

  • “前两个月做的霉豆腐开瓶了,好香,夏天配白粥最好不过了。”食材明细主料豆腐(一块)辅料盐(适量)白酒(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)腌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)霉豆腐的做法步骤1、我们是南方,豆腐水比较多,需要滤干水,切小块放再铺好干玉米叶纸箱子里,再盖一层玉米叶。静置一个多礼拜,我用...
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霉千张筒怎么做-霉千张筒的做法
  • 霉千张筒怎么做-霉千张筒的做法

  • “妈妈烧的霉千张筒我最爱吃。”食材明细主料霉千张筒(2个)辅料干辣椒(适量)蒜片(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)霉千张筒的做法步骤1、热油爆香干辣椒,倒入霉千张。2、煎至两面黄。3、加入盐和生抽。4、加入水煮。5、加入蒜片。6、稍微煮即可。7、出...
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发霉了还能吃吗-干海带发霉吗
  • 发霉了还能吃吗-干海带发霉吗

  • 海带发霉吗你知道吗说到海带,小编的兴致来了,其实在很小的时候,我总喜欢吃海带,什么麻辣海带丝,每天都会吃上几包,有时候还会做海带汤,每次都会喝两碗,当然还是小时候的记忆,那么海带是生长的海里面的,究竟时间长了海带会发霉吗,下面一起看看。一、干海带发霉吗,发霉了还能吃吗海带是...
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蓝霉酥挞怎么做-蓝霉酥挞的做法
  • 蓝霉酥挞怎么做-蓝霉酥挞的做法

  • “前天刚做过葡式蛋挞,吃货们觉得不够,要求再做,所以这次改成做蓝霉酥挞,同样是起酥类的酥挞。至于酥皮的制作,我在这里就不多做介绍啦,之前我已发过葡式蛋挞,详细做法请打开我菜谱之"葡式蛋挞"里面有酥皮的详细步骤做法。”食材明细主料高筋面粉(220克)低筋面粉(30克)黄油(180克)盐(1克)...
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霉笋蒸排骨的做法 美味的霉笋蒸排骨 霉笋蒸排骨怎么做
  • 霉笋蒸排骨的做法 美味的霉笋蒸排骨 霉笋蒸排骨怎么做

  • “第一次发表菜谱,选了个排骨的新式做法,这道菜的主要特点是:排骨口感好很嫩,加上笋梅干菜的香味,土豆入口即化,还有浓厚的酱汁味实在是一道下饭的好菜啊”食材明细主料排骨(500G)辅料霉干菜(适量)土豆(一个)干笋(适量)配料蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)苏打(适量)醋(适量)花生油(适量)味精(适量)生粉(适...
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馒头发霉的原因-馒头发霉了能吃吗
  • 馒头发霉的原因-馒头发霉了能吃吗

  • 馒头,是一种用面粉发酵之后蒸成的食物,是以小麦面粉为主要原料,是中国人日常吃食之一,也是中国流传至今的面食之一。味道可口松软,营养丰富,可加不同的馅料做出各式各样、各种口味的馒头。馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。那么馒头发霉了能吃吗?一、馒头发霉了能吃吗发霉...
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吃发霉黄豆可致癌-霉黄豆能吃吗
  • 吃发霉黄豆可致癌-霉黄豆能吃吗

  • 其实,科学的来理解我们人体每天是需要大量的营养元素,如碳水化合物、油脂和蛋白质在人体中新陈代谢产生能量,它们和维生素,水和无机盐一起构成六大营养元素。黄豆有很多益处,制作豆浆豆奶都是使用黄豆,那么如果黄豆发霉了是否还可以食用呢?霉黄豆能吃吗一、黄豆发霉不能吃其实食...
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怎么样保存大米不发霉变质
  • 怎么样保存大米不发霉变质

  • 大米放在阴凉干燥的地方,大米的表面放几颗大蒜。用以上两种方法存放大米不会发霉变质。已经回潮的大米就要放在阳光下暴晒3-4天,晒好后把大米装坛保存即可。大米除了能煮一日三餐的米饭外还能制作成另外的美食,比如米糕,大米馒头,大米锅巴。...
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