- “试用长帝3.5版CKTF-32GS电烤箱,又怎能少了做面包呢!家庭玩烘焙大多都是考虑容量、功能、健康、环保节能等等的方方面面,综合所有因素,再看看长帝烤箱的卖点:32升容量的电烤箱、上下独立控温6管平衡式加热、健康进口不沾油内胆、立体热风循环+360°旋转烤叉、低温发酵....所...
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- “甜甜圈是我最喜欢的一款面包,每次看到一定要买来尝尝,一直想做可是没有甜甜圈的模具,昨天翻抽屉看见矿泉水瓶子灵光一闪可以用来做甜甜圈哦!立马行动,做出来的甜甜圈超级好吃一点都不比外面的差哦。”食材明细主料高筋面粉(180g)酵母(5g)黄油(18g)鸡蛋(25g)奶粉(6g)清水(95g)白糖(25g)植物...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:4小时在这里就要和大家介绍一样好吃的食物,叫做花式水果面包圈,烘焙出来的它外观很好看,甜甜的香味让人迫不及待想咬一口。里面含有蔓越莓干,葡萄干等的水果干,它们的营养价值都很丰富,维生素等含量也很高,再加上花式...
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- 食材明细主料高粉(290克)吉士粉(12克)黄油(18克)辅料水(190克)鸡蛋(30克+24克)配料红糖(30克)盐(5克)酵母(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)豆沙花生面包圈的做法步骤1、先将中种材料全总混合揉成沾手的面团,冷藏18小时。2、中种面团用之前要从冰箱拿出来回温。3、中种面团要撕成小...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟小孩平常比较挑食,特别是早饭都不好好吃,最近尝试了一下做土耳其面包圈,没想到宝贝吃的特别好。所用的食材都特别的简单,几乎每个家庭都有,有的可能比较少见,也可以用其它食材代替,不影响整体的美感,关键味道的调...
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- “虽然面包详书将它列在“挑战高难度面包”一章,但真没觉得它有多难。或许,它的难度在于揉面。其实,揉面一直是此书不厌其烦反复讲述与强调的一个重要步骤,不同的面团,揉和的时间与最终状态都有明显不同。而土耳其面包圈的面团,没有后油法,也没有透明手套膜,面团比其他面包的面团...
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- “散发着浓郁坚果香气的面包,早餐来两个,能量满满。”食材明细主料高粉(25克)酵母(3克)水(30克)低粉(50克)全蛋液(25克)盐(3克)糖(20克)黄油(20克)辅料果仁粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)果仁面包圈的做法步骤1、将3克酵母溶解于105克水中,然后倒入175克高粉中揉成团(不需要揉到光...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟牛奶跟鸡蛋、面包粉的结合,可谓是一道天堂美食呀,又接地,既简单又容易做,搭配一杯果汁,又可以当作早点,也可以当作下午茶,所谓一菜两用呢?那么该怎么做出美味的”家庭式“自制土耳其面包圈呢?下面就跟着小编一起动...
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- “补钙是很重要的一件事,儿童长身体需要补钙,人到中年骨质流失快也需要补钙,老年人那就更得补钙了,这样才能腿脚好,看来钙是人一生时刻都不能或缺的重要元素,补钙时刻准备着。黑芝麻中钙的含量是仅次于牛奶和虾皮的,100克牛奶中的钙含量为100多毫克,虾皮是上千毫克,而黑芝麻是800...
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- “培根和香葱的香气,让普通的面包焕发出新的气息。吃惯了甜面包,这有肉有咸味儿的中式风格的面包更让人赞不绝口。”食材明细主料高筋面粉(200克)牛奶(70克)淡奶油(70克)白糖(20克)盐(1克)黄油(15克)酵母(2.5克)辅料培根(100克)香葱(适量)表面刷蛋液(少许)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)培...
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- “一款非常香软的面包。原方没有放黄油的,我为了面包的口感,加了黄油,更加香软好吃。如果想吃咸味的,蜂蜜可只用30克,盐增加2克,即8克。”食材明细面团材料高筋面粉(500g)牛奶(300g)蜂蜜(40g)酵母(6g)盐(6g)黄油(30g)辅料白芝麻(适量)糖水红糖(20g)温水(50g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝麻...
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- “无意中在朋友的相册里看到面包的照片,勾起了童年的回忆~豆沙面包圈和火腿面包~不敢买超市卖的"化工"面包,索性自己在家做来吃~今天一下做了两种~”食材明细主料高粉(310g)鸡蛋液(36g)牛奶(74g)酵母(3.5g)水(84g)黄油(40g)糖(45g)盐(3g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)幸福豆沙面包...
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- “经典老式面包方子,换个造型,似乎更加好吃”食材明细中种高粉(105克)低粉(45克)细砂糖(12克)酵母(3克)水(120克)主面团高粉(120克)低粉(45克)细砂糖(48克)盐(4克)奶粉(12克)蛋液(45克)水(27克)黄油(36克)刷面融化黄油(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老式面包圈的做法步骤1、容器内加入中种的...
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- “本款面包圈,加入椰子粉、豆沙馅,外形漂亮,色泽诱人,口感松软,内馅香甜,值得一试。”食材明细主料高筋面粉(270克)椰子粉(30克)牛奶(160克(根据面粉的吸水性增减))酵母(3克)白糖(40克)鸡蛋(1个)玉米油(30克)盐(1.5克)辅料豆沙馅(200克)全蛋液(适量(刷表面))甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椰香豆沙...
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- “面包花样做得并不多。这次用自创的模具搞了个带馅的面包圈,橄榄油替代了黄油。”食材明细主料高筋粉(350克)酵母(3克)盐(1克)鸡蛋(1个)白糖(15克)橄榄油(20ml)燕麦片(2-3勺,一小把的样子)干酪(50克)辅料水(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)燕麦奶酪面包圈的做法步骤1、面包机活面。2...
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- 食材明细主料高粉(160克)低粉(40克)酵母(3克)细砂糖(35克)盐(3.5克)奶粉(7克)全蛋液(30克)牛奶(100克)黄油(25克)辅料培根(30克)小葱(10克)盐粉(25克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香葱培根面包圈的做法步骤1、主料中除了黄油外的所有材料放入面包机桶内。2、运行“和面”程序,默认时间15分...
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- 食材明细主料高粉(250g)鸡蛋(1个)酵母(4g)牛奶(140g)盐(2g)白砂糖(30g)辅料黄油(25g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)面包圈的做法步骤1、主料全部放入面包机,启动和面程序。2、揉成光滑面团后加入黄油。3、面团揉至扩展阶段,团圆后准备发酵。4、发酵到面团两倍大。5、取出面团,排气,静...
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- 准备时间:8分钟    烹饪时间:1小时20分钟许多人喜欢制作甜点,接下来介绍这道糕点。红糖全麦面包圈主要是由面粉搭配红糖和不同的配料制作而成。甜点之中的红糖的营养物质比较多,滋补美味,许多糕点都用这种材料,红糖的颜色和糕点的形状让这道糕点...
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- 炸面包圈是很多大人小孩都爱吃的一款面包,怎么做出人见人爱松软香甜的炸面包圈其实并不难,下面我们就来公布美味香甜的炸面包圈的做法,不用在外面买就可以在家自己制作健康可口的炸面包圈哦,这是经过反复试验的独家秘方哦!用料有高筋面粉(也可以用中筋面粉)400g,鸡蛋2只,糖60g,牛...
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- “现在生活标准高了,想吃什么都可以买到。大多妈妈们都不愿走出去一身的油烟味,而孩子吃到的食物都是只要有钱就能买的。好怀念我小时候,妈妈经常为我们炸油条,烙饼子吃。为了培养我在孩子心目中的位置,洗手下厨房用心做好我想做的···”食材明细主料高筋面粉(180克)辅料水(70...
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- “瘦身版的甜甜圈?咋一听,有些好奇,其实准确说来,是没有甜甜圈的模具,结果用慕斯模压制时中间的圆压大了,导致中间孔大,与外圆间隙小,发酵后的面团没有膨大的感觉,哎,看来,是时候该再败些模具回来了。虽说有些瘦身,但不影响口感,味道还是很赞,看来等模具败回来,一定要再做。。。”食材明...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟大家早晨一般都吃什么啊?包子,饼子,感觉自己罗列的都很有中国色彩,对了还有更具国民色彩的油条老豆腐呢,想想就是美味啊,电视上也经常会出现吃早餐的情景,人家都是刀叉,一个鸡蛋一个香肠,一片面包,都怀疑能不能吃饱...
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- “今天做了两个小土司,是为了试一下我新败的吐司模,天气太热发酵过头,使面团从两边留了出来,只好把流出来的面团做了面包圈,结果出乎意料还真的特别好吃呢。。”食材明细主料高筋粉(170克)辅料糖(15克)酵母(2克)鸡蛋(13)盐(2克)黄油(20克)水(95毫升)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香甜面...
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- “油炸的面包圈是小学时代的我特喜欢吃的一样早点,香软可口再加上胖嘟嘟的可爱样子~~别提多给力了!”食材明细主料高筋粉(250g)低筋粉(50g)无盐黄油(15g)鸡蛋液(30g)酵母(3g)白砂糖(30g)清水(150m)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)油炸面包圈的做法步骤1、所有材料称量好,除黄油外倒入...
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- “造型美观,味道也不错。”食材明细主料高筋面粉(200g)奶粉(110g)豆沙(200g)鸡蛋(15g)辅料细糖(30g)黄油(20g)酵母(3g)盐(2g)白芝麻(少许)奶粉(8g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)花式豆沙面包圈的做法步骤1、将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内,慢速混合2min。2、加入液体材料,慢速搅打直...
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