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关于芥辣花的餐饮百科

冰镇芥辣花螺怎么做-冰镇芥辣花螺的做法
  • 冰镇芥辣花螺怎么做-冰镇芥辣花螺的做法

  • “花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。分布于我国东、南沿海,东南亚及日本也有分布。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。花螺香...
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辣菜是芥菜吗
  • 辣菜是芥菜吗

  • 是。辣菜的制作原料就是芥菜头,芥菜头在部分地区也会被叫做芥菜疙瘩。制作辣菜的时候需要挑选一些新鲜并且没有虫子的芥菜头,去掉根部,清洗干净之后切成2~3毫米厚度的块状。在腌制之前需要将芥菜头煮熟,煮的时候不需要盖锅盖,大火煮熟即可。...
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芥菜烧肉炒辣的做法 家常菜肴@@芥菜烧肉炒辣 芥菜烧肉炒辣怎么做
  • 芥菜烧肉炒辣的做法 家常菜肴@@芥菜烧肉炒辣 芥菜烧肉炒辣怎么做

  • “这芥菜是做芥菜腊肠焖饭还剩余一把。就做芥菜烧肉炒辣咯!加入一些指天椒同炒,味道也很不错。开胃下饭呢!”食材明细主料芥菜(适量)烧肉(适量)辅料指天椒(适量)配料蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥菜烧肉炒辣的做法步骤1、原料:芥菜烧肉指天椒蒜。2、烧热锅,下一点油,爆香...
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果香芥辣烤翅怎么做-果香芥辣烤翅的做法
  • 果香芥辣烤翅怎么做-果香芥辣烤翅的做法

  • “香香的烤翅撕着吃味道更好!”食材明细主料翅根(3只)生抽(一小勺)青芥辣(适量)色拉油(一大勺)辅料蒜末(一大勺)BBQ烧烤汁(一大勺)鱼露(一小勺)番茄酱(两大勺)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)果香芥辣烤翅的做法步骤1、把所有调料混合,2、放入小鸡腿(翅根),揉捏一会儿,3、用保鲜袋密封起来,放...
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芥辣凉拌鱼皮怎么做-芥辣凉拌鱼皮的做法
  • 芥辣凉拌鱼皮怎么做-芥辣凉拌鱼皮的做法

  • “劲霸青芥辣的鱼皮呛口爽脆,鱼皮增加骨胶原蛋白。”食材明细主料鲮鱼皮(300g(草鱼皮均可))辅料红椒丝(适量)葱丝(适量)蒜米(适量)芝麻(适量)香菜梗(适量)调料劲霸青芥辣(5g)劲霸刺身鲜露(20g)詹王上汤鲜鸡(5g)盐(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥辣凉拌鱼皮的做法步骤1、锅内入...
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芥辣小鲜鱿怎么做-芥辣小鲜鱿的做法
  • 芥辣小鲜鱿怎么做-芥辣小鲜鱿的做法

  • 食材明细主料小鲜鱿(500g)辅料辣椒(适量)蒜米(20g)姜(10g)芥末(适量)其他(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芥辣小鲜鱿的做法步骤1、备好图中材料(鱿鱼也可以用普通大鱿鱼,个人喜好)。2、鱿鱼去除内脏及皮备好。3、辣椒,蒜米,姜,切碎。4、将辣椒,蒜米,姜,放入碗中,加入2勺生抽,0.5勺蚝油,0.5勺醋,0.5...
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香辣芥菜怎么做-香辣芥菜的做法
  • 香辣芥菜怎么做-香辣芥菜的做法

  • 食材明细主料芥菜(250g)肉末(适量)辅料干辣椒(7个)食盐(适量)味精(适量)酱油(适量)蒜苗(三颗)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣芥菜的做法步骤1、芥菜(别名辣菜,鸡尾菜等)洗净,锅里烧开水,把芥菜放进去烫5分钟捞出。2、烫好的芥菜用冷水浸泡,放凉。3、切细。4、蒜苗切段,辣椒切段待用。5...
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芥辣鸭掌怎么做-芥辣鸭掌的做法
  • 芥辣鸭掌怎么做-芥辣鸭掌的做法

  • “绝对减肥的简单滋味冷菜”食材明细主料鸭掌(8个)辅料食盐(少许)鱼露(少许)芥末油(按个人需求添加)超辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芥辣鸭掌的做法步骤1、鸭掌洗净2、洗净的鸭掌切段3、凉水下锅,鸭掌焯水,大火烧开,关火,焖15分钟4、焯熟后赶紧过凉水5、重新倒砂锅凉拌,加盐,鱼露,芥末...
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酸辣芥兰头怎么做-酸辣芥兰头的做法
  • 酸辣芥兰头怎么做-酸辣芥兰头的做法

  • 食材明细主料芥兰头(适量)辅料辣椒粉(适量)红油(适量)大蒜(适量)香菜(适量)调料盐(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣芥兰头的做法步骤1、芥兰头去皮。2、切丝。3、锅子烧热放入芥兰头。4、加入适量辣椒粉和红油。5、加入适量盐翻炒。6、加入适量醋翻炒入味。7、加入香菜即...
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辣根是芥末吗
  • 辣根是芥末吗

  • 不是。辣根是一种山葵类植物的根块,而芥末也是芥菜的种子经过研磨添加各种辅材后制作而成的。辣根的味道会柔和一些,没有芥末那么刺鼻冲人。辣根一般用于烧烤类的食物调味,而芥末则多用于生鲜类、寿司类等海鲜类菜肴的调味,可以掩盖海鲜的腥味。...
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芥辣三丝怎么做-芥辣三丝的做法
  • 芥辣三丝怎么做-芥辣三丝的做法

  • 食材明细主料莴笋(适量)胡萝卜(适量)粉丝(适量)辅料香醋(适量)盐(适量)芥末油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥辣三丝的做法步骤1、准备食材。2、粉丝用开水煮软。3、胡萝卜擦丝,用开水焯烫一下捞出备用。4、莴笋擦丝,用开水烫一下,控水备用。5、把粉丝、莴笋丝和胡萝卜丝放在...
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芥辣冰镇花螺怎么做-芥辣冰镇花螺的做法
  • 芥辣冰镇花螺怎么做-芥辣冰镇花螺的做法

  • 食材明细主料花螺(1斤)辅料黄瓜(2根)生姜(适量)蒜(适量)小米辣(适量)生抽(适量)酱油(适量)蒸鱼豉油(适量)辣鲜露(适量)陈醋(适量)芥末(适量)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)芥辣冰镇花螺的做法步骤1、准备食材。2、花螺焯水洗干净。3、将蒜切片姜切片小米辣切碎。4、盖在花螺上。5、👇👇。6、...
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芥辣苦苣怎么做-芥辣苦苣的做法
  • 芥辣苦苣怎么做-芥辣苦苣的做法

  • “这是一道非常爽口的凉拌菜,它脆嫩爽口,微辣酸甜,突出的是芥末的辣香味,在寒冷的冬季人能大多都是进补,大鱼大肉,非常的上火,在此时吃上点苦苣会非常的去火清心,苦苣中含丰富的钾,钙,镁,磷钠,铁等元素研究表明,苦苣是一种出色的保健食品,它含大量的维生素,及黄酮成份,据说是多吃苦苣能防...
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芥辣鱼肚怎么做-芥辣鱼肚的做法
  • 芥辣鱼肚怎么做-芥辣鱼肚的做法

  • “口感爽脆,芥辣味浓”食材明细主料深海鱼肚(300克)豆芽(150ke)辅料蒸鱼豉油(10克)米醋(10克)芥末膏(8克)生抽酱油(6克)盐(2克)鸡精(2克)香油(5克)葱油(5克)味精(2克)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥辣鱼肚的做法步骤1、将鱼肚洗净2、片成片壮用清水浸泡10分钟,焯水冲凉备用3、把豆芽焯水冲凉...
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芥辣黑鱼怎么做-芥辣黑鱼的做法
  • 芥辣黑鱼怎么做-芥辣黑鱼的做法

  • 食材明细主料黑鱼(1条)辅料油菜(适量)山药(适量)配料蛋清(1/2个)盐(1/2小勺)糖(1/2小勺)鸡精(1/2小勺)干淀粉(1小勺)料酒(少许)日式芥辣酱(适量)酱油(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥辣黑鱼的做法步骤1、黑鱼治净,片下两大片鱼肉。2、片成双飞片。3、偏好的鱼片再次清洗干净。4、用干净...
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芥辣酸木耳怎么做-芥辣酸木耳的做法
  • 芥辣酸木耳怎么做-芥辣酸木耳的做法

  • “又是一个凉拌小菜,不是偷懒,是想用一个清爽的凉拌菜来给自己打打年节积攒的油。做菜喜欢提前调好所需口味的料汁,一来是省事,二来用料汁烹制菜肴可以让菜肴的味道均匀,这是自己的一点小喜好,有同感的朋友可以一试。黑木耳的吃法很多,凉拌,烧汤,炒制等,今天做的芥辣酸木耳是用芥末...
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芥辣海鲜卷怎么做-芥辣海鲜卷的做法
  • 芥辣海鲜卷怎么做-芥辣海鲜卷的做法

  • “我们平时芥辣就是蘸着寿司吃,那么芥辣还能怎样吃呢?大家不妨跟我来,一起做做这道点心,很特别,好吃。”食材明细主料胡萝卜(半根)芹菜(大概半棵)蟹柳棒(五根)鲜虾肉(十个)劲霸青芥辣(5g)辅料卡夫酱(150g)炼乳(50g)柠檬汁(几滴)威化纸(一小叠)蛋黄液(小半碗)面包糠(适量)油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(...
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芥辣饺子怎么做-芥辣饺子的做法
  • 芥辣饺子怎么做-芥辣饺子的做法

  • “吃虾饺,栗子饺,吃腻了,我们换个口味,来做个芥辣饺子,特别不一般。”食材明细主料芹菜(100g)胡萝卜(100g)马蹄(100g)香菇(100g)辅料澄面(1.5斤)调料詹王鸡粉(5g)蚝油(10g)劲霸青芥辣(10g)淀粉(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芥辣饺子的做法步骤1、香菇泡...
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芥辣金针银鱼怎么做-芥辣金针银鱼的做法
  • 芥辣金针银鱼怎么做-芥辣金针银鱼的做法

  • “银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人...
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芥辣拌鱿鱼怎么做-芥辣拌鱿鱼的做法
  • 芥辣拌鱿鱼怎么做-芥辣拌鱿鱼的做法

  • 食材明细主料鱿鱼(适量)青瓜(适量)辅料姜(适量)红辣椒(适量)香菜(适量)配料芥辣(适量)海鲜酱油(1小匙)糖(适量)鸡粉(适量)麻油(适量)其他(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芥辣拌鱿鱼的做法步骤1、备材料2、鱿鱼去除内脏,切菱形格纹后切小块,青瓜、姜、红椒切小块,香菜切小段3、烧沸一锅水,下鱿鱼4、...
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辣炒芥蓝怎么做-辣炒芥蓝的做法
  • 辣炒芥蓝怎么做-辣炒芥蓝的做法

  • “新鲜的芥蓝搭配肥而不腻的五花肉,红绿辣椒的双重爆辣,最后勾薄芡收掉浓郁的汤汁,让这道美食更加爽口!越吃越有味道,根本停不下来!”食材明细主料五花肉(适量)粗芥蓝(适量)辅料小米辣(适量)美人椒(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)红油(适量)辣鲜露(适量)蚝油(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)味精...
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辣炒芥菜怎么做-辣炒芥菜的做法
  • 辣炒芥菜怎么做-辣炒芥菜的做法

  • 食材明细主料芥菜(适量)辅料蒜末(少许)干辣椒(少许)调料油(少许)盐(少许)糖(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒芥菜的做法步骤1、芥菜洗干净先用开水烫三分钟。2、捞出来沥水,切碎。3、备蒜末,干辣椒。4、热锅放油,下干辣椒,蒜末炒香。5、放入芥菜大火翻炒一会儿。6、调点盐,少许...
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炒芥蓝花怎么做-炒芥蓝花的做法
  • 炒芥蓝花怎么做-炒芥蓝花的做法

  • “芥蓝花炒起来是有点苦的,老公不喜欢吃,但是我非常的喜欢吃,我就炒起来我自己吃了哈芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。具有止痛生肌、宽肠通便、益气补虚的功效,可用于治疗胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘、维生素缺...
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芥辣卤花蛤怎么做-芥辣卤花蛤的做法
  • 芥辣卤花蛤怎么做-芥辣卤花蛤的做法

  • “花蛤肉质细嫩,味道鲜美,物美价廉,世人喜欢煮食、清蒸、爆炒......都是非常不错的烹饪方法,这里我是用芥辣等调味料卤着吃,味道也是顶呱呱的”食材明细主料花蛤(300克)辅料姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)香菜(适量)麻油(适量)配料芥辣(适量)海鲜酱油(适量)胡椒粉(适量)鸡粉(适量)米酒(适量)冷开水(适量)...
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芥辣豆芽菜怎么做-芥辣豆芽菜的做法
  • 芥辣豆芽菜怎么做-芥辣豆芽菜的做法

  • “制作简单的一道素菜,用青芥辣做调味料,来改善素菜的口感。”食材明细主料绿豆芽(300克)杏鲍菇(一个)胡萝卜(半个)辅料香油(少许)青芥辣(适量)米醋(适量)生抽(适量)白糖(少许)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥辣豆芽菜的做法步骤1、准备所有的材料;2、杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝,绿豆...
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