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关于大骨头两吃怎么做的餐饮百科

大骨头两吃的做法 一种食材的两种极端演绎：【大骨头两吃】（附自制叉烧酱） 大骨头两吃怎么做
东北大骨头的做法 懒人东北大骨头 东北大骨头怎么做

  • 东北大骨头的做法 懒人东北大骨头 东北大骨头怎么做

  • “正宗东北大骨头，超简易，味道没问题。”食材明细主料猪大排（500克）黄豆酱（两勺）盐（一小勺）冰糖（适量）辅料东北大酱（两勺）甜面酱（两勺）老抽（适量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）东北大骨头的做法步骤1、夏天热得人没胃口，所以做个重口味的东北大骨头，选的是猪大排。2、凉水下锅3、煮出血...
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大骨头汤的做法 大棒骨熬的大骨头汤 大骨头汤怎么做的菜谱

  • 大骨头汤的做法 大棒骨熬的大骨头汤 大骨头汤怎么做的菜谱

  • “大棒骨，最适合用来熬汤了，味道鲜美，是极好的营养补充。”食材明细主料大棒骨（2根）辅料大葱（适量）生姜（适量）盐（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大骨头汤的做法步骤1、食材洗净，葱切段，姜切片。2、洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。3、汤锅烧开水，放入...
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大骨头炖酸菜的做法 【东北】大骨头炖酸菜~高压锅版酸菜大骨头 大骨头炖酸菜怎么做
大骨头汤-大骨头怎么做好吃

  • 大骨头汤-大骨头怎么做好吃

  • 在日常生活中，我们吃饭总是需要有一味汤才能吃得下，大骨头汤几乎占据了我们每个家庭的餐桌，不仅是因为大骨头汤美味好喝，还因为它营养丰富，可以调养身体，特别是对于体质弱的人来说非常有调理效果。但是大骨头汤应该怎么做才好吃呢？大骨头也就是动物的骨头，通常大家吃的大骨头都是...
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卤煮大骨头怎么做-卤煮大骨头的做法

  • 卤煮大骨头怎么做-卤煮大骨头的做法

  • 食材明细主料大骨头（适量）辅料八角（适量）花椒（适量）香叶（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤煮大骨头的做法步骤1、大骨头冷水入锅，放入少许料酒，开火煮。2、煮开后稍翻面，煮三到五分钟不要关火捞出骨头。3、葱蒜切好。4、把所有调料和葱姜...
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乌鱼头大骨汤的做法 【鱼类】一鱼多吃——乌鱼头大骨汤 乌鱼头大骨汤怎么做

  • 乌鱼头大骨汤的做法 【鱼类】一鱼多吃——乌鱼头大骨汤 乌鱼头大骨汤怎么做

  • “夏天来临，口味也变得清淡起来，买了一条乌鱼，很想吃凉拌的，但是鱼头和鱼骨又不能浪费，所以将鱼片切下后，将鱼头鱼骨炖大骨汤。一鱼两吃，冷热搭配，相当perfect！”食材明细主料乌鱼头（一个）猪大骨（两块）辅料豆腐（200g）黄瓜（一条）胡萝卜（半条）配料姜片（25g）大葱（两根）盐（少许）葱香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗...
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大骨头火锅怎么做-大骨头火锅的做法

  • 大骨头火锅怎么做-大骨头火锅的做法

  • “天冷了喜欢一家人围着吃火锅的这种温暖。”食材明细主料大骨头（1000g）辅料萝卜（适量）生姜（适量）红枣（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大骨头火锅的做法步骤1、大骨头用温水洗净。2、加入砂锅中倒入清水。3、煮沸后捞出血沫。4、炖30分钟左右加入萝卜炖几分钟。5、...
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大骨头炖酸菜的做法 【辽宁】大骨头炖酸菜 大骨头炖酸菜怎么做

  • 大骨头炖酸菜的做法 【辽宁】大骨头炖酸菜 大骨头炖酸菜怎么做

  • “从有记忆开始，每到秋尽冬初，家里就开始渍酸菜。而经过四十天左右的发酵后，就可以捞出食用。炒酸菜、包酸菜饺子、炖酸菜，东北的冬天怎么能离得开酸菜呢。只是小时候家里条件普通，炖酸菜时也只是放几片五花肉，过年的时候，年夜饭上的酸菜锅里才有骨头、有血肠、有铺满酸菜汤表面...
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狮子头两吃怎么做-狮子头两吃的做法

  • 狮子头两吃怎么做-狮子头两吃的做法

  • 食材明细主料五花肉（500克）辅料荸荠（6个）小青菜（1棵）小葱（3棵）蚝油（适量）生抽（适量）姜（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）未知（难度）狮子头两吃的做法步骤1、五花肉加姜末蛋清胡椒粉剁肉馅，用筷子沿同一方向绞上力，边绞边加入水淀粉。团成丸子后在温油里定型。2、蚝油生抽糖少许醋加水淀粉调...
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煮大骨头怎么做-煮大骨头的做法

  • 煮大骨头怎么做-煮大骨头的做法

  • “天气渐渐变冷，该多吃点肉补补了，对于无肉不欢的吃货来说，大口吃肉的感觉是很美好的！”食材明细主料猪骨头（3500克）辅料葱（1棵）小茴香（2克）白芷（2个）酱油（4勺）姜（1块）八角（2个）丁香（2个）干山楂（1个）花椒（2克）水（适量）陈皮（1块）香叶（3片）盐（4克）甜面酱（2勺）油（15克）糖（20克）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）煮...
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红烧大骨头怎么做-红烧大骨头的做法

  • 红烧大骨头怎么做-红烧大骨头的做法

  • 食材明细主料大骨头（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）冰糖（适量）腐乳汁（适量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红烧大骨头的做法步骤1、大骨头下锅焯水。2、捞出冲洗干净。3、锅中烧油下姜片冰糖。4、加生抽老抽，蚝油。5、翻炒均...
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清炖大骨头怎么做-清炖大骨头的做法

  • 清炖大骨头怎么做-清炖大骨头的做法

  • 食材明细主料大骨头（适量）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）干辣椒（适量）蚝油（适量）桂皮（适量）香叶（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清炖大骨头的做法步骤1、焯水后的大骨头备用2、大骨头放入锅里加适量水没过骨头3、放，葱，姜，桂皮，香叶，八角，干辣椒。4、加...
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大骨头炖藕怎么做-大骨头炖藕的做法

  • 大骨头炖藕怎么做-大骨头炖藕的做法

  • “女儿最爱吃的大骨头，加点藕，咸香下饭。”食材明细主料大骨头（两根）藕（一截）葱（一棵）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）干红辣椒（适量）辅料生抽（适量）料酒（适量）老抽（少量）糖（适量）盐（适量）咸香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大骨头炖藕的做法步骤1、藕去皮切滚刀块。2、葱切小段，姜切片。3、锅中放入适...
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炖大骨头怎么做-炖大骨头的做法

  • 炖大骨头怎么做-炖大骨头的做法

  • 食材明细主料猪骨头（1500克）辅料大葱（半根）大料（2个）大蒜（5瓣）姜（3片）料酒（1小勺）酱豆腐（1块）生抽（适量）豆瓣酱（1小勺）桂皮（4克）香叶（4片）干辣椒（2个）十三香（1克）冰糖（15粒）盐（适量）咸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炖大骨头的做法步骤1、选购、新鲜猪大骨头，请买骨头的人剁好（视大小而异，一般来说每个大...
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黄骨鱼两吃怎么做-黄骨鱼两吃的做法

  • 黄骨鱼两吃怎么做-黄骨鱼两吃的做法

  • “黄骨鱼有很多名字，昂刺鱼、嘎牙鱼、黄辣丁、黄桑鱼、黄角丁、黄公鱼等，属于无鳞鱼，肉质细嫩，非常鲜美。各个地方都有不同吃法，多以黄焖、炖汤、红烧这些烹饪方法为主。黄焖和红烧各自都有各自不同的做法，今天不讨论，咱们重点说说炖汤。炖鱼汤，我们习惯把鱼先煎一下，然后冲入热水...
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酱大骨头的做法 简单好吃的酱大骨头 酱大骨头怎么做

  • 酱大骨头的做法 简单好吃的酱大骨头 酱大骨头怎么做

  • 食材明细主料猪大腿骨（2000g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）桂皮（适量）花椒（适量）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）糖（适量）蚝油（适量）黄酱（适量）咸鲜（口味）酱（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱大骨头的做法步骤1、大骨头用清水泡，换水数次，除血水。2、准备好调料。3、把所有东西放进锅里加水大火烧开，打...
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酱香大骨头怎么做-酱香大骨头的做法

  • 酱香大骨头怎么做-酱香大骨头的做法

  • 食材明细主料大骨头（1000克）土豆（300克）香葱（30克）姜（30克）葱（30克）八角（5克）辣椒（5克）桂皮（5克）盐（适量）辅料香叶（3克）调料料酒（30克）酱油（15克）豆瓣酱（1大勺）酱香（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）酱香大骨头的做法步骤1、大骨头及配菜清洗干净备用。2、大骨头冷水入锅放几片姜，两颗香葱，加入料酒去腥，沸...
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大骨头汤怎么做-大骨头汤的做法

  • 大骨头汤怎么做-大骨头汤的做法

  • “简单美味。”食材明细主料棒子骨（750g）辅料水果玉米（1个）胡萝卜（1个）调料盐（适量）花椒（10余粒）八角（2个）胡椒粉（少许）味精（少许）生姜（3片）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）大骨头汤的做法步骤1、大骨头下锅焯3分钟捞出。2、用清水冲洗干净。3、砂锅加水烧开，放入大骨头，撇去浮沫，放入姜片、...
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两吃大棒骨的做法 两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉 两吃大棒骨怎么做

  • 两吃大棒骨的做法 两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉 两吃大棒骨怎么做

  • 食材明细主料猪大棒骨（适量）小葱（适量）辅料大葱（适量）姜（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）白糖（适量）干红辣椒（适量）豆瓣酱（适量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）两吃大棒骨的做法步骤1、主要原料。2、大棒骨放入开水锅焯水（开水焯骨头为了让骨髓迅速凝结，避免骨髓流出）3、焯水后的大棒骨冲...
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酸汤大骨头怎么做-酸汤大骨头的做法

  • 酸汤大骨头怎么做-酸汤大骨头的做法

  • “菜品简单易做，鲜美入味，软烂咸香，超级好吃！”食材明细主料大骨头（1000克）萝卜（500克）葱（20克）姜（15克）辣椒（5克）八角（5克）香叶（2克）辅料酸汤肥牛酱（60克）调料生抽（15克）料酒（15克）酱油（15克）豆瓣酱（1大勺）盐（1中勺）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸汤大骨头的做法步骤1、萝卜去皮切滚刀块，葱姜切片，...
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虾头两吃怎么做-虾头两吃的做法

  • 虾头两吃怎么做-虾头两吃的做法

  • “我们平常吃虾都会把虾头丢掉,但是虾头里含有大量的蛋白质,营养非常丰富，丢弃有点可惜了。可是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不...
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酱大骨头肉怎么做-酱大骨头肉的做法

  • 酱大骨头肉怎么做-酱大骨头肉的做法

  • “酱大骨肉，酱香味十足，中火慢炖，肉质软烂，浓浓的肉香，营养美味！”食材明细主料猪棒骨（适量）辅料葱（适量）蒜瓣（一个）干椒（3个）八角（一个）茴香（适量）冰糖（7块）酱油（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）陈皮（一块）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱大骨头肉的做法步骤1、成品！2、棒骨洗干净，切大块，姜两片，料...
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酱大骨头怎么做-酱大骨头的做法

  • 酱大骨头怎么做-酱大骨头的做法

  • “老赵做的”食材明细主料猪大骨头（4块）辅料生抽（适量）老抽（适量）黄豆酱（少许）葱（半颗）姜（4片）水（适量）冰糖（6粒）调料盐（适量）八角（1个）香叶（2片）料酒（1勺）花椒粒（5粒）酱香（口味）酱（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱大骨头的做法步骤1、备好食材。2、大骨头焯水，然后捞出冲洗净。3、所有调料与辅料放入高压锅中...
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好学好吃！-大骨头怎么吃？为大家介绍两种做法

  • 好学好吃！-大骨头怎么吃？为大家介绍两种做法

  • 大骨头怎么吃？为大家介绍两种做法，好学好吃！在市场上我们除了看到猪排骨外，还会经常看到一根根非常非常大的猪骨头，那么，你看的大骨头就是龙骨，猪身上最大的骨头了，那么这么大的骨头应该怎么吃呢？那么，下面就为大家来介绍一下吧！一、大骨头怎么吃——做法一1.制卤水：将鸡肉、猪排骨、...
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