![东坡名蹄如何做简单又好吃]( "东坡名蹄如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蹄髈：适量冰糖：适量料酒：适量葱姜：适量香料：适量辅料土豆：适量腐乳：适量具体步骤1.蹄髈洗净焯水，逼去血水和浮沫，捞出备用。2.热锅下油，加入冰糖炒至颜色变深，再加入姜片八角桂皮草果3.加入蹄髈翻炒，让蹄髈均匀着色。...
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![马蹄爽、马蹄糕如何做简单又好吃-西关名点]( "马蹄爽、马蹄糕如何做简单又好吃-西关名点")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料马蹄粉：100马蹄：6个冰糖：300黄糖粉：适量鸡蛋：一只辅料具体步骤1.先将马蹄剁蓉，备用。将马蹄粉分成两份，a份为30克、b份为70克分别用水兑开并搅拌均匀成无颗粒状，过筛。2.烧锅开水下冰糖煮融，下马蹄蓉搅拌至熟。...
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![猪蹄为什么叫元蹄]( "猪蹄为什么叫元蹄")
- 元蹄即猪蹄的雅称，猪蹄也可以称猪脚，猪肘。猪蹄肉质紧实，口感Q弹粘牙。猪蹄可以拿来炖汤，烧菜，卤，凉拌，红烧等等。猪蹄处理的时候可以先把其破开，避免有些缝隙清洗不到。猪蹄可以先焯水一遍再卤，煮后再卤，猪蹄肉更紧实，入味快，卤好的猪蹄肉口感软糯，肥而不腻。...
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![探店小蹄大作 | 被名牌大学研究生追捧的烤猪蹄，你适合开吗？]( "探店小蹄大作 | 被名牌大学研究生追捧的烤猪蹄，你适合开吗？")
- 毋庸置疑，小吃是餐饮中的长寿品类。在中国古代，有平民小食，有市肆小食，还有节令小食，更有御膳中的玉馔小食。最早在宋朝时期，吴氏的《中馈录》中出现了“甜食”一词(指甜点心)。后在元朝无名氏的《居家必用事类全集》中又出现“从食”一词(指饼类小食)。可见中华饮食文化源远流...
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![酱猪蹄怎么做-猪前蹄和后蹄的区别]( "酱猪蹄怎么做-猪前蹄和后蹄的区别")
- 大家应该都知道猪蹄是一种胶原蛋白及其丰富的食物，而且猪蹄可以滋养人的皮肤。许多人都想要吃猪蹄来使自己的皮肤看起来更加地细腻有光泽。不仅如此，无论是木瓜猪蹄还是黄豆炖猪蹄，它们的口感都是极佳的。但是猪前蹄和后蹄的区别是什么呢?下面一起来了解一下吧!一、猪前蹄和...
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![口水羊蹄的做法 羊蹄【口水羊蹄】 口水羊蹄怎么做]( "口水羊蹄的做法 羊蹄【口水羊蹄】 口水羊蹄怎么做")
- “羊蹄含有丰富胶原蛋白，脂肪含量不高，不含胆固醇。新疆这边的羊蹄很便宜，我是基本每个星期都做来吃一次”食材明细主料羊蹄（15个）青红海椒（适量）豆瓣酱（适量）辅料豆鼓（适量）泡椒（适量）麻辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）口水羊蹄的做法步骤1、羊蹄拿回来，漂2次水，每次半小时【把味道漂掉...
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![小蹄膀和蹄膀的区别]( "小蹄膀和蹄膀的区别")
- 没什么区别。小蹄膀和蹄膀都是指猪肘子，名称不同是不同地区有不同的叫法，蹄髈的皮很厚，结缔组织比较少，胶质比较多，又加上带皮烹煮时肥而不腻，因而也成为人们日常生活中常见的一道菜。另外，蹄膀也有很多种做法，比如烧、焖、卤、制作成汤等等，常见的有红烧肘子。...
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![猪蹄的做法 美味猪蹄 猪蹄怎么做]( "猪蹄的做法 美味猪蹄 猪蹄怎么做")
- 食材明细主料猪蹄（适量）辅料葱（适量）大料（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）姜（适量）酱香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）猪蹄的做法步骤1、看看原料吧2、猪蹄洗净在清水中浸泡至少半小时，去除血水异味。3、将猪蹄冷水下锅，焯一下。4、焯好的猪蹄，冲洗干净备用。5、锅中放入猪蹄，酱油，料酒，葱...
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![马蹄炖蹄圈怎么做-马蹄炖蹄圈的做法]( "马蹄炖蹄圈怎么做-马蹄炖蹄圈的做法")
- “买了几个猪蹄圈，就是猪蹄和肘子相连接的那个位置，这个位置的肉质基本和猪蹄一样，炖的汤也是富含胶原蛋白，加了爽脆的马蹄，吃起来爽口不腻。”食材明细主料蹄圈（900g）马蹄（400g）辅料黄酒（20g）配料煮肉料（1份）盐（3g）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）马蹄炖蹄圈的做法步骤1、蹄圈洗净，凉...
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![红烧蹄髈是前蹄还是后蹄]( "红烧蹄髈是前蹄还是后蹄")
- 前蹄。猪的前蹄比后蹄较小，骨头比较少，肉多厚实，皮质鲜嫩，口感比较好。烧猪蹄是一道特色菜，猪蹄肉质娇嫩，入口即化。将猪蹄先洗干净后切块，放在水里浸泡一个小时，捞出，放入姜葱、酱油、花椒等佐料，小火焖入味。再加入冰糖等其他佐料，大火收汁即可出锅。...
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![刘琦驴蹄子面-驴蹄子面西安有名面食品牌]( "刘琦驴蹄子面-驴蹄子面西安有名面食品牌")
- 说起面食，不得不提陕西，陕西面食历史悠久，也形成了独特的面食文化。“从最日常的馒头、锅盔、面条，到肉夹馍、羊肉泡，裤带面，再到花样百出的各色小吃，奠定了陕西这个面食王国难以撼动的基石。陕西面食的多样性塑造着老陕人的涵养和精神。面食制作的起源在陕西，早在唐朝时期，以西安...
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![猪蹄前蹄后蹄怎么挑选]( "猪蹄前蹄后蹄怎么挑选")
- 1、看横切面状态。看猪蹄的横切面的蹄筋状态，当有比较粗大的蹄筋的时候，说明这是猪前蹄。2、看脚趾整齐程度。猪前蹄应该是五个脚趾大小均匀的状态，而猪后蹄则是差别比较明显。3、看关节。猪前蹄的关节是能够轻易活动的，但是猪后蹄是不能够轻易活动。...
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![猪蹄冻的做法 猪蹄二吃：猪蹄汤+猪蹄冻 猪蹄冻怎么做]( "猪蹄冻的做法 猪蹄二吃：猪蹄汤+猪蹄冻 猪蹄冻怎么做")
- “猪蹄的好处多多，其实我们最看重的功能之一就是美容，胶原蛋白高，多吃对皮肤好，特别是爱美的女士，经常吃一点，对皮肤好，但每次不要过量，过量吃都会担心长胖的，做一道猪蹄二种吃法，热的可以当汤喝，凉了可以当肉冻吃。”食材明细主料猪蹄（2个）辅料姜（适量）大料（适量）胡椒粉（适量）花椒（适量）料酒（...
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![猪蹄的前蹄和后蹄哪个好]( "猪蹄的前蹄和后蹄哪个好")
- 前蹄好。猪蹄的前蹄肉质多且嫩，适合制作红烧猪蹄或者卤猪蹄，而后蹄制作红烧猪蹄口感并不好，因为后蹄骨头大肉质少，更适合用来煲汤。猪蹄的前蹄有弯曲有褶皱，而后蹄也没有。从猪蹄的断面来看，前蹄有猪蹄筋，而后蹄则没有。购买时可以根据食用方法来挑选购买前蹄还是后蹄。...
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![没有马蹄的马蹄糕怎么做-没有马蹄的马蹄糕的做法]( "没有马蹄的马蹄糕怎么做-没有马蹄的马蹄糕的做法")
- “休假日，有点无聊，于是想亲手弄一下，看成不成功！！😄😄😄”食材明细主料马蹄粉（500克）辅料黄糖（500克）水（2500ml）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）没有马蹄的马蹄糕的做法步骤1、1斤马蹄粉2、用1斤水搅匀3、1斤糖煮开4、用一勺马蹄浆液倒入糖水中弄成熟浆，接着把余下马蹄浆倒入拌匀！5...
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![猪蹄汤的做法 猪蹄汤 猪蹄汤怎么做]( "猪蹄汤的做法 猪蹄汤 猪蹄汤怎么做")
- “滋补猪蹄汤，给家里产妇做的，没有盐，没有香料，v”食材明细主料猪蹄（两个）辅料大枣（十个）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）猪蹄汤的做法步骤1、猪蹄两个，切小块泡水两小时，去除血水。2、焯水三到五分钟，撇掉浮沫热水冲洗干净。3、锅里倒少许油，一点点就行，放冰糖炒糖色。4、冒泡后下...
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![猪前蹄和后蹄哪个好]( "猪前蹄和后蹄哪个好")
- 猪前蹄。猪的前蹄更加的灵活，猪活动前蹄的次数较多，前蹄的肉更加的好吃，肉质更多，骨头较少，其中含有较高的蛋白质，维生素等成分物质。煮猪前蹄时要清洗干净，特别是煮脚趾，否则会有很大的腥味，之后放入调味品，大约一个小时后便可以食用。...
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![马蹄糕的做法 QQ马蹄糕 马蹄糕怎么做]( "马蹄糕的做法 QQ马蹄糕 马蹄糕怎么做")
- “那天,败了一包500克的马蹄粉回来.于是天天想着做马蹄糕,又一直不敢动手,怕做失败了浪费材料.呵呵,今天中午吃了饭,看还有时间没到上班,赶紧的动手做.做好拿给同事一起吃,大家都一致好评.几个字形容:好Q好香.....”食材明细主料马蹄粉（20克）牛奶（200克）清水（250克）黄糖（30克）马...
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![如何区分出猪的前蹄和后蹄-猪蹄是前蹄好还是后蹄好]( "如何区分出猪的前蹄和后蹄-猪蹄是前蹄好还是后蹄好")
- 猪的前蹄被称为猪手，而后蹄则被称为猪脚。有些人喜欢吃猪的前蹄，有的人觉得后蹄更加美味，那么猪蹄是前蹄好还是后蹄好?又该如何区分猪的前蹄和后蹄呢?一、猪蹄是前蹄好还是后蹄好从营养价值上来说，猪蹄的前蹄和后蹄并没有本质上大的区别，都同样富含大量的蛋白质、脂肪、维生素...
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![马蹄糕的做法 【马蹄糕】 马蹄糕怎么做]( "马蹄糕的做法 【马蹄糕】 马蹄糕怎么做")
- “马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心...
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![自制卤猪蹄-卤猪蹄]( "自制卤猪蹄-卤猪蹄")
- “之前在某宝买了一包卤汁，懒得去配一些香料（八角，草果，桂皮，陈皮，香叶）。以前妈妈经常做给我们吃，我也会一点点，不过今晚这个猪脚可是我自己综合了妈妈的经验，还有自己的想法做的，做出来的结果还不错哈，于是就打算放上来和大家分享，第一次做哦，有做的不好的，希望大家多多指教哦，感激不尽...
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![香辣猪蹄的做法 巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄 香辣猪蹄怎么做]( "香辣猪蹄的做法 巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄 香辣猪蹄怎么做")
- 食材明细主料猪蹄（2只）黄豆（适量）辅料八角（适量）花椒（适量）香叶（适量）冰糖（适量）酱油（适量）红辣椒（适量）桂皮（适量）盐（适量）中辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香辣猪蹄的做法步骤1、准备好食品材料。2、锅中火烧热，把猪蹄入锅中煎到表皮发黄。（这样可以去掉猪蹄中的腥躁味）3、然后加入冷水烧开后...
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![马蹄简介-马蹄煮多久]( "马蹄简介-马蹄煮多久")
- 对于爱吃水果的小伙伴来说，马蹄这种食材你们一定不会陌生，因为马蹄既可以当成菜来煮，也可以当水果来生吃，那爽脆甜美的口感就是让人留恋。今天我们这边来分析一下马蹄：马蹄到底有哪些营养价值呢？吃它有哪些功效呢？我们怎么食用它更加美味营养呢？马蹄煮多久荸荠，又称马蹄，马蹄，即马的...
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![猪蹄的做法 享见面猪蹄 猪蹄怎么做]( "猪蹄的做法 享见面猪蹄 猪蹄怎么做")
- “红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。”食材明细主料猪蹄（750克）辅料花生米（半碗）啤酒（一瓶）干辣椒（六个）八角（四个）桂皮（二片）香叶（二片）蒜粒（两颗）姜（三片）冰糖（适量）味极鲜...
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![老妈蹄花的做法 四川名小吃——老妈蹄花 老妈蹄花怎么做]( "老妈蹄花的做法 四川名小吃——老妈蹄花 老妈蹄花怎么做")
- “在电视里看到的老妈蹄花，看着就很有食欲，在网上搜到方法，回家自己做了，儿子非常喜欢吃，看来很成功啊！老妈蹄花，四川小吃，有着美容嫩肤的功效，肥而不腻，软糯入味。我的做法很正宗啊！！！”食材明细主料猪蹄（3个）大白芸豆（100克）辅料大葱（20克）姜（6克）花椒粒（5克）大料（5克）盐（适量）草果（1粒）配料白糖（10克...
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味味甜
