- 食材明细主料低筋面粉(110克)蛋黄(3个)蛋清(3个)辅料糖粉(60克(可按自己的口味增减))甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)手指饼干的做法步骤1、准备好材料2、将蛋黄与蛋清分别放在无水、无油的器具内3、蛋黄内加入20克糖粉4、搅拌均匀5、蛋白分三次加入糖粉,用电动打蛋器搅拌6、打至9...
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- “圣诞节,给小侄女烤的手指饼干,一咬咯嘣脆。无添加剂,吃着放心”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(100g)辅料糖(60g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手指饼干的做法步骤1、盆中打入两个鸡蛋2、放入60克糖,喜欢甜的可以再加点3、用电动打蛋器打发至粘稠膨胀增多,提起打蛋器,蛋液滴落有...
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- “最近跟平底锅较上劲了,又做了一款手指饼干。用普通面粉替代了原配方中的低粉,这个配方中的糖份是中度甜偏淡一点儿。没有加任何油,包括烙制的时候也没有刷油。成品是用平底锅烙的,底面挺酥的,想吃表层软的,就烙的欠一些,要吃全酥的就多烙一会儿。”食材明细主料普通面粉(55克)玉...
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- “很多口感酥脆的饼干都是因为加了特别多的黄油或者植物油。所以,小思妈妈今天要特别推荐这款无油小饼干,口感虽然没那么酥脆,但是胜在健康呢~”食材明细主料低筋粉(60g)鸡蛋(2个)辅料糖(15g)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)无油健康小饼干的做法步骤1、将蛋黄和蛋清分离,蛋黄...
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- “锻炼咀嚼能力可少不了手指食物,前期的手指食物呢,食材的特性就是我们用手轻轻的去捏食物,就能改变他的性状,这就是初级可溶性。像香蕉块、成熟的牛油果块,这两个都是非常推荐的啊。到第二阶段叫中级咀嚼阶段,这个阶段的食材特性的就是我们要用力去捏才能改变它的特性。适用于...
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- “手指饼干是一款容易上手、不易失败、口感极佳的小点心,一般用全蛋来做的比较常见,今天我做的这个是分蛋法制作,口感上更加细腻、蓬松。”食材明细主料蛋黄(50克)细砂糖(150克)蛋白(100克)低筋粉(150克)香草粉(3克)辅料糖粉(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手指饼干的做法步骤...
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- 食材明细主料低粉(100克)鸡蛋(4个)辅料沙糖(40克)配料柠檬汁(适量)香草精(适量)香草(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)手指饼干的做法步骤1、蛋清+柠檬汁,打出鱼眼泡后加三分之一糖,打至湿性发泡加三分之一糖,快十分发时加最后三分之一的糖,蛋白打至十分发备用。2、蛋黄+白糖+香草精,搅打均...
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- “每年的万圣节都会和秋收节一起度过,今年的疫情把每一件事情过的忙忙叨叨。前几天忽然想吃手指饼干了,一想到已经过了万圣节也不好买到了,那就动手自己制作一些吧,我把糖度降到了最低,口感出乎意料的好,配上一杯咖啡,简直觉得喜欢的小生活又回来了。”食材明细主料无盐黄油(100...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:120低粉:60细砂糖:60辅料盐:适量油:适量具体步骤1.蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中,蛋黄中加入20克细砂糖,称量40克细砂糖备用,低粉过筛2.蛋黄加细砂糖打至颜色发白3.蛋白分三次加入细砂糖打至九...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟经常吃惯了黄油制作的饼干来试试这款无油健康小饼干吧,运用鸡蛋和白糖的反应,让饼干吃起来就算没有油也酥酥脆脆。烤成的饼干一口一个,香香甜甜的,吃到根本停不下来啊,当作小零食来吃,在忙碌时可以充饥,很不错哦...
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- “研究了一款低油低糖,适合老人小孩的蛋黄手指饼干,带着我家宝贝装了一小袋子,到楼下和小朋友玩,分分钟秒杀,不仅饼干受到追捧,连我家宝贝也成为小区里的小明星,美滋滋的,毕竟小孩都有“虚荣心”,好吧~小秘方分享给你~”食材明细主料低筋面粉(100g)奶粉(2勺)玉米淀粉(100g)软化黄油(100g)糖...
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- “给我家宝宝吃的,一岁四个月了,一天吃妈妈做的东西”食材明细主料面粉(75克)砂糖(40)蛋清(2个)蛋黄(3个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)宝宝健康手指饼干的做法步骤1、3个蛋黄,加入10克砂糖,用电动打蛋器打至粘稠。2、2个蛋清,剩余30克白糖分3次加入,第一次粗泡时加,后面两次分别加1...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟现在达人本都越来越重视小孩子的饮食健康,外面的东西虽然好吃,毕竟存在安全隐患。宝马们可以在家自制无油健康小饼干,虽然口感上并不像其他饼干那么酥脆,但因为它没有加油,也没有加很多糖,所以非常健康的,给宝宝...
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- “很嫩的手指饼干,适合小宝宝吃”食材明细主料低筋面粉(40g)鸡蛋(3个)辅料糖粉(7g)细砂糖(15g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手指饼干的做法步骤1、分离好鸡蛋2、蛋白加糖打发3、打发好的蛋白真漂亮4、蛋黄加糖打好加一半蛋白和面粉,轻轻搅拌均匀5、再加入剩下的蛋白和面粉,我是...
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- “老妈想吃蛋心圆,可是网上找不着方子,于是用做手指饼干(鸡蛋糕)的方子做了一次。一半成功吧。下次就可以百分百成功了!!”食材明细主料低粉(75克)蛋白(3个)蛋黄(2个)白砂糖(40克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)未知(难度)蛋心圆手指饼干的做法步骤1、三个鸡蛋分成两个蛋白一个蛋白三个蛋黄。2...
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- “一款营养健康的小饼干,略带咸味,适合当早餐。”食材明细主料低粉(30克)全麦粉(30克)高粉(30克)有盐黄油(25克)辅料盐(1.5克)小苏打(2.5克)水(适量)酵母(2.5克)糖(2克)咸甜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)营养健康小饼干的做法步骤1、先将酵母用水化开。2、再将所有面粉、糖、盐、小苏打倒入水...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:1个辅料低粉:35蛋黄用糖:10蛋白用糖:15具体步骤1.蛋折加蛋白用糖2.打发到硬性发泡3.蛋黄加糖加散4.把蛋白倒入蛋黄中划十字的方法和匀5.筛入低粉6.和匀后,把蛋糊装到一次性保鲜袋中7.挤到铺油布的烤...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋黄:3个细砂糖:55低筋面粉:70鸡蛋白:2个辅料香草精:数滴具体步骤1.蛋黄和蛋白分离2.蛋白装入打蛋盆3.用打蛋器打至起粗泡4.加入35g的细砂糖5.用打蛋器打发至干性发泡、打发好的蛋白、提起打蛋器可以拉...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟无油健康小饼干这是小孩子爱吃的一款饼干,年轻人也喜欢,这款饼干从名字就可以看出来是健康的,并且无油,所以不用担心吃了这款饼干身体不好,这不是一款垃圾食品,相反,这款饼干还有很好的功效,可以补充人体的能量,增...
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- “这款无油小饼干,好吃又不长肉肉,不用担心发胖。”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(55克)糖(40克)奶香(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)夹心小饼干的做法步骤1、准备材料,将蛋白蛋黄分离2、蛋白加入几滴白醋,分3次加入30克糖搅打至干性发泡(提起打蛋器,蛋白能拉出一个短小直立的尖角)3、蛋...
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- “想要做提拉米苏来吃,先做手指饼干要!香香脆脆的手指饼干,单吃也超级好吃哦!”食材明细主料面粉(48克)鸡蛋(2个)辅料砂糖(30克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手指饼干的做法步骤1、准备材料,蛋白蛋黄分开。2、加入三分之一的糖在蛋白中。3、打至硬发泡。4、蛋黄加剩下的糖。5、...
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- “说起来不怕你笑话,万圣节是哪一天俺根本就不知道,只是看到网上大家都在热火朝天的准备点心,才知道老外的‘鬼节’要到了,本来也想着做个小南瓜之类的精致小点心凑个热闹,无意间看到一个MM做的这款恐怖又逼真的【女巫手指饼干】,虽然看起来有点怕怕滴,不过真的很拉风。方子是俺...
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- “手指饼干容易做而且适合给小孩子吃~在家的妈妈有空也可以做来给孩子吃哟~加上些巧克力味道,吃着棒极了~”食材明细主料低粉(120g)奶粉(15g)蛋液(40g)巧克力(20g)辅料黄油(60g)细砂糖(40g(做糖粉用))甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梦幻手指饼干的做法步骤1、备材料2、软化黄油,用电动...
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- “手指饼干不含油脂。尤其黄油,我妈妈特别不喜欢吃。所以觉得这款饼干很健康。家人都很喜欢。”食材明细主料鸡蛋(两个)低筋面粉(60g)辅料白糖(50g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手指饼干的做法步骤1、将鸡蛋分别打入两个盆中。蛋黄盆中加入20g白糖。搅打至融化2、蛋白中...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟饼干好吃,但因为添加剂太多,所以妈妈们不喜欢小朋友吃,今天这款宝宝手指饼干,不仅食材放心,更是有鸡蛋的搭配,味道浓郁,香酥可口,诱惑小朋友们的味蕾。这款饼干颜色鲜亮,取材健康,味道独特,制作方便,烹饪时间短,无任何...
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