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关于干焙的餐饮百科

干焙土豆丝如何做简单又好吃
  • 干焙土豆丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.土豆去皮切丝2.平底锅锅烧热多下点油,把挤掉水的土豆丝放入锅中压平,中小火加热,有不均匀的地方就使劲压实一下防止散掉,待定型后,摇晃锅底防粘。继续加热,用筷子夹起看到底部金黄时翻面,煎另一面...
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家常干焙洋芋丝如何做简单又好吃
  • 家常干焙洋芋丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料土豆:适量辅料盐:适量胡椒:适量具体步骤1.土豆3个,胡椒少量2.土豆消去皮后,洗净,擦干,改刀成细切丝。3.起锅注入适量的食用油4.锅里的油加热到8成熟时,用碗装出5.锅里留少量油,调小火,放入土豆丝6.用铲子将锅里...
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美味干焙洋芋丝如何做简单又好吃
  • 美味干焙洋芋丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料土豆:2个辅料葱:2根油:先放一些,焙过程中若感觉不够可再沿边加入具体步骤1.生土豆切条,放碗中备用2.葱切末,放碗中备用3.生火加适量油入锅,再加入洋芋丝,用锅铲将洋芋丝弄成圆形开始焙4.加入一半葱,少量盐,洋芋...
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家常干焙土豆丝如何做简单又好吃
  • 家常干焙土豆丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料土豆:一个辅料葱:一根辣椒粉:适量花椒粉:适量孜然粉:适量盐:适量具体步骤1.土豆去皮切丝,葱切细2.把辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐按口味混合好备用3.土豆丝下油锅,翻炒1分钟后,把土豆丝压扁,聚拢成圆饼状,油温调...
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干焙土豆饼如何做简单又好吃
  • 干焙土豆饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料土豆:几个(最好是淀粉含量高的品种)辅料葱:适量黑胡椒:适量盐:适量具体步骤1.土豆切成均匀的丝,当然这个对土豆丝的要求不高,你也可以直接用工具擦成丝。2.擦好的土豆丝略略过水,去掉浮面的淀粉,因为需要淀粉析出,所...
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干焙土豆怎么做-干焙土豆的做法
  • 干焙土豆怎么做-干焙土豆的做法

  • 食材明细主料土豆(适量)辅料葱花(适量)配料椒盐(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干焙土豆的做法步骤1、土豆切成丝。2、热锅冷油,油热后把土豆丝撒进去,铺均匀。3、炸到土豆饼的外圈金黄色时,再翻面。4、两面全部炸成金黄色捞出,撒上椒盐,葱花。5、这样就做好了。小窍门铺土...
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干煸土豆丝的做法 干焙土豆丝 干煸土豆丝怎么做
  • 干煸土豆丝的做法 干焙土豆丝 干煸土豆丝怎么做

  • “对于美食,我崇尚极简主义,用最简单的食材,最简单的配料,烹制出最美的味道!干焙土豆丝就是这样一道菜,只用简单的盐和黑胡椒粉做配料,焙出的土豆丝非常香,外皮酥脆,内里柔软,非常好吃,是永远都吃不够的一道菜~”食材明细主料黄心土豆(一个(约350g))辅料盐(适量)黑胡椒粉(适量)单山蘸水辣椒...
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干焙土豆丝的做法 外酥内软香喷喷的干焙土豆丝 干焙土豆丝怎么做
  • 干焙土豆丝的做法 外酥内软香喷喷的干焙土豆丝 干焙土豆丝怎么做

  • “网上看到土豆很有营养,有的素食运动员说吃了土豆很有力气。土豆性温和,没有特殊气味,既能当饭又能做菜,真是宝贝。据说,仅仅是道听途说啊,朝鲜有数十种做土豆的方法!除了做过炖土豆,醋溜土豆丝,这几天又学了一种,就是干焙土豆丝。方法来自“小白素食记录”,现学现做,俺也来班门弄斧...
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干焙洋芋丝如何做简单又好吃
  • 干焙洋芋丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料精炼油:少许洋芋:1个盐:少许辅料辣椒:少许花椒:少许具体步骤1.洋芋削皮、洗净、切片、切丝;2.平底锅内倒精炼油/植物油/橄榄油少许,中火加热,油辣,烟起,速将洋芋丝入内爆炒;3.洋芋丝八成熟时,停止翻炒,用勺背均匀按压...
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焙猪肝的做法 焙猪肝(腌腊风干猪肝) 焙猪肝怎么做
  • 焙猪肝的做法 焙猪肝(腌腊风干猪肝) 焙猪肝怎么做

  • “小时候过年前一个月,家里长辈就开始准备各种腌腊制品。焙肉,焙鱼,焙鸡还有焙猪肝。用烟熏过后有股烟熏的香味,干干的猪肝有嚼劲,放进嘴里越嚼越香,有丝甘甜又略带一丝苦。”食材明细主料猪肝(20斤)调料花椒粒(50g)无碘盐(250g)生抽(50g)酱油(50g)高度白酒(50ml)咸香(口味)熏(工艺)数天(耗时)普...
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猴姑饼干的做法 【猴姑饼干】——烘焙老手必做的猴姑饼干 猴姑饼干怎么做
  • 猴姑饼干的做法 【猴姑饼干】——烘焙老手必做的猴姑饼干 猴姑饼干怎么做

  • “大家一定都吃过各种口味的猴姑饼干,这款猴姑饼干美食是烘焙老手必须要尝试一下的,养胃好吃,早上晚上来一片还可以减肥,说道猴头菇大家都知道是中国传统名贵菜肴与熊掌、鱼翅、海参并称“四大名菜”;素有“山珍猴头,海味燕窝”之称。现代研究也表明猴头菇有助于胃病的防治,有养...
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冰心饼干的做法 【怡汝烘焙】饱含爱的饼干---冰心饼干 冰心饼干怎么做
  • 冰心饼干的做法 【怡汝烘焙】饱含爱的饼干---冰心饼干 冰心饼干怎么做

  • “面包做过几次了,就计划做蛋糕了,不过一直没有做饼干,一直感觉饼干麻烦,因为一次只能烤一点点,又要模具整形才好看,今天买的鸡蛋做蛋糕的,蛋清怎么打都是打不起来,就把这个留下了,换了几个鸡蛋,一打就打发了,所有我感觉是那个鸡蛋是冻了。但是鸡蛋打了也加了糖了,不能浪费了不是,只有...
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奶酥饼干的做法 趣味烘焙,N种造型奶酥饼干 奶酥饼干怎么做
  • 奶酥饼干的做法 趣味烘焙,N种造型奶酥饼干 奶酥饼干怎么做

  • “午后时光,闲来无事,就做了点烘焙,就算歪打正着的杰作,因为味道出奇地棒,完全超乎我的想象,吼吼!做法十分简单,绝对的一学就会,而且原材料也简单,一般都是家里常备的,吼吼!效果图不是很好,因为懒得拿相机,随便用手机拍的,不过造型不错哦,老公说,这是“人民大团结”,哈哈!”食材明细主料面粉...
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德普烘焙实验室 咖啡饼干怎么做-咖啡饼干的做法 咖啡饼干
  • 德普烘焙实验室 咖啡饼干怎么做-咖啡饼干的做法 咖啡饼干

  • “咖啡饼干德普烘焙实验室烘焙食谱配料:黄油200g、糖粉150g、鸡蛋50g、盐1.5g、奶粉30g、低筋面粉320g、咖啡粉5g、花生片50g、粗粒砂糖少许”食材明细主料黄油(200g)鸡蛋(50g)奶粉(30g)咖啡粉(5g)粗粒砂糖(适量)辅料糖粉(150g)盐(1.5g)低筋面粉(320g)花生片(50g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时...
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柠檬饼干的做法 【烘焙之路】—柠檬饼干 柠檬饼干怎么做
  • 柠檬饼干的做法 【烘焙之路】—柠檬饼干 柠檬饼干怎么做

  • “夏天做饮品一般都离不开柠檬,新鲜的柠檬清香味十足,加入到饼干中,酸酸甜甜的口感很是讨人喜欢,喜欢酸的就少放一点糖。。”食材明细主料低筋面粉(100g)柠檬汁(15g)辅料黄油(50g)糖粉(40g)盐(1g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)柠檬饼干的做法步骤1、柠檬清洗干净,取外层皮,不要白色部...
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做蛋糕烘焙店单干好还是加盟好?
  • 做蛋糕烘焙店单干好还是加盟好?

  • 餐饮提问:做蛋糕烘焙店单干好还是加盟好?Zyq8852回答:各有各的好处,得按自身情况来定,加盟肯定是要比自己单干容易打开局面wawa654回答:个人觉得如果技术很好的话单干也可以,没有技术的话还是选择加盟比较好,一般加盟贵把他的技术教给你。...
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diy烘焙-烘焙的乐趣
  • diy烘焙-烘焙的乐趣

  • 女性朋友们应该都是很享受自己烘焙的过程的吧,尤其是家中有宝宝的朋友,可以为宝宝烘焙一些饼干、蛋糕之类的食物,diy烘焙比自外面买要健康许多呀~可是新手们往往还是很难掌握其中的要领,如何diy烘焙呢?快来看着学习一下吧~烘焙的乐趣,diy烘焙关于烘焙diy入门食谱,烤箱、模具、食...
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美味烘焙饼干如何做简单又好吃
  • 美味烘焙饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟大家知道和小宝贝增进感情最好的方法是什么呢?当然是和小孩一起做东西了,当然如果能一起左小零食就是最好的了,不仅增进了感情更是提升了孩子的动手能力。所以不要犹豫了,赶紧带着你家的小宝贝来跟着我一起做...
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蔓越莓饼干的做法 烘焙门外妞的伪烘焙处女秀——蔓越莓饼干 蔓越莓饼干怎么做
  • 蔓越莓饼干的做法 烘焙门外妞的伪烘焙处女秀——蔓越莓饼干 蔓越莓饼干怎么做

  • “一直想做烘焙,看到网上烘焙大拿们做的漂亮点心,心里那个痒啊,但是想想还要买一个烤箱,实在是占地方,而且怕自己的新鲜劲一过,烤箱就要闲置了,行了,那就先用微波炉练练手吧,成与败无所谓,只要让我过手瘾就行。。。”食材明细主料低筋面粉(115克)无盐黄油(70克)糖粉(60克)蔓越莓干(35克)鸡...
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苏打饼干的做法 烘焙练习之~~~<苏打饼干> 苏打饼干怎么做
  • 苏打饼干的做法 烘焙练习之~~~<苏打饼干> 苏打饼干怎么做

  • “自从买了烤箱,也迫不急待的尝试了几款饼干,做咸味的还是第一次,参考了多种苏打饼,做法和配料也各式各样,由于时间的关系,我选择了这种最简单的,最大众的葱香苏打饼!”食材明细主料低筋面粉(150G)香葱(少许)辅料牛奶(90G)苏打(1G)酵母(2G)盐(1.5G)食用油(3G)葱香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗...
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火焙小鱼干如何做简单又好吃
  • 火焙小鱼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:7分钟&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹饪时间:10分钟主料小鲫鱼:若干辅料具体步骤1.朋友曾经跟我说过,她很怀念小的时候在农村吃过的那种火焙小鱼干炒青尖椒。她说就是从河里捞的小鱼,随便处理以下,放在土灶的大铁锅上两面焙得金黄,连鱼骨也焙得很酥脆,香气扑鼻。...
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好吃的烘焙饼干如何做简单又好吃
  • 好吃的烘焙饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:25分钟&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹饪时间:25分钟好吃的烘焙饼干是一种非常好吃的饼,这种饼干是由面粉和香料组成的,他是放在烤箱中烤出来的,一种饼干。这种饼干不仅非常有营养,而且能够补充能量。如果朋友们在闲暇时光问问的时候,可以吃上一些这种饼干,将会非...
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曲奇饼干的做法 【烘焙之路】曲奇饼干 曲奇饼干怎么做
  • 曲奇饼干的做法 【烘焙之路】曲奇饼干 曲奇饼干怎么做

  • “非常幸运参加了烘焙15个活动,我是零基础烘焙小白,参考了各位前辈们的方子(此方子参考阿大亲,十分感谢),摸索着前进,老话讲“看花容易绣花难”呀,自己精心做出来的,果然是只有味道能过关,继续努力。”食材明细主料低筋面粉(100g)黄油(60g)辅料糖粉(40g)鸡蛋(半个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时...
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咖啡饼干的做法 咖啡饼干-德普烘焙实验室 咖啡饼干怎么做
  • 咖啡饼干的做法 咖啡饼干-德普烘焙实验室 咖啡饼干怎么做

  • “这是一款经典而又美味的饼干,香甜的外皮阻挡不住饼干内部酥脆的口感,让人回味无穷;”食材明细主料黄油(200g)鸡蛋(50g)低筋面粉(320g)花生片(50)辅料糖粉(150g)奶粉(30g)咖啡粉(5g)粗粒砂糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咖啡饼干的做法步骤1、1、黄油切块软化与糖粉搅拌至体积膨...
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做饼干要准备哪些东西-烘焙饼干一般在哪儿吃
  • 做饼干要准备哪些东西-烘焙饼干一般在哪儿吃

  • 烘焙饼干一点洋气的说法就是西餐,自从我们的习俗开始和西方的习俗相互借鉴学习时它就开始被大家所喜爱,有了许许多多的粉丝。那么烘焙饼干一般在哪儿吃呢?要准备哪儿些东西呢?一、烘焙饼干一般在哪儿吃一个人独自在家,烘焙饼干就是一个很好的选择,那么烘焙饼干一般可以在哪儿...
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