当前位置:味味甜 >

关于鼓油水小黄鱼的餐饮百科

鼓油水小黄鱼怎么做-鼓油水小黄鱼的做法
  • 鼓油水小黄鱼怎么做-鼓油水小黄鱼的做法

  • “这小黄鱼价格相差好多,原因就是野生的和海边围塘养的。但也是物有所值呀,口感那是差好多的。今天做的这道菜用的就是野生的小黄鱼,这小黄鱼的肉,用鼓油水煮最鲜美、最嫩了。”食材明细主料小黄鱼(三条)辅料姜(一小块)配料盐(少许)蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鼓...
  • 32689
油麦菜烧豆鼓鱼怎么做-油麦菜烧豆鼓鱼的做法
  • 油麦菜烧豆鼓鱼怎么做-油麦菜烧豆鼓鱼的做法

  • 食材明细主料油麦菜(200克)辅料买的鱼罐头(一盒)调料玉米油(适量)盐(适量)蒜末(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油麦菜烧豆鼓鱼的做法步骤1、油麦菜洗净、鱼罐头。2、豆鼓鱼掰碎。3、蒜末切好。4、锅内放油烧热,放入蒜末炒香。5、倒入豆鼓鱼翻炒均匀,炒出香味。6、倒入油麦菜,...
  • 29403
鼓油鸡翅怎么做-鼓油鸡翅的做法
  • 鼓油鸡翅怎么做-鼓油鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)鸡精(适量)冰糖(适量)辅料豉油鸡汁(适量)料酒(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鼓油鸡翅的做法步骤1、接着在锅中倒入适量水烧开,开火;2、待水煮开后,将鸡翅在开水中过一下即可捞出(1分钟内);3、然后将葱姜蒜放入砂锅,再放上鸡翅;4...
  • 22221
油豆腐小黄鱼煲怎么做-油豆腐小黄鱼煲的做法
  • 油豆腐小黄鱼煲怎么做-油豆腐小黄鱼煲的做法

  • “鱼与豆腐是最佳搭档!所以,用油豆腐来炖鱼,营养与口感都是一流的!黄鱼含有丰富的蛋白质、对人体有很好的补益作用,尤其对体质虚弱和中老年人来说,会收到很好的食疗效果”食材明细主料小黄鱼(3条)油豆腐(200克)窝笋(100克)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)鲜抽(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)...
  • 24393
酱油水黄鲫鱼怎么做-酱油水黄鲫鱼的做法
  • 酱油水黄鲫鱼怎么做-酱油水黄鲫鱼的做法

  • ““椿芽冒,毛扣到;煎着吃,满嘴香;焖着吃,鲜倒人。”这句顺口溜描述的是威海荣成海域出产的一种小鱼,名叫黄鲫子鱼,当地人又称其为“毛扣子鱼”,黄鲫子鱼平时生活在十几米深的海域,每年春初香椿发芽的季节,它们会洄游到三四米深的浅海区,这是捕捞的最佳时节。每年春天,荣成市大小的码...
  • 7397
无油版香煎小黄鱼的做法 不用一滴油的香煎小黄鱼 无油版香煎小黄鱼怎么做
  • 无油版香煎小黄鱼的做法 不用一滴油的香煎小黄鱼 无油版香煎小黄鱼怎么做

  • “酥脆的外皮,嫩滑的鱼肉!正!最重要的是很健康!”食材明细主料小黄鱼(一条)辅料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)无油版香煎小黄鱼的做法步骤1、先给鱼身抹上一层薄薄的淀粉!2、在锅中撒上一点点盐粉开大火烧热锅!3、将鱼放入锅中,转小火!4、盖上锅盖煎8分钟!5、8分钟后,开盖...
  • 10326
小黄鱼水饺怎么做-小黄鱼水饺的做法
  • 小黄鱼水饺怎么做-小黄鱼水饺的做法

  • “鲜美无比的小黄鱼,搭配日常吃的手工包的水饺。既鲜美又不口干,水饺也倍增好滋味”食材明细主料小黄鱼(2条,150G)水饺皮(200G)猪肉(200)辅料娃娃菜(100G)配料生姜片(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)蚝油(适量)料酒(适量)葱花(适量)油(适量)鱼香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小黄鱼水饺的做法步骤1、...
  • 27560
小鱼戏水的做法 小鱼戏水(黄鱼蒸蛋) 小鱼戏水怎么做
  • 小鱼戏水的做法 小鱼戏水(黄鱼蒸蛋) 小鱼戏水怎么做

  • 食材明细主料黄鱼(半斤)辅料鸡蛋(两到三只)配料花生油(少许)盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小鱼戏水的做法步骤1、黄鱼去内脏,洗净备用2、加少许入蒸锅,蒸至八成熟3、把鱼汤倒出大碗,备用。呵呵,我们家的鸡蛋太小啦,我加了四个,这是我们家养的母鸡初下的蛋,特小4、加入鸡蛋搅...
  • 28207
鼓油皇鸡怎么做-鼓油皇鸡的做法
  • 鼓油皇鸡怎么做-鼓油皇鸡的做法

  • “无鸡不成宴,每次过节我家总少不了鸡。白切鸡,清蒸鸡,辣炒鸡,啤酒鸡,炖鸡等等都是我经常做的。第一次做鼓油皇鸡,每想到一次成功,刚一出锅还未斩成块,被我家小宝贝用手机连拍了几张,发给同学炫耀了一番。拍完照,鸡翅鸡腿就被父女抢吃了,吃饭时我只吃到一块,呵呵,味道真的棒!下次一定做...
  • 5075
蒸鼓油鸡怎么做-蒸鼓油鸡的做法
  • 蒸鼓油鸡怎么做-蒸鼓油鸡的做法

  • “鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。广东人很喜欢吃鸡肉,所谓无鸡不成宴,家里来个客人或逢年过节办酒席什么的,餐桌上没鸡是说不过去的。所以在农村家家户户都会有养鸡习惯,这不,我家勤快的婆婆才回乡...
  • 4814
油淋小黄鱼怎么做-油淋小黄鱼的做法
  • 油淋小黄鱼怎么做-油淋小黄鱼的做法

  • “非常简单的一道油淋小黄鱼,既鲜美又不油腻。”食材明细主料小黄鱼(5条)辅料葱姜蒜(适量)香菜(适量)辣椒(适量)配料六月鲜酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油淋小黄鱼的做法步骤1、将鱼洗净,摆在盘子里,均匀的倒入料酒,腌制10分钟。2、这时再备好酱汁;葱,姜,蒜,和辣椒...
  • 19918
青椒豆鼓炒黄花鱼怎么做-青椒豆鼓炒黄花鱼的做法
  • 青椒豆鼓炒黄花鱼怎么做-青椒豆鼓炒黄花鱼的做法

  • 食材明细主料黄花鱼(适量)青椒(一个)豆鼓(少许)辅料姜(少许)蒜头(少许)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒豆鼓炒黄花鱼的做法步骤1、准备好食材:如图。2、热锅放油,油量比平时炒菜要多一点,放处理好的小黄花鱼煎制。3、要煎至两面金黄酥脆。4、煎鱼的同时,把青椒切块,姜,蒜剁好。5、...
  • 18263
油炸小黄鱼怎么做-油炸小黄鱼的做法
  • 油炸小黄鱼怎么做-油炸小黄鱼的做法

  • “小黄鱼营养丰富,个体较小,适合油炸,食之酥香可口,是佐餐下酒的最佳搭档。”食材明细主料小黄鱼(400克)辅料面粉(20克)玉米淀粉(20胡)鸡蛋(1个)调料盐(少许)胡椒粉(少许)花椒粉(少许)麻香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油炸小黄鱼的做法步骤1、将小黄鱼去除内脏,冲洗干净,控干水分,放盐、胡椒...
  • 5439
豆鼓鲮鱼油麦菜怎么做-豆鼓鲮鱼油麦菜的做法
  • 豆鼓鲮鱼油麦菜怎么做-豆鼓鲮鱼油麦菜的做法

  • “前天和妹妹去餐厅吃饭的时候点了这道菜,起初点蔬菜的时候也没仔细看,就觉得平时这个菜吃的比较少就点了没有想到上来的时候我就被这一盘盘绿油油的绿色儿给吸引了,仔细研究了下发现和我们平时蒜泥炒的不太一样里面放了盒装的豆鼓鱼,这倒是挺新鲜的,至少我是第一次吃当时还说...
  • 15138
清蒸葱油小黄鱼怎么做-清蒸葱油小黄鱼的做法
  • 清蒸葱油小黄鱼怎么做-清蒸葱油小黄鱼的做法

  • 食材明细主料小黄鱼(四五条)辅料蒜片(少许)姜(适量)葱(两根)配料盐(适量)味精(适量)葱香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸葱油小黄鱼的做法步骤1、准备四五条小黄鱼,葱两根,姜,蒜一两瓣2、姜切丝,蒜切丁,鱼去鱼肚鱼鳃鱼鳞洗净3、把姜丝,蒜丁放在鱼上,加盐味精,料酒,加一点点醋去腥4、放蒸锅蒸...
  • 26361
吮指鼓油鸡的做法 【吮指鼓油鸡】 吮指鼓油鸡怎么做
  • 吮指鼓油鸡的做法 【吮指鼓油鸡】 吮指鼓油鸡怎么做

  • “进入春季后,牛羊肉很少吃了,为了给家里的三个祖宗补充营养,鸡肉在这个季节是最合适的选择。春夏交替,冷暖频繁交替,吃些温补的鸡肉,不仅可以给他(她)们补充体力,还能调节免疫力,预防疾病!中医认为,鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效,能缓解由身体虚弱引起的乏力,还能调节人体...
  • 11781
鼓油蒸鲈鱼怎么做-鼓油蒸鲈鱼的做法
  • 鼓油蒸鲈鱼怎么做-鼓油蒸鲈鱼的做法

  • 食材明细主料活鲜鲈鱼(适量)辅料生姜(适量)辣椒(适量)香葱(适量)配料蒸鱼鼓油(适量)茶油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鼓油蒸鲈鱼的做法步骤1、选购一条重500克-600克活鲜鲈鱼,打鳞片去内脏,备姜丝,香葱,辣椒丝。2、装入鱼碟,下垫四.五姜片,上面放姜丝,撒少许细盐淋上鼓油,蒸鍋烧开...
  • 20021
蒸鱼鼓油怎么用
  • 蒸鱼鼓油怎么用

  • 蒸鱼鼓油是蒸鱼时必备的一种食材,恰当地使用蒸鱼鼓油蒸鱼,会让自己蒸出来的鱼肉更加鲜美。那么蒸鱼鼓油怎么用呢?接下来的这篇文章就会为大家揭晓答案,如果想要尝试着自己动手去做的朋友们,记得一定要仔细阅读哦。蒸鱼鼓油怎么用一、清蒸鲈鱼1、食材主料鲈鱼500克。2、辅料红...
  • 32712
油煎小黄鱼怎么做-油煎小黄鱼的做法
  • 油煎小黄鱼怎么做-油煎小黄鱼的做法

  • 食材明细主料小黄鱼(180克)辅料姜片(适量)葱花(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)油煎小黄鱼的做法步骤1、食材:小黄鱼、姜片、葱花2、将小黄鱼去内脏去鱼鳃洗净捞出。3、放在案板上正反两面划上几刀。4、随后,将小黄鱼放入盘中,搁入姜片。5、接着,加适...
  • 18771
油炸酥脆小黄鱼的做法 初一——油炸酥脆小黄鱼 油炸酥脆小黄鱼怎么做
  • 油炸酥脆小黄鱼的做法 初一——油炸酥脆小黄鱼 油炸酥脆小黄鱼怎么做

  • “初一的午餐尤其重要,在众多菜品中,做了两种魚,其中大魚炖,小黄魚油炸后非常酥脆、鱼鲜味浓、颜色金黄、口感酥香、受一致好评。”食材明细主料中长度小黄鱼(数条)辅料面粉(2勺)淀粉(1勺)清水(适量)鸡蛋(1个)食用油(炸魚用)(适量)食用油(加入面糊中)(2勺)调料盐(适量)料酒(适量)奥尔良烤翅粉(适量)姜...
  • 16804
蒸鱼鼓油的用法
  • 蒸鱼鼓油的用法

  • 蒸鱼鼓油用来在蒸鱼的时候调味。在蒸鱼之前放入蒸鱼鼓油,会使得蒸鱼口感更佳鲜美,类似酱油的调味作用。此外,蒸鱼鼓油也用来拌冷菜或者炒菜。例如做凉拌面或炒面炒蛋时,加入一些蒸鱼鼓油调味,会使做出来的菜品口感更好,起到增鲜的作用。...
  • 11157
油酥小黄鱼怎么做-油酥小黄鱼的做法
  • 油酥小黄鱼怎么做-油酥小黄鱼的做法

  • “爸爸生病了不能吃太多的猪肉,但是吃肉是他的一大爱好,为了给他减馋我给他做了这道菜,没想到爸爸超爱吃,做了一盘差点让他吃光了,真的很开心”食材明细主料小黄鱼(适量)辅料料酒(适量)豆油(适量)姜(适量)鱼香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油酥小黄鱼的做法步骤1、洗好鱼,去掉头和内脏,2...
  • 26727
油炸小黄鱼几分钟
  • 油炸小黄鱼几分钟

  • 10分钟左右。将买来的小黄鱼清洗干净备用,再准备好配料,在锅中倒入适量的油,等油热后放入小黄鱼,炸至两面金黄即可出锅,需要十分钟左右。要控制好油温以及油炸时间,油温不能过高,选择中小火炸制,由于小黄鱼个头大小不一,在炸制过程中,要根据实际情况适时捞出,但炸小黄鱼的综合时间在...
  • 25783
黄小邪家常水煮鱼的做法 黄小邪~家常水煮鱼 黄小邪家常水煮鱼怎么做
  • 黄小邪家常水煮鱼的做法 黄小邪~家常水煮鱼 黄小邪家常水煮鱼怎么做

  • “麻香四溢,适合三人用餐(依个人口味可增加辣椒)”食材明细主料草鱼(1500g)辅料葱(适量)淀粉(一匙)蚝油(一匙)料酒(一匙)橄榄油(50g)五香粉(10g)麻椒(一匙)白芝麻(20g)秘制汤料(200g)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄小邪家常水煮鱼的做法步骤1、处理并洗净草鱼,取出鱼身两侧腥线2...
  • 29673
鼓油鸡怎么做-鼓油鸡的做法
  • 鼓油鸡怎么做-鼓油鸡的做法

  • “色泽金黄,口感香嫩的一道热菜”食材明细主料鸡项(1只)辅料花生油(少许)配料姜(5片)蒜瓣(1粒)生抽(适量)蒜香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鼓油鸡的做法步骤1、1、鸡放空闲的电饭锅内,放入生抽,姜片、蒜片腌制1到1.5小时(新鲜的鸡做鼓油鸡肉质才好吃才够香,所以不要腌过夜,稍腌就可以了)...
  • 22883
专题