- “它属于淮扬菜系,是利用“鮳”的技法制作而成。此菜色泽酱红,汤汁浓稠,鳝段酥香。同时特别适合身体虚弱,气血不足,营养不良的人食用。”食材明细主料鳝鱼(一条)葱姜水(适量)蚝油(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)辅料西兰花(适量)腐乳汁(适量)生抽(适量)糖(适量)料酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普...
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- “自制红果酱,纯天然无添加!敞开你的味蕾畅想美味!”食材明细主料红果(适量)冰糖(适量)辅料纯净水(适量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红果酱的做法步骤1、红果洗净去核!2、冰糖加水煮!3、用奶昔杯打成糊!4、放锅里煮粘稠!装瓶冷藏保存!...
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- “红酱佐红薯面”食材明细主料红薯(1个)辅料黄油(50g)盐(半匙)糖(适量)配料番茄(2个)洋葱(半个)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红酱佐红薯面的做法步骤1、红薯蒸熟,压成泥,加黄油,揉团,用压面器制成面条;2、炒洋葱、番茄,炒软后放进料理机,打成酱汁,回锅收汁;3、组合主料和酱汁,装盘。...
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- “想起很早以前做的西红柿酱。西红柿切块后装在葡萄糖瓶子里,放笼屉蒸过,迅速盖上橡皮盖,然后放凉置于阴凉处,这样一个冬天随吃随取,那时候当宝一般每次做饭时少放一点儿。”食材明细主料西红柿(6个)辅料水(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)西红柿酱的做法步骤1、准备西红...
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- “平时吃面总要做两份酱,一份西红柿酱,一份肉炸酱,人少的时候两份酱就吃不了,我把它融合成一种酱,好吃又好做。懒人总有懒人的办法。”食材明细主料猪肉(一块)西红柿(两个)土豆(一个)黄豆酱(适量)甜面酱(适量)辅料葱(若干)酱油(适量)糖(适量)花椒(几粒)姜(若干)蒜(若干)其他(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通...
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- 食材明细主料红萝卜(1/4个)干红辣椒(8个)辅料食用油(20ml)黄豆酱(2匙)味极鲜(1匙)清水(少许)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红辣椒酱的做法步骤1、萝卜切片,放入盘内摆好,入蒸锅内蒸熟。2、红辣椒剪成段。3、葱切葱花。4、锅内放油烧热,放入红辣椒小火炒香,5、放入葱花炒香。6、放入黄...
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- “某些人,醋可以吃得很凶,惟独对稍微酸一点点的水果退避三舍。朋友给的又软又面的新鲜山楂,只能加工后食用了。第一次做,没想到5分钟就搞掂了。”食材明细主料山楂(1斤半)辅料蜂蜜(120克)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红果酱的做法步骤1、山楂洗净2、去核,稍嫌麻烦,不过为了吃...
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- “番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。自己制作的番茄酱,没有添加任何化学成分,更适合给孩子食用。”食材明细主料西红柿(500克)辅料冰糖(20克)白砂糖(20克)酸甜(口味)炒(工艺)一小时(耗...
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- “大家一定会问双酱红烧肉是哪双酱呢,一个是番茄酱,一个就是蚝油酱咯,这样做出来的红烧肉味道真的是很鲜美。”食材明细主料五花肉(一块)辅料蒜头(适量)八角(适量)姜片(适量)配料色拉油(适量)番茄酱(一汤匙)蚝油(一汤匙)青岛啤酒(330ML)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)双酱...
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- “😂😂一锅煮”食材明细主料红豆(适量)辅料八角(适量)干椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)花椒(适量)超辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱红豆的做法步骤1、红豆泡二十个钟2、红豆先煮下水,水煮开,主要除下豆气3、红豆洗干浄,加入生抽,老抽,八角,花椒,,干椒大火煮4、红豆煮烂,大火收汁5、装盘...
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- “俗语说:工欲善其事,必先利其器。先把配料备好,到烹调时就不会手忙脚乱了。看了宝岛厨师吴秉承做红烧汁,大有启发,用笔记下来,按自己的口味加了一些调料,也用它来烧过菜,确实方便和美味,在这里要谢谢他,我时常看他的节目,他教的菜式蛮家常、实际和平民化的。”食材明细主料二锅头(3...
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- “烤过的红椒,甜甜的口感中带着焦香,加上酸奶简单地打一下就成了一款涂面包、拌面条、蘸薯条或炸鸡的风味酱料。”食材明细主料红椒(2-3个)原味酸奶(3大勺)色拉酱(1小勺)辅料蒜(1瓣)泡椒(1个)调料盐(适量)干薄荷粉(适量)橄榄油(1勺)酸咸(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红椒酱的做法步骤1、红...
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- “在北方,虽然冬季也可以买到新鲜的西红柿,但是远不如应季的西红柿好吃,所以今年我也试着做一些,不禁让我想起小时候在奶奶家边玩边做的情景。”食材明细主料西红柿(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)西红柿酱的做法步骤1、准备几个玻璃瓶子洗净用开水煮烫,并控干水分。2、...
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- “红酱是意大利美食西餐里不可缺少的基础调味品,可以用来做做意面、披萨等,特别是在夏天,红酱的酸香滋味超级诱人食欲。”食材明细主料番茄(3个)洋葱(1/4个)辅料意大利综合香料(1小匙)黑胡椒碎(1/2小匙)盐(适量)配料橄榄油(3大匙)高汤(1碗)亨氏番茄酱(50克)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度...
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- 食材明细主料面条(适量)辅料剁椒酱(适量)黑豆豉(适量)红糖(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)鸡精(适量)麻辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、煮熟的面,剁椒酱,黑豆豉,红糖。2、将备好的剁椒酱,红糖倒进热油锅里。3、关小火将红糖炒至容化,3、倒进黑豆豉...
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- “夏天到了,拌冷菜、拌面、涮火锅,一碗美味辣椒酱让你每天吃到停不下来。”食材明细主料辣椒粉(7勺)食用油(1杯)生姜(1根)桂叶(4片)八角(3个)桂皮(1块)葱(3根)大蒜(4瓣)孜然粉(少许)辅料熟芝麻(1勺)花椒(少许)中辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油辣椒酱的做法步骤1、将油倒入锅内加热后,把桂...
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- “今天做的酱鸭膀具有美容、健脾开胃的功效,是很多人喜欢的吃的。其颜色红红的,晶莹悦目,质地软而嫩,味鲜而香浓,还是下酒的好菜呀。”食材明细主料鸭膀(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料老抽(适量)五香粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱鸭膀的做法步骤1、食材准...
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- “妹妹去丽江玩,回来给我带了一瓶食用玫瑰花瓣,就用面包机做了这个玫瑰花酱,第一次做,真没想到可以这么好吃!甜甜糯糯的,还有种红豆沙一样沙沙的感觉,太美味了!!!”食材明细主料枸杞(一小把)红枣(两颗)玫瑰花瓣(一瓶)辅料红糖(适量)白砂糖(适量)淀粉(适量)甜味(口味)酱(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红枣...
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- “红果酱也称为山楂酱。红果是我们这里对山楂的叫法。按我们这里的传统,春节前要蒸些面食以备春节期间食用,这其中除了实心馒头以外还要蒸些有馅料的面食,包括豆沙馅,红果馅,也可以再包枣泥馅等等。用面包机做了红果酱,酸甜适口,作馅料蒸出的面食很受欢迎,抹面包吃也非常好。”食...
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- “制作这碗红椒酱时的本意是熬制带有颗粒块的红椒酱,正常处理红椒的做法是把红椒剁碎。可是图了省事,用料理机把红椒打成了浆,于是将错就错,熬制了一碗“名符其实”的红椒酱”食材明细主料红辣椒(800克)辅料豆瓣酱(100克)蒜(适量)味精(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红椒酱的...
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- “红辣椒酱是用红辣椒粉碎后,加盐蒜姜调味后发酵而成的。可以即食,也可以作为调味料使用。”食材明细主料红辣椒(500克)辅料蒜(适量)姜(适量)盐(适量)中辣(口味)腌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红辣椒酱的做法步骤1、把红辣椒洗净切块。2、把蒜姜去皮洗净备用。3、把姜蒜、辣椒放入容器里,加...
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- 食材明细主料西红柿(30斤)葱(半斤)细辣椒(二斤)胡麻油(半斤)辅料盐(30克)十三香(10克)味精(10克)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)西红柿酱的做法步骤1、西红柿洗干净备用2、锅里面烧开水,放入洗干净的西红柿,烫一下!上面有裂口就行啦😄3、烫过的西红柿,稍微剥一下,皮就掉了!(小心烫手哦)4、...
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- “意大利红酱(Marinara)是一种意大利菜中常见的酱料,主要由番茄制成,多用于Pizza,意大利面等。Marinara的做法很多样,我的这个是比较简单传统的一种做法。”食材明细主料西红柿(3个)洋葱(半个)蒜(两瓣)罗勒叶(5片)辅料橄榄油(1汤匙)盐(半茶匙)黑胡椒粉(半茶匙)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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- “味道浓郁的意式肉酱红酱披萨~”食材明细主料牛肉馅(一盒(猪肉馅也可))洋葱(一个)西红柿(2至3个)蒜(1头)绿色柿子椒(1个)火腿肠(1根)鸡蛋(一个)辅料盐(一些)黄油(一块)橄榄油(少许)糖(少许)番茄酱(少许)意大利混合香草(一些)黑胡椒(少许)红酒(少许)马苏里拉奶酪(一块)酸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红...
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- 食材明细主料红枣(250克)白砂糖(100克)辅料水(300克)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红枣酱的做法步骤1、称250g红枣2、去掉中间的核3、去核后的红枣洗干净,切碎4、放入面包机,加水和白砂糖5、熬两个小时6、舀上来是这种状态就证明熬好了7、玻璃瓶用开水消毒后再装瓶,装至九分...
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