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关于毛豆米烧鸡的餐饮百科

毛豆米烧鸡怎么做-毛豆米烧鸡的做法
  • 毛豆米烧鸡怎么做-毛豆米烧鸡的做法

  • “毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。新鲜连荚的黄豆,约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候,来上一盘毛豆,喝上一点啤酒,其味道特别好,毛豆纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。在之前,很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高,其实毛豆...
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毛豆烧鸡翅怎么做-毛豆烧鸡翅的做法
  • 毛豆烧鸡翅怎么做-毛豆烧鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(适量)毛豆(适量)辅料油(适量)姜(适量)料酒(适量)辣椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量)八角(适量)葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)毛豆烧鸡翅的做法步骤1、鸡子切块焯水。2、姜葱、辣椒、八角洗净。3、毛豆米。4、锅中放入适量油烧热后放入鸡翅、姜葱、辣椒...
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毛豆烧鸡仔怎么做-毛豆烧鸡仔的做法
  • 毛豆烧鸡仔怎么做-毛豆烧鸡仔的做法

  • 食材明细主料鸡仔(适量)毛豆(适量)青椒(适量)辅料大蒜头(适量)生姜(适量)桂皮(适量)香叶(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛豆烧鸡仔的做法步骤1、原料2、鸡剁小块备用。3、热锅冷油。4、倒入鸡仔翻炒5、加生姜,桂皮,香叶6、倒酱油继续煸炒。7、加水漫过鸡块8...
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鸡翅烧毛豆怎么做-鸡翅烧毛豆的做法
  • 鸡翅烧毛豆怎么做-鸡翅烧毛豆的做法

  • 食材明细主料鸡翅(适量)毛豆(适量)辅料料酒(适量)姜(适量)盐(适量)油(适量)老抽(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡翅烧毛豆的做法步骤1、鸡翅洗净2、毛豆米洗净3、锅中放入适量油烧热后放入姜片和鸡翅煸炒4、炒至鸡翅变色5、放入毛豆米煸炒6、加入料酒、老抽和生抽7、...
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毛豆烧鸡怎么做-毛豆烧鸡的做法
  • 毛豆烧鸡怎么做-毛豆烧鸡的做法

  • 食材明细主料鸡(适量)毛豆(适量)辅料盐(适量)味精(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛豆烧鸡的做法步骤1、原料。2、鸡剁成块洗净备用。3、热锅冷油放生姜八角桂皮煸香4、倒入鸡块5、加耗油,酱油6、倒入毛豆继续煸炒。7、加水漫过...
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毛豆米烧肉末的做法 家常小菜——毛豆米烧肉末 毛豆米烧肉末怎么做
  • 毛豆米烧肉末的做法 家常小菜——毛豆米烧肉末 毛豆米烧肉末怎么做

  • 食材明细主料毛豆米(适量)猪肉末(适量)辅料姜末(适量)配料花椒(适量)十三香(适量)鸡精(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆米烧肉末的做法步骤1、毛豆米洗净入锅中煮开捞出过凉备用2、猪肉洗净剁末,最好用里脊肉,比较容易炒散3、锅中入油烧热,入姜末和花椒煸...
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毛豆烧鸡腿怎么做-毛豆烧鸡腿的做法
  • 毛豆烧鸡腿怎么做-毛豆烧鸡腿的做法

  • “难得遇到毛豆,赶紧买了回来做菜。”食材明细主料毛豆(100克)鸡腿(1只)辅料胡萝卜(50克)清水(200克)调料葱(小许)卤肉料(小许)食盐(1克)生抽(5克)鸡精(1克)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)毛豆烧鸡腿的做法步骤1、毛豆去壳。2、洗净。3、胡萝卜切丁。4、跟毛豆一起。5、土鸡腿洗净...
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毛豆烧鲜素鸡怎么做-毛豆烧鲜素鸡的做法
  • 毛豆烧鲜素鸡怎么做-毛豆烧鲜素鸡的做法

  • 食材明细主料毛豆(306克)鲜素鸡(220克)调料酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)毛豆烧鲜素鸡的做法步骤1、食材:毛豆、鲜素鸡。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开。4、起锅倒油烧热,下入切好的鲜素鸡两面煎一下。5、接...
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小鸡烧毛豆怎么做-小鸡烧毛豆的做法
  • 小鸡烧毛豆怎么做-小鸡烧毛豆的做法

  • 食材明细主料童子鸡(1只)毛豆(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜片(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小鸡烧毛豆的做法步骤1、小鸡洗净切成块。2、毛豆洗净。3、姜蒜切片、干辣椒切段。4、锅内放油烧热、下鸡块翻炒,炒干水份。5...
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清烧毛豆鸡块的做法 荤素搭配更健康——清烧毛豆鸡块 清烧毛豆鸡块怎么做
  • 清烧毛豆鸡块的做法 荤素搭配更健康——清烧毛豆鸡块 清烧毛豆鸡块怎么做

  • “要说起肉肉来,在米酥家餐桌上出现频率最好的就要数这鸡肉了,低热量,易烧煮,随便搭配上什么素菜,味道都不会差。而最关键的是我家小胖妞喜欢啊!今天跟鸡块一起烧的是毛豆,是之前毛豆季我剥好冻在冰箱里的。拿出来一解冻,一清洗,跟鸡块一起烧了,别有一番风味。今天这款鸡块采用清烧...
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毛豆烧土鸡怎么做-毛豆烧土鸡的做法
  • 毛豆烧土鸡怎么做-毛豆烧土鸡的做法

  • “营养功效:毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,对于我们人体的保健具有重要的价值。”食材明...
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毛豆米烧鸡腿怎么做-毛豆米烧鸡腿的做法
  • 毛豆米烧鸡腿怎么做-毛豆米烧鸡腿的做法

  • “这是我们这儿的家常菜,基本没有人不喜欢吃这个菜,里面的毛豆米很香!”食材明细主料鸡腿(两只)毛豆米(一碗)辅料葱(少许)姜(少许)蒜(少许)油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛豆米烧鸡腿的做法步骤1、将鸡腿去骨切成小块。2、锅内放适量油...
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酸菜烧毛豆米怎么做-酸菜烧毛豆米的做法
  • 酸菜烧毛豆米怎么做-酸菜烧毛豆米的做法

  • “咸香入味,毛豆米粉糯,营养丰富,是炎热夏季不可多得的美味!”食材明细主料毛豆米(适量)酸菜(适量(炒好))辅料稻米油(适量)盐(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸菜烧毛豆米的做法步骤1、毛豆米洗净去衣加盐焯水备用。2、酸菜备好。3、热锅冷油,下毛豆米翻炒均匀,加入适量盐。4、把...
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仔鸡烧毛豆怎么做-仔鸡烧毛豆的做法
  • 仔鸡烧毛豆怎么做-仔鸡烧毛豆的做法

  • “夏季江南必烧菜,毛豆烧仔鸡,营养美味,简单家常!”食材明细主料仔鸡(1只)辅料毛豆(400g)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)仔鸡烧毛豆的做法步骤1、新鲜小仔鸡洗净切块,毛豆剥壳备用,2、准备葱姜蒜干辣椒等小料,3、锅热放油下入鸡块4、炒至鸡肉发白,彻底炒去水份,这样可以去腥气,5、加...
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毛豆烧鸡块怎么做-毛豆烧鸡块的做法
  • 毛豆烧鸡块怎么做-毛豆烧鸡块的做法

  • 食材明细主料鸡块(适量)辅料毛豆(适量)青椒(适量)调料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛豆烧鸡块的做法步骤1、原料。2、鸡块加生姜焯水。3、捞出备用。4、热锅冷油加生姜。5、加鸡块煸炒。6、加毛豆继续煸炒。7、加酱油,盐翻炒。8、加水漫过鸡块。9、...
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毛豆烧仔鸡怎么做-毛豆烧仔鸡的做法
  • 毛豆烧仔鸡怎么做-毛豆烧仔鸡的做法

  • “相较于前段时间18元一斤的毛豆,现在只有2块多,于是多买了些,一部分做了盐水毛豆,另一部分烧了这道毛豆仔鸡。”食材明细主料仔鸡(一只)毛豆(500g(带壳))辅料葱结(适量)姜片(适量)杭椒(适量)配料料酒(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)毛豆烧仔鸡的做法步骤1、...
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童子鸡烧毛豆怎么做-童子鸡烧毛豆的做法
  • 童子鸡烧毛豆怎么做-童子鸡烧毛豆的做法

  • “现在的毛豆正大量的上市,童子鸡烧毛豆也是比较常见的家常菜,刚做好的时候,才放学回家的耿同学那是一个迫不及待,拍个照也不安生,爪子就这样抢镜了。”食材明细主料童子鸡(1只)毛豆(适量)辅料老抽(1大勺)生抽(2大勺)白糖(适量)蒜头(2只)生姜(1块)葱(适量)海鲜酱(1大勺)干辣椒(2只)料酒(1大勺)咸鲜(口...
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毛豆仁烧鸡块怎么做-毛豆仁烧鸡块的做法
  • 毛豆仁烧鸡块怎么做-毛豆仁烧鸡块的做法

  • “毛豆仁,是黄豆没熟之前的仁儿,感觉它和什么菜都好配,今儿配了鸡腿一起烧,感觉不错。”食材明细主料毛豆仁(150克)鸡大腿(三只)辅料香葱(适量)蒜片(适量)八角(适量)配料豆瓣酱(适量)料酒(适量)鸡精(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛豆仁烧鸡块的做法步骤1、剥好毛豆仁。2、清...
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毛豆米烧咸了咋办
  • 毛豆米烧咸了咋办

  • 添加适量的清水重新煮。煮毛豆米的过程中,可以酌情添加八角、香叶、姜片、干辣椒等食材。煮毛豆米使用的火候不宜过大,以免将毛豆米煮烂,影响口感和美观。煮毛豆米使用的时间不宜过长,以免毛豆米变黄。毛豆米煮好后可以浸泡一个小时至两个小时,口感会更加入味。...
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毛豆米烧豆腐怎么做-毛豆米烧豆腐的做法
  • 毛豆米烧豆腐怎么做-毛豆米烧豆腐的做法

  • 食材明细主料毛豆(100g)豆腐(5块)肉丝(100g)小米椒(2个)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)葱(适量)水淀粉(适量)姜(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆米烧豆腐的做法步骤1、豆腐切小块。2、毛豆米洗净。3、肉切丝。4、姜蒜切末、小米椒切圈。5、锅加油烧至五六成热...
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毛豆米烧茄子怎么做-毛豆米烧茄子的做法
  • 毛豆米烧茄子怎么做-毛豆米烧茄子的做法

  • 食材明细主料茄子(适量)毛豆米(适量)辅料大蒜(几瓣)香葱(适量)淀粉(适量)调料猪油(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)香醋(少许)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)毛豆米烧茄子的做法步骤1、茄子清洗干净,去蒂切小块放盐水中浸泡一会儿。2、毛豆米清洗一下。3、锅内加水烧开,放入少许盐下毛豆...
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鸡烧毛豆怎么做-鸡烧毛豆的做法
  • 鸡烧毛豆怎么做-鸡烧毛豆的做法

  • “小鸡烧毛豆也是很地道的家常菜哦,不过还是家里养的仔公鸡配上家里的毛豆,那叫一个美味哦!”食材明细主料鸡(半只)毛豆(1碗)辅料姜(适量)蒜(适量)配料老抽(适量)料酒(适量)台湾米酒(适量)盐(适量)十三香(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡烧毛豆的做法步骤1、鸡块清洗干净沥干水分备用...
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鸡毛菜烧豆腐怎么做-鸡毛菜烧豆腐的做法
  • 鸡毛菜烧豆腐怎么做-鸡毛菜烧豆腐的做法

  • 食材明细主料鸡毛菜(适量)豆腐(适量)肉末(适量)调料玉米油(8毫升)盐(少许)生抽(3毫升)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡毛菜烧豆腐的做法步骤1、鸡毛菜适量。2、豆腐切块入锅煎至两面偏黄。3、加入肉末。4、加入鸡毛菜。5、添加少许盐,生抽,红烧几分钟就可以出锅。6、简单好吃的菜。...
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毛豆米烧鸡腿的做法 妈妈的味道——毛豆米烧鸡腿 毛豆米烧鸡腿怎么做
  • 毛豆米烧鸡腿的做法 妈妈的味道——毛豆米烧鸡腿 毛豆米烧鸡腿怎么做

  • “昨天是父亲节,我们这里却在下雨,中午做的毛豆米烧鸡腿,我爸跟我一样很不爱吃饭,基本都是只吃菜,做的过程中就想起了妈妈,我总是记得妈妈给我做的毛豆米烧鸡脚,毛豆米烧鸡腿,知女莫若母,妈妈自然是知道我大小不爱吃猪肉,排骨照样不爱,土豆烧排骨偶尔我心血来潮还能吃下一两块排骨,可...
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毛豆红烧鸡脖子的做法 健康美食——《毛豆红烧鸡脖子》 毛豆红烧鸡脖子怎么做
  • 毛豆红烧鸡脖子的做法 健康美食——《毛豆红烧鸡脖子》 毛豆红烧鸡脖子怎么做

  • 食材明细主料鸡脖子(适量)辅料毛豆(适量)配料冰糖(适量)酱油(适量)味精(适量)花椒(适量)大料(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)盐(适量)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛豆红烧鸡脖子的做法步骤1、准备食材,鸡脖子,毛豆(洗干净),葱,姜(切块),干辣椒,花椒,大料,冰糖,酱油,盐,味精,料酒。2、鸡脖子从...
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