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关于整梨版和切片儿版的餐饮百科

川贝冰糖梨的做法 川贝冰糖梨,整梨版和切片儿版 川贝冰糖梨怎么做
  • 川贝冰糖梨的做法 川贝冰糖梨,整梨版和切片儿版 川贝冰糖梨怎么做

  • “整梨版和切片儿版川贝冰糖蒸梨,个人认为整梨版除了好看没有其他优点,实操还是推荐切片儿版,润肺止咳,清新爽口,非常适合秋冬季。”食材明细主料雪梨(2个)冰糖(10粒左右)川贝(10克)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)川贝冰糖梨的做法步骤1、这是药店买的川贝。2、用搅拌机的打粉功...
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腊肉是整块煮还是切片煮
  • 腊肉是整块煮还是切片煮

  • 整块煮。腊肉整块煮,吃起来口感会更有嚼劲,而且还能锁住腊肉的风味。腊肉的表面会附着比较多的脏东西,在煮之前需要用毛刷仔细刷洗,这样吃起来会更加卫生。煮腊肉的时候需要热水下锅煮,煮五分钟左右,腊肉质地变软即可。煮好的腊肉可以切成片或丁,用于制作美食使用。...
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简易版切糕怎么做-简易版切糕的做法
  • 简易版切糕怎么做-简易版切糕的做法

  • 食材明细主料圆江米(1斤)大红枣(3两)辅料水(适量)调料蜂蜜(2勺)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)简易版切糕的做法步骤1、将大红枣浸泡四小时。2、将周圆江来浸泡四小时。3、加适量的水,放电饭锅内蒸熟。4、泡好的枣上汽后蒸五分钟。5、将碗中铺上保鲜膜,放入凉透的糯米饭压实。6...
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切糕的做法 切糕(简单版) 切糕怎么做
  • 切糕的做法 切糕(简单版) 切糕怎么做

  • “疫情期间,不能出门,大家都练成大厨了,今天,我终于要对切糕下手啦,我做的这个切糕超级简单,零失败”食材明细主料红豆(适量)江米(适量)辅料白糖(适量)黄油(适量)原味(口味)未知(难度)切糕的做法步骤1、先将红豆用清水泡一宿,然后放入高压锅,加水,水的高度比红小豆高半个指节差不多。选择豆/蹄...
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枸杞切片面包的做法 面包机版枸杞切片面包 枸杞切片面包怎么做
  • 枸杞切片面包的做法 面包机版枸杞切片面包 枸杞切片面包怎么做

  • 食材明细主料高筋(300克)鸡蛋(50克)白糖(50克)枸杞(50克)辅料酵母(4克)盐(2克)牛奶(130克)玉米油(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枸杞切片面包的做法步骤1、所有材料2、面包桶内放入牛奶,玉米油,鸡蛋液,边角放白糖,对角放盐3、倒入面粉,中间挖个坑把酵母埋进去4、启动和面程序16键,开...
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酒店白切鸡 零厨艺版白切鸡怎么做-零厨艺版白切鸡的做法 零厨艺版
  • 酒店白切鸡 零厨艺版白切鸡怎么做-零厨艺版白切鸡的做法 零厨艺版

  • “白斩鸡做法是水开时需开盖浇淋鸡体致刚熟,不加佐料。数百年来白斩鸡推陈出新,历久不衰。广东称“无鸡不成宴”,主要便指白斩鸡,尽量用简单易懂的方法让大家做出完美……白斩鸡。”食材明细主料三黄鸡(1只)辅料姜(1大个)葱(7条勺)红葱头(1颗)黄姜粉(1勺)盐(1勺)鸡精(1勺)胡椒粉(适量个)麻油(...
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黑加仑切片面包的做法 面包机版黑加仑切片面包 黑加仑切片面包怎么做
  • 黑加仑切片面包的做法 面包机版黑加仑切片面包 黑加仑切片面包怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(300克)牛奶(140克)鸡蛋(50克)玉米油(30克)辅料白糖(50克)酵母(4克)盐(3克)黑加仑(60克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑加仑切片面包的做法步骤1、材料2、面包痛内放入牛奶,玉米油,鸡蛋,边角放白糖,对角放盐3、放入高筋面粉,覆盖整个液体材料,中间挖个小坑,把酵母埋...
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巧克力切片曲奇的做法 预拌粉版:巧克力切片曲奇 巧克力切片曲奇怎么做
  • 巧克力切片曲奇的做法 预拌粉版:巧克力切片曲奇 巧克力切片曲奇怎么做

  • “饼干零食永远都是优秀的办公伴侣,下午茶点,一杯咖啡,两片饼干,快速补充能量,醒脑提神,工作更有干劲了啊。家庭烘焙,选择预拌粉,非常省心,看着说明书,零厨艺也能做出像样的成品,新手就从预拌粉开始捣鼓吧~食材:巧克力曲奇预拌粉200克清水20毫升无盐黄油100克烘焙:170度中层上下火,18...
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家庭版炒面片儿怎么做-家庭版炒面片儿的做法
  • 家庭版炒面片儿怎么做-家庭版炒面片儿的做法

  • “想吃就做,没有那么麻烦。”食材明细主料面片儿(500g)辅料绿豆芽(150g)包菜(半个(莲花白))胡萝卜(1个)洋葱(1个)尖椒(2个)里脊肉(200g)蒜苗(3根)葱(2根)调料盐(适量)孜然粉(适量)白胡椒粉(适量)酱油(适量)耗油(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)辣椒面(适量)十三香(适量)孜然(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)家庭版炒面片...
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家常版白切鸡-白切鸡
  • 家常版白切鸡-白切鸡

  • “这道菜说简单也简单,说难也难,但是这道菜老少皆宜,每次家里来了客人不能吃太辣的时候,我就会做这个每次都是一扫而光今天也是,一个日本朋友来家里吃饭完全不能吃辣,三个人做了五个菜,倒也惬意。。。”食材明细主料三黄鸡(一只)辅料料酒(两勺)姜(5g)大蒜(4g)芝麻油(四分之一勺)花椒油(四分...
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儿童版珍珠汤的做法 儿童版~珍珠汤 儿童版珍珠汤怎么做
  • 儿童版珍珠汤的做法 儿童版~珍珠汤 儿童版珍珠汤怎么做

  • 食材明细主料面粉(半碗)鸡蛋(一个)菠菜(一颗)黄瓜(五薄片)瘦肉(一小块)辅料玉米油(适量)盐(适量)酱油(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)儿童版珍珠汤的做法步骤1、青菜切丁,肉切碎备用。2、取半碗面粉,面粉加水和成稠状。(此步忘记照相了)3、水烧开放入肉,水开肉捞出。4、另放水,加入肉。...
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蒸版芋儿鸡怎么做-蒸版芋儿鸡的做法
  • 蒸版芋儿鸡怎么做-蒸版芋儿鸡的做法

  • “老妈生日菜品之一,因为不能吃辣所以做了一个改版的芋儿鸡,“我对你的爱是蒸的”哈哈……”食材明细主料鸡翅中(500克)荔浦芋头(300克)辅料姜(适量)枸杞(数粒)生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸版芋儿鸡的做法步骤1、荔浦芋头洗净去皮,鸡翅中泡冷水30分钟...
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阿胶固元膏完整版的做法 阿胶固元膏(完整版) 阿胶固元膏完整版怎么做
  • 阿胶固元膏完整版的做法 阿胶固元膏(完整版) 阿胶固元膏完整版怎么做

  • 食材明细主料阿胶(250g)黑芝麻(500g)红枣(250g)枸杞(125g)核桃仁(250g)杏仁(250g)黄冰糖(125g)辅料黄酒(500g)甜味(口味)技巧(工艺)数天(耗时)简单(难度)阿胶固元膏完整版的做法步骤1、准备好阿胶一盒2、阿胶块敲碎磨成粉状倒入一瓶黄酒(我用是古越龙山五年陈的)搅拌均匀盖上锅盖浸泡48小时3、开始...
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片儿川(懒人版)如何做简单又好吃
  • 片儿川(懒人版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料雪里蕻:1把里脊:50面条:200辅料盐:适量姜末:适量春笋:1根葱:适量油:适量具体步骤1.春笋去皮洗净切片。2.雪里蕻冲洗几遍、切末。3.葱姜切末。4.里脊肉切成肉片,放入少量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制。5.将切...
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整梨水的做法 秋季滋阴润肺—整梨水 整梨水怎么做
  • 整梨水的做法 秋季滋阴润肺—整梨水 整梨水怎么做

  • “秋季滋阴润肺—梨之润肺止咳”食材明细主料雪梨(500g)辅料枸杞(19g)枣子(19g)糖(30g)甜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)整梨水的做法步骤1、准备好一个大梨子,然后中破腹切开,2、准备好大冰糖,一颗颗地放入锅中3、梨子和水都可以一起下锅,煮10分钟左右就可以了...
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片儿川如何做简单又好吃-简单版
  • 片儿川如何做简单又好吃-简单版

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料雪菜:50笋:80猪里脊肉:100面条:400辅料生抽:适量料酒:适量胡椒粉:适量油:适量盐:适量鸡精:适量木耳:10具体步骤1.原材料:竹笋,瘦肉2.将竹笋,肉分别切片3.雪菜切末4.肉片用盐,料酒,淀粉腌制片刻5.木耳泡发洗净6.锅热油...
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熊猫版叶儿粑的做法 【四川】熊猫版叶儿粑 熊猫版叶儿粑怎么做
  • 熊猫版叶儿粑的做法 【四川】熊猫版叶儿粑 熊猫版叶儿粑怎么做

  • “叶儿粑(又叫猪儿粑、鸭儿粑),是四川宜宾地区(五粮液故乡)极富盛名的一种传统地方美食。因为其外面包有良姜叶子,顾名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一;叶儿粑作为四川宜宾市的地方特产,就不得不提到制作馅料的另外一种宜宾特...
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儿童版烧鸡翅的做法 儿童版~烧鸡翅 儿童版烧鸡翅怎么做
  • 儿童版烧鸡翅的做法 儿童版~烧鸡翅 儿童版烧鸡翅怎么做

  • 食材明细主料鸡翅(五个)辅料酱油(适量)十三香(适量)盐(适量)姜(一片)大蒜(两块)蚝油(适量)孜然粉(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)儿童版烧鸡翅的做法步骤1、把洗净的鸡翅两年都划两刀。放盐,十三香,孜然粉,蚝油,酱油。2、一片姜切丝,蒜切片。搅拌均匀,放入冰箱冷藏一宿。3、热锅放少量...
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酸汤肥牛儿童版的做法 【酸汤肥牛儿童版】 酸汤肥牛儿童版怎么做
  • 酸汤肥牛儿童版的做法 【酸汤肥牛儿童版】 酸汤肥牛儿童版怎么做

  • “肥牛卷是我家最常见的食材,肥牛饭,酸汤肥牛都是孩子们的最爱。今天晚上下班晚,就做了一个酸汤肥牛,儿童版的,没有外面卖的那么辣。比较适合娃娃的口味。每次都可以多吃一碗饭。”食材明细主料肥牛卷(260克)辅料酸菜(适量)姜片(适量)花椒(适量)泡椒(适量)生抽(适量)盐(适量)胡椒(适量)鸡精(适...
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家庭版白切鸡怎么做-家庭版白切鸡的做法
  • 家庭版白切鸡怎么做-家庭版白切鸡的做法

  • “做法简单,鲜嫩无比。”食材明细主料三黄鸡(半只)辅料小葱(适量)调料盐(适量)姜(少许)黄桅子(1个)八角(2个)香叶(2片)葱(适量)蒜蓉(适量)白糖(适量)生抽(适量)蚝油(适量)味精(少许)咸鲜(口味)煨(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家庭版白切鸡的做法步骤1、将鸡肉收拾干净,两片生姜、八角、黄桅子、香叶、葱结备用...
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家庭版白切鸡-白切鸡
  • 家庭版白切鸡-白切鸡

  • “广东这边吃鸡的最多的方法就是白切,挺简单的,但是味道却不减,我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~”食材明细主料鸡(半只)辅料姜片(适量)蒜米(适量)酱油(适量)香油(适量)蚝油(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家庭版白切鸡的做法步骤1、鸡半只清洗干净备用。2、锅内放入...
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儿童版春饼的做法 【山东】儿童版春饼 儿童版春饼怎么做
  • 儿童版春饼的做法 【山东】儿童版春饼 儿童版春饼怎么做

  • “每年到了立春的时候大家就会晒自家的春饼,以示迎春和祝福,立春日食春盘、春饼,可以解春困,避牙疾。吃过春盘、春饼,表示严冬已去,万紫千红的春天就要来了。大多春饼都是用烫面擀成薄饼后在锅里烙熟的,烙饼也算是一门技术活,掌握好度不是件很容易的事情,后来不知道谁发明了蒸的方...
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简易版白切鸡怎么做-简易版白切鸡的做法
  • 简易版白切鸡怎么做-简易版白切鸡的做法

  • “继上次教姐姐做了简易版的酱牛肉反应不错后,姐姐一直要求我再实验做些简易版的菜,这就是其中之一。”食材明细主料鸡(0.5个)辅料葱(2棵)沙姜(1块)朝天椒(2个)生姜(2块)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)简易版白切鸡的做法步骤1、买回的鸡清洗干净2、烧开一锅水,把生姜切片葱切段丢...
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豪华版刀切馒头的做法 酸甜美食一一豪华版刀切馒头 豪华版刀切馒头怎么做
  • 豪华版刀切馒头的做法 酸甜美食一一豪华版刀切馒头 豪华版刀切馒头怎么做

  • “为家人多些营养,多些满足。”食材明细主料面粉(500g)酵母(5g)白砂糖(10g)温水(245g)辅料核桃(适量)红枣(适量)葡萄干(适量)黑芝麻粉(适量)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豪华版刀切馒头的做法步骤1、大碗里先倒245克温水,酵母5克,白砂糖10克,搅拌匀,放500克面粉,揉成光滑面团(揉一百下以上...
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切片面包版披萨怎么做-切片面包版披萨的做法
  • 切片面包版披萨怎么做-切片面包版披萨的做法

  • “家庭自制版披萨,可以放自己喜欢的食材。我是做给小孩子吃,所以加了一些茴子白。”食材明细主料切片面包(2片)番茄酱(3小袋)玉米粒(少量)洋葱(小半片)白菜叶(半片)小番茄(1个)青椒(两小块)虾(10只)马苏里拉芝士(适量)辅料料酒(1小勺)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)切片面包版披萨的做法步骤...
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